Le informazioni sull'origine dell'albicocca si perdono nei tempi antichi. La maggior parte dei ricercatori ritiene che la sua patria sia il sud-est asiatico con il centro principale nel nord della Cina. Successivamente fu portato in Grecia e diffuso in altre parti d'Europa. In termini di prevalenza nel mondo, l'albicocca occupa solo la quinta posizione, dopo mela, susina, pesca e ciliegia. Le ragioni di ciò sono rese più incerte, così come la maturazione a breve termine delle varietà, rispetto a molti altri tipi di frutta. La resa incoerente è dovuta principalmente al congelamento di boccioli di frutti, fiori e ovaie. A differenza della pesca, dove le varietà principali maturano da fine giugno a metà settembre, le varietà di albicocche maturano nella Federazione Russa e nei paesi vicini entro un mese: da fine giugno a fine luglio.

Tempo e condizioni di maturazione delle albicocche

Quando le albicocche maturano, dipende principalmente dalla regione di impianto e dalle varietà. In generale, questa cultura ama le aree con climi caldi. In Russia, è distribuito nelle regioni meridionali: Rostov, Volgograd, regioni di Astrakhan, territorio di Krasnodar, le albicocche crescono in Crimea, nel Caucaso. Le albicocche uzbeke, abkhaze, armene e azere sono conosciute dalle regioni limitrofe della Federazione Russa.

Il tempo necessario affinché il frutto raggiunga la maturità è di 40 giorni. Questo è il tempo medio. E se nei paesi mediterranei le varietà precoci iniziano a maturare in primavera, il tempo di maturazione delle albicocche in Russia inizia dall'ultima decade di giugno.

Da dove vengono le albicocche in Russia a maggio? Molto probabilmente, vengono portati da paesi con un clima più caldo.

Albicocca raccolta

Le varietà di frutta possono essere raggruppate in base al momento in cui maturano le albicocche:

  1. Presto. La raccolta dei frutti inizia dal 20 giugno e termina il 4-6 luglio. Le varietà precoci sono destinate al consumo fresco immediato o varietà da tavola;
  2. Medio precoce. Comprende anche varietà da tavola e parzialmente per conserve. Matura dalla prima settimana di luglio alla metà del mese;
  3. Medio termine. Maturano da metà luglio al 20;
  4. In ritardo. Maturano alla fine di luglio.

Questo lasso di tempo determina quando l'albicocca maturerà in Crimea. Possono essere estesi alle regioni meridionali della Russia, dove le condizioni climatiche non sono significativamente diverse. Nei paesi dell'Asia centrale, i frutti maturano circa un mese prima.

Importante! Nei territori montuosi del Caucaso e dell'Asia centrale, i tempi di raccolta dei frutti dipendono dall'altezza degli alberi di albicocca. Innanzitutto, i frutti maturano nei frutteti ai piedi delle montagne e, dopo un mese, nelle regioni superiori.

I tempi in cui le albicocche di diverse varietà matureranno esattamente sono determinati:

  • metodo di fertilizzazione;
  • tipo di terreno;
  • condizioni meteo;
  • posizione geografica;
  • sistema di irrigazione.

Dipendono anche dalle caratteristiche individuali dell'albero:

  • età;
  • la presenza di malattie;
  • forze di crescita;
  • dare la precedenza.

Importante! Le gelate durante il periodo di fioritura hanno un effetto particolare sulla resa dell'albero di albicocca.

Termini di maturazione delle albicocche sul territorio della Federazione Russa

La stagione delle albicocche in Russia inizia alla fine di giugno, dura tutto luglio e alcune varietà vengono raccolte anche ad agosto.Dopo l'allevamento di varietà resistenti al gelo, hanno iniziato a essere coltivate anche nelle regioni più settentrionali situate nella zona centrale della Federazione Russa.

