المحتوى:
جميع حبات عنب الثعلب تأتي من جنس الضلع من عائلة Grossulariaceae هذه شجيرات معمرة ، ارتفاعها من 0.6 إلى 2 متر ، لها فروع مغطاة بأشواك حادة في قاعدة الأوراق الصغيرة المستديرة. الفواكه ذات قيمة - التوت من مختلف الألوان والأحجام (حسب التنوع). فهي غنية بالفيتامينات (أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، هـ) والمعادن (الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، إلخ). تستخدم الثمار في الطهي وصنع الحلويات والنبيذ. هناك طلب على عصير عنب الثعلب وأوراقه في الأدوية لتحضير مدرات البول ومسكنات الألم والملينات.
وصف الجنس
عنب الثعلب (Grossularia) هو شجيرة برية موطنها شمال شرق أوروبا. في الحالة البرية والوحشية ، يتم توزيع نبات التوت الشائك في جميع أنحاء قارات أوروبا وأمريكا الشمالية. يصل العمر الافتراضي لشجيرة عنب الثعلب في مكان واحد إلى 30 عامًا ، وتستمر قدرة النبات على الثمار حتى 15-20 عامًا. من بين الأصناف البرية التي تنمو في بلدنا: الشرق الأقصى (بورينسكي) والإبرة (ألتاي) والأوروبية (المرفوضة أو العادية).
عنب الثعلب الشائع (Ríbes úva-críspa) هو سلف معظم الأصناف التي يزرعها سكان الصيف في ساحات منازلهم الخلفية. اتبع الاختيار مسار زيادة كتلة التوت من 2-3 إلى 50 جرامًا. بعض البستانيين عديمي الخبرة عند رؤية شجيرة ذات ثمار كبيرة يفكرون بجدية: "هل عنب الثعلب توت أم فاكهة؟"
من الجدير بالذكر أنه بسبب مذاقها الممتاز وشكلها الممتاز ، كانت ثمار عنب الثعلب في روسيا تسمى العنب الشمالي.
عنب الثعلب
البرية أو المستزرعة
يعتمد طعم الثمرة وحجم الشجيرة على ما إذا كان عنب الثعلب نباتًا بريًا أم مزروعًا. يمكن أن تنمو عنب الثعلب البري إلى حجم شجرة صغيرة ، والأصناف المزروعة بالكاد تقترب من 0.8-1.2 متر. وديان الأنهار ، ضواحي المروج ، حواف الغابات ، المنحدرات الجبلية - قائمة غير كاملة بالأماكن التي ينمو فيها عنب الثعلب. تتميز الطفرات الطبيعية للنبات بصلابة شتوية عالية وبساطة ، ولكنها تتأثر بشكل أكبر بالعفن البودرة.
سمح عبور الأنواع الأوروبية والأمريكية من نباتات عنب الثعلب بتحقيق غلة عالية ومقاومة البرد ومقاومة الأمراض الشائعة. يواجه البستاني مشكلة واحدة - اختيار مجموعة متنوعة.
أصناف شعبية
يفضل زراعة عنب الثعلب بإنتاجية مختلفة وفترات نضج وقابلية للإصابة بالأمراض في الحدائق. فيما يلي بعض الأصناف التي نالت حق تسمية الأفضل:
- رجل خبز الزنجبيل هو نوع من أنواع التوت العنابي (8-9 جرام) في منتصف الموسم ، ينضج في النصف الثاني من شهر يوليو. مقاومة البياض الدقيقي ، عالية الغلة (حتى 6 كجم لكل نبات) ؛
- الملكيت هو أحد أقدم أصناف عنب الثعلب (تم تربيته عام 1959) ، مقاوم للصقيع في منتصف الموسم. تتميز ثمار الزمرد ذات الأوردة البيضاء (حتى 7 جرام) بطعمها الرائع وقابليتها للنقل الجيد ؛
- الأصفر الروسي هو صقيع عالي الغلة ومقاوم للجفاف عنب الثعلب. الثمار الناضجة من هذا الصنف (حتى 6 جرام) ملونة باللون الكهرماني ؛
- Hinnonmaki Green هو نوع طويل القامة (يصل إلى 1.3 متر) ، ولكنه متنوع قليلاً عنب الثعلب من فنلندا ، حيث انتقل بنجاح إلى شمال أوروبا.تنضج الثمار الخضراء (4.5-5.0 جرام لكل منهما) على النبات في أوائل أغسطس. مقاومة الصقيع ، متواضع ، يحتاج إلى التقليم ؛
- القائد - المصنع ليس به أشواك. غلة متوسطة مبكرة عالية (تصل إلى 7 كجم لكل شجيرة) ، صنف عنب الثعلب المقاوم للأمراض (مسجل في عام 1995). التوت الأحمر الأرجواني (4-5 جرام) له استساغة عالية ؛
- الزمرد الأورال هو صنف مبكر ناضج ، تم تسجيله في عام 2000 ، لون التوت (6.5-7.5 جرام) يتوافق مع الاسم. طعم - صلبة خمسة. تنمو براعم الشجيرة بقوة ، فهي تحتاج إلى تقليم متكرر. الشتاء هاردي ، غلة عالية ، مقاومة للأمراض.
