عسل الكستناء

يسمى المنتج اللزج والحلو الذي ينتجه عمال النحل الجاد بالعسل. تسير الحشرات في طريق شاق لتحقيق هدفها. يطير النحل آلاف الكيلومترات للعثور على نباتات العسل التي يحتاجها. إنهم يجمعون أجزاء صغيرة من الرحيق ، لأنهم جسديًا لا يستطيعون حمل الكثير منه ، ويطيرون مع "الفريسة" إلى الخلية. أثناء الطيران ، يهضمون حبوب اللقاح التي تم جمعها في تضخم الغدة الدرقية ، ثم يضعون الخليط الناتج في قرص العسل. لمنعه من التخمر ، يفرز النحل حمض الفورميك من الكيس السام. ثم يتم ختم كل خلية بالشمع ، مرة أخرى بواسطة حشرات مخططة. بمجرد مرور وقت معين ، سيكون العسل جاهزًا.

هناك مجموعة كبيرة من العسل في العالم لكل ذوق ولون. ويصنف بدوره حسب نوع نبات العسل. وستركز هذه المقالة على عسل الكستناء - الأكثر شعبية بين أولئك الذين يحبون الحلويات. سيتعلم القراء كيفية جمعها وتمييزها عن الأصناف الأخرى وتناولها بشكل صحيح حتى لا تؤذي الجسم.

عسل الكستناء

وصف المنتج

تؤثر العديد من العوامل على طعم ونوع وخصائص عسل الكستناء:

• نوع من الكستناء. يمكن أن يكون صغير الحجم ، أمريكي ، ياباني ، بذر. العسل يختلف عن كل منهما.
• المناخ: في الطقس الجاف ، يكون للعسل مذاق عبق وغني ، وفي طقس أكثر رطوبة - لن يكون الطعم والرائحة مشبعين جدًا.

عسل الكستناء ينقسم إلى نوعين. يمكنك تمييزها حسب نوع نبات عسل الكستناء. الصنف الأول هو البذر ، والذي يسمى أيضًا صالحًا للأكل ، والثاني هو الحصان أو البرية. من زهور الصنف الأول ، سيكون المنتج الأصلي داكن اللون. وفقًا لذلك ، يتم الحصول على نغمة العسل الخفيفة من البرية.

ميزة أخرى لهذا المنتج هي أنه قد لا يكون مغطى بالسكر لفترة طويلة. يقول النحالون إنه من نباتات عسل الكستناء الصالحة للأكل ، يتميز العسل بخصوصية حفظه في شكل سائل لعدة سنوات.

لا يختلف تكوين عسل الكستناء بشكل عام عن الأنواع الأخرى. أنه يحتوي على:

• الكربوهيدرات سهلة الهضم: السكروز والجلوكوز والفركتوز.
• الفيتامينات: A ، B1 ، B6 ، B2 ، E ، B9 ، K ، C ، PP ؛
• العفص ، العفص.
• العناصر النزرة: البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والفلور واليود والفوسفور والباريوم.
• إنزيمات مفيدة: الكاتلاز ، الدياستاز ، الفوسفاتيز والأميلاز.

عسل الكستناء الجبلي

لا ينبغي أن تؤكل كستناء الحصان. لكن العسل يخرج منه بلون وطعم مذهلين. الآن فقط لديه القدرة على أن يثخن بسرعة. بعد الضخ ، يقوم العديد من مربي النحل بخلطه مع أنواع أخرى لا تقل أهمية عن العسل ، مما يلغي الكثافة. مزيج عسل الزيزفون والكستناء شائع. اتضح أنه لذيذ جدا ورائحة. يمكن إجراء نفس التلاعبات مع عسل الكستناء الجبلي.

موسم قطف عسل الكستناء

يتم جمع العسل في منتصف يوليو. يأخذ النحالون مستعمرات النحل إلى غابات الكستناء بشكل خاص. أقاموا مناحلهم وضخوا العسل أثناء امتلائهم. يقوم العديد من مربي النحل بتعليق منازلهم على الأشجار. كمية المنتج التي تم الحصول عليها ليست كبيرة جدًا ، حيث تزهر الكستناء لمدة 2-3 أسابيع فقط ، وزهرة العسل صغيرة جدًا.لذلك ، فإن "صيد" النحل ليس عظيماً. في هذا الصدد ، يتم ملء شبكتين علويتين فقط في الشبكة.

