Зелето Pak Choi е популярен азиатски сорт, който печели любовта на руските градинари и достойно място в летните вили благодарение на:

  • непретенциозност към земята;
  • покълване;
  • хранителна стойност.

За зеленчукопроизводителите е важно да знаят как да отглеждат зеле Bok choy на личен парцел.

Описание

Китайско зеле Pak choi се отглежда като едногодишно, по-рядко като двугодишно. Зеленчукът принадлежи към семейството Зелеви или Кръстоцветни. Листната култура има и други имена: горчица или зеле от целина. Хрупкавата зеленина е сочна и вкусна, с нежни пикантни нотки и атрактивен послевкус. Сортът се характеризира с образуване на листна розетка, висока от 35 до 65 см. Цветът на зелето зеле Chokopai варира от бледо зелено със син оттенък до тъмно зелено наситено.

Отличителни черти на зелето Чой: ранна зрялост и зимна издръжливост. Справя се добре с температурните промени през пролетта и есента. Понася краткотрайно охлаждане - до -4 ° С.

Двегодишното зеле образува дръжка през втората година на растеж. Цъфтежът е придружен от узряването на огромен брой семена, които са подходящи за последващо размножаване.

Използвайте оранжерии и оранжерии, за да отглеждате Чък да пее зеле, когато пожелаете. Засаждането без подслон е възможно, ако е топло. Корените на китайците не са впечатляващи по дължината си - само 15 см. Културата се опрашва повторно само с пекинско зеле.

Pak choy зеле

Характеристики на пъпеш зеле:

  • не формира гаранции;
  • кратък вегетационен период - 1-1,5 месеца след засяване на семена;
  • висок добив - няколко реколти зеле през сезона;
  • компактност на изхода с плътни дръжки;
  • толерантност към зеленчуци за средно хранена почва
Зелена точка

Полезни характеристики

Японско зеле

Зелето съдържа:

  • минерали: калций и желязо, магнезий и калий, фосфор;
  • фибри, лизин, лимонена киселина;
  • витамини: A, K, B1, PP, B2, C.

Калоричното съдържание на зеленчука е 13 kcal на 100 g суровини. Зелето е ценено в диетата.

Показания за употреба на Pak Choi:

  • заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • диабет;
  • патология на сърцето и кръвоносните съдове;
  • зарастване на язви, порязвания, ожулвания;
  • елиминиране на холестерол, токсини и токсични вещества от тялото;
  • подмладяване на кожата.

Противопоказание - индивидуална непоносимост.

Здравословен зеленчук

Видово разнообразие

Грибовская зеле

Руските животновъди са разработили сортове зеле с ранен и среден период на узряване за отглеждане.

Първата група включва:

  • Alyonushka;
  • Син;
  • Веснянка;
  • Корола.

Те узряват за месец и половина.

Сорт в средния сезон - лястовица от китайско зеле. Тази категория включва също:

  • Четири сезона и Лебеда;
  • В памет на Попова и Чил.

От засаждането до узряването на зелето са необходими 50-55 дни.

Селскостопанска технология на отглеждане

Pak choi се отглежда на слънчево място или в полусянка.

За предпочитане е пясъчник или глинеста почва с рН от 5,5 до 6,5.

За да получите добра реколта от зеле, е важно да спазвате правилата за сеитбообръщение. Нежелателно е Пак Чой да каца след зеле, репички, ряпа, репички. Когато няма други възможности, земята се обработва с фармацевт (1%).

Фармайод

Най-добрите предшественици за гост от Китай са:

  • тиква;
  • лък;
  • зърнени храни;
  • бобови растения.

Почвата за зеле се подготвя през есента: те започват да копаят и торят. Подходящи органични вещества (10 кг) и суперфосфат (1 с. Л.) На 1 м2.При повишена киселинност на почвата в сместа се смесват пепел или вар (1 супена лъжица. L), около 200 g на 1 m2.

През пролетта почвата се разхлабва, почвата отново се изкопава с дълбочина 15 см и се подхранва с карбамид (1 ч.л.) на 1 м2 площ.

Методи за отглеждане на зеле:

  • семена;
  • за разсад.

Кацане

Зелето се засажда на открити лехи от април до края на август. Най-добрият момент за засаждане на Pak Choi:

  • последното десетилетие на април;
  • средата на юли.

За да предотврати цъфтежа и изстрела на зеленчука, градинарите предпочитат да сеят зеле в разгара на лятото. Следвайте схемата за кацане Pak Choi:

  1. Дълбочина на засяване на семената - до 2 см;
  2. Разстоянието между отворите е 20-30 см;
  3. Разстоянието между редовете е 35 cm.

Зеленчукопроизводителите препоръчват да се поръсват зелевите лехи с дървесна пепел при засаждане, за да се предотврати разпространението на кръстоцветната бълха.

При неблагоприятни метеорологични условия младите насаждения са покрити с фолио или агрофибър.

