Quando il miele viene raccolto

Il miele fresco e viscoso ricorda con il suo profumo di giornate estive, soleggiate, piene di api ronzanti, calore, vegetazione. Viene aggiunto al tè, usato per curare e prevenire molte malattie. Ma spesso nei mercati stradali e cittadini si vende un prodotto di scarsa qualità che diventa rapidamente zuccherino o, peggio ancora, inizia a fermentare. Pertanto, molti sono interessati a sapere quando il miele viene raccolto in modo che sia davvero sano e gustoso.

Tempo di raccolta del miele

Durante l'estate, il miele viene raccolto più volte. In primo luogo, questo è il periodo associato alla raccolta di un prodotto contenente nettare di trifoglio, lampone, colza. Quindi - tiglio, girasole, lavanda, salvia, grano saraceno. Alla fine dell'estate ci sono le erbe. Ogni tipo di miele ha il suo aroma, gusto, colore unico.

Ma non è solo il tempo di fioritura che influisce sul tempo di raccolta di questo prodotto straordinariamente sano. È importante che diventi abbastanza maturo, pieno degli acidi necessari, una quantità sufficiente di enzimi e l'aroma che regna nell'alveare. Durante la maturazione, tutta l'acqua presente nel prodotto acerbo lo lascia. Pompato in anticipo, inizia a fermentare per l'abbondante contenuto di liquido.

Le piante di miele immaturo vengono raccolte principalmente da quegli apicoltori che hanno pochi alveari e si sforzano di rilasciarli il più rapidamente possibile per ottenere una porzione fresca del prodotto. In questo caso, il contenuto di acqua è 2 volte superiore alla norma stabilita, variando dal 18 al 21%.

Raccolta del miele

Altri segni di disponibilità del prodotto includono quanto segue:

• nell'alveare di controllo, verrà mostrata una diminuzione del peso del nettare per 2 e talvolta 3 giorni;
• il nuovo nettare non viene ricevuto per quattro o più giorni;
• il rivolo che fuoriesce dalla pianta del miele quando viene pompato dovrebbe formare un tumulo distinto.

In media, il miele matura 2 mesi dopo l'iniezione.

La raccolta viene solitamente eseguita da un'estensione speciale: il miele è immagazzinato su di essa. Nel processo, prendi solo un fotogramma alla volta, rimuovendo le api. In nessun caso lo raccolgono dal sito di covata.

Tutti questi principi devono essere seguiti nei piccoli apiari. L'unica particolarità è che la stagione del miele qui dura tutta l'estate. Il prodotto dolce viene raccolto mentre i singoli telai vengono sigillati.

Gli apicoltori estraggono il miele

In che mese inizia il pompaggio del miele

Quando viene raccolto il miele, in quale mese? Molti hanno sentito parlare del gusto unico del miele di maggio. Porta con sé il profumo di acacia, salice, canola e persino tarassaco. Se sei molto fortunato e l'apiario si trova vicino a boschetti di acacia o boschi di tigli, il prodotto conterrà il nettare dei fiori di queste sole piante.

A maggio, il miele viene raccolto molto raramente. Ciò accade principalmente nel sud. In Siberia e nelle regioni centrali, il pompaggio dovrebbe essere avviato solo a giugno o luglio. Ciò è dovuto al fatto che le api raccoglieranno il nettare solo dopo che il freddo e la pioggia saranno passati, i fiori saranno sbocciati.

Ogni regione ha i propri tempi della prima raccolta del miele.Dipendono non solo dalla geografia, ma anche dalle piante che crescono principalmente in un determinato territorio.

Nelle regioni di Stavropol e Krasnodar Territory, il primo miele è associato alla fioritura di acacia bianca, pero selvatico, prugnolo, acero, salice, fiori di steppa, erbe, alberi da giardino. Inizia in primavera, ma finisce subito dopo che i giardini sono sbiaditi. Nonostante la fioritura attiva, questo flusso di miele è di supporto. Il principale appartiene all'inizio e alla metà di luglio ed è associato al grano saraceno.

Apiario nel loro cottage estivo

Nelle regioni steppiche della parte europea della Russia, che includono le regioni di Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, la raccolta inizia in primavera con la fioritura di alberi da frutto e cespugli, biancospino. A giugno, l'inizio della raccolta del miele è associato alla fioritura di lupinella, senape, a luglio - con girasoli, legumi, grano saraceno.

Nella zona non chernozem, il polline del mirtillo rosso fiorito, del salice, del trifoglio, del geranio dei prati, del ravanello e del fiordaliso viene utilizzato per il primo prodotto a base di miele. Le api raccolgono il nettare dalla prima metà di giugno e pompano il prodotto finito solo alla fine di luglio.

Nelle regioni settentrionali della parte europea del paese, Tver, Vologda, le regioni di Yaroslavl, le api iniziano a raccogliere polline anche a giugno. All'inizio del mese - dal colore della cenere di montagna, della ciliegia degli uccelli, del viburno. Un po 'più tardi: pioppo tremulo, ontano, nocciolo. Tuttavia, la raccolta potrebbe non essere sufficiente a causa del ritorno del freddo. In questo momento, la secrezione del nettare si ferma.

