В частните парцели и дачи на руските градинари японското зеле все още се счита за екзотика. Броят на феновете й обаче непрекъснато расте. Често зелето се нарича зеленчук за мързеливи: отглеждането не изисква много усилия, възможно е да се отглежда на перваза на прозореца в саксия.

Описание

Зелето Мизуна се отглежда като едногодишно, принадлежи към семейство Кръстоцветни. Близките роднини на културата включват Пекин, те имат почти еднакъв състав и вкус. Зелето има други имена в Австралия и Америка:

  • салата;
  • Японска горчица.

Зелевите листа се поставят върху продълговати тънки дръжки, които се събират в луксозна розетка. С развитието се образува уплътнен сноп. Сортът на зелето определя цвета му: от зелен до кафеникаво червен. Разкошът и оригиналността на листните пластинки заслужава внимание в градинския декор.

Зелето не се разклонява. Основната ценност на културата са хранителни листа, които растат постоянно през вегетационния период.

Малките жълти пъпки по време на цъфтежа не засилват декоративния ефект на зелето.

Мизуна е издръжлив зеленчук. Зелето предпочита дренирана, рохкава, плодородна почва с рН от 6,5 до 7,2.

Умно японско зеле

Отглежда се на слънчево място или в полусянка. Засадени след:

  • бобови растения;
  • цвекло;
  • домати;
  • краставици;
  • чесън;
  • пипер.

Най-добрите сортове

Малина японска

Имайте Японско зеле Мизуна забележете няколко сорта, които са се доказали добре в централна Русия:

  1. Мизуна Грийн. Образува луксозна розетка с пернато зеленина. Ранно узряващият плодов сорт се бере 35-40 дни след появата на издънките;
  2. Мизуна червено. Той по нищо не изостава по характеристики от предишния сорт. Достига височина 40 см, узрява 5 седмици след поникването. Характеризира се с оригиналността на декоративните листа и техния цвят. Лилавият гост от Япония е незаменим в ландшафтния дизайн. Изглежда ефектно на масата за хранене.

Държавният регистър на развъдните постижения на Русия препоръчва на градинарите да отглеждат сортовете Русалка, Пич, Изумруден модел.

Русалка

Зелена точка

Зелето на Малката русалка отнема около 2 месеца, за да узрее. Зелето образува мощна розетка от листа, с диаметър до 70 см. Зелето в средния сезон се отличава с добива си: до 1,7 кг на култура, от 1 м2 площ - до 6,5 кг здрава маруля. Отглежда се на открити лехи и в оранжерия. На външен вид листата на японски зеленчук наподобяват опашка на русалка. Растението е надарено с ажурна зеленина, която е набръчкана и гладка. Отличителни черти на зелето: устойчивост на суша, устойчивост на замръзване, по-малка податливост на стрелба.

Русалка

Пич

Pak choy зеле

Това е заслугата на животновъдите на земеделска фирма "Sedek". Узряването на пича настъпва за един месец. Масата на растението е по-малка в сравнение с първия сорт: розетката тежи 450 g, до 4 kg - от 1 m2. Оценява се бързото поникване след рязане. Нарязаните наситено зелени листа имат деликатен вкус. Идеален за насищане на организма с витамини в началото на пролетта.

Пич

Смарагдов модел

Средно ранният сорт се появи едва през 2015 г. в Държавния регистър на Руската федерация. Листата се събират в розетка с диаметър до 60 см, която се издига на височина до 35 см. Средният размер на лировидните разчленени цирусови листа е зелен на цвят, гладък, без восъчно покритие и назъбени ръбове. Добивът на Изумрудения модел е 5-5,2 кг на 1 м2 с тегло 0,5-0,6 кг на зеленчук.Предимства на сорта зеле: устойчивост на цъфтеж, приятен вкус на зелена ябълка.

