بطاطا كولوبوك

تحظى البطاطا المتنوعة المشهورة ذات الدرنات الصفراء المسماة كولوبوك بتقدير كبير من قبل المزارعين الروس لمظهرها الجذاب ومذاقها الممتاز. لهذا السبب ، فإن التعرف على ميزاتها وخصائصها الزراعية له أهمية خاصة.

التاريخ

البطاطس كولوبوك هي نتيجة بحث طويل الأمد لمربي روسي من V.N. اي جي. لوركا. (في سجل الدولة للبلاد ، تم تسجيل روسيا في عام 2005). وفقًا لهذه الوثيقة ، يوصى بالصنف المحدد للزراعة في المناطق الزراعية الوسطى. ومع ذلك ، تم الحصول على نتائج جيدة في مناطق مناخية أخرى من البلاد ذات ظروف طبيعية مماثلة.

ينتمي هذا النوع من البطاطس إلى محاصيل المائدة بمتوسط ​​نضج نهائي. يأتي وقت حصاد هذا التنوع في حوالي 80-90 يومًا ، بدءًا من لحظة زراعة الدرنات المعدة مسبقًا.

متنوعة البطاطا كولوبوك

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بذور البطاطس كولوبوك بخصائص طهي ممتازة ، وهي:

• يُطهى بسرعة وبدقة ، مع الحفاظ على شكله الأصلي جيدًا.
• بمرور الوقت ، لا يغمق هذا التنوع على الإطلاق ولا يغير نطاق الألوان المتأصل.
• يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والكاروتين.

بالإضافة إلى ذلك ، يبرز منتج الحدائق هذا بين المحاصيل المماثلة ذات الغلة العالية (وفقًا لقواعد رعاية ما بعد البذر). تتميز مادة بذورها بالإنبات الجيد ، بالإضافة إلى أنها مقاومة لظاهرة غير سارة مثل الانحطاط.

وصف الصنف

عند النظر في مظهر بطاطس كولوبوك مع وصف لمجموعة متنوعة يمكن العثور عليها في هذا القسم ، يتم تمييز الخصائص التالية:

• درنات البطاطس لها جلد أصفر خشن.

• تظهر بوضوح على قشرة البطاطس بضع عيون متوسطة الحجم وعمق.
• شكل درنات البطاطس بيضاوي تمامًا ، ولا يحتوي على مخالفات محددة جيدًا (هذه الخاصية جذابة بشكل خاص لمزارعي البطاطس).
• نادرًا ما يكون متوسط ​​وزن عينة بطاطس واحدة أقل من 115-120 جرامًا.

في ظل ظروف النمو المثالية ، يتمكن بعض الهواة من الحصول على بطاطس يصل وزنها إلى 140 جرامًا. في الوقت نفسه ، يحتوي اللب على لون أصفر فاتح ، ويحتوي على الكاروتينات ، وكمية معينة من البروتينات ، والأحماض الأمينية.

هذه الخاصية مثل محتوى النشا في ثمار هذا النوع من البطاطس يتراوح متوسطها بين 12 و 13 بالمائة. تتميز الشجيرات باستقامة النمو وزيادة المقاومة للأحمال المشوهة ، والسيقان ليست طويلة جدًا وتنتشر.

نسبة النشا في بطاطس كولوبوك 12-13٪

الأوراق التي تنمو عليها متوسطة وكبيرة الحجم ، لها لون أخضر فاتح مع عروق صغيرة يمكن تمييزها بوضوح. عند حواف صفائح الأوراق ، لوحظ وجود تموج طفيف ، يتم جمع النورات البيضاء التي تتفتح خلال فترة الإزهار في كورولا ذات حجم كبير نسبيًا.

من الممكن الحصول على محصول جيد من البطاطس المتنوعة (من هكتار واحد ، يتمكن بعض هواة الحدائق من جمع ما يصل إلى 47-60 طنًا في الموسم) نظرًا للعدد الكبير من الدرنات في عش واحد. غالبًا ما تنمو ما يصل إلى 14-16 قطعة من البطاطس ، والتي بعد الحصاد تحتفظ بحالتها لفترة طويلة ونادرًا ما تتدهور.

على عكس العديد من الأنواع المعروفة لمحاصيل الخضروات ، فإن هذا الصنف لا يظهر انخفاضًا كبيرًا في المحصول إذا تم زراعته بانتظام في نفس المكان لعدة سنوات.

وفقًا للإحصاءات ، فإن الحد الأقصى لمؤشر العائد المفيد لحديقة الخضروات هذه يتراوح بين 96-97 بالمائة ، مما يسمح بزراعتها لأغراض تجارية.

يستخدم المنتج الجاهز للأكل للبيع العام أو يستخدم لتصنيع المنتجات شبه المصنعة. في الحالة الثانية ، يتم استخدامه في الطواجن ، عند القلي العميق ، وكذلك لتزيين الأطباق الأولى والحشو. يتمكن الطهاة الجيدون من صنع المنتجات النهائية التالية منه:

• خلطات خضروات ممتازة ، جودتها مصنفة على أعلى مستوى.
• شهية مجمدة شرائح.
• رقائق البطاطس ومهروس الأطفال.

يسمح محتوى النشا المنخفض نسبيًا في الخضروات الجاهزة باستخدامها في تحضير وجبات الطعام.

