Ливадният мед е с най-високо качество. За да го получат, пчелите събират нектара от различни полски билки. Това води до разликата в неговата миризма, вкус и други характеристики. Във всеки случай това ще бъде много полезно за организма.

Описание

Произвежда се във всеки регион с ливада. Много по-голяма реколта може да бъде получена от дългосрочно пасище. Пчелите го събират през лятото - от началото на юни до август.

Състав

Около 80% от него са въглехидрати, малко количество протеини. Билковият мед е най-богат на витамини и микроелементи. От микроелементи - калий, магнезий, желязо, фосфор, калций и йод. Медът съдържа витамини А, В, С, К, Е.

Важно!Ползата му е, че е богата на полезни ензими и други биологично активни вещества.

Външен вид

Цветът му варира от светло златист до кафяв. Зависи от растенията, от които пчелите са събрали нектар. Описанието на метличина също може да варира: сянката е от светла до почти зеленикава.

Обикновено по-леките сортове на този пчелен продукт имат по-отчетлив сладък вкус. Някои сортове имат леки плодови нотки. Тъмните сортове съдържат повече йод и желязо. Затова вкусът им е малко тръпчив. Някои дегустатори отбелязват наличието на приятен орехов вкус.

Ливаден мед

Медът от метличина кристализира, след което има нежен бежов цвят. Въпреки кристализацията, той запазва своите полезни свойства.

Климат и свойства на меда

Медът от ливадни треви се различава по това, че се изпомпва много по-късно от други сортове. От това става вкусно и много качествено.

Ливадна синя трева - какво е това

Някои пчелари съветват купувачите да избират продукти от по-суров климат. Колкото по-студена и продължителна е зимата и колкото по-дълъг е мразовитият период, толкова по-отговорно пчелите ще събират нектар. В крайна сметка за тях това е храна, която им позволява да оцелеят през зимата и отново да опрашват цветя и да събират нектар през пролетта.

Интересно! Съставът на северния мед е по-сложен от южния. Пчелите се опитват да наситят нектара с ензими, така че той да има голям брой полезни свойства. За кратко лято пчелата трябва да има време да събере колкото се може повече нектар, дори ако за това ще трябва да го събере от всички възможни цветя.

Северният мед също има по-интензивен аромат. Обяснява се с факта, че ливадните треви излъчват много силен аромат през кратък период на цъфтеж. Необходим е, за да го усетят пчелите.

"Южният" мед също има полезни свойства. Въпреки това, концентрацията на ензими и биологично активни компоненти в него е малко по-ниска. Но в южните райони пчелите могат да събират нектар от голям брой билки.

Разлики от ливаден мед

Сред всички сортове мед именно ливадният мед се счита за най-полезен. Това се дължи на факта, че пчелите го събират от различни билки, всяка от които има свои собствени специални свойства. Всички компоненти на лечебните билки са активни само в комбинация, като се укрепват и допълват взаимно.

Ливадният мед има много полезни свойства

Червен мед

Именно поради големия брой растения, от които се събира нектар, медът се оказва с различни цветове. Това е неговата отличителна черта, защото тя може да бъде светла, като акация, или тъмна, като елда.

На бележка! Медът от ливадни билки се разпознава лесно по много приятната миризма.Някои дегустатори го определят като най-приятния от всички.

Консистенцията на въпросния продукт също се различава значително от другите видове деликатеси. Дори в прясно изпомпан продукт той е много дебел. Именно с това свойство трябва да се ориентирате, когато избирате висококачествено сладко лекарство.

Полезни свойства, противопоказания

Мед от елда

Ливадният мед има следните полезни свойства:

  • отлично укрепва имунната система;
  • прочиства тялото, премахва токсините и токсините от него;
  • активира регенеративните процеси, поради които клетките на тялото се подмладяват;
  • наситени с глюкоза и фруктоза;
  • ускорява обновяването на клетките и тъканите;
  • нормализира сърдечната функция;
  • почиства кръвоносните съдове;
  • успокоява нервната система;
  • има отличен положителен ефект при лечението на различни катарални патологии.

Забележка! Именно медовете от метличина от билки се използват в народната медицина за лечение на настинки. Някои терапевти твърдят, че това е отлично средство за превенция на рака.

Основните противопоказания за употребата на това лекарство:

  • непоносимост към пчеларски продукти;
  • алергии;
  • обостряне на стомашна язва;
  • обостряне на гастрит;
  • уролитиаза в остър стадий;
  • обостряне на панкреатит и други патологии на панкреаса;
  • прекомерен прием на витамини от храната;
  • диабет;
  • затлъстяване.

Медът като лекарство

Как да се различи от фалшив

Ливаден мед може да се различи от фалшив, като се използват следните методи:

  1. Истинският мед никога няма да има водниста консистенция. Никога няма да капе от лъжицата.
  2. Ако го пуснете на хартия, ще е сухо.
  3. Ако потопите парче хляб в сладост за 10 минути, тогава в натурален продукт той ще се втвърди, а в фалшив ще стане мек.
  4. Примесите се откриват с помощта на йодна тинктура. За да направите това, малко количество деликатеси се разрежда с вода, към която се смесва йодна тинктура. Ако разтворът стане син, това означава, че в него има брашно.
  5. Ако добавите малко оцет към същия разтвор и той съска, тогава в него има креда.
  6. Ако разредите малко ароматен деликатес във вода и потопите в него молив от лапис, тогава в естествения продукт не се появява бяла утайка. Ако се появи, тогава към него се добавя захар.
  7. Необходимо е да намажете продукта върху лист хартия и да нарисувате върху него с химически молив. Ако се появят цветни ивици, това означава, че в тях има вода.
  8. Ако медът съдържа сироп от нишесте, тогава, когато добавите малко амоняк към медено-водната смес, той ще бъде кафяв.
  9. И накрая, истинското удоволствие винаги е много ароматно.

Условия за съхранение на продукта

Медът от ливаден метличина и други цветя никога не трябва да се съхранява в метални съдове. Киселините в този деликатес реагират с метал и образуват вредни вещества.

Оптималната температура за съхранение на продукта е от -6 до 20 градуса. Най-добре е да не се съхранява при стайна температура, тъй като част от хранителните вещества се разрушават.

Забранено е съхраняването на мед:

  • в света;
  • в близост до източници на топлина;
  • в близост до силно миришещи вещества.

Бутилката с лекарството трябва да е на тъмно, хладно място.

Забележка!Ливадният мед е един от най-добрите деликатеси. Притежава уникални лечебни свойства, може да се използва като профилактика срещу настинки. Трябва да обърнете внимание на наличието на медицински противопоказания, когато го използвате.