نظرًا لأن عسل الكستناء له تأثير جيد على النحل نفسه ، فلا يمكن تمزيقه حتى بعد غروب الشمس. نتيجة لذلك ، يُفقد بعض النحل في الغابات أثناء جمع الرحيق ولا يطير عائداً إلى المنحل.

نحلة على الكستناء

كيفية التعرف على العسل المزيف

يمكن للمختبرات الخاصة فقط أن تحسب أن العسل الذي يتم شراؤه من السوق هو منتج حقيقي أو مزيف بنسبة 100٪. إنه مكلف ، ويستغرق وقتًا طويلاً ، لذا من الأفضل شراء عسل الكستناء على الفور من مربي النحل المعروفين ، بل وأفضل من المنحل في الغابة.

هناك عدة طرق للتحقق من صحة عسل الكستناء. كيفية التعرف على المزيف بصريا؟ تحتاج إلى إلقاء نظرة على كثافة المنتج. كتلة العسل الحقيقي سميكة ، بدون رغوة وهطول الأمطار في القاع. يجب أن تستنزف الرائحة رائحة الكستناء المزهرة ، حتى لو كانت خفيفة. إذا شعرت بوجود سكر محترق ، فهذا منتج مزيف. غير نظيف في متناول اليد يضيفه رواد الأعمال لإعطاء العسل العادي لونًا داكنًا يطابق خصائص عسل الكستناء.

كما أن وجود جثث النحل أو قطع الشمع في العسل ليس سببًا للاعتقاد بأن هذا العسل طبيعي. غالبًا ما يضلل التجار المستهلكين بهذه الطريقة. ويعتقد الكثير.

كيفية التعرف على العسل المزيف

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التحقق مما إذا تم شراء العسل الحقيقي أم لا في المنزل:

• تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل في 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ. المنتج الحقيقي يذوب بدون بقايا ، المنتج المقلد سيترك بقايا.
• يمكنك وضع قطرة من عسل الكستناء على النار ، وإذا شمنا رائحة الكراميل ، فهذا يدل على وجود مزيف.
• للاقتناع بالأصالة ، يجدر غمس ملعقة صغيرة في العسل وتركها تستنزف مرة أخرى في الجرة. سيكون للمنتج الحقيقي انزلاق طفيف على سطح الجرة أثناء هذه التجربة.

خصائص مفيدة للجسم

عسل الكستناء صحي للغاية لدرجة أنه معروف على نطاق واسع بأنه منتج طبي وطبي. لقد تم إثبات فوائد عسل الكستناء للجسم مرارًا وتكرارًا. يتجلى في ما يلي:

• تأثير مضاد للالتهابات. عسل الكستناء فعال جدا في علاج أمراض مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية. يساعد في التعامل مع أمراض الجهاز البولي التناسلي.
• يقوي الدورة الدموية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب منقوع العسل لمدة شهر. ستكون فوائد العسل في هذه الحالة هائلة: ستصبح جدران الأوعية الدموية مرنة وقوية ، وسيعود معدل ضربات القلب إلى طبيعته ، وسيعود ضغط الدم إلى طبيعته ، وسيهدأ تصلب الشرايين.
• مضاد حيوي طبيعي. للحروق أو الجروح أو الجروح ، هذه هي الإسعافات الأولية في المنزل. يحتوي عسل الكستناء على أقوى خصائص مبيد للجراثيم. كما أنه يساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي.
• جهاز المناعة. يقوي الجهاز العصبي ، ويقي من الأرق ، ويساعد على التخلص من التوتر ، وينشط الطاقة ، ويخفف أيضًا من التعب ، ولكن فقط بتناول 1 ملعقة صغيرة يوميًا بانتظام.
• مضادات الأكسدة بالعسل. يجب تناول عسل الكستناء بشكل دوري كوسيلة وقائية ضد السرطان والأورام الخبيثة. كما أنه يخفف من القلق والحزن.
• مساعدة طبيعية للجهاز الهضمي والكبد. جيد لعلاج مشاكل المرارة ، ويعيد الشهية إلى طبيعتها. وهو المساعد الأول في علاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

