الكرفس الجذر - النمو والرعاية

نظرًا لصفاته المفيدة وتأثيره الإيجابي على جسم الإنسان ، فقد اكتسب الكرفس منذ فترة طويلة الاحترام والشعبية بين عشاق أسلوب الحياة الصحي وليس فقط. يمكنك تناول جذر الكرفس والأعناق والخضر. هناك العديد من الوصفات باستخدام الخضروات الجذرية: تضاف إلى السلطة ، مخبوزة ، مسلوقة ، يمكن تحضيرها طازجة. يعطي هذا الخضار كل طبق طعمًا خاصًا ورائحة ويضيف نكهة معينة.

الكرفس مفيد بشكل خاص بسبب تركيبته. أنه يحتوي على:

• أحماض أمينية فريدة
• حمض النيكيتون؛
• كاروتين.
• العناصر النزرة: الكالسيوم والبورون والحديد والزنك مانيوم والمنغنيز.
• فيتامينات المجموعة A ، B ، C ، E ، K.

الكرفس له تأثير إيجابي على مرض السكري ، ومشاكل المعدة ، والصداع النصفي ، وآلام المفاصل ، وعدم توازن الماء ، واضطرابات الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار يرفع من نغمة الجسم بالكامل ويحسن جودة الوظائف العقلية والبدنية.

على الرغم من كل مزايا الكرفس ، إلا أنه نادرًا ما يوجد في أكواخنا الصيفية. يتم تفسير هذا الاتجاه للتكنولوجيا الزراعية من خلال عملية النمو المعقدة والدقيقة ، والجهل بكيفية زراعة الكرفس بشكل صحيح. بعد كل شيء ، شراء الخضروات الجاهزة أسهل من إنفاق طاقتك وصبرك على رعاية هذا المحصول.

جذور الكرفس

الكرفس ، على الرغم من أنه جاء إلينا من بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة ، إلا أنه ينمو جيدًا في جميع أنحاء أراضي بلدنا - حتى في سيبيريا والأورال ، ناهيك عن منطقة موسكو والمناطق الجنوبية. وعملية النمو نفسها ليست صعبة كما قد تبدو للوهلة الأولى. على المرء فقط أن يفهم بعض تعقيدات وخصائص زراعة المحاصيل الجذرية.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

أحد السمات الرئيسية التي يجب مراعاتها قبل زراعة هذه الخضار هو الاختيار الصحيح لموقع الزراعة في المستقبل.

الكرفس نبات محب للضوء. ينمو جيدًا في التربة الخصبة الخفيفة ذات البنية الفضفاضة. التربة الطينية الرملية أو التربة الطينية ذات الحموضة المنخفضة (تصل إلى 7 درجة حموضة) مناسبة لزراعة الكرفس.

أفضل خيار لزراعة جذر الكرفس هو مكان مفتوح ومشمس مع إمكانية الرطوبة المنتظمة.

استنساخ الثقافة

من المفيد دراسة السؤال جيدًا: كيفية زراعة الكرفس والعناية به للحصول على منتج عالي الجودة.

في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من الكرفس: الأوراق ، والسويقات ، والجذر. تختلف قليلاً في الغرض والمظهر ، لكن مبادئ الرعاية هي نفسها تقريبًا.

أول شيء يجب معرفته عن عملية زراعة جذور الكرفس هو أن النبات يتكاثر باستخدام البذور. هذه الخضار هي نبات كل سنتين. في السنة الأولى ، تنمو الخضر والسيقان والجذر. في السنة الثانية ، يتم تشكيل الإزهار ، حيث تنضج البذور. يمكن أن تصبح هذه الحبوب ، الناضجة جيدًا والمجمعة بعناية ، أساس الحصاد في المستقبل.

يمكنك شراء البذور من المتجر. في هذه الحالة ، تحتاج إلى دراسة المعلومات الخاصة بجودة الصنف ومدة صلاحيته وفترة نضجه بعناية. من الأفضل اختيار أصناف مبكرة النضج ذات جذور كبيرة.

أصناف النضج المبكر

بذر بذور الكرفس

يزرع الكرفس الجذري بطريقة الشتلات. هذا بسبب النضج الطويل. يمكن أن يصل موسم النمو إلى 200 يوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور الكرفس حساسة للبيئة وقد لا تنبت في ظل الظروف المعاكسة.

تبدأ عملية زراعة جذور الكرفس والعناية بها بزرع البذور. نظرًا لأن البذور مشبعة بالزيوت الأساسية ، فقد تستغرق فترة إنباتها ما يصل إلى شهر. لتسريع هذه العملية ، قبل الزراعة ، يتم إنباتها مسبقًا: يتم الاحتفاظ بها لمدة 24 ساعة في ماء نظيف أو في قطعة قماش مبللة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن معالجة البذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. عند تنفيذ هذه الإجراءات ، يمكن توقع الشتلات في غضون أسبوع.

يجب أن يكون جذر الكرفس في الفترة من العقد الأول من شهر فبراير إلى العقد الثاني من شهر مارس (70-80 يومًا قبل الزراعة في الأرض المفتوحة). الخطوة التالية في زرع البذور هي تحضير التربة. يمكنك شراء خليط الخث الجاهز أو تحضيره بنفسك. مزيج من تربة الحديقة الجيدة مع الخث ، الدبال ، رماد الخشب والرمل رائع للكرفس. كضمادة علوية ، يمكنك إضافة ملعقة من اليوريا إلى التربة.

أعلى صلصة الكرفس

تُسكب كرة من الرمل بالحجارة الصغيرة في قاع الحاوية لتصريفها. يضاف بقية التربة ، مبللة جيدًا.