Смарагдов модел

Полезни характеристики

Руските потребители смятат чуждото зеле за салата. Той се търси поради състава си на хранителни вещества. Включва:

  • витамини PP, B1, B2;
  • аскорбинова киселина;
  • фибри;
  • биологично активен фосфор, калий, желязо, калций.

Постъпващите микро и макро елементи правят зелето лечебно. Японците забелязват това свойство още през XVI век:

  • повишен имунитет;
  • намаляване на риска от новообразувания;
  • нормализиране на холестерола, елиминиране на отрови и соли;
  • подобряване на функцията на червата и регулиране на водния баланс и метаболитните процеси в тялото;
  • укрепване на кръвоносните съдове, предпазва от появата на плаки;
  • борба с недостига на витамини през пролетния и есенния период.

Зелето е показано при анемия и сърдечни патологии.

На бележка. Нискокалоричното съдържание на продукта определя използването на салатни зеленчуци в диетичното хранене.

Нямаше противопоказания за употреба в зеле, с изключение на индивидуалната непоносимост.

Технология за кацане

За да получите добра реколта от зеле Мицун, важно е да се придържате към следните агротехнически правила:

  • растението се засажда през пролетта директно в почвата или върху разсад, но презасаждането на зеле е възможно до края на летния сезон, в зависимост от метеорологичните условия;
  • поради размера на семето, той е подобен на маковото семе, при засаждането те се задълбочават с 0,5 см, поддържат разстояние в междуредията до 30 см;
  • оставете интервал между семената от около 10 см; когато насажденията са удебелени, се извършва изтъняване;
  • покриването на посевите с агрофибър ще ви позволи да видите първите издънки след една седмица;
  • идеалният температурен режим за отглеждане на култури е + 14 ... + 20 ° С;
  • появата на разсад е сигнал за отстраняване на покриващия материал и наблюдение на зелето;
  • препоръчително е да не прекалявате с органичните вещества - зеленчукът натрупва нитрати, по-добре е да откажете минералните превръзки.

Грижа

Тайни напускане за японската салата са както следва:

  1. Проследете състоянието на почвата. Леглата се поливат, но не се изливат. Мулчиране между редовете. Поливането над листата провокира тяхното загниване. Пресушаването на земята е причината за отстрела на зеленчука;
  2. Навреме унищожава плевелите, които често причиняват щети на зелето от вредни насекоми;
  3. Не забравяйте за изтъняването на разсад;
  4. За бързо нарастване на зелената маса и възстановяване след резитба, подхранването се прилага след 2 седмици. Дървесната пепел е подходяща както за торене, така и за борба с вредителите. Използва се за запрашаване на зелето, както и за подхранване на корени с воден разтвор. Растенията не се хранят с азот;
  5. Особеността на листната култура е кратката продължителност на светлата част от денонощието. Ще трябва да покриете зелето след обяд;
  6. Листата се отрязват изцяло, оставяйки малки резници в корена. Зелените растат скоро;
  7. Събирайте семена, когато сортът не е хибриден.

Събиране и съхранение

Срокът на годност на свежа зеленина Mizun, както и салати от нея, е кратък. За да удължите съхранението на зелето, запазете корена. Освен това събирането на зеленчуци за зимата е подходящо за обогатяване на менюто. Мицуни се осолява, маринова и дори суши.

Зелето се събира месец-два след засаждането. Ядат се както отделни листа, така и листни розетки. При резитбата се оставят малки дръжки - след 2 седмици те отново пируват със зеленина.

 

Реколта

Зелето е подходящо за употреба в:

  • салати;
  • сандвичи;
  • пълнежи за торти;
  • гарнитури за месни и рибни ястия;
  • супи;
  • можете веднага да сервирате прясно на масата - пригответе витаминна салата или украсете.

Херметичното опаковане на продукта със стреч фолио ще осигури безопасността на реколтата в хладилника за 7 дни.

Спазването на условията за отглеждане на зелето Mizuna ще позволи на начинаещите зеленчукопроизводители да обогатят диетата си с витамини през цялата година. Освен това азиатка ще се превърне в украса на личен парцел.