عسل مخملي

بما أن العسل منتج طبيعي 100٪ ينتجه النحل من رحيق الأزهار ، فإن تركيبة المنتج تختلف. كل هذا يتوقف على نوع الزهور التي تم جمع العصير الحلو منها. من بين مئات الأصناف الشعبية ، يبرز العسل المخملي. لها اسم ومظهر غير عاديين. من الصعب أن نفترض في البداية أن الكريم ، مائل للبياض مع صبغة لؤلؤية ، هو العسل. الطعم أيضًا غير عادي ، ناعم ، مع مذاق فاكهي طويل.

أمور العسل المخملية

ترجع الخصائص العلاجية لهذا التنوع إلى التكوين. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن العسل المخملي يكتسب قوام الكريمة البيضاء بعد اكتمال عملية التبلور. قبل ذلك ، يبدو كسائل لزج شفاف ولونه العنبر. يحظى المنتج بالتقدير لمذاقه غير المسبوق ، فضلاً عن خصائصه الطبية الفريدة.

تكوين

إذا قال البائع إن العسل المخملي الملكي يتم جمعه من بعض الأزهار النادرة فهذا غير صحيح. في الواقع ، يجب أن يكون النحل قادرًا على جمع الرحيق من مجموعة كاملة من النباتات الطبية. عندها فقط يكتسب المنتج النهائي لونه ورائحته وطعمه الفريد.

أمور مخملية

يُعتقد أن المكونات الأكثر قيمة في تكوين العسل الملكي هي حبوب اللقاح التي يتم جمعها من الأكاسيا والبرسيم والزيزفون. يشعر طعم هذه الزهور أكثر من غيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل التكوين تقليديًا على رحيق النباتات مثل:

• حكيم؛
• ميليسا.
• فايرويد.
• زعتر؛
• توابل؛
• قضيب ذهبي.

لكن المكون الرئيسي والنادر للغاية هو رحيق Amur velvet ، وهو شجرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا ، وقد نجا هذا النبات في بلدنا فقط على ضفاف نهر أمور في إقليم خاباروفسك. تزهر في العام العشرين من العمر ، ويمكن أن تعيش في المجموع حتى 300 عام - كبد طويل حقيقي. تزهر مرة واحدة في السنة لمدة 10 أيام فقط ، اعتمادًا على الطقس في أواخر يونيو - أوائل يوليو. يحدث أنه لمدة عام لا يتمكن النحل من جمع الرحيق من هذه الأشجار. إذا كان الطقس ممطرًا ، فهذا لا يمنع الأشجار من التفتح ، لكن النحل لا يمكنه الطيران.

بفضل هذه التركيبة الغنية (أكثر من 400 مكون نشط بيولوجيًا) ، يسهل امتصاص العسل الملكي ويفيد الجسم بالكامل. وهي غنية بالسكروز والفركتوز والجلوكوز والفيتامينات والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم وغيرها من المواد القيمة.

المظهر والذوق

يعتبر هذا التنوع من أغلى الأنواع. ليس من المستغرب أن يكون هناك الكثير من المنتجات المقلدة. يجب شراء المنتج فقط من منافذ البيع بالتجزئة المعتمدة حيث يوجد ضمان للأصالة. سوف يميز المتخصص دائمًا العسل الملكي الحقيقي عن أي عسل آخر ، ولكن يمكن للمشتري العادي التركيز فقط على العلامات المعروفة.

عسل

يجب أن يُنسج العطر من مجموعة متنوعة من الروائح الزهرية ، والذوق له ظل كريمي مميز. يكون القوام كريميًا ، بدون حبوب خشنة ، كما هو الحال غالبًا مع عسل مايو وعسل عباد الشمس. من المستحيل ببساطة عدم ملاحظة مثل هذا المنتج الأصلي من بين الأصناف الأخرى. قبل حدوث التبلور (21-30 يومًا بعد التدحرج) ، يكون لون المنتج فاتحًا جدًا مع مسحة كهرمانية ، وأحيانًا تكون مخضرة قليلاً. عندما يتم تسويتها ، تصبح كريمية بيضاء ، لؤلؤية. يحدث أن الكثير من الرحيق من الزيزفون ، والذي يمكن أن يزهر في وقت واحد مع مخمل آمور ، يدخل في المجموعة ، ثم تزداد فترة التبلور.

من الجدير بالذكر أيضًا أن أوراق مخمل العسل على اللسان ليس لها تأثير تدفئة على الإطلاق (مثل الأصناف الأخرى) ، بل لها تأثير تبريد. محتواه من السعرات الحرارية ليس مرتفعًا - فقط 310 كيلو كالوري / 100 جم. وفقًا لـ GOST ، يتميز المنتج الجيد بالخصائص التالية:

• الرطوبة - 20٪ ؛
• محتوى السكر - 75-87٪ ؛
• محتوى السكروز - 5-10٪ ؛
• حموضة - 4٪.

أسرار الخصائص المفيدة لعسل أمور

يجدر إدراج مثل هذا العسل في نظام غذائي للأطفال والكبار لأنه يساعد بشكل فعال في الاضطرابات التالية:

• داء الفيتامينات ، بما في ذلك بعد الأمراض الشديدة ، العمليات
• أعطال جهاز الغدد الصماء.
• الأورام الدموية ، الإصابات ، الكدمات ، الالتواءات ، الحروق.
• اضطرابات في الكبد والمرارة.
• اضطرابات الإجهاد والجهاز العصبي.
• الأمراض ذات الطبيعة المعدية (التهابات الجهاز التنفسي الحادة ، الأنفلونزا ، التهاب اللوزتين ، التهاب الشعب الهوائية).

في المراحل المبكرة من المرض ، تكون فوائد استخدام العسل الملكي قصوى. لها خصائص مضادة للبكتيريا ، والتي تسمح لك بمكافحة الالتهابات المختلفة ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

ينصح الأطباء بتناول العسل لتصلب الشرايين وضرورة تطهير الجسم من السموم المتراكمة أثناء استخدام الأدوية المختلفة.

الخصائص المفيدة والطبية للعسل المخملي وخصائصه

يحظى العسل المخملي الملكي بتقدير كبير في مستحضرات التجميل. من المفيد تضمينه في منتجات العناية بالبشرة والشعر. بسبب التركيبة الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، فإن المنتج يشبع البشرة وبصيلات الشعر حرفيًا بتلك المواد التي تفتقر إلى الطعام. يتم التخلص من العيوب التجميلية غير السارة مثل التقشير والالتهابات والطفح الجلدي وقشرة الرأس وحب الشباب.

الخصائص المفيدة والطبية للعسل المخملي

في الطب الشعبي ، استخدم العسل لعدة قرون لعلاج فقر الدم وأمراض الرئة والسرطان. الاستخدام المنتظم يساعد على تطبيع الجهاز العصبي ، والتخلص من آثار التوتر. يساعد التطبيق أثناء نزلات البرد على التخلص من الحمى وتليين التهاب الحلق والتغلب على الألم.

على أساس العسل المخملي ، يتم تحضير الصبغات والمشروبات الكحولية. يزيد إدراج جزء العسل بدلاً من السكر في تركيبتها من الكفاءة عدة مرات. تزداد تكلفة المنتج النهائي ، لكن النتيجة تستحق العناء.

موانع للاستخدام

لا يحتوي عسل آمور على موانع محددة ، فقط تلك الموجودة في جميع الأصناف الأخرى:

• لا يعطى للأطفال دون سن 3 سنوات. يمكن أن تثير التركيبة المشبعة ظهور الحساسية.
• في حالة وجود الحساسية ، يمكن أن يؤدي استخدام العسل إلى انتكاس المرض.
• التعصب الفردي نادر الحدوث.
• العسل بشكل قاطع هو بطلان في مرض السكري بسبب ارتفاع نسبة الجلوكوز فيه.
• بالنسبة للسمنة ، يمكن تضمين العسل في النظام الغذائي فقط للأغراض العلاجية.
• أثناء الحمل والرضاعة ، يتم إزالة العسل من نظام الأم الغذائي بسبب مخاطر الآثار السلبية على صحة الطفل.

بادئ ذي بدء ، العسل الملكي دواء ، ولهذا يتم استهلاكه بكميات صغيرة. يمكن للشخص البالغ الذي ليس لديه أي موانع أن يستهلك ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة من العلاج الصحي يوميًا. لكن الطفل يمكن أن يأكل ملعقتين صغيرتين فقط.

شروط تخزين العسل المخملي الملكي

للتخزين على المدى الطويل ، اختر الرفوف في خزانة حيث لا تسقط أشعة الشمس المباشرة على العلب. من المستحسن أن يتم الحفاظ على درجة الحرارة في هذا المكان خلال النهار حتى - دون أي انخفاضات. البرطمانات الزجاجية والصواني الخشبية مثالية للتغليف. في نفوسهم ، العسل غير مهدد بالأكسدة.

العمر الافتراضي القياسي هو سنة واحدة ، حتى لفة المقبل.يمكنك تخزينه لفترة أطول ، لكن هذا ليس ضروريًا ، حيث يتم تدمير المكونات الأكثر قيمة خلال هذا الوقت.

لا ينبغي بأي حال تسخين عسل شجرة المخمل فوق 40 درجة مئوية. إذا كانت هناك رغبة في مزجه مع أي مشروب ، فإنهم يفعلون ذلك فقط مع السوائل في درجة حرارة الغرفة.