عسل الأكاسيا

لقد عرفت البشرية فوائد العسل الطبيعي لفترة طويلة ، ويقترح العلماء ذلك منذ العصر الحجري. اليوم هو أكثر منتجات تربية النحل شيوعًا ، والذي لا يستخدم فقط للاستمتاع بالحلويات ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. من المستحيل سرد جميع الخصائص المفيدة للعسل الطبيعي ، ولا يزال العلماء يدرسون التركيب من أجل توسيع استخدامه في الطب والتجميل. هناك وفرة كبيرة في أصناف العسل ، ولكن أحد أثمنها هو عسل الأكاسيا.

معلومات عامة

يعد التعرف على عسل الأكاسيا بصريًا أمرًا بسيطًا للغاية ، لأنه يحتوي على عدد من الميزات المميزة.

عسل الأكاسيا

عسل الأكاسيا: كيف يبدو العسل الحقيقي؟

• يعتمد اللون على لون أشجار السنط التي تنمو في مكان قريب. عسل الأكاسيا الأصفر له لون أصفر لامع ولون غني. عسل الأكاسيا شفاف وله صبغة صفراء مميزة.
• تناسق المنتج. خلال النصف الأول من العام بعد الحصاد ، يظل قوام المنتج الطبيعي سائلاً. ثم يبدأ ببطء في التبلور ، ويصبح الاتساق حبيبيًا ، وأكثر صلابة ، وفي كثافته يمكن أن يكون مشابهًا للكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع.
• الطعم ممتاز ، والعسل ليس سكريًا ، وحلوًا معتدلًا وطريًا جدًا. الصنف الوحيد الذي لا يحتوي على مرارة طفيفة ، مثل الزيزفون والحنطة السوداء.
• الرائحة هي بطاقة الاتصال للمنتج. هذا بسبب الرائحة اللطيفة والغنية التي تنضح بها أزهار الأكاسيا.

هذا التنوع ، دون مبالغة ، هو الأكثر شعبية ، على الرغم من عدم تكلفته اللائقة. لذلك ، من المهم جدًا التعرف على الحقيقة والمزيفة. الفروق بين عسل الأكاسيا والأصناف الأخرى:

• يتبلور المنتج لفترة أطول من الأصناف الأخرى. يمكن أن يكون للعسل قوام سائل حتى يناير وفبراير من العام المقبل.
• تحتوي التركيبة على تركيز عالٍ من الفركتوز ، وأقل من السكروز والجلوكوز.
• ينتمي هذا النوع من العسل إلى مادة مضادة للحساسية ، وقد أظهرت الدراسات أن تفاعل الحساسية يحدث لدى شخص واحد من كل 100 ألف.
• يسمح المحتوى العالي من الفركتوز للأشخاص المصابين بداء السكري وأخصائيو الحميات باستخدام عسل الأكاسيا.

التركيب الكيميائي

تشتمل التركيبة على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. بالنسبة للأحماض العضوية ، فإن تركيزها في التركيبة ضئيل.

التركيب الكيميائي:

من السهل تخمين أنه مع مثل هذه التركيبة الغنية ، يكون المنتج مفيدًا جدًا للبشر. يتم استخدامه لأغراض مختلفة ، كعلاج حلوى وكعامل فرك.

خصائص وموانع مفيدة

في الديانة المسيحية ، تجسد الأكاسيا الشباب والحياة الأبدية ، وتشير بعض المصادر إلى أن إكليل المسيح كان منسوجًا من أغصان الأكاسيا المزهرة. ويمكن السماح بذلك ، لأن النبات يحتوي على تركيبة كيميائية غنية ، والتي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان.

أما عسل الأكاسيا فلديه خصائص طبية ومضادة للشيخوخة.

• ينشط الاستخدام المنتظم آليات الدفاع ، ويقوي جهاز المناعة ، وينشط.
• له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. فهو يساعد على تحسين الدورة الدموية التاجية ، ويوسع الأوعية الدموية ويقوي جدرانها ، ويثري تكوين الدم ، ويزيد من محتوى الهيموجلوبين في الدم ويساعد في بعض الأمراض ، على سبيل المثال ، عواقب النوبات القلبية وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم

نظام القلب والأوعية الدموية

• يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن الهضم ويسرع (يسرع) التمثيل الغذائي ، وهو فعال في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر والتهاب القولون.
• يعمل على تطبيع وظائف الكبد والكلى ، وله تأثير مضاد للميكروبات ومدر للبول.
• له تأثير مفيد للغاية على الأعضاء التناسلية الذكرية. يؤدي الاستخدام المنتظم لمنتج عالي الجودة إلى زيادة الفاعلية وتحسين جودة السائل المنوي وحركة الحيوانات المنوية. العسل فعال في علاج أمراض معينة مثل العقم وضعف الانتصاب والتهاب البروستاتا.
• عسل الأكاسيا ضروري أيضًا للجهاز التناسلي للمرأة. بفضل ذلك ، يتم تطبيع الخلفية الهرمونية ، والحيض يسير وفقًا للجدول الزمني دون ألم ، ويقلل من احتمالية حدوث الإجهاض ، ويساعد في العديد من الأمراض ، على سبيل المثال ، العقم ، وتآكل عنق الرحم.

