Всички цариградско грозде произхождат от рода Ribes от семейство Grossulariaceae. Това са многогодишни храсти, високи 0,6 до 2 метра, с клони, покрити с остри игли-шипове в основата на малки заоблени листа. Плодовете са ценни - плодове с различни цветове и размери (в зависимост от сорта). Те са богати на витамини (А, С, В1, В2, В3, В6, В9, Е) и минерали (калций, калий, магнезий, фосфор и др.). Плодовете се използват при готвене, приготвяне на десерти и вина. Сокът и листата от цариградско грозде са търсени в медицината за приготвяне на диуретици, болкоуспокояващи и лаксативи.

Описание на рода

Цариградско грозде (Grossularia) е див храст, роден в Североизточна Европа. В диво и диво състояние растението с бодливи горски плодове е разпространено из европейския и северноамериканския континент. Продължителността на живота на цариградско грозде на едно място достига 30 години, способността на растението да дава плодове продължава до 15-20 години. Сред дивите сортове, които растат у нас, има: далекоизточен (Bureinsky), игличен (Алтай) и европейски (отхвърлен или обикновен).

Обикновеното цариградско грозде (Ríbes úva-críspa) е родоначалник на повечето сортове, отглеждани от летни жители в техните дворове. Изборът следва пътя на увеличаване на масата на плодовете от 2-3 на 50 грама. Някои неопитни градинари при вида на едроплоден храст сериозно се замислят: "Царевица плод ли е или плод?"

Прави впечатление, че заради отличния си вкус и форма на плодове, плодовете от цариградско грозде в Русия се наричаха северно грозде.

Цариградско грозде

Диви или култивирани

Вкусът на плодовете и големината на храста зависят от това дали цариградското грозде е диво или култивирано растение. Дивото цариградско грозде може да нарасне до размера на малко дърво, а култивираните сортове са едва близо до 0,8-1,2 метра. Речни долини, покрайнини на ливади, горски ръбове, планински склонове - непълен списък с места, където растат цариградско грозде. Естествените мутации на растението се характеризират с висока зимна издръжливост и непретенциозност, но са по-силно засегнати от брашнеста мана.

Козир на цариградско грозде

Пресичането на европейски и американски сортове цариградско растение позволи да се постигнат високи добиви, студоустойчивост и устойчивост на често срещани заболявания. Градинарят е изправен пред един проблем - изборът на сорт.

Важно! За да постигнете най-добър резултат, трябва да използвате сортове, които са зонирани за конкретна климатична зона.

Популярни сортове

Цариградско грозде берил

За предпочитане е да се отглеждат цариградско грозде с различна продуктивност, време на узряване и податливост на болести в градините. Ето някои от сортовете, спечелили правото да бъдат наречени най-добрите:

  • Натруфен човек е сорт в средата на сезона, бордовите плодове (8-9 грама) узряват през втората половина на юли. Устойчив на брашнеста мана, високо добив (до 6 кг на растение);
  • Малахитът е един от най-старите сортове цариградско грозде (отглеждан през 1959 г.), средно сезонен, устойчив на замръзване. Изумрудените плодове с бели жилки (до 7 грама) се отличават със своя невероятен вкус и добра транспортабилност;
  • Руското жълто е високодобивно мразо и устойчиво на суша цариградско грозде. Зрелите плодове от този сорт (до 6 грама) са оцветени в кехлибар;
  • Hinnonmaki Green е висок (до 1,3 метра), но леко разклонен сорт цариградско грозде от Финландия, откъдето успешно се е преместил в Северна Европа.Зелените плодове (по 4,5-5,0 грама всеки) върху растение узряват в началото на август. Устойчив на замръзване, непретенциозен, има нужда от резитба;
  • Командир - растението няма бодли. Средно ранен високодоходен (до 7 кг на храст), устойчив на болести сорт цариградско грозде (регистриран през 1995 г.). Лилаво-червените плодове (4-5 грама) имат висок вкус;
  • Уралският смарагд е ранно узрял сорт, регистриран през 2000 г., цветът на плодовете (6,5-7,5 грама) съответства на името. Вкус - солидна петорка. Издънките на храста растат силно, има нужда от честа резитба. Зимоустойчив, високодобивен, устойчив на болести.