نصيحة جيدة بشأن عنب الثعلب الذي يجب أن تزرعه في حديقتك ، ولكن من الأكثر فاعلية إعادة كتابة أسماء الأصناف ذات الغلة السنوية العالية والمستقرة من التوت من الجيران.
دورة حياة النبات
في وصف عنب الثعلب ، يظهر دائمًا نبات معمر. لكن كم سنة تعيش عنب الثعلب في البلد يعتمد على العديد من العوامل:
- المنطقة وموقع الزراعة وإعداد التربة ؛
- العناية (التقليم ، التغذية ، الري) ؛
- تدابير في الوقت المناسب لتحسين الزراعة.
يشار إلى أن جميع حبات عنب الثعلب تتميز بالنضج المبكر. يتم حصاد أول محصول في عمر 3-4 سنوات من عمر النبات. تظهر أفضل النتائج في الفروع التي يبلغ عمرها 3-5 سنوات.
عائد جيد لمدة 3-4 سنوات
تتكون الشجيرة من أجزاء معمرة تحت الأرض (نظام الجذر) وأجزاء فوق الأرض (براعم سنوات مختلفة). تنخفض الجذور في التربة الثقيلة والفقيرة إلى 1.5 متر ، وفي ظل ظروف مواتية تتفرع في اتساع نطاق على عمق 0.5-0.8 متر.
في أبريل ومايو ، كان البستانيون يشاهدون أزهار عنب الثعلب. هذا هو أحد أقدم نباتات العسل في الحديقة.
بعد أسبوع ، تتشكل مبيضات الفاكهة مكان الأزهار ، ويبدأ نمو سريع للبراعم. من براعم الفروع الصفرية (الجذر) ، تنمو براعم الدرجة الأولى ، وتتشكل براعم الفاكهة والنمو عليها.
ينضج التوت بنهاية يونيو - يوليو. خلال هذه الفترة ، يتباطأ الغطاء النباتي للنبات. يحدث زرع وتشكيل النمو وبراعم الفاكهة للحصاد التالي بعد قطف التوت وسقوط الجزء الأكبر من الأوراق. الشتاء هو وقت الراحة.
زراعة وترك
تزرع الشتلات في أوائل الربيع ، قبل كسر البراعم ، أو في الخريف ، 5-6 أسابيع قبل الصقيع الأول. التربة المفضلة هي الحموضة الضعيفة أو المحايدة. اختر مكانًا مضاء جيدًا ومحميًا من الرياح في حديقتك ، مع مراعاة كيف ستعتني عنب الثعلب بنمو الفروع الهيكلية.
شتلة عنب الثعلب
تمتلئ حفرة الزرع بمزيج من الدبال والتربة (1/1). في التربة الطينية الكثيفة ، يتم ترتيب الصرف من الرمال ، ويتم إدخال المزيد من المواد العضوية والأسمدة الخاصة في الطميية الفقيرة ، وفقًا للتعليمات: اليوريا والسوبر فوسفات والبوتاسيوم.
يجب أن تكون الأحداث السنوية الإلزامية:
- تشذيب. ينصح المهندسون الزراعيون بقطع براعم الشجيرات الجافة والمتضررة والمريضة قبل تدفق النسغ في الربيع أو قبل الشتاء في الخريف ، مع ترك 6-8 فروع هيكلية منتجة ؛
- أعلى الصلصة. فوائد الضمادة العلوية واضحة ، حيث أن المزارع المعمرة تستنفد التربة. في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية: النيتروجين واليوريا والبوتاسيوم والفوسفور. قبل فصل الشتاء ، يوصى بتغذية عنب الثعلب بالمواد العضوية ورماد الخشب ؛
- علاج مبيدات الفطريات. الأمراض والآفات لا مفر منها. تتأثر زراعة عنب الثعلب بما يلي: البياض الدقيقي ، الصدأ ، البقع المختلفة ، سوس العنكبوت ، حشرات المن ، الأسماك الذهبية. عند فحص الأدغال ، يمكنك فهم ما الذي هاجمه هذا بالضبط عنب الثعلب ، واتخاذ قرار بشأن الدواء. العلاجات الشعبية (الصابون ، الثوم ، الرماد) ، المستحضرات البيولوجية (فيتوفيرم ، فيتوسبورين) مفضلة ، وكاستثناء فقط - الكيمياء (توباز ، كريم أساس ، كربوفوس ، إلخ).
بعد ذوبان الثلج ، يكفي غمر التربة السطحية تحت الأدغال ، مع وجود جراثيم من الفطريات المسببة للأمراض واليرقات في الشتاء ، بالماء الساخن (80-90 درجة مئوية) ، وسيتم تقليل المعالجة الإضافية للأدغال.
