Съдържание:
Много хора обичат и ценят меда. Но не всеки разбира разновидностите на този полезен продукт. Например, не всеки е в състояние да различи разликата между елда и пчелен мед.
Видови разлики
Разликата между елда и цветен мед се вижда най-ясно в следващата таблица.
Кой мед да изберете флорален или елда
Сравнителни характеристики на сортовете мед
| Характеристика | Сорт от елда | Сорт цветя |
|---|---|---|
| Полезен състав | Съставът включва двойно повече незаменими аминокиселини, високо съдържание на протеинови вещества, микроелементи (магнезий, мед и желязо). | Зависи от медоносните растения, но във всеки продукт има достатъчно количество микроелементи и протеинови вещества; по броя на незаменимите аминокиселини цветният мед отстъпва на елда. |
| Лечебен ефект | Използва се за лечение на анемия за нормализиране на състава на кръвта; отличен общ тоник; като профилактично средство се използва при хипертония, нервни заболявания, дефицит на витамини, морбили, скарлатина, лъчева болест; добър антисептик. | Зависи от медоносните растения: ако продуктът е събран предимно от градински чай, той ще бъде добър като лечебно средство, нектарът от мащерка ще придаде на продукта диуретични, стягащи и противогниещи свойства. |
| Всеки цветен мед е полезен при атеросклероза и чернодробни заболявания. | ||
| Кристализация | Предлага се бързо, както голямо, така и малко | Не кристализира дълго време |
Характеристики на цвета и вкуса
Медът, който се основава на нектара на растение като елда (или елда), има наситен кафяв цвят. Има доста пикантен аромат и вкус, от който някои хора получават възпалено гърло.
Цъфтящият мед от своя страна може да има различни нюанси - цветът му може да варира от почти безцветен до наситен оранжево-жълт. Вкусът и ароматът са много богати и приятни. Всеки пчелин има напълно индивидуален продукт. Всичко зависи от това кое цвете е било доминиращо, когато пчелите са събирали нектар.
Преди да търсите отговор на въпроса кой мед е по-добър от флорален или елда, трябва да се запознаете с характеристиките на всеки от видовете.
Всеки вид мед има свои собствени характеристики
Характеристики на цветния мед
Цветният мед е много здравословен, той се счита за най-вкусният от всички естествени сортове. По своите хранителни качества той е сравним с този на медената роса, но вкусовите им характеристики са напълно различни.
Лекарственият продукт може да бъде произведен от пчели от голямо разнообразие от цъфтящи растения, поради което вкусовите му комбинации също могат да се различават.
Има четири основни разновидности на цветен мед:
- поляна;
- планина;
- степ;
- гора.
Продуктът е доста вискозен, но не е дебел. Калоричното му съдържание е 303 kcal на 100 грама.
Характеристики на мед от елда
Елдата може да бъде и от различни тъмни нюанси: кехлибарено с подчертана червеникава нотка, тъмнокафява или почти напълно черна.
Мед от елда
Елдата започва да цъфти в края на юни.За един месец цъфтеж от 1 хектар засаждане можете да получите до 80 кг мед. Най-често елда се отглежда в района на Орлов и Алтайския край.
Много хора, изправени пред избор: мед от елда и мед от цветя - какво да вземат, предпочитат последния вариант, тъй като вкусът му е по-традиционен.
Дори ако продавачът твърди, че неговият продукт е елда, в около 80% от случаите все пак става въпрос за пчелен мед от елда.
Характеристики на липовия мед
Липата е друго често срещано медоносно растение. Произвежда един от най-ценните сортове мед. Продуктът има светложълт слънчогледов (понякога зеленикаво-сив) цвят.
Липовият мед е един от най-ценните сортове
Ароматът му е много ароматен, ако не и опияняващ. Съставът на липов мед включва диастаза, каталаза, пероксидаза и някои други полезни ензими. Освен това съдържа витамини В, Е и К, каротин и редица микроелементи. Поради големия брой полезни компоненти, лечебните свойства на сорта липа трудно могат да бъдат надценени.
Оказва се полезно в следните случаи:
- настинки;
- възпаление;
- възпалено гърло;
- стомашно-чревни заболявания;
- безсъние;
- стрес и т.н.
Освен това липовият мед има тонизиращо, потогонно и антибактериално действие.
Липовият мед има тонизиращо и антибактериално действие.
Характеристики на билковия мед
Форбс - именно от него пчелите най-често произвеждат своя полезен продукт. Този сорт се характеризира с необичаен цвят: може да бъде абсолютно всичко - от светло жълто до кафяво. Ароматът обикновено е много приятен. Ароматичните характеристики също могат да варират в зависимост от използваните цветове. Но общите характеристики ще останат във всеки случай. Резултатът от работата на пчелите ще бъде вискозен, захарно-сладък, в същото време много нежен, с дълъг и приятен послевкус.
Правила за консумация на мед от цветя и елда
За какъвто и мед да говорим: сладка детелина, флорална или елда, за да бъде продуктът полезен, трябва да се консумира правилно:
- Уверете се, че няма алергична реакция към продукта.
- Дневната норма на меда е от 1 до 2 супени лъжици (максимум - 100 грама).
- Продуктът трябва да се консумира на гладно или половин час преди хранене.
- Препоръчително е да се яде мед всеки ден.
- Най-полезно е да ядете продукта в чист вид.
Всеки човек сам решава кой мед е по-добре да предпочита липа или елда. Но фактът остава факт, че не се препоръчва при всички случаи да се пренебрегва полезен пчеларски продукт.