بمجرد أن تبدأ البذرة في الفقس ، يتم عمل أخاديد ضحلة على سطح التربة بفاصل 4-5 سم ، وتزرع البذور وتغطى بكرة خفيفة من الرمل. يوصي بعض البستانيين بزرع الحبوب على كرة رقيقة من الثلج - ثم يمكنك وضع البذور بالتساوي ، ويذوب الثلج ويطعمها ويسحبها إلى العمق المطلوب. يتم الانتهاء من مرحلة زرع الكرفس من خلال تغطية الحاوية بفيلم لخلق تأثير الاحتباس الحراري.

الشرط الأمثل لإنبات البذور هو درجة حرارة 20-22 درجة.

عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب إزالة الفيلم ونقل الحاويات إلى مكان مشمس ، ويجب خفض درجة حرارة الهواء إلى 15-17 درجة. من الضروري ترطيب التربة بانتظام عن طريق الرش.

في الفترة التي تظهر فيها أوراق 2-3 ، تغوص الشتلات - يتم زرعها في حاويات منفصلة. قبل زراعة الكرفس ، يتم ضغط الجذر بثلث طوله. تزرع الشتلات نفسها في التربة حتى نصف الركبة ناقص النمو. عند الانتهاء من الغوص ، يجب أن يتجنب المصنع أشعة الشمس المباشرة لعدة أيام.

زراعة الكرفس والعناية به

بعد أسبوع من زرع الكرفس في أواني منفصلة ، حان وقت إطعامه. كأول سماد ، يمكنك استخدام محلول Nitrofoski (1 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء). إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار الإجراء حتى ثلاث مرات بفاصل زمني لا يقل عن 10 أيام. حتى لا تحرق البراعم ، يجب شطفها بالماء العادي (يمكنك استخدام غربال).

يجب تقوية الشتلات قبل 7-10 أيام من الوقت الذي تخطط فيه لزراعة الكرفس في أرض مفتوحة. للقيام بذلك ، يتم وضع البراعم في الهواء الطلق ، كل يوم زيادة فترة البقاء في الخارج من عدة ساعات إلى يوم كامل.

زراعة الكرفس والعناية به في الحقول المفتوحة

مع بداية الربيع والحرارة المستقرة ، حان الوقت لمعرفة كيف يمكنك زراعة الكرفس في الحقل المفتوح.

من أجل زرع براعم الكرفس في فراش الحديقة ، يجب أن يصل ارتفاعها إلى 15 سم وتشكل ما يصل إلى 5 أوراق. يجب أن تبدأ زراعة الشتلات في موعد لا يتجاوز العقد الثاني من شهر مايو ، عندما تكون احتمالية الصقيع ضئيلة.

قبل زراعة الكرفس في الحديقة ، يجب عليك أولاً تحضيره ، ويفضل أن يكون ذلك في الخريف. لهذا ، يتم اختيار مكان مشمس وحفره وتخصيبه بالدبال والرماد وفضلات الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة أسمدة البوتاس والنيتروجين والفوسفور.

يجب أن تزرع الشتلات في تربة رطبة جيدًا في المساء أو في يوم بارد.إذا كان هناك احتمال للصقيع الليلي ، فيمكنك تغطية النباتات بالجرار أو الزجاجات البلاستيكية. من الأفضل زراعة الكرفس وفقًا لمخطط 30 * 40. لا تزرع الشتلات بعمق شديد - فقد يؤدي ذلك إلى نمو مكثف للأوراق الجانبية.

رعاية الثقافة

إن عملية رعاية الكرفس ليست شاقة مثل زراعة الشتلات ، ولكن لها أيضًا فروق دقيقة:

• سقي. الكرفس نبات محب للرطوبة ويتطلب رطوبة منتظمة. لكن يجب أن تعرف متى تتوقف في كل شيء - لا يمكنك نقعه أيضًا ؛
• العناية بالتربة - التخفيف المنتظم والتغطية والتخلص من الأعشاب الضارة ؛
• أعلى الصلصة. قم بتسميد الكرفس 3-4 مرات في الموسم بمحلول فضلات الدجاج والسماد. يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة. في يوليو ، أضف السوبر فوسفات (25-30 جم لكل متر مربع) ومحلول حمض البوريك.

الأمراض والآفات

يمكن لبعض الأمراض إتلاف المحصول في المستقبل. في الكفاح ضدهم ، يجب استخدام وسائل خاصة ، باتباع التعليمات:

• داء العَقَل (Fundazol ، Topsil-M) ؛
• الصدأ (فيتوسبورين- M) ؛
• داء السركوسبوريا (فوندازول).

الآفات التي يمكن أن تضر بالكرفس:

• ذبابة الجزر (رش الخردل الجاف وغبار التبغ) ؛
• ذبابة الكرفس (تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة في الوقت المناسب) ؛
• من الفاصوليا (يتم تسريب سيقان الهندباء أو قشور الحمضيات).

حصاد

تحتاج إلى الحصاد في أواخر الخريف - حتى نهاية أكتوبر. يمكن أن يتحمل محصول الجذر الصقيع حتى -3 درجات. يجب سحب الكرفس من الأرض وتنظيفه بعناية من التربة الزائدة وقطع الأوراق وترك 2 سم من القمم.

يتم تخزين الكرفس المجفف جيدًا في مكان بارد وجاف ومظلم (يمكنك وضعه في القبو). لا تفقد صفاتها التجارية تقريبًا حتى الصيف.

الكرفس مصدر من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. وعلى الرغم من أن عملية زراعة محصول جذري شاقة للغاية ، إلا أنها تتطلب الصبر والعمل الجاد ، وبعض المعرفة ، فإن النتيجة تستحق العناء. بعد الحصول على حصاد جيد ، يمكنك تزويد نفسك وعائلتك بالفيتامينات والمعادن الضرورية طوال فترة الشتاء والربيع.