Добър съвет кой цариградско грозде да засадите във вашата градина, но е по-ефективно да пренапишете имената на сортове с високи и стабилни годишни добиви от плодове от съседи.

Жизнен цикъл на растението

Дата на цариградско грозде

В описанието на цариградското грозде винаги се появява многогодишно растение. Но колко години цариградското грозде живее в страната зависи от много фактори:

  • Регион, място за засаждане и подготовка на почвата;
  • Грижи (резитба, подхранване, поливане);
  • Навременни мерки за подобряване на засаждането.

Прави впечатление, че всички цариградско грозде се характеризират с ранна зрялост. Първата реколта се събира на 3-4 години от растението. Най-добри резултати се наблюдават на 3-5 годишни клонове.

Добър добив за 3-4 години

Храстът се състои от многогодишни подземни (коренова система) и надземни (издънки от различни години) части. Корените на тежки и бедни почви се спускат до 1,5 метра и при благоприятни условия се разклоняват в широчина на дълбочина 0,5-0,8 метра.

През април-май градинарите наблюдават цъфтежа на цариградско грозде. Това е едно от най-ранните медоносни растения в градината.

Важно! Въпреки факта, че малките камбановидни цветя са двуполови, кръстосаното опрашване увеличава добива на растението.

Седмица по-късно на мястото на цветята се образуват плодни яйчници и започва бърз растеж на леторастите. От пъпките на нулевите (коренови) клони растат издънки от първи ред, върху тях се образуват плодове и растежни пъпки.

Плодовете узряват до края на юни - юли. През този период вегетацията на растението се забавя. Полагането и формирането на растеж и плодни пъпки от следващата реколта се случва след като плодовете се берат и по-голямата част от листата падат. Зимата е време за почивка.

Засаждане и напускане

Фиданките се засаждат в началото на пролетта, преди почистване на пъпките или през есента, 5-6 седмици преди първата слана. Предпочитаната почва е слаба или неутрална киселинност. Изберете добре осветено и защитено от вятъра място в градината си, като се има предвид как ще изглежда цариградското грозде след израстване на скелетните клони.

Фиданка от цариградско грозде

Фиданка от цариградско грозде

Дупката за засаждане се запълва със смес от хумус и пръст (1/1). Върху плътни глинести почви се организира дренаж от пясък, в органичните вещества се внасят повече органични вещества и специални торове, съгласно инструкциите: карбамид, суперфосфат, калий.

Задължителните годишни събития трябва да бъдат:

  • Подрязване. Агрономите съветват да се изрязват сухи, повредени и болни издънки на храсти преди изтичане на сок през пролетта или преди зимуване през есента, като се оставят 6-8 продуктивни скелетни клона;
  • Подхранване. Ползите от подхранването са очевидни, тъй като многогодишните насаждения изтощават почвата. През пролетта се прилагат торове с високо съдържание на хранителни вещества: азотни, карбамидни, калиеви и фосфорни препарати. Преди зимуване се препоръчва цариградското грозде да се храни с органични вещества и дървесна пепел;
  • Фунгицидно лечение. Болестите и вредителите са неизбежни. Насажденията от цариградско грозде са засегнати от: брашнеста мана, ръжда, различни петна, паякови акари, листни въшки, златни рибки. Когато изследвате храста, можете да разберете какво точно е нападнало цариградското грозде и да вземете решение за лекарството. Предпочитат се народни средства (сапун, чесън, пепел), биологични препарати (фитоверм, фитоспорин) и само по изключение - химия (топаз, фундамен, карбофос и др.).

След като снегът се стопи, достатъчно е да се облива горният слой на почвата под храстите, като спорите на патогенни гъби и ларви на вредители зимуват с гореща вода (80-90 ° C) и допълнителната обработка на храста ще бъде сведена до минимум.

