Пащърнак зеленчук: отглеждане

Пащърнакът е зеленчуков кореноплоден, който прилича на моркови. Такава градинска култура като пащърнак е зеленчук, чието отглеждане се счита за неусложнено от агротехническа гледна точка. Използването на този пикантен зеленчук в ястията ще им придаде по-остър вкус, особено през зимния сезон.

Подходящ за консумация след класически кулинарни процедури:

• пресни;
• пържено;
• варени.

Описание на кореноплодния пащърнак

Растението пащърнак принадлежи към семейство Umbrella. Култури, биологично свързани с пащърнак, са магданоз, копър и други зелени, чиито съцветия са оформени под формата на чадър.

Пащърнакът може да бъде класифициран като многогодишни и двугодишни растения. Външният вид на разсад прилича на прясно покълнала целина, но листата на пащърнакът са по-големи и по-наситени на цвят, по-светъл нюанс, които се различават един от друг, в зависимост от конкретните сортове.

Височината на растението се влияе от следните условия на отглеждане:

• плодородна земя;
• качество на грижите;
• местоположението на разтоварванията един спрямо друг;
• избран сорт.

Пащърнак

Хранителната стойност е представена от кореноплоден зеленчук, чиято форма може да бъде:

1. конична;
2. заоблени.

Образуването на корени се случва през първата година от вегетационния период. С настъпването на следващия сезон започват цъфтящите дръжки и появата на семена.

Пащърнакът с приятен вкус и пикантен аромат се използва като подправка за различни ястия, включително:

• супи;
• втори курс;
• независими ястия;
• месо;
• гарнитури;
• растителни маринати;
• консервирани препарати.

Кореновият зеленчук пащърнак има много лечебни свойства:

1. Подобрява апетита;
2. Облекчава болката при колики;
3. Улеснява пристъпите на кашлица;
4. Има диуретични свойства;
5. Помага за лечение на воднянка;
6. Действа като успокоително;
7. Насърчава регулирането на метаболитните процеси;
8. Помага при съдови спазми;
9. Използва се за ерозия на камъни в бъбреците;
10. Лекува псориазис;
11. Предотвратява косопада.

Химичният състав на пащърнак включва следните органични съединения:

• комплекс от витамини;
• минерали;
• полезни киселини.

Въз основа на горното описание можем да заключим, че пащърнакът е универсална плодова и зеленчукова култура.

Отглеждане на пащърнак

Сеитбата на посадъчен материал трябва да започне, когато дойде ранната пролет. Засяването на семена по билото, което трябва да се отвори, се извършва до края на първото априлско десетилетие.

Семенният материал след засаждане на пащърнак със семена на открито в края на есента, след зимуване в почвата, ще нарасне до пролетното затопляне.

Разсад от пащърнак

За отглеждане на разсад от семена, включително на територията на северните руски региони, засяването на подготвения материал в подходящи контейнери преди отглеждането на пащърнак от семена трябва да започне през първите дни на календарната пролет.

При избора на сортове се вземат предвид особеностите на личния парцел.

Подготовка на разсад от пащърнак

Поради бързата загуба на кълняемост, срокът на годност на семената не трябва да надвишава една година. При сеитба на качествени семена, появата на първите издънки може да се наблюдава три седмици след сеитбата.

Ако отглеждането на разсад се извършва на закрито, всеки от разсад трябва да се засажда в отделен контейнер, за който се препоръчва да се използват саксии от торфен материал, които при засаждането се изкопават в билото заедно с растението. Ненарушеното състояние на корените не претърпява деформация.

Извършването на подготвителни предсеитбени дейности ще спомогне за ускоряване на процеса на покълване на семената. Свойствата на почвата, която трябва да бъде лека и плодородна, също влияят върху състоянието на посадъчния материал.

Подготовка на разсад от пащърнак

Етапи от процеса на подготовка на разсад:

1. Напълнете всеки резервоар за засаждане с универсална почва с неутрално ниво на киселинност;
2. Поливайте земята;
3. Растителни семена по 2 броя;
4. Пръскайте млади кълнове от спрей;
5. Проветрявайте засадените семена периодично.

Третиране преди засаждане на семена от пащърнак

Семената ще покълнат много по-бързо, ако се накиснат във вода преди сеитбата, която трябва да се подменя два пъти на ден в продължение на 24 часа. След това можете да започнете да сеете подготвените семена във влажна почва.

След предварителната подготовка на семенния материал появата на първите издънки може да започне след 2 седмици.

Семената, засети в края на есента, не трябва предварително да се накисват. Сеитбата се извършва във всяка подготвена бразда на замръзналата почва. Засяването на семена твърде рано през есента ще доведе до покълване на разсада, което прави невъзможно отглеждането на реколтата през следващата година.

Особености на почвата и сеитбата

Пащърнакът трябва да се засажда в условия на внимателно разхлабена лека пясъчна глинеста почва.

Трябва да се избягва образуването на застой на течности в земята и повишаване на киселинното ниво на почвения материал.

Пащърнакът трябва да се гледа

Стъпки за това как да засадите пащърнак със семена:

1. Обработвайте почвата на дълбочина тридесет сантиметра;
2. Посейте семена на ниво от два сантиметра;
3. Разпределете семената във всяка бразда, като спазвате разстояние от 10 сантиметра.

Как да се грижим за разсад

Извършването на мерки за грижа за насажденията на пащърнак се състои в спазване на следните агрономически препоръки:

1. Разсадът на пащърнак в открит терен трябва да се разрежда редовно;
2. Между редовете почвата трябва периодично да се разхлабва;
3. Поливането на растенията трябва да се извършва с честотата, необходима за регионалното местоположение на даден обект;
4. Премахването на плевелите трябва да се извършва по време на покълването им;
5. Осигуряването на насаждения с торове трябва да бъде редовно.

Нюансите на пащърнак как се отглеждат разсад в жилищна среда са както следва:

1. Осветлението за засаждане трябва да бъде изобилно, което се постига чрез създаване на допълнително осветление през първите две седмици от развитието на посадъчния материал;
2. Течността за напояване на разсад трябва да бъде обогатена с добавяне на стимуланти за растеж или сложни торове;
3. Водата в резервоара за семена трябва да има достъп до изхода след напояване.

Кацане на открито било

Засаждане на пащърнак на открито:

1. Най-добрият начин за разпределяне на семената по време на сеитбата се счита за две семена в един съд за засаждане;
2. Последващото засаждане на разсад от пащърнак на открито се извършва след поникването на растението в рамките на един месец след засяването;
3. При пресаждането трябва да се избягват увреждания на кореновата система;
4. Засаждането на храстовидни насаждения се извършва в съответствие с разстоянието от двадесет сантиметра между насажденията.

Грижи на открито

Пащърнак в градината

Растението се развива най-добре, ако пащърнакът се засажда при отглеждане и грижи на открито с висока степен на плодородие.

Сортовете култури, които се считат за идеални предшественици за сеитба на пащърнак, са:

• Пасльонови;
• Кръстоцветни.

Получаване на семенен материал, за да се извърши последващото размножаване на това растение, вероятно от кореноплодни култури, които са оцелели през зимуването в почвата. Узряването на семената започва в началото на август. Събирането на бъдещия посадъчен материал се извършва, след като частта на чадъра пожълтява. Един храст може да произведе 10 грама семена за засаждане.

Как се полива правилно

През летния сезон е необходимо да се извършат 5 изобилни напоителни мерки.

Почвата не трябва да изсъхва при горещо лятно време. За напояване на 1 м2 легла е необходим 10-литров обем вода. След напоителните работи почвата леко се разрохква и растението се скрива.

Поливане

Торене на насаждения от пащърнак

През първата година след засаждането на пащърнак не се препоръчва да се прилагат торове, съдържащи азот. Излишъкът на азот в почвата допринася за факта, че разсадът засилва растежа на върховете в ущърб на развитието на кореноплодната култура.

Първият тор на основата на азотни вещества се внася след операции по разреждане, след което се използват фосфорно-калиеви торове. Торенето се извършва 4 пъти на сезон. Минералните съединения на фосфора и калия имат положителен ефект върху показателя за качество на реколтата и върху капацитета за съхранение.

Събиране на кореноплодни култури

Корените от пащърнак се събират в края на септември.

За съхранение могат да се поставят плодове:

• до стаята на избата;
• в хладилника.

Пащърнакът може да бъде обработен по следните начини:

• сушене;
• замръзване.

Изкопаването на кореноплодни култури, как да отглеждате семена от пащърнак, се извършва с вили по време на сухо време. По време на тази процедура е необходимо да се избягва деформация на кореновата система. Преди да поставите реколтата за съхранение, излишните върхове трябва да се отрежат и земята да се почисти.

Пащърнакът може да се яде суров

Пащърнакът е доста необичайна плодова и зеленчукова култура за регион като Московска област и други градове в средната зона, но отглеждането на растение пащърнак не е трудно.Историческата родина на пащърнака е Кавказ. Притежавайки голямо количество минерали, тези корени се използват при лечението на голям брой заболявания. Освен това реколтата от пащърнак може да се използва в гастрономията при различни видове кулинарна обработка: от прясна консумация до консервиране като зимни резерви и използване като подправка. Единственото условие е правилната грижа за растението, която се състои в извършване на стандартни агротехнически мерки, като плевене, напояване, торене.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA