Акациев мед

Човечеството знае за ползите от естествения мед отдавна, учените предполагат, че още от каменната ера. Днес това е най-търсеният пчеларски продукт, който се използва не само за наслада на сладкиши, но и за медицински цели. Невъзможно е да се изброят всички полезни свойства на естествения мед и учените все още изучават състава, за да разширят използването му в медицината и козметологията. Има голямо изобилие от сортове мед, но един от най-ценните е акациевият мед.

Главна информация

Визуалното разпознаване на акациев мед е съвсем просто, тъй като има редица характерни черти.

Акациев мед

Акациев мед: как изглежда истинският?

• Цветът ще зависи от цвета на акациевите дървета, растящи наблизо. Медът от жълта акация има ярко жълт цвят, наситен цвят. Акациевият мед е прозрачен, има характерен жълт оттенък.
• Консистенция на продукта. През първата половина на годината след прибиране на реколтата консистенцията на естествения продукт остава течна. След това бавно започва да кристализира, консистенцията става гранулирана, по-твърда, по плътност може да бъде подобна на дебела домашна заквасена сметана.
• Вкусът е отличен, медът не е примамлив, умерено сладък и много деликатен. Единственият сорт, който няма лека горчивина, като сортовете липа и елда.
• Ароматът е визитната картичка на продукта. Това се дължи на приятния и богат аромат, който излъчват цъфналите акации.

Този сорт, без преувеличение, е един от най-популярните, въпреки че не е приличен разход. Ето защо е много важно да разпознаете истинските и фалшивите. Разлики между акациев мед и други сортове:

• Продуктът кристализира за по-дълго време от другите сортове. Медът може да има течна консистенция до януари-февруари следващата година.
• Съставът съдържа висока концентрация на фруктоза и по-малко захароза и глюкоза.
• Този вид мед принадлежи към хипоалергенни, проучванията показват, че алергична реакция се развива при 1 на 100 хиляди души.
• Високото съдържание на фруктоза позволява на хората с диабет и хора на диета да използват акациев мед.

Химичен състав

Съставът включва висока концентрация на витамини, минерали, макро- и микроелементи. Що се отнася до органичните киселини, тяхната концентрация в състава е минимална.

Химичен състав:

Лесно е да се досетим, че с толкова богат състав продуктът е много полезен за хората. Използва се за различни цели, както като десертен деликатес, така и като разтриващо средство.

Полезни свойства и противопоказания

В християнската религия акацията олицетворява вечната младост и живот, а някои източници споменават, че Христовият венец е изтъкан от клоните на цъфтящата акация. И това може да бъде позволено, тъй като растението има богат химичен състав, който има положителен ефект върху човешкото здраве.

Що се отнася до акациевия мед, той има изразени лечебни и противостареещи свойства.

• Редовната употреба активира защитните механизми, укрепва имунната система, тонизира.
• Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Помага за подобряване на коронарната циркулация, разширява кръвоносните съдове и укрепва стените им, обогатява състава на кръвта, увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта и помага при определени патологии, например при последиците от инфаркт, анемия и хипертония.

Сърдечно-съдовата система

• Той нормализира работата на храносмилателния тракт, подобрява храносмилането и ускорява (ускорява) метаболизма, ефективен е при лечение на гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит.
• Той нормализира работата на черния дроб и бъбреците, има подчертан антимикробен и диуретичен ефект.
• Има много благоприятен ефект върху репродуктивните органи на мъжете. Редовното използване на качествен продукт повишава потентността, подобрява качеството на спермата и подвижността на спермата. Медът е ефективен при протичане на определени заболявания, например безплодие, еректилна дисфункция и простатит.
• Акациевият мед е необходим и за репродуктивната система на жената. Благодарение на него хормоналният фон се нормализира, менструацията протича по график без болка, минимизира вероятността от спонтанен аборт, помага при различни патологии, например, безплодие, ерозия на шийката на матката.

Мед за репродуктивната система на жената

• Помага при лечението на различни заболявания на дихателната система (туберкулоза, астма, ринит, ларингит и бронхит).
• Качественият продукт има подчертан успокояващ ефект, редовната му употреба нормализира съня и облекчава стреса, стимулира мозъчната дейност.
• Подобрява качеството на зрението, помага при лечението на различни заболявания на зрителния апарат: катаракта, конюнктивит и др.
• Има подчертани успокояващи, антимикробни и регенериращи свойства. Често се използва за лечение на кожни заболявания, например, невродермит, язви, екзема, псориазис и др., Облекчава възпалението и ускорява процеса на зарастване на рани и ожулвания.
• Използва се за лечение на патологии на устната кухина, лекува кървящи венци, предотвратява развитието на кариес, а също така е ефективен при лечението на орални заболявания като пародонтална болест, пародонтит, стоматит, гингивит и др

Противопоказания за употреба

Нерационалната употреба на продукт от естествен произход може да навреди на здравето. Основното противопоказание е индивидуалната непоносимост към компонентите на продукта; преди употреба е задължително да се правят проби. Препоръчително е да се въздържате от употреба по време на бременност през първите тримесечия, както и по време на кърмене. Това се дължи на факта, че съставът съдържа фитохормони, малко съдържание на които може да навреди на плода или малкото дете.

Акациев мед: как да идентифицирате истинския

Истински акациев мед

Как да различим акациевия мед от фалшивия? Този въпрос е загрижен за много хора, които обичат да се наслаждават не само на вкусен, но и на здравословен продукт. Разграничаването на фалшив продукт от качествен мед е просто. Има няколко начина за разпознаване на фалшификати.

• Разтворете малка лъжица мед в чиста вода. Добавете няколко капки йод към разтвора, ако водата придобие синкав цвят, тогава медът е с лошо качество, разреден с нишесте.
• Загрейте жицата и я поставете в съд с мед.Ако след това върху жицата останат следи от продукта - той е фалшив, ако жицата е чиста - закупеният мед е с високо качество.
• Поставете малка капка пчелен нектар върху чист лист хартия, след което подпалете хартията. Ако медът е с високо качество, тогава хартията ще изгори около капка, но самият продукт няма да претърпи промени: цветът, консистенцията и ароматът няма да се променят. Но ако съставът съдържа вещества на трети страни, тогава такъв "мед" определено ще промени цвета си. Обикновено става тъмнокафяв и облачен.

За да не се заблудите при избора, препоръчително е да купувате пчеларски продукти на ежегодни панаири, в специализирани магазини или от доверени пчелари. Не се колебайте и помолете продавачите да предоставят сертификат за качество и паспорт за пчелина, за да сте 100% сигурни в качеството на вашата покупка.

Правила за съхранение

Правила за съхранение

Можете да съхранявате натурален акациев мед в мазето, полу-сутерена и наземните помещения. Съхранявайте в херметически затворени контейнери, за предпочитане от стъкло. Температурата не трябва да е по-ниска от -35 градуса и не по-висока от +39 градуса. Това се дължи на факта, че при толкова ниски температури медът замръзва и при толкова високи температури губи полезните си свойства.

Оптималният температурен диапазон за съхранение е + 18-20 градуса. Оптималното ниво на влажност в помещението е 60%, ако стойностите са по-високи и няма запечатан капак, продуктът се окислява.

Акациевият мед се събира през май, а майските пчеларски продукти са известни със своите лечебни свойства. Преди да закупите, трябва да се уверите в качеството на продукта, за да извлечете максимума от него, а не да изхвърляте пари.