A mosca

Albicocche sull'albero

Quando le pesche matureranno

È diventato possibile ottenere raccolti di albicocche a Mosca a partire dagli anni '60 circa del secolo scorso. Gli allevatori hanno sviluppato varietà in grado di resistere alle gelate primaverili. Ma sono piantati principalmente nelle regioni meridionali della regione di Mosca. Questo frutto del sud matura qui un po 'più tardi. I primi frutti si ottengono nell'ultima decade di luglio e quelli tardivi maturano solo entro la fine di agosto. La principale difficoltà nella coltivazione dei frutti in questa regione sono le gelate primaverili che ritornano spesso. Dopotutto, l'albicocca inizia a fiorire molto presto, anche prima che le foglie appaiano sull'albero, a sud, già a marzo.

Importante! I disgeli sono particolarmente pericolosi quando vengono attivati ​​i processi biochimici di un organismo legnoso e le successive cadute di temperatura danneggiano le gemme dei frutti.

Da dove vengono le prime albicocche a Mosca? Prima di tutto dall'Uzbekistan e dalla Transcaucasia, poi arriva il turno delle regioni meridionali della Russia.

A Volgograd

La regione di Volgograd appartiene a zone favorevoli per la coltivazione di frutta dolce, ma le condizioni meteorologiche sono la ragione per cui la resa può variare notevolmente di anno in anno. Quando le prime albicocche maturano a Volgograd, può essere determinato in base ai tempi generali di maturazione dei frutti nella Russia meridionale. Lo stesso vale per altre varietà. Il periodo medio di fruttificazione va da fine giugno a fine luglio.

Nel territorio di Krasnodar

Il territorio di Krasnodar è uno dei luoghi più "albicocca" della Russia. Il clima è eccezionalmente adatto per questi frutti. Sono coltivati ​​su scala industriale ed è difficile trovare un proprietario di un cortile o di una dacia che non abbia un albero di albicocche. Ci sono anche molti alberi selvatici che crescono e danno frutti nelle piantagioni forestali e nelle strade di piccole città e villaggi. I frutti che crescono su di loro non differiscono per il gusto elevato, ma sono abbastanza commestibili.

Le albicocche sono molto produttive

Il tempo di maturazione delle albicocche nel territorio di Krasnodar è standard anche per il sud della Federazione Russa. Già alla fine di giugno si possono gustare i primi dolci frutti, e alla fine di luglio è la volta di quelli tardivi.

Nella regione di Rostov

La regione di Rostov, insieme a Krasnodar, è la regione principale per la coltivazione delle albicocche. Ma, nonostante il clima caldo, a volte si verificano ancora gelate primaverili, il che influisce sulla quantità di frutti ottenuti. L'albicocca di Rostov maturerà contemporaneamente a Krasnodar.

In altre regioni

Le albicocche maturano bene ad Astrakhan e nel territorio di Stavropol, così come nelle repubbliche nord-caucasiche vicine a Rostov e Krasnodar. Il periodo di maturazione è identico.

Questi frutti vengono coltivati ​​anche un po 'a nord: nella regione di Saratov, Voronezh e nella regione di Belgorod. Ma il clima più rigido contribuisce allo spostamento della maturazione verso date successive. Qui, la coltivazione di questi frutti è associata a rischi e vengono utilizzate varietà appositamente adattate al clima locale. Le varietà più comuni nella corsia centrale maturano più vicino a metà luglio, quelle tardive - a metà agosto.

Interessante. La distribuzione delle albicocche nella Federazione Russa non è limitata a queste regioni. Viene coltivato a Primorye, Khakassia, nella regione di Orenburg. In alcuni anni, con tempo favorevole e cure adeguate, ottengono anche buoni raccolti. Le varietà sviluppate possono essere promosse in altre parti del paese situate a nord della normale coltivazione della frutta.

Quando le albicocche maturano all'estero

Quando le fragole maturano

I paesi da cui vengono forniti frutti profumati sono principalmente gli stati post-sovietici dell'Asia centrale e del Caucaso.

