Зелето е една от популярните зеленчукови култури. Съдържа много полезни вещества и витамини, източник е на микроелементи и минерали. Животновъдите постоянно се занимават с разработването на нови сортове и хибриди, подобрявайки качеството и продаваемостта на белите зеленчуци. Има много сортове, които се различават по срокове на зреене, вкус, външен вид.

Историята на създаването на сорта

Когато избирате сорт за засаждане на място, трябва да решите целта на отглеждания зеленчук. Ранното зеле се използва за приготвяне на пролетни салати, консумира се прясно, сортове в средния сезон се използват за първи и втори ястия.

Късно узряващите сортове зимно зеле, които се съхраняват до пролетта, без да губят полезните си свойства, се считат за особено ценни. Когато избирате семена от този сорт за засаждане, вземете предвид времето на узряване, запазване на времето, вкуса, устойчивостта на болести и вредители от насекоми, годността за осоляване и ферментация.

Един от най-добрите сортове зимно зеле е зелето Zimovka. Развъждането му е успешно завършено във Всесъюзния научно-изследователски институт за селекция и семепроизводство на зеленчукови култури, където учените са използвали семена от чужди сортове. Експериментално е било възможно да се получи сорт, райониран за студен климат. От 1963 г. сортът Zimovka се препоръчва за отглеждане в Централния, Волго-Вятския регион, Средния Поволжия и Далечния Изток.

Зеле за зимуване на семена

Характеристика

Зелена точка

Описание на сорта зимно зеле трябва да започне с факта, че той е създаден за маркиране за дългосрочно съхранение. Поради своите характеристики: добро качество на съхранение, малко количество отпадъци, той се използва, докато се появи ранното зеле от реколтата през следващата година.

От засаждането на разсад до пълна зрялост изминават 115-120 дни.

Розетката на този сорт зеле е полуразпъната, може да бъде средна или да достига големи размери с диаметър 75-120 см. Листата са кръгли, вълнообразни по ръба, сиво-зелен цвят с забележим восъчен разцвет.

Листът има среден размер: на дължина - 40-48 см, ширина 35-46 см. Зряла глава зеле с кръгла сплескана форма с тегло 2-3,6 кг понякога достига по-голямо тегло. Главите на зелето са със среден размер, много плътни, листата в тях прилепват без пролуки. Цветът отвън е бяло-зеленикав със сивкав оттенък, на разреза е жълтеникаво-бял. Листата са восъчни, сочни и сладки, жилките не са твърди. Кракът, на който расте главата, е дълъг, вътрешният пън е с малки размери.

По време на съхранението вкусът става по-добър, сочността се увеличава, съдържанието на захар достига 4,9%, а съдържанието на сухо вещество 7,6-9,7%. Съдържанието на аскорбинова киселина е по-високо от това на другите сортове бяло зеле.

Засаждане на зеле

Освен това:

  • глави зеле не се напукват;
  • добивът достига 6-7 кг от 1 кв. m;
  • сортът има висок имунитет (почти няма повреди от точкова некроза и сиво гниене), издържа на студове до -6 ° С;
  • зеле Zimovka понякога е засегната от заболявания, характерни за сортовете с бяла глава: черен бут, кил, мухъл, слизеста бактериоза;
  • Сред вредителите опасността е зелевата муха, кръстоцветната бълха, зелето, листните въшки, охлювите и охлювите.

За защита те използват народни методи и различни химични и биологични продукти.

Забележка! Засяването на силно миришещи цветя и билки, съдържащи етерични масла до зелето, може да помогне за предпазване от вредители.

Селскостопанска технология на отглеждане

Amager зеле

Зелето не трябва да се засажда в почвата, засегната от бактериоза в продължение на 8 години.Районът, в който растат кръстоцветни растения (репички, ряпа, рутабаги), също няма да работи. Желани предшественици:

  • домати;
  • краставици;
  • картофи;
  • грах.

Когато избирате място, където ще бъде засадено зеле, трябва да се помни, че то трябва да бъде постоянно осветено от слънцето, почвата е глинеста или глинеста и в никакъв случай не е кисела.

Мястото за засаждане се подготвя през есента, като към почвата се добавя вар, а през пролетта, при копаене, се тори с органични вещества (1 кофа на 1 кв. М).

В последните дни на май или началото на юни разсадът се засажда по схемата 60 × 60 см. Добавете 2 супени лъжици суперфосфат към всяка дупка, 2 супени лъжици. дървесна пепел, 0,5 супени лъжици карбамид.

Зеле Зимуване качан

По време на периода на растеж са необходими до 5 литра вода на растение, необходимостта от възрастен е 2 кофи. При поливане трябва да се избягва вода, която може да доведе до смърт на корените. След поливане почвата трябва да се разхлаби.

Що се отнася до обличането в бъдеще, тогава:

  • 3 седмици след засаждането се извършва първото подхранване чрез добавяне на течен лопен (1 литър за 2 кофи вода);
  • след 10 дни, хранете с инфузия на пилешки тор (1 литър на 1 растение);
  • след още 10 дни на всеки квадратен метър се изсипват до 8 литра течен лопен или инфузия на пилешки изпражнения.

Освен това на всеки 10 дни сухата пепел се разпръсква върху листата, захранвайки зелето с микроелементи, помагайки в борбата срещу листни въшки и охлюви.

Беритбата започва в средата на октомври при сухо време.

Ако зелето се изпраща за съхранение, кракът не се отрязва, а се спира от него в хранилището.

Важно! Глави зеле се вземат за съхранение без повреди и следи от гниене.

Предимства и недостатъци на сорта

Юнско зеле

Зимуването на зеле сред късно узряващите сортове е популярно със следните положителни качества:

  • студоустойчивост (издържа на студове до -6 ° C на етапа на разсад и възрастни растения);
  • стабилен добив;
  • неизискващ по отношение на плодородието на почвата, наличието на влага;
  • отлично представяне (главите зеле не се напукват по време на растеж и съхранение);
  • запазване на качеството (срокът на годност трае 7-8 месеца, почти до новата реколта);
  • транспортабилност.

Много градинари обаче вярват, че най-доброто зеле е зимното зеле. Добри сортове, подобни по качество на зимуването:

Aggressor F е сравнително нов хибрид:

  • има висок добив в различни региони (9-10 кг / кв. м);
  • маса на главата 3-5 кг;
  • период на узряване 115-120 дни;
  • срок на годност 150-180 дни;
  • главата на зелето не се напуква през периода на узряване и по време на съхранението;
  • устойчиви на болестта фузариозно увяхване, на вредители от трипси, кръстоцветни бълхи;
  • безболезнено толерира отрицателните метеорологични условия и липсата на азот в почвата.

Amager 611 се отглежда повече от 50 години във всички региони, с изключение на северните, и:

  • има повишена студоустойчивост;
  • устойчив на черно гниене, съдова бактериоза;
  • не понася горещо време;
  • глава тегло на зеле 2,5-4 кг;
  • период на узряване 115-140 дни;
  • срок на годност 160-190 дни.

Когато се сравняват сортовете зеле, може да се види, че срокът на годност на Zimovka е по-дълъг от този на горните, но той е малко по-нисък по тегло от главата на зелето и узрява по-късно.

Обобщавайки, можем да заключим, че отглежданите на площадката зимни сортове зеле са ценен резерв за зимата. Сортът Zimovka е просто подходящ вариант, от който можете да правите зелеви пайове, зелева супа, борш и, разбира се, кисело зеле от есента до късна пролет.