Nella zona del tiglio degli Urali e nel sud dell'Estremo Oriente, polline e nettare vengono raccolti da aceri e salici a maggio - inizio giugno. Fino al 28% del miele raccolto appartiene a questo periodo negli Urali. Questa è la cosiddetta raccolta di miele di supporto.

In Estremo Oriente, la principale raccolta di miele avviene a luglio. La fonte del nettare sono 3 tipi di tiglio:

• Amur;
• estremo oriente;
• Manchu.

Le api portano fino a 30 kg di materia prima al giorno.

A Saratov, Kaluga, nelle regioni di Tula, l'inizio della raccolta si riferisce alla primavera. Il nettare si ottiene da denti di leone, salici, fiori di bosco, cespugli di bacche, aceri, prati fioriti. Questi ultimi spesso forniscono il maggior volume di prodotto a base di miele. Il periodo principale è luglio, quando fioriscono il grano saraceno e il tiglio. Durante questo periodo, è necessario raccogliere fino al 65% del prodotto.

Estrazione del miele

Quando il miele viene pompato in Altai

Altai è la regione leader nella produzione di miele. Ciò include il territorio dell'Altaj e la Repubblica dell'Altaj. Il clima speciale, la combinazione di steppe e prati rigogliosi, montagne, giardini, foreste creano condizioni uniche per la nascita del prodotto del miele di Altai. Quando il miele viene pompato in Altai, dipende dalla pianta da cui viene raccolto il nettare.

Di solito viene pompato qui 3 volte all'anno. La prima volta è a metà luglio. Questo è miele di montagna, è riempito con un forte aroma di prati alpini, che unisce timo, origano, erba di San Giovanni, trifoglio, lavanda. Ad esso si mescola anche il gusto dell'acacia. Questo miele è un po 'amaro.

Il primo lancio del prodotto taiga appartiene alla metà dell'estate. La fonte è salvia, fireweed, erica, menta, salice, trifoglio dolce, pipa d'orso e altre erbe. Fioriscono in tempi diversi e quindi ricevono il prodotto curativo più volte fino alla fine di agosto.

Il Lugovoi si raccoglie da giugno a settembre. Si distingue per un colore ambrato, dorato, che gli è dato da cicoria, tarassaco, timo, erba di San Giovanni, trifoglio, origano.

Alveare moderno

Il miele di grano saraceno è particolarmente apprezzato. La pianta fiorisce da fine giugno a inizio agosto. In Altai, il miele di grano saraceno ha un colore scuro, un aroma delicato e delicato. Il gusto leggermente aspro lo distingue da altre tipologie di prodotto.

Appartiene al campo il prodotto ottenuto dal nettare e dal polline di camomilla, dente di leone, cardo e campana.Viene pompato da giugno a fine autunno.

Il prodotto dell'apicoltura più comune del territorio dell'Altaj viene raccolto durante la fioritura del girasole. I vasti campi della pianta forniscono un'ottima fonte di polline e nettare. La fioritura inizia nella prima metà di luglio, dura quasi un mese. Il prodotto è integrato con trifoglio dolce, erbe della steppa. Il miele finito ha un colore chiaro, un gusto morbido. Raccoglilo ad agosto.

Durata della stagione del miele

Sono impegnati a pompare un prodotto prezioso per tutta l'estate. Il tempo esatto dipende da quale nettare vegetale viene utilizzato per la sua formazione.

Il miele di alberi da frutto, trifoglio, dente di leone, acero, salice, alcune erbe di montagna e di prato viene raccolto principalmente a giugno, raramente a maggio. La raccolta richiede in media 10-14 giorni. In molte regioni, questa è la cosiddetta raccolta di miele di supporto, a differenza di quella principale, quando vengono raccolti fino a 15-20 kg di prodotto al giorno. La sua fonte è abbondantemente fiorita di tigli, arbusti, erbe aromatiche, fiori di campo.

La raccolta principale del miele di solito inizia a luglio e continua fino all'inizio di agosto.

Favo con pane d'api

Questo è seguito da un altro periodo di supporto associato alla fioritura delle erbe della steppa, dei fiori di montagna, del grano saraceno. Il miele è pronto entro la fine di agosto - settembre.

Molti fattori influenzano la durata del tempo di raccolta. Tra loro:

• periodo di fioritura delle colture mellifere;
• tempo metereologico;
• la dimensione dell'economia.

Quando è l'ultimo raccolto

Il momento in cui viene raccolto l'ultimo miele dipende dal tempo, dalle piante che fioriscono. Di solito questa è una pianta mellifera portante. Il suo volume è piccolo, ma spesso questo miele è il più ricco di gusto e aroma. La fioritura e l'attività delle api è limitata nel tempo dal freddo in arrivo e dal tempo piovoso.

Nelle regioni occidentali del paese, viene raccolta l'erica: inizia a fiorire in agosto. In Estremo Oriente in questo momento fiorisce la menta, l'aralia shandra. L'ultimo prodotto a base di miele contiene gli aromi di queste piante. A ovest degli Urali, in Siberia, è pieno di nettare di erbe infestanti.

Quando e in quale mese viene raccolto il miele, influiscono fattori come il tipo di piante da fiore e le condizioni meteorologiche. Ogni periodo porta il suo odore, gusto, beneficio speciale. Una condizione importante è l'inizio della laminazione dopo che il prodotto è maturato, l'acqua scompare e il miele viene riempito con il miglior aroma.