Характеристики и методи на възпроизвеждане

Царевицата няма проблеми с размножаването. В продължение на няколко години няколко храста от бодливо растение в страната могат да се превърнат в цяла плантация, използвайки един или няколко метода за размножаване на храст:

  • Разделяне на храста. Извършва се преди началото на активното разтваряне на бъбреците или месец преди измръзване. Добре подходящ за планирания трансфер на зрънцето на ново място. Старите клони се изрязват. Коренището се нарязва на 3-4 части с млади издънки. Разфасовките трябва да бъдат дезинфекцирани или поръсени с дървесна пепел. Засадете на подготвено място;
  • Слоеве. Най-достъпният и ефективен начин. Ниско нарязаните клони от цариградско грозде растат до почвата без помощта на градинар. За размножаване с хоризонтални слоеве е необходимо да се осигурят клонове с постоянен контакт с влажна земя. Огънете клоните към почвата и покрийте 2/3 с влажна почва с хумус. С добро вкореняване през следващата година, отсечено от родителския храст, растение;

На бележка. Ако не е възможно да се положи клон на земята, той се заравя по-близо до короната, огъвайки издънката в дъга.

  • Подмладяване на засаждането (вертикално наслояване). Бушът е покрит със земя 2/3 от височината. След образуването на корени те се отрязват от старата коренова система и се засаждат отново;
  • Резници. Младите зелени издънки (10-20 см) се отрязват в средата до края на юни. Поставя се за 10-15 часа в стимулатор на растежа и се забива във влажна почва. Температурата и влажността са основни фактори. На открито полето резникът се покрива с прозрачна бутилка (микроклимат) до вкореняване. Есенните резници се получават чрез подрязване на дървесни клони за зимата. Те се съхраняват във влажен пясъчен субстрат при температура, близка до 0. През пролетта те се добавят на капки (под ъгъл от 45 градуса) в дупките за засаждане, оставяйки 2-3 растежни пъпки над земята;
  • Семена. Семената, получени от зрели плодове, изискват стратификация. Семената се смесват с мокър пясък веднага след получаване и се изпращат в избата за зимата. През пролетта, засети под филм, поръсване с тънък слой почва.

Бодливите плодове лесно се размножават чрез наслояване, резници и разделяне на храста. Отглеждането от семена се използва изключително за размножаване (отглеждане на нови сортове) и не гарантира пълно повторение на характеристиките на донорското цариградско грозде.

Прибиране на реколтата

Все още не са много разпространени сортовете цариградско грозде без бодли или със слабо шипове издънки в лични парцели. Градинарите трябва да се справят със стотици остри тръни, когато събират плодове. Винаги трябва да помните тази предпазна мярка:

  • Скрийте кожата под дрехите;
  • Защитете ръцете с ръкавици;
  • Не правете внезапни обривни движения в гъстата част на храста.

Разнообразни устройства идват на помощ на летните жители: тави, гребени, комбайни, различни видове берачи на плодове.

Времето за събиране съответства на поставените задачи. Плодовете за кулинарна обработка и замразяване се събират седмица преди узряването. Той трябва да е еластичен (да запази формата си). Събрани при сухо време, плодовете се съхраняват без увреждане на кожата на тъмно, хладно място до една седмица без повреди.

Реколта

Ако лятото е дъждовно, излишната влага може да причини преждевременно напукване на плодовете и загуба на реколтата. При тези условия цариградското грозде се събира на етап техническа зрялост.

Плодовете имат най-високите вкусови характеристики на етапа на пълна зряла консумация. Тези плодове съдържат повече витамини и захари, но не се съхраняват, губят своето представяне по време на транспортиране. Тези плодове се консумират пресни.

Царевицата е безценна (по отношение на количеството хранителни вещества) самоплодна, високодобивна, растяща градинска култура, която трябва да има във всяка градина.

Видео