In Abkhazia

Il clima subtropicale dell'Abkhazia è molto adatto per le albicocche, così come per molti altri frutti meridionali, compresi gli agrumi. Le albicocche possono raggiungere la maturità qui un po 'prima che nel territorio di Krasnodar, ma solo leggermente.Luglio è considerato il mese delle "albicocche" per l'Abkhazia, e iniziano a maturare da metà giugno.

Albero di albicocche

In Armenia

Questo paese della Transcaucasia è talvolta chiamato la patria dell'albicocca. Alcuni ricercatori lo considerano, e non la Cina, come il territorio di origine dei frutti. Agli ospiti della repubblica viene subito detto qual è la parola "albicocca" in armeno. Suona come "tsiran". E in latino, il frutto si chiama prugna armena. Il colore giallo sulla bandiera dell'Armenia è dedicato all'albicocca e le vacanze si svolgono in suo onore. Insieme a quelle europee, qui vengono coltivate varietà dell'Asia centrale e armene speciali, che si distinguono per il gusto eccellente.

Interessante. Lo strumento musicale nazionale dell'Armenia, chiamato duduk, è fatto dall'albicocco. È da questo legno che si ottengono le pipe armene dal suono unico.

La stagione delle albicocche inizia in Armenia a metà giugno e dura quasi fino alla fine di luglio.

In Azerbaigian

Varietà di frutti quasi identiche sono coltivate in Azerbaigian, vicina Armenia, le condizioni climatiche dei due paesi sono molto simili. Da ciò possiamo concludere quando maturano le albicocche azere, nello stesso periodo di quelle armene. Rispetto alle regioni della Russia meridionale, i frutti maturano qui circa 2 settimane prima.

Caratteristiche della conservazione delle albicocche

Quando potare le iris

L'albicocca è un frutto estremamente delicato dalla polpa delicata. È molto difficile conservare a lungo i frutti maturi a causa della rapida perdita di umidità e della tendenza alle malattie. La delicata struttura ne rende difficile il trasporto. Tuttavia, se vengono soddisfatte determinate condizioni, è possibile prolungare la freschezza della sua durata.

Marmellata di albicocche

  1. Se è necessario trasportare i frutti e mantenerli intatti per un periodo prolungato, vengono selezionati frutti duri, leggermente acerbi con un'intera superficie, senza macchie e tracce di danneggiamento;
  2. Affinché i frutti maturino, devono essere conservati fuori dal frigorifero, ad una temperatura di circa 15 ° C, in un locale con buona luce e circolazione d'aria, ma è richiesta protezione dai raggi diretti del sole;

Importante! I frutti verdi non devono essere rimossi dai rami; dovrebbero rimanere solo 3-5 giorni prima che il frutto raggiunga la piena maturazione.

  1. I frutti maturi vengono conservati in cassette di legno. Non dovrebbero adattarsi perfettamente l'uno all'altro. È bene usare scatole con celle separate. In caso contrario, ogni frutto viene avvolto in carta pergamena;
  2. Non è consentito utilizzare sacchetti di plastica per la conservazione in frigorifero. Il miglior contenitore: contenitori di plastica, vassoi di frutta;
  3. Il gusto ideale della frutta fresca dura circa 3 settimane. Le varietà tardive hanno più tempo;
  4. Quando si conservano le albicocche, è necessario assicurarsi che la temperatura non superi i + 5 ° С, l'umidità dell'aria va dal 90 al 95%. Il microclima delle cantine ha tali condizioni. Il periodo di conservazione dei frutti è di circa 1 mese;
  5. I frutti che hanno raggiunto la maturazione vengono lavorati per una conservazione più lunga. Possono essere essiccati, congelati e in scatola.

Le albicocche non sono solo deliziose ma anche estremamente salutari. È meglio goderne il gusto durante il periodo di maturazione naturale, i cui confini si spostano leggermente nelle diverse zone climatiche. È possibile salvare e trasportare il raccolto se si salva correttamente il frutto e per un segnalibro a lungo termine è necessario utilizzare il congelamento, l'essiccazione o la conservazione.