من يحتاج لتناول عسل الكستناء

من الآمن أن نقول ذلك للجميع. ومع ذلك ، فإن الجرعة تعتمد على العمر والحالة الصحية. لفهم كيفية استخدامه بشكل صحيح ، عليك أن تتعرف على القيمة الغذائية للعسل:

• البروتينات - 0.8 جم - 1٪ من القيمة اليومية ؛
• الكربوهيدرات - 81.5 جم - 30٪ من القيمة اليومية ؛
• محتوى السعرات الحرارية - 309 سعرة حرارية - 15٪ من الاحتياج اليومي ؛
• قيمة الطاقة - 1293 كيلو جول - 15٪ من القيمة اليومية.

خصائص مفيدة للعسل

يمكن للشخص البالغ أن يستهلك العسل دون مخاطر على الصحة ، 100 جرام يوميًا. لكن يجب ألا تتجاوز الجرعة الموصى بها 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق في اليوم. من الأفضل عدم إعطاء عسل الكستناء للأطفال دون سن السنة. يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. يُسمح للأطفال الأكبر سنًا الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا بملعقتين صغيرتين من عسل الكستناء الحلو.

يحتاج مرضى السكر إلى استشارة أولية مع أخصائي بخصوص تناول هذا العلاج الحلو. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يمكنهم تناول العسل ملعقة صغيرة يوميًا. عسل الكستناء مفيد جدا للنساء في المنصب. سيثري المنتج الجسم بالكمية المطلوبة من العناصر الغذائية وسيكون له تأثير جيد على نمو الجنين في الرحم بالطبع بشرط عدم وجود موانع من طبيب التوليد.

موانع

عسل الكستناء ، مثل العديد من الأصناف الأخرى لهذا المنتج ، له موانع. أولاً: لا يجوز للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تناول الطعام أو أي إجراء آخر. لفهم ما إذا كان العسل سيضر الجسم ، تحتاج إلى إجراء اختبار. اسقط بضع قطرات من العسل على منحنى الكوع وانتظر ربع ساعة. إذا شعرت بإحساس حارق وظهور طفح جلدي ، فإن تناول العلاج غير مقبول. إذا لم يكن هناك رد فعل ، فيمكنك تناوله ، ولكن في حدود القاعدة الموضحة أعلاه.

في الأساس ، هذا منتج ممتاز سيأتي دائمًا للإنقاذ في حالة المرض أو الرغبة في تناول الحلويات.

سيأتي العسل دائمًا للإنقاذ في حالة المرض

3 نصائح لاستخدام عسل الكستناء

لا يمكن تناول العسل في شكله النقي فحسب ، بل يمكن إضافته أيضًا إلى الشاي والحمامات ووضعه على الجروح.

• إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز التنفسي ، فعليك شرب الشاي مع عسل الكستناء وشريحة واحدة من الليمون خلال النهار. يساعد هذا العلاج الفعال أيضًا في علاج الذبحة الصدرية والتهاب الشعب الهوائية الحاد.
• إذا كنت تعاني من الأرق ، فعليك قبل الذهاب إلى الفراش أن تأخذ حمامًا دافئًا ، وتذوب ملعقتين كبيرتين من عسل الكستناء في الماء. بعد ذلك ، يمكنك النوم بدون رجليك الخلفيتين.
• يمكن علاج الجرح المعتدل بمزيج من 100 غ من عسل الكستناء و 20 غ من زيت السمك. علاوة على ذلك ، يمكن تخزين هذا الدواء في الثلاجة لمدة شهرين.

عسل الكستناء منتج متعدد الاستخدامات يساعد في علاج العديد من الأمراض. يجب أن يكون مثل الإسعافات الأولية في كل منزل. يجب أن نتذكر أن عملية استخراجها تستغرق وقتًا طويلاً - حيث يعمل مئات النحل ليلاً ونهارًا لصالح البشرية. من الضروري احترام عملهم واستخدام ما ينتجون لصالح الجسم.