العسل للجهاز التناسلي للمرأة

• يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي المختلفة (السل والربو والتهاب الأنف والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية).
• منتج عالي الجودة له تأثير مهدئ واضح ، واستخدامه المنتظم يعمل على تطبيع النوم ويخفف التوتر ويحفز نشاط الدماغ.
• يحسن جودة الرؤية ، ويساعد في علاج الأمراض المختلفة للجهاز البصري: إعتام عدسة العين ، والتهاب الملتحمة ، إلخ.
• له خصائص مهدئة ومضادة للميكروبات وخصائص متجددة. غالبًا ما يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية ، مثل التهاب الجلد العصبي ، والقرحة ، والأكزيما ، والصدفية ، وما إلى ذلك ، ويخفف الالتهاب ويسرع عملية التئام الجروح والجروح.
• يتم استخدامه لعلاج أمراض تجويف الفم ، ويعالج نزيف اللثة ، ويمنع تطور التسوس ، كما أنه فعال في علاج أمراض الفم مثل أمراض اللثة ، والتهاب دواعم الأسنان ، والتهاب الفم ، والتهاب اللثة ، إلخ.

موانع للاستخدام

الاستخدام غير الرشيد لمنتج من أصل طبيعي يمكن أن يضر بالصحة. موانع الاستعمال الرئيسية هي عدم تحمل الفرد لمكونات المنتج ؛ قبل الاستخدام ، من الضروري عمل عينات. يوصى بالامتناع عن الاستخدام أثناء الحمل في الأشهر الثلاثة الأولى ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية. هذا يرجع إلى حقيقة أن التركيبة تحتوي على هرمونات نباتية ، يمكن أن يضر محتواها الصغير بالجنين أو الطفل الصغير.

عسل الأكاسيا: كيفية التعرف على العسل الحقيقي

عسل الأكاسيا الحقيقي

كيف نميز عسل الأكاسيا عن المزيف؟ هذا السؤال يثير قلق العديد من الأشخاص الذين لا يحبون الاستمتاع ليس فقط بالمنتجات اللذيذة ، ولكن أيضًا بالمنتجات الصحية. إن التمييز بين منتج مزيف وعسل عالي الجودة أمر بسيط. هناك عدة طرق للتعرف على المنتجات المقلدة.

• ذوبي ملعقة صغيرة من العسل في ماء نظيف. أضف بضع قطرات من اليود إلى المحلول ، إذا كان الماء يميل إلى الزرقة ، فإن جودة العسل رديئة ومخففة بالنشا.
• سخني السلك وضعه في وعاء مع العسل.إذا بقيت آثار المنتج بعد ذلك على السلك - فهو مزيف ، إذا كان السلك نظيفًا - يكون العسل الذي تم شراؤه ذا جودة عالية.
• ضع قطرة صغيرة من رحيق النحل على ورقة نظيفة ، ثم أشعل النار في الورقة. إذا كان العسل ذا جودة عالية ، فإن الورق سوف يحترق عند انخفاضه ، لكن المنتج نفسه لن يخضع للتغييرات: لن يتغير اللون والملمس والرائحة. ولكن إذا كانت التركيبة تحتوي على مواد طرف ثالث ، فإن مثل هذا "العسل" سيتغير لونه بالتأكيد. عادة ما يتحول إلى اللون البني الغامق والغائم.

حتى لا تكون مخطئًا في الاختيار ، يوصى بشراء منتجات تربية النحل في المعارض السنوية أو في المتاجر المتخصصة أو من مربي النحل الموثوق بهم. لا تتردد واطلب من البائعين تقديم شهادة الجودة وجواز السفر المنحل للتأكد بنسبة 100٪ من جودة مشترياتك.

قواعد التخزين

قواعد التخزين

يمكنك تخزين عسل الأكاسيا الطبيعي في الطابق السفلي وشبه القبو والأرض. يخزن في عبوات محكمة الإغلاق ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن -35 درجة ولا تزيد عن +39 درجة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في مثل هذه درجات الحرارة المنخفضة يتجمد العسل ، وفي مثل هذه درجات الحرارة المرتفعة يفقد خصائصه المفيدة.

نطاق درجة الحرارة المثلى للتخزين هو + 18-20 درجة. المستوى الأمثل للرطوبة في الغرفة هو 60٪ ، إذا كانت القيم أعلى ولا يوجد غطاء محكم ، يتأكسد المنتج.

يتم حصاد عسل الأكاسيا في شهر مايو ، وتشتهر منتجات تربية النحل بخصائصها الطبية. قبل الشراء ، تحتاج إلى التأكد من جودة المنتج من أجل تحقيق أقصى استفادة منه ، وليس التخلص من الأموال.