الهندسة الزراعية

التحضير والنقل الى الارض

يتكيف هذا النوع من البطاطس جيدًا مع مجموعة متنوعة من التربة ، ولكنه يتكيف بشكل أفضل مع التربة الخفيفة. قبل الزراعة ، سوف تحتاج إلى اختيار درنات متوسطة الحجم غير تالفة.

قبل الزراعة ، تنبت الفراغات الدرنية المصنفة مسبقًا في الضوء إلى حالة حتى تظهر براعم بطول حوالي 2-3 سم.

يجب تحضير الموقع الذي يُزرع فيه هذا النوع من البطاطس مسبقًا: حتى في الخريف ، قم بحفره وتسميده بعناية. ويكفي مع قدوم الربيع حفر الأسِرَّة من جديد وإزالة الأعشاب الضارة منها ، ثم إضافة أسمدة الفوسفور والبوتاس إلى التربة الرخوة.

لتسريع عملية النضج ، يكفي اتباع هذه القواعد البسيطة:

• قبل زراعة المادة المحضرة ، يجب الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة على عمق (10-12 سم) إلى +8 درجات على الأقل.
• بمرور الوقت ، يجب ربط هذه الإجراءات بالنصف الأول من شهر مايو ، عندما تبدأ عيون الفراغات في الإنبات قليلاً.
• يجب أن تكون التربة المعدة للزراعة رطبة إلى حد ما.
• يتم الزرع نفسه في صفوف تقع على طول المحور الخطي بين الشمال والجنوب ، والذي سيوفر للنباتات المستقبلية أشعة الشمس المقبولة.
• إذا كانت المياه الجوفية قريبة من الأرض ، فيجب أن تتم الزراعة في أحواض مرتفعة إلى حد ما فوق مستوى سطح الأرض.
• يجب أن تسمح لك الفجوة المتبقية بين الصفوف بالعناية بسهولة بالشجيرات المتنامية (لذلك يجب أن تكون مساوية لـ 60 سم على الأقل).
• عادة ما تكون خطوة زراعة أعشاش البطاطس حوالي 30-35 سم.

من الأفضل زراعة البطاطس في النصف الأول من شهر مايو.

عند القيام بأعمال الزراعة ، يجب سكب حفنة صغيرة من الرماد وحوالي نفس الكمية من السماد أو الدبال في كل حفرة. يستبدلها بعض مزارعي البطاطس بمزيج من الأسمدة العضوية المطبقة بمعدل حوالي 20 جرامًا لكل عش.

ميزات الرعاية والتحصيل

يتم تقليل الاهتمام ببطاطس من هذا الصنف إلى تلالها وتغذيتها وسقيها بكثرة ، يتم تنظيمها أثناء تكوين المبايض. يجب أن يتم فك التربة ثلاث مرات خلال موسم النمو وهي:

• أولاً ، عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى 25 سم.
• المرة الثانية التي يجتمعون فيها في غضون 2-3 أسابيع.
• يتم تنظيم عملية تخفيف أخرى قبل 24 يومًا من الحصاد.

في نهاية فترة الإزهار ، يكون سقي البطاطس أمرًا غير مرغوب فيه ، حيث أن وفرة الرطوبة يمكن أن تهدد مرض اللفحة المتأخرة. خلال موسم النمو بأكمله ، يتم أيضًا إجراء 2-3 تسميد لأعشاش النبات المتنامي باستخدام مكملات البوتاسيوم الممزوجة بالفضلات أو المولين.من أجل تجنب جفاف التربة خلال هذه الفترة ، يتم تنظيم تل آخر مع تغطية متزامنة.

علامة على نضج درنات النبات هي التجفيف الكامل لسيقانها ، والتي غالبًا ما يتم قطعها على شكل قمم لسهولة الحصاد. بعد ذلك ، تُحفر البطاطس وتوضع في صف واحد تحت مظلة حتى تجف.

تجفيف القمم هو علامة على نضج البطاطس

المميزات والعيوب

يتمتع صنف Kolobok بعدد من المزايا والمزايا التي تحظى بتقدير كبير من قبل كل من الملاك الخاصين والمتخصصين في المزارع. تشمل الصفات الإيجابية للبطاطا الصفراء:

• غلة عالية وطعم لطيف للغاية.
• الصفات التجارية (أو الصناعية) المتميزة.
• محتوى منخفض من النشا.
• تقريبا نفس حجم الدرنات.
• البديهية عند النمو والاهتمام.
• عدم الحساسية للإنبات المطول في نفس المكان.
• مناعة ضد معظم آفات وأمراض الحدائق.
• جودة حفظ ممتازة وإمكانية نقل جيدة.

تشمل عيوب هذا الصنف من البطاطس زيادة الحساسية لنوعية وتنوع الضمادات والحاجة إلى الحفاظ على مستوى معين من رطوبة التربة. لا يحب بعض المستخدمين قشرته الكثيفة للغاية ، مما يعقد بشكل كبير عملية تنظيف الدرنات.

تعتبر البطاطس التي تحمل اسم الطهي Kolobok من الأنواع الواعدة وذات الغلة العالية ، وهي مناسبة تمامًا للزراعة التجارية. يقدره معظم المستخدمين بسبب المظهر الأنيق للدرنات الصفراء ، فضلاً عن مناعته ضد الأمراض بمختلف أنواعها ومذاقه الفريد.