ميزات وطرق التكاثر
عنب الثعلب ليس لديه مشاكل في التكاثر. لعدة سنوات ، يمكن تحويل بضع شجيرات من نبات شائك في البلاد إلى مزرعة كاملة باستخدام طريقة أو عدة طرق لتكاثر شجيرة:
- تقسيم الشجيرة. يتم إجراؤه قبل بدء الذوبان النشط للكلى أو قبل شهر من الصقيع. مناسب تمامًا لنقل التوت المخطط إلى مكان جديد. الفروع القديمة مقطوعة. يتم تقطيع الجذمور إلى 3-4 أجزاء مع براعم صغيرة. يجب تطهير الجروح أو رشها برماد الخشب. زرع في مكان معدة.
- طبقات. الطريقة الأكثر فعالية وبأسعار معقولة. تنمو فروع عنب الثعلب منخفضة القطع في التربة دون مساعدة البستاني. للتكاثر عن طريق الطبقات الأفقية ، يلزم تزويد الفروع بتلامس دائم مع الأرض الرطبة. ثني الفروع على التربة وتغطية 2/3 بالتربة الرطبة مع الدبال. مع تجذير جيد العام المقبل ، وقطع من الشجيرة الأم ، والنبات ؛
- تجديد زرع (طبقات رأسية). الشجيرة مغطاة بالتراب 2/3 من الارتفاع. بعد تكوين الجذور ، يتم تقطيعها من نظام الجذر القديم وزرعها مرة أخرى ؛
- قصاصات. يتم قطع البراعم الخضراء الصغيرة (10-20 سم) من منتصف إلى أواخر يونيو. يوضع لمدة 10-15 ساعة في منشط للنمو ويلتصق بالتربة الرطبة. درجة الحرارة والرطوبة من العوامل الرئيسية. في الحقل المفتوح ، يتم تغطية القطع بزجاجة شفافة (مناخ محلي) حتى التجذير. يتم الحصول على قصاصات الخريف عن طريق تقليم الفروع الخشبية لفصل الشتاء. يتم تخزينها في ركيزة رملية رطبة عند درجة حرارة قريبة من الصفر. في الربيع يتم إضافتها بالتنقيط (بزاوية 45 درجة) في ثقوب الزراعة ، تاركة 2-3 براعم نمو فوق الأرض ؛
- بذور. تتطلب البذور التي يتم الحصول عليها من التوت الناضج التقسيم الطبقي. تخلط البذور بالرمل الرطب مباشرة بعد استلامها وإرسالها إلى القبو لفصل الشتاء. في الربيع يزرعون تحت فيلم ، مع رش طبقة رقيقة من التربة.
يتم نشر التوت الشائك بسهولة عن طريق التصفيف والتقطيع وتقسيم الأدغال. يستخدم النمو من البذور حصريًا للتربية (تربية أنواع جديدة) ولا يضمن التكرار الكامل لخصائص عنب الثعلب المتبرع.
حصاد
أصناف عنب الثعلب بدون أشواك أو براعم مسننة بشكل ضعيف في المؤامرات الشخصية ليست شائعة جدًا بعد. يتعين على البستانيين التعامل مع مئات الأشواك الحادة عند حصاد الفاكهة. يجب أن تتذكر دائمًا هذا الاحتياط:
- إخفاء الجلد تحت الملابس.
- حماية اليدين بالقفازات.
- لا تقم بحركات طفح جلدي مفاجئة في أعماق الأدغال.
تساعد مجموعة متنوعة من الأجهزة المقيمين في الصيف: الصواني والأمشاط والحصادات وأنواع مختلفة من جامعي الفاكهة.
وقت الجمع يتوافق مع مجموعة المهام. يتم حصاد التوت لمعالجة الطهي والتجميد قبل أسبوع من النضج. يجب أن تكون مرنة (تحافظ على شكلها). يتم حصاد الثمار في الطقس الجاف دون الإضرار بالجلد في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى أسبوع دون تلف.
حصاد
إذا كان الصيف ممطرًا ، يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في تشقق الفاكهة المبكر وفقدان المحاصيل. في ظل هذه الظروف ، يتم حصاد عنب الثعلب في مرحلة النضج التقني.
يتمتع التوت بأعلى خصائص الذوق في مرحلة النضج الكامل للمستهلك. تحتوي هذه الفاكهة على المزيد من الفيتامينات والسكريات ، ولكن لا يتم تخزينها ، فإنها تفقد عرضها أثناء النقل. يتم استهلاك هذه التوت الطازج.
يعتبر عنب الثعلب محصولًا لا يقدر بثمن (من حيث كمية العناصر الغذائية) ، وهو محصول حديقة خصب ذاتيًا وعالي الغلة ومبكر النمو ، ويجب أن يكون في كل حديقة.