Черен агрофибър и спанбонд

Метод на разсад

Pak Choi болезнено понася трансплантация, поради което торфени чаши или таблетки се използват за сеитба. Това ще избегне претоварване и увреждане на зелевите корени.

Засаждането в кокосов субстрат се случва в последните дни на март. В касетата обикновено се поставят няколко семена, които се задълбочават с 1 см. Появата на кълнове Pak choi се отбелязва на 5-ия ден, ако стаята е топла. След 3 седмици, при засаждане в градината, се избира най-силният екземпляр от зеле, останалите разсад се отстраняват. Оптималната температура за слизане е + 15 ... + 17 ° С.

Тайни за грижи

Характеристиките на грижата за зеле са:

  • поливане;
  • подхранване;
  • разрохкване и плевене;
  • контрол на вредителите и болестите.

Поливане

Времето се отразява на честотата на поливане на чаено зеле Pak. Поливайте обилно, но не наводнявайте. Не забравяйте да разхлабите земята след валежи и напояване, за да снабдите кореновата система с кислород. Тази операция се извършва внимателно, като се има предвид повърхностното разположение на зелевите корени.

На бележка. Излишъкът от влага провокира развитието на гъбични инфекции и гниене на растението, а недостигът води до влошаване на вкусовите характеристики на Pak Choi.

Разрохкване и плевене

Поливането и разхлабването на зелето се комбинира. Плевелите се отстраняват при необходимост. За да намалите напояването и борбата с плевелите, мулчирайте със слама, плевела трева, изгнили дървени стърготини.

Не забравяйте своевременно да разреждате разсада. Първите листа са сигнал за премахване на слабите кълнове на зеле със стъпки до 10 см. Ако редовете се затворят, е уместно зелето да се разрежда за втори път, като се държи разстояние от 25-30 см между зеленчуците.

Тор

Не се увличайте с въвеждането на минерални торове за ранно узряване на зелето. Точно подходящ за хранене с билкови инфузии, които се прилагат 1-2 пъти. Pak Choi се захранва с органични вещества: разтвор на лопен в съотношение 1:10. Културата реагира на птичи тор, който се взема в съотношение 1:20.

Важно! Минералното хранене на китайско зеле води до натрупване на нитрати.

Устойчивост на вредители и болести

Китайката се характеризира с устойчивост на болести.

Често зелето е засегнато от кръстоцветната бълха. Като превантивна мярка се използват:

  • покриване с агротекстил;
  • запрашаване с тютюнев прах и пепел;
  • пръскане с воден разтвор на Kinmix.

Когато листовете се оформят, те се изследват, за да се установи снасянето на яйца от бели лъжички. Зелето се бори на ръка, като събира и унищожава индивиди.

В битката с охлюви и охлюви е подходящо ръчното събиране и поставяне на капани на базата на трици и тинктура от алкохол. Ефективно използване на продукта Rodax.

Прибиране на реколтата

Събирането на зеле се препоръчва да се извършва на всеки етап от отглеждането на културите: от поникването до появата на цветни стрели. Зеленчукът се събира, докато узрее: отделни листа се откъсват или изходът се отрязва напълно, след което корените се отрязват.

Прибиране на реколтата

Отгледаното зеле се нарязва на ниво 2-3 см над почвата. Възрастните се отстраняват малко по-високо. Препоръчително е да премахнете Pak Choi сутрин - растението е наситено с влага.Зелените не изискват дългосрочно съхранение Използването на хартия за опаковане обаче ще запази измития и изсушен отвор в хладилника за около 2 седмици.

За да удължите реколтата от висококачествена зелева реколта, ще трябва да засаждате семена Pak Choi на етапи, на интервали от 1 или 1,5 седмици.

Приложения за готвене

Отвъдморски гост е незаменим в салата. За да го приготвите, трябва да осолите нарязания зеленчук и да подправите с растително масло.

Пак чаят е подходящ както за гарнитура, така и за второ ястие. Накълцайте зелевите стръкове на хапки и ги сложете в тиган, загрят в растителна мазнина. Меки зелени листа се добавят, когато дръжките са сварени. Необходими са подправки и сол.

В кулинарията

Възможно е задушаване, добавяне към борш и супи, други храни.

През лятото Pak choi е отличен заместител на бялото зеле, въпреки че не е подходящ за мариноване през зимата.

Отглеждането на зеле Chok Pai ще ви позволи да добавите разнообразие в менюто за всеки ден. Здравословен, нискокалоричен продукт, подходящ за балансирана диета.

Зелените якички ще украсят вашата маса и градина с розетка от листа, която прилича на оригинална ваза.

За начинаещи няма да е трудно да отглеждат зеле и да се отдадат на витаминна реколта. Запознаването със зеленчуковата култура и засаждането на Pak choi в страната ще се превърне в аргумент да не се разделяме с китайското зеле в бъдеще.