Лук джусай - отглеждане

Градинарите наричат ​​това пикантно растение по различен начин: див и китайски чесън, ароматен, разклонен и ароматен. Официално културата се нарича лук Джусай. В някои източници при споменаването на това растение понякога се губи първата буква и се получава „zhusai“ (въпреки че говорим за същата подправка).

Какво представлява лукът Jusai

Луковичната култура дойде в домашните лехи от Изтока, където е отлична алтернатива на нашия перален зелен зеленчук. Не само Китай е известен с използването на необичаен лук - той е ценен в Монголия, Индия и други югоизточни страни. За да не объркате растението с други зелени, трябва внимателно да проучите описанието на Джусай.

Планинският чесън не е нищо повече от многогодишна билка с приятна пикантна миризма. Със своето удължено стъбло без подчертан лук, Jusai има външна прилика с праз. Макар и в редица разновидности, все още можете да намерите големи яйцевидни лукчета.

Лук джусай

Вместо пера листата на растението са плоски, прави и дълги. Короната на семенните стрели е увенчана с малки бели цветя, събрани в чадъри с форма на балон. При някои сортове съцветията излъчват пикантен апетитен аромат, докато други имат изразени чеснови нотки.

Популярни сортове Jusay

Непретенциозността на растението вече е оценена от летните жители и те започнаха активно да отглеждат бахар или китайски чесън в градинските парцели. Дори многоетажна сграда не е пречка - Джусай е готов да украси балкон или прозорец. В същото време домашните насаждения не са по-лоши от тези в откритите градински лехи.

Лукови листа

Условия за отглеждане

Една от характеристиките на бахара чесън е пълното му безразличие към почвата, върху която той трябва да расте. Освен това е непретенциозен към светлината, поради което се развива добре на сянка. Същото се отнася и за влажността - Джусай е в състояние да се развива в естествени условия.

Възпроизвеждане на култура

Многогодишният луков храст лесно се размножава чрез разделяне. За засаждане са необходими растения на възраст поне 3 години, така че върху тях да могат да се образуват много луковици. Разделяйки растението на части, те се засаждат в отделни дупки, предварително навлажнени. Разстоянието между младите храсти е около 30 cm.

Ако луковите храсти на мястото са все още млади (или напълно липсват) и искате да получите обширна плантация, по-добре е да използвате метода за размножаване със семена. За щастие избледнелите чадъри осигуряват много посадъчен материал.

Сеитба със семена

Ако местоположението на дивия чесън Джусай е перваза на прозореца, семената могат да бъдат засети по всяко време на годината. Що се отнася до леглата, всичко зависи от метода: разсад или не.

Ароматен лук на перваза на прозореца

Ако сеете директно в открита почва, тогава това трябва да се направи в началото на пролетта - културата не се страхува от замръзване и първите издънки вече ще се появят веднага след като въздухът се затопли до +2 градуса. В подготвената зона се правят канали не по-дълбоки от 2 см, семената се навлажняват и разпределят равномерно. През лятото можете да се насладите на младите пера от лук.

Отглеждане на разсад

Методът без семена не е напълно приемлив, тъй като дава лоша кълняемост. Поради това е по-добре да подготвите кълновете в закрити или оранжерийни условия, като засявате семена в разсад през лятото, за да ги засадите в градина през септември. И през пролетта на следващата година ще бъде възможно да се събере обилна реколта.

Тази работа се предшества от подготовката на семена. Накисват се за 2 дни, заливат се с вода с 40-градусова температура. В кутията за разсад можете да удебелите засаждането и след това, когато на кълновете има 2 нормални листа, изтъняване.

За отглеждането на разсад ще са необходими 2 месеца, през които те извършват постоянна грижа за кълновете:

• уверете се, че разсадът има достатъчно светлина;
• поливането не е необходимо често, така че луковицата да расте, а не перата;
• препоръчително е да се поддържа умерена вътрешна температура и честа вентилация.

Джусай в градината

По-нататъшното засаждане на разсад в лехите изисква спазване на схемата: 20 см между издънките, 30 см между редовете. Разсадът се заравя в навлажнени дупки, докато земята не се смачква. Когато всички издънки са засадени, градината се полива отново обилно.

Грижа за културата

Ароматният лук се нуждае от постоянна грижа, тогава той ще се развива по-активно. Първият етап от селскостопанската технология е изтъняване на лехите, докато храстите растат.

Плевене и разрохкване

Това е важен момент в отглеждането на лук Jusai. Плевелите отнемат част от хранителните вещества и влагата върху себе си, предотвратявайки напълно развитието на растението. Това в крайна сметка ще провокира гъбични заболявания.

Разхлабване

Паралелно с плевенето почвата се разрохква. Целта на тази процедура е да оптимизира обмяната на въздух, позволявайки на крушката да диша напълно.

Поливане

В годината на засаждане не трябва да се концентрирате върху поливането - те трябва да са редки, ако е необходимо. Това ще позволи на храстите да се вкоренят по-добре. И вече от втората година ще са необходими поне 10 водни процедури през целия сезон. В същото време за всеки квадратен метър от насаждението са необходими 30-50 литра вода наведнъж.

Подхранване

Оплодете разклонения лук с първите издънки, разпръсквайки урея (1 ч.л. / м2) по лехите, която се полива с топла вода. Успоредно с това кълновете се напръскват с разтвор на "Epin Extra". След 2 седмици се извършва друго третиране на растенията, но с Ferovit, което подобрява процеса на фотосинтеза. През втората година (и следващите) през пролетта използвайте разтвор на пилешки изпражнения в съотношение 1:12.

Как се бере реколтата

В колко часа се извършва прибирането на реколтата? Те започват да приемат ароматен лук за храна от втория сезон, като правят 3-4 посещения. Вземат се само пера, които са достигнали 25 см дължина. Първият разрез пада през юли, последният трябва да приключи 2 месеца преди стабилното студено време (някъде в средата на август).

Нарежете за салата

След това е по-добре да не докосвате храстите, за да имат време да натрупат сила за зимата. Преди да покриете лука, всички останали листа се отрязват напълно. Всяко подрязване на листа изисква последващо подхранване с минерална вода, редувайки се с органични вещества.

Беритбата с луковица се извършва и в частното градинарство, когато дойде моментът за преместване на майчиния храст. Тази процедура се извършва през есента, когато зеленият лук е най-търсен. Освободеното легло е подготвено за засаждане на други растения през следващия сезон.

Основният луковичен храст се отстранява внимателно от градината, заедно със земята. Перата не са напълно отрязани - една трета от зеленината трябва да остане върху матерната течност. Нарязаните плотове се използват за храна, а лукът се изпраща в избата за съхранение при температура 0-2 градуса.

Полезни характеристики

Jusai е не само хранителна билка, която се използва активно в кулинарията. Многогодишният лук е полезен - на изток те са включени в рецептите на народните лечители. Особено много аскорбинова киселина в нейния състав: в листа - до 45% / mg, в чадъри-топчета - почти 100% / mg.

Във всички части на растението има много микроелементи и витамини, поради което от Юсай в Тибет се правят лечебни отвари.

Разклоненият лук се препоръчва при настинки и други заболявания на дихателните пътища. Подправките имат жлъчегонни, диуретични и хемопоетични свойства. Сокът от лук облекчава възпалението от ухапвания от насекоми и изгаряния от коприва.

Противопоказания

Jusai не е подходящ за всички. На първо място, трябва да вземете предвид индивидуалната чувствителност към пикантните растения. Също така си струва да откажете да използвате тази градинска зеленина за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, има заболявания като холелитиаза, холецистит, панкреатит.