Артишок от Йерусалим: расте

Артишокът от Йерусалим се използва като градинска култура сравнително наскоро. Той е бил популярен повече като декоративно растение или жив плет. Въпреки това високият му добив, издръжливост и най-важното, наличието на голямо количество витамини и полезни микроелементи в грудките доведоха до факта, че въпросите как да отглеждаме артишок от Йерусалим, както и как да го премахнем от сайта, станаха релевантни.

Формата на клубените в артишок на Йерусалим наподобява круша, за която има съответното популярно име - „земна круша“. В същото време те са много полезни (съдържанието на различни вещества, необходими на организма, е много по-голямо от това на картофите и някои плодове). Биохимичните изследвания на реколтата от артишок в Йерусалим разкриват, че тя съдържа голямо количество нишесте, захароза, фибри и витамини. Това позволява на хората с диабет или хипертония да ядат културата.

Характеристики на културата

Растението се появи в Северна Америка, а името му е дадено в чест на индийското племе от Бразилия (тупинамбас). Вдигнаха го, за да яде. Лесната поддръжка и добрата реколта бяха основните причини, поради които индианците култивираха културата в продължение на много векове.

Артишокът от Йерусалим принадлежи към категорията трайни насаждения (може да се отглежда без пресаждане 30-40 години). Отличителна черта на растението е наличието на разклонена коренова система, в краищата на която се образуват грудки, които могат да зимуват както в земята, така и в избата.

Артишок от Йерусалим в градината

Плодът узрява от 115 до 140 дни след засаждането. Клубените покълват много бавно, когато температурата на почвата достигне 3 градуса по Целзий (когато се съхраняват в земята през зимата). Първите издънки могат да се появят на повърхността само 2-3 седмици след засаждането. В същото време студовете през пролетта не са проблем за тях (те лесно понасят температури до -7 градуса по Целзий).

Растението обича влагата, но застоялата вода или преовлажняването на почвата влияе отрицателно на нейния растеж, така че рядко може да се намери в низините, където водата често се натрупва и бавно напуска след топене на сняг или дъжд. За добра реколта културата се нуждае от светлина, но е непретенциозна към почвата (може да расте дори там, където не растат други култури). Като предимство пред картофите трябва да се отбележи, че артишокът от йерусалим не е податлив на болест на късната болест и ефектите от колорадския бръмбар.

Защо артишокът от Йерусалим е полезен?

Полезността на артишок от Йерусалим е както следва:

• Растението е отличен производител на кислород (нивото на фотосинтеза е едно от най-високите - абсорбира добре въглеродния диоксид, като същевременно отделя много повече кислород от другите градински растения);

Артишокът от Йерусалим има необичаен вкус

• Артишокът от ерусалим е едно от най-добрите медоносни растения, въпреки късния период на цъфтеж. Растението цъфти много красиво - има ярко жълти цветя, което му позволява да изглежда ефектно, както под формата на жив плет, така и с единично засаждане на мястото;

• Развитата коренова система изпълнява функцията на укрепване на почвата, което е особено важно за райони с голямо количество валежи;
• Поради своята издръжливост, артишокът от Йерусалим често се използва като естествен хербицид (той постепенно измества повечето плевели от летни вили и зеленчукови градини);
• Домашните любимци много обичат реколтата и предвид високия добив и хранителна стойност, добавянето на растението към диетата го прави балансирано и рентабилно.

Плодовете на растението съдържат почти цялата периодична таблица, но те са особено богати на инулин и пектин. Освен това те имат свойството да не натрупват вредни вещества и нитрати, което позволява да се отглежда в градска среда. Зеленчукът не съдържа много фибри, което означава, че може да се яде от хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт.

Артишокът от Ерусалим е полезен и за тези, които имат нарушения в сърдечно-съдовата, хормоналната системи, пациенти с атеросклероза, анемия и затлъстяване, тъй като съдържа калий със силиций. Културата се използва и в народната медицина - на нейната основа се произвеждат лекарства, които стимулират отделянето на пясък и камъни от бъбреците и жлъчния мехур. Препоръчва се също така да се използва за възстановяване на силата (при наличие на постоянна умора) и нервната система (поради тежък или продължителен стрес), като средство за профилактика на рак и инфаркт, по време на процедури за почистване на тялото, за козметични цели (има благоприятен ефект върху кожата и състояние на косата).

Технология за отглеждане

Артишок от йерусалимски артишок

На първо място, трябва да разберете как да засадите артишок от ерусалим. Препоръчва се почвата да се подготви безотказно, тъй като основното условие за добра реколта е достатъчната пропускливост на почвата за кислород и вода. Подготовката се извършва през есента.

Извършват се следните работи:

• Оран или копаене на участък от градината, където ще се отглежда артишок от Йерусалим;
• Отстраняване на всички плевели с коренища от почвата;
• Торене, тъй като липсата на хранителни вещества в почвата може да се попълни с помощта на правилно и навременно хранене.

Специално внимание трябва да се обърне на подготовката на семената. Преди да засадите топинамбур през пролетта, трябва да изберете големи грудки, които не са засегнати от никакви болести или насекоми.

Преди засаждане на артишок от Ерусалим се изисква подготовка на лехите. За това те се прекопават през пролетта, разхлабват се и се изравняват. Редовете за засаждане са маркирани така, че разстоянието между тях да е поне 70 сантиметра. Това ще осигури комфортни условия за растеж и образуване на грудки. Дупка за засаждане трябва да бъде изкопана на дълбочина 15 сантиметра (всяка грудка се поставя в отделна дупка), а разстоянието между дупките трябва да бъде от 30 до 50 сантиметра, в противен случай ще трябва да засадите издънките по-късно.

В процеса на отглеждането им ще ви трябват малко грижи. След засаждането на топинамбура засаждането и грижите на открито зад него се разделят на два етапа. Първият е преди появата на издънките.

Артишокът от Йерусалим има много полезни свойства

По това време е необходимо:

• Премахнете образуването на кора върху почвата, тъй като това ще попречи на преминаването на влага и въздух, а това са ключовите условия за формирането на добра реколта. За да се предотврати това, почвата се разхлабва, най-важното е да не се повредят засадените грудки;
• Премахнете появяващите се плевели.

Артишокът от ерусалим се отглежда с малко грижи.

Преди да се появят издънките, трябва:

• Разрохквайте почвата периодично;
• Плевене;
• Премахнете плевелите.

Описаните дейности трябва периодично да се повтарят през целия период от появата на леторастите до прибирането на реколтата. Освен това е необходимо редовно да поливате растението и да го подхранвате периодично. Така че, през първата половина на лятото, когато растението набира зелена маса, се препоръчва да се прилагат торове, богати на азот. По-късно те трябва постепенно да бъдат елиминирани и заменени с калиево-фосфорни състави.

Когато стъблата достигнат височина 30-40 сантиметра, се препоръчва да се сгуши растението, за да се стимулира развитието на кореновата система и образуването на допълнителни грудки. Като се има предвид как расте артишокът от Йерусалим, той трябва да бъде обвързан с опори. Това обикновено се прави, когато стъблата достигнат височина от 1 метър. За да направят това, те образуват храсти от няколко растения, завързват ги с тел, която е прикрепена към стълба.

В средата на лятото се препоръчва отново да се сгушите. Освен това много земеделски техници препоръчват да се отрежат клубените или да се намали височината на растението до 1,5 метра, така че основните сили да бъдат насочени към образуването на плодове. Топинамбур, чието отглеждане се извършва по описаната по-горе схема, като се вземат предвид всички препоръки по отношение на селскостопанските технологии, се оказва вкусен и добивът му е доста голям.

Има нюанси в това как и кога да се събира артишок от Йерусалим. Първо, препоръчително е да спрете храненето един месец преди прибиране на реколтата. Две седмици преди изкопаването на клубените, стъблата обикновено се изрязват до ниво от 30 сантиметра, за да могат клубените да получат всички хранителни вещества от почвата и да се покрият с плътна обвивка за по-късно съхранение.

Засаждане на топинамбур през пролетта

Съхранението на семена от артишок трябва да бъде при същите условия като картофите. Можете да оставите част от реколтата в земята. При такова решение обаче е важно да не пропуснете момента, в който клубените започват да поникват (това се случва, когато се появи първата топлина).

Как да се отървем от топинамбур

Поради своята издръжливост и непретенциозност, растението расте лесно (размножава се в грудки), поради което при събирането на реколтата трябва да съберете всички плодове, за да избегнете превръщането на култивирано растение в досаден плевел.

Ако решите да се отървете от артишок от Йерусалим, има няколко начина да го извадите от градината:

• Изкопайте го на ръка;
• Отравяне с хербициди (както фабрични, така и домашни);
• Създайте условия, при които артишокът от Йерусалим не расте.

Следващата схема за премахване на растението се счита за оптимална:

• Точково третиране с хербициди (Roundup или Tornado);
• Поливане на цялата територия, където расте артишок от Йерусалим, с домашни лекарства;
• Създайте условия, които предотвратяват размножаването на културата: обилно поливане, липса на приток на въздух към кореновата система и т.н.

Така че, ако изборът падна върху артишок от Йерусалим, как да отглеждаме тази култура на сайта ще бъде основният проблем, който тревожи начинаещите градинари, въпреки факта, че растението е непретенциозно. В края на краищата има някои характеристики на това как да засадите артишок от Йерусалим (по-добре е да се консултирате със земеделски техник за това, който знае характеристиките на почвата и ще може да избере оптималния сорт растения). Артишокът от ерусалим се отглежда с малко грижи. След засаждането растението трябва да се напоява добре и почвата да се подхранва периодично, за да се гарантира, че корените са пълни с всички необходими минерали. През есента артишокът от Йерусалим може да бъде събран и изяден. Трябва да се съхранява по същия начин като картофите.