ساق الكرفس - ينمو من البذور

هذا النبات معروف منذ اليونان القديمة. في بلدها ، كانت هذه الثقافة مقدسة. تم استخدام الكرفس كمواد زينة للمغادرين ويمكن العثور عليه على العملات المعدنية. في أوروبا ، بدأت زراعة النبات فقط في القرن السادس عشر. خلال نفس الفترة ، انتشر في روسيا. بادئ ذي بدء ، بدأوا في زراعته للأغراض الطبية ، بحيث يمكن العثور عليه في حدائق الصيادلة. بعد ذلك بوقت طويل ، بدأ استخدام الكرفس كتوابل لأطباق مختلفة واكتسب شعبية في الطهي. يوجد حاليًا عدد كبير إلى حد ما من أنواع هذه الثقافة ، لكن الكرفس المعنق مشهور بشكل خاص.

التكنولوجيا الزراعية للزراعة

مدة زراعة هذا النبات سنتان. في السنة الأولى ، يتم حصاد السيقان وكذلك الجذر ، وهو صالح للأكل ، وفي السنة الثانية ، يمكن حصاد البذور ، والتي تتشكل في جسم فاكهة خاص.

الكرفس نبات عشبي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد. سوف يتطلب الأمر الكثير من الجهد لزراعته وجني محصول ثري. هذا يرجع إلى حقيقة أن النبات متقلب للغاية وحساس للظروف المناخية. في هذا الصدد ، يوصى بزراعته في وسط روسيا ، بما في ذلك منطقة موسكو.

من الأفضل زراعة الكرفس في المناطق الخالية من الرياح. من المستحسن أن تكون مضاءة جيدًا ، لكن الظل الصغير لن يضر بالنبات. على الرغم من أنه إذا كانت حديقة الخضروات في الظل باستمرار ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض كبير في المحصول.

ساق الكرفس في الأرض

الكرفس حساس للصقيع في الربيع. على الرغم من حقيقة أنه يمكن نقلها بسهولة تامة ، إلا أن هذا سيؤدي في المستقبل إلى نمو وفير لأوراق الشجر وتشكيل أعناق صلبة ، غير مناسبة للأكل ، بدلاً من السيقان اللذيذة. لذلك ، يجب أن تتم زراعة المحصول في تربة دافئة جيدًا ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فعندئذٍ في دفيئة.

عند زراعة الكرفس ، تأكد من اتباع قواعد تناوب المحاصيل. أفضل سلائف لها هي الطماطم أو الخس أو الملفوف. أيضًا ، يتم حصاد محصول جيد عن طريق خضروات مزروعة في موقع كان ينمو فيه البصل أو نباتات عائلة اليقطين أو البنجر أو الفاصوليا سابقًا. إذا كنت تزرع محصولًا على الأرض حيث نمت الذرة أو البطاطس أو الجزر أو البقدونس ، فلا يمكنك توقع حصاد وفير. بعد هذه السلائف ، لن تحتوي التربة على المواد اللازمة للكرفس.

الجار الأمثل للخضروات هو الملفوف الأبيض ، والذي يعزز نموه عن طريق إطلاق العناصر الغذائية الضرورية في التربة. رداً على ذلك ، يطرد الكرفس المطارد آفات الملفوف برائحته ، مما يساهم في زيادة إنتاجيته.

يُنصح باختيار التربة بحيث ترتفع درجة حرارتها بسهولة. التربة الطينية أو الرملية تعمل بشكل جيد. ومع ذلك ، فإن الخضار لا تنمو على الحجر الرملي أو الطين. الخيار المثالي هو أرض مرج عادية بمستوى حموضة محايدة. إذا كان الرقم الهيدروجيني مرتفعًا جدًا ، فيجب إضافة الجير إلى التربة. خلاف ذلك ، سوف تنمو النباتات ببطء شديد.

استنساخ الثقافة

يمكن أن تكون زراعة الكرفس شتلة وغير شتلة. تعتبر الطريقة الأولى أكثر صحة في الظروف المناخية الروسية ، لأنها تتيح لك الحصول على حصاد أكبر. ومع ذلك ، فهي أيضًا أكثر صعوبة ، لذلك في بعض المناطق التي يسمح بها المناخ ، من الممكن زراعة الخضروات بطريقة غير شتلة ، أي زراعة البذور على الفور.

البذر بالبذور

بذور الكرفس

في المناطق التي يأتي فيها الربيع مبكرًا ، يمكن زراعة الكرفس من البذور. إذا تم ممارسة الزراعة من بذور الكرفس المطارد ، يصبح موعد الزراعة هو القضية الأكثر أهمية. من الأفضل شراء مواد البذور من الأصناف المبكرة ، لأن فترة النضج طويلة جدًا - تصل إلى ثمانية أشهر. إذا زرعت الخضار في فبراير ومارس ، فسوف تنضج في أكتوبر ونوفمبر. لذلك ، فإن طريقة النمو بدون بذور مناسبة فقط للمناطق الدافئة. في سيبيريا ، لن يكون لديه وقت للنضج أو سيعاني من صقيع الربيع.

الأنواع الأكثر شعبية هي Atlant و Golden و Aelita. إنها تسمح لك بالحصول على حصاد عالي الجودة ، ولا تخاف من الأمراض والآفات ، وتتمتع بفترة إنضاج جيدة.

يتكون تحضير مادة البذور من تطهيرها. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم وحمض البوريك ، ويجب أن يكون ضعيفًا جدًا (حرفيًا بضعة جرامات من المواد الفعالة) حتى لا تحرق البذور. يوصى بحفظ البذرة في المحلول في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا. إذا قمت بتسخينه ، فستكون 15 دقيقة كافية للتطهير. لتسريع الإنبات ، يمكن نقع البذور لفترة قصيرة ، ثم التأكد من جفافها.

يجب أيضًا تحضير التربة. للقيام بذلك ، يتم إضافة الدبال إلى العشب ، والذي له تأثير الاحترار. كما أنه لا يضر بإضافة القليل من الرمل لتحسين إمداد الهواء والحرارة لنظام جذر النبات. يوصى بسقي التربة جيدًا قبل الزراعة.

يُزرع الكرفس في سرير حديقة أو خندق ، والذي يجب تغطيته بورق القصدير حتى تأتي الحرارة الثابتة. بمجرد ظهور البراعم ، يجب فتح الفيلم للبث. في هذه الحالة ، من الضروري منع المسودات ، لأن المصنع يخاف منها.

يتم إجراء الهبوط على النحو التالي:

• في منطقة مضاءة جيدًا ، يتم تشكيل صفين ضيقين ، متداخلين ومسافة 17 سم بينهما ؛
• إذا كان الظل على الموقع أكثر من ثلاث ساعات ، فمن المستحسن جعل مسافة 25 سم ؛
• عند التظليل حتى 5 ساعات ، يزيد تباعد الصفوف إلى 35 سم.

طريقة الشتلات

يتم تحضير البذور والتربة بطريقة مماثلة. والفرق الوحيد هو أن الحمص والحمص يوضعان في حاويات خاصة حيث توضع البذور. يتم البذر في صفوف متساوية بمسافة 5 سم بينهما. لم تُدفن البذور ؛ إنهم يسكبون الأرض فوقها. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 0.3 سم.

شتلات الكرفس سويقات

بعد الزراعة ، يتم تغطية الحاويات بالزجاج أو رقائق معدنية لخلق تأثير الاحتباس الحراري. تظهر البراعم الأولى في منطقة موسكو ، كقاعدة عامة ، في 1-3 أسابيع. بعد ظهورها ، يجب فتح الحاوية وعمل معول - زرع النباتات في أكواب منفصلة لضمان نمو جيد وعائد مرتفع.

رعاية الشتلات هي المعيار.من الضروري سقيها بكثرة والحفاظ على نظام درجة الحرارة الأمثل.

قبل زرع نبات في أرض مفتوحة ، يجب أيضًا تحضيره. من الضروري حفر سرير وإضافة أسمدة النيتروجين والبوتاس إليه. يعتبر رماد الخشب البسيط بديلاً جيدًا للأسمدة المعدنية الغنية بالبوتاسيوم. إذا كان هناك احتمال للصقيع ، فمن الممكن تمامًا تجفيف الشتلات قبل الزراعة (سيؤدي ذلك إلى تصلبها قليلاً) ، ولكن بعد نقلها إلى الأرض مباشرة ، من الضروري سقيها بكثرة.

يُمنع منعًا باتًا وضع السماد الطازج تحت الكرفس ، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في اكتشاف النبات.

رعاية الثقافة

بعد زراعة الخضار في أرض مفتوحة ، فإنها تتطلب رعاية شاقة للغاية. الأول هو الري. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء ، فالنبات يحب الرطوبة ، ولكن لا ينبغي السماح بإفراط. يجب سكب الماء مباشرة تحت الجذر لضمان أقصى وصول إلى الخضار. لا يوجد نشارة في الأسرة ، مما سيخلق ظروفًا مريحة لزراعة الخضروات.

وجود الحشائش في الأسرة مع الكرفس يضعف جودته. علاوة على ذلك ، نظرًا لوجود الأعشاب الضارة ، يمكن للآفات مهاجمة النبات. يمكنك تجنب ذلك عن طريق إزالة الأعشاب الضارة ، لذلك يوصى بإزالة الكرفس بانتظام وتخفيف التربة.

الكرفس المطارد يحتاج إلى رعاية

يجب عمل الضمادة العلوية 2-3 مرات في الموسم. يوصى باستخدام تركيبات معقدة من الأسمدة المعدنية المختلفة. يجب أن تتم التغذية الأولى بعد شهر من تحريك الشتلات أو وضع البذور في أرض مفتوحة ، والثانية - في منتصف الموسم ، والثالثة - قبل تبييض الكرفس ، وهو عنصر أساسي في العناية به.

لإعطاء الحنان للخضروات ، يتم إجراء تبييض الساق. يتمثل جوهر هذا الإجراء في عزل الأعناق تمامًا عن ضوء الشمس. يمكنك البدء في تبييض الكرفس عندما تتشكل وردة الأدغال عليه بالكامل ، مما يعني نضج الخضروات في السنة الأولى. للقيام بذلك ، يتم لف كل جذع في ورق تغليف سميك لمنع دخول ضوء الشمس إليه.

حصاد

يوصى ببدء الحصاد بعد 20 يومًا من بدء التبييض. في هذه الحالة ، لا ينبغي شدها قبل بداية الطقس البارد ، لأن السيقان بعد الصقيع قد تكون غير مناسبة للاستهلاك البشري.

قