Зелените зелени растения се отглеждат най-често в градински парцели с декоративна цел. Има голям брой хибриди, които са хранителни. За да получите добра реколта, трябва да следвате правилата на селскостопанската технология.

Описание на кейл

Градинарите са привлечени от къдравото зеле не само заради декоративния си вид, но и заради високото съдържание на витамини и полезни микроелементи. Зеленчукът съдържа: калций, аскорбинова киселина, омега-3 аминокиселина и други.

Зеленчук, какъв е, характеристика:

  • Зелените ядки се наричат ​​още къдраво, кафяво, грункола зеле;
  • Отличителна черта на зелето е, че не образува глава зеле. Зеленчукът се състои от рохкава розетка от листа;
  • Розетката нараства от 30 до 90 см височина. Диаметърът на растението за възрастни може да варира от 50 см до 100 см;
  • Листната пластина е тънка по структура, но месеста и сочна. Краищата на листата са гофрирани, като ресни;
  • Растението е двугодишно. През първата година се образуват листа, през втората година зеленчукът започва да цъфти;
  • Цветовата схема на листата зависи от сорта. Той е зелен, червен, бордо, кафяв, лилав. Американското зеле се използва като декоративно растение;
  • Растението е в състояние да издържа на малки студове, но при силни температурни промени и понижение до -15 градуса, забавя растежа си и умира. Листата, които са били изложени на студа, стават още по-вкусни;
  • Културата е устойчива на болести. Зелените ядки почти не се разболяват от зелева муха;
  • Листата са леко горчиви на вкус, напомнящи на репички. За да не имат горчив вкус, те се замразяват или се потапят във вряща вода;
  • Калоричното съдържание на зелето е 50 kcal на 100 г. Продуктът често се включва в диетични менюта и здравословна храна.

Кейл

Зеленчукът се използва пресен. Гарнитурите се приготвят от листата. Задушените листа се сервират най-често с ориз. Не се препоръчва да се запържва зелените ядки в масло, вкусът на ястието става сярен и неприятен.

На бележка. Зелените ядки с червени и розови листа са богати на антиоксиданти. При редовна консумация на здравословен зеленчук, имунитетът се подобрява, храносмилателният тракт се нормализира, косата и ноктите изглеждат здрави.

Популярни сортове

Развъдчиците са разработили хибриди от кале, които се различават по външен вид, време на узряване, вкус и устойчивост на атмосферни влияния и болести.

Цвекло

Растенията са разделени на няколко вида:

  • Нисък (до 20 см височина);
  • Среден (до 110 см);
  • Висок (височина - повече от 2 м).

Всеки тип има своите предимства. Най-плодовитите са високите сортове. Нискорастящите хибриди се считат за устойчиви на температурни промени и могат да плододават до октомври.

На бележка. Сортовете кале се препоръчва да се избират, като се вземат предвид климатичните характеристики на региона, в който се планира да се отглежда зеленчукът.

Често срещани сортове къдраво зеле:

  • Кейл (Кейл)... Сортът може да се използва както за декоративни цели, така и за консумация. Кейл е едногодишно растение, височината на розетката е до 80 см. Цветът на листата може да бъде тъмночервен, лилав или зелен. Зелето е взискателно за топлина и светлина. Сортът се засажда на открито с готови разсад. Допустимо е да се сеят семена на градинското легло. Зелето узрява 70-75 дни след поникването. Сортът е ценен заради високото си съдържание на витамини С и К, аминокиселини;
  • Къдраво зеле Redbor F1. Холандско зеле. Височината на розетката е 75-80 см. Листата са вълнообразни с лека ресни по краищата, пурпурен или тъмно лилав на цвят. Хибридът е с висок добив, устойчив на замръзване и болести. Редборовото зеле е двугодишно растение, което започва да цъфти през втория сезон след засаждането. Вкусът на листата е деликатен и сочен. Зеленчукът е лидер по съдържание на протеини;
  • Зеле Рефлекс F1... Средно късно къдраво зеле. Възрастно растение расте до 80 см височина. Листата са сиво-зелени, краищата са силно гофрирани. Хибридът понася температури до -18 градуса. При леки студове листата стават по-хрупкави, горчивият вкус изчезва. Рефлексът се добавя като гарнитура към месо, пиле и риба. Зеленчукът съдържа: калций, калий, фосфор, сяра и други микроелементи и витамини;
  • Черна Тоскана... Нискорастящо растение с разперена, рохкава розетка. Листата са големи, наситено зелени. На външен вид тосканското зеле прилича на савойско зеле. Реколтата може да бъде събрана от началото на юни до средата на ноември. Зеленчукът е подходящ за задушаване, марината, пържене;
  • Тинторето зеле... Растение с ниска розетка. Гофрирани зелеви листа, дантелени. Сортът узрява за 100-110 дни. Различава се с висока производителност. Хибридът може да издържи температурни спадове до -16 градуса;
  • Зелен кадет... Средно късен сорт, височината на розетката достига 80 см. Хибридът е непретенциозен към състава на почвата, счита се за високодобивен;
  • Скарлет... Зеле с големи листа, наситен зелен цвят. След първата слана цветът се променя на тъмно лилав. Растението ще нарасне до 50 см височина. Зеленчукът е богат на витамини А и С.

Кейл (Кейл)

Селскостопански правила

Къдравото зеле расте добре и се развива на добре осветено, добре отопляемо и проветриво място. Най-добрите предшественици за културата биха били:

  • Картофи;
  • Морков;
  • Краставици;
  • Грах, боб;
  • Домати;
  • Пипер;
  • Тиквички.
Лист магданоз - засаждане и грижи

Препоръчително е да се подготви парцел за кафяво зеле през есента. Земята трябва да бъде оплодена с оборски тор или хумус. Можете допълнително да добавите калиев тор (20 g) или суперфосфат (50 g).

За предпочитане е зелените зеленчуци да растат в разсад. Разсадът може да бъде засаден в земята 35-45 дни след появата на първите издънки.

На бележка. Разсад от зеленина не понася бране. Препоръчително е да засадите семена веднага в отделни контейнери (торф или пластмасови чаши). Готовите разсад на открито се засаждат заедно с бучка пръст от саксия.

За да засадите семена, ще трябва да приготвите питателна почвена смес. Можете да си купите многофункционален грунд във всеки градински магазин или да го направите сами. Хумусът трябва да се смеси с чимове, да се добави речен пясък или перлит. Добавете съставките в съотношение 1: 1: 1. За да се предотвратят гъбични заболявания, в хранителната почва трябва да се добави натрошен креда (15 g на 5 литра почва) или активен въглен.

Подготвената почва трябва да се дезинфекцира. Прости методи за дезинфекция:

  • Изсипете вряла вода в земята;
  • Загрейте земята във фурната;
  • Замразяване;
  • Изсипете манганов разтвор в земята.

Подготовка на семената за засаждане:

  • Изхвърлете нежизнеспособните семена. Поставете посадъчния материал върху светъл плат, премахнете всички малки и неравномерни промени;
  • Напълнете семената с вода, „празните“ семена ще изплуват на повърхността. Те трябва да бъдат изхвърлени;
  • Дезинфекция на семена. Поставете семената в топла вода (45 градуса) за 25 минути, след това ги потопете в студена вода за 3 минути. Третирането на семена е най-добре да се извършва в разтвор на биофунгицид. След посадъчния материал се измива в чиста вода и се изсушава;
  • За да поникнат по-бързо семената, те се покълват предварително. За целта те се поставят в разтвор на всеки биостимулант (Epin, Циркон) за 12 часа.

Препоръки за засаждане на семена:

  • Навлажнете субстрата в саксиите;
  • Предварително приготвените семена се поставят в отделни контейнери на дълбочина 1 см. Във всяка чаша могат да се засадят 2-3 семена;
  • Покрийте чашите с фолио или стъкло, за да създадете парников ефект, поставете всички саксии на топло и тъмно място, докато се появят първите издънки. Оптималният температурен режим е 25 градуса;
  • След поникването саксиите се поставят на добре осветено място, стайната температура може да се понижи до 16 градуса;
  • Постоянно следете влагата и осветлението на основата. При липса на светлина е необходимо да се поставят фитолампи;
  • След появата на втората истинска листовка, разсадът трябва да се подхранва с минерални торове, съдържащи азот (3 g на 1 литър вода);
  • Преди да засадите разсад на открито, той трябва да се втвърди в продължение на 2 седмици. Препоръчително е процедурата да се извършва на чист въздух. Разсадът се излага на улицата в продължение на няколко часа, като периодът на престой на открито постепенно се увеличава. Подправените разсад бързо се адаптират към новия си дом в градината.

Важно е да не преекспонирате разсада в саксии, а да ги засадите в градината навреме. Оптималната височина на разсада е 12-14 см, на стъблото има 4-5 истински листа. Обраслите разсад започват да се навиват нагоре, да се разтягат и да стават неподходящи за засаждане на мястото.

Селскостопански правила

Когато засаждате на легло, е необходимо да поддържате интервал между разсад от 50-60 см. За да спестите площта на градинския парцел, опитни градинари засаждат разсад в шахматна дъска. Дълбочината на засаждане на разсад зависи от вида на почвата. При тежки глинести почви растението е заровено с 10 см; при леки песъчливи почви може да се задълбочи до 16 см.

Преди засаждане дупките за разсад се поливат обилно. През първите дни е важно редовно да поливате разсада и да се уверите, че пряката слънчева светлина не попада върху младите листа. В слънчеви дни, първата седмица, зелевото легло е засенчено със сухи клони или специален подслон.

Забележка! Последващите грижи се състоят в поливане, плевене, подхранване, разхлабване.

Прибиране на реколтата

Китайско зеле или Bok Choi

Кейлът се събира през целия вегетационен период. Пресни листа могат да се ядат веднага. Трябва да отрежете листата малко по малко. Розетката се изрязва напълно в края на сезона.

Зелевите листа се поддържат зле в прясно състояние. За да се запазят хранителните и витаминните свойства, зеленчукът се замразява. Листата се измиват предварително и се изсушават върху хартиена кърпа. Поставете всеки лист върху лист за печене и го поставете на рафта за шоково замразяване за 5 минути. Подредете замразените листа в торбички, затворете ги и ги изпратете във фризера. Витамините и ароматът на кейла могат да се съхраняват замразени до 6 месеца.

Градинарите обичат кейла заради непретенциозността му към метеорологичните условия, лекотата на грижите и добрата реколта от вкусни листа. Може да се използва за украса на градинската площ. Разнообразие от сортове с ажурни листа в широка гама от цветове ви позволяват да изберете хибрида, който ви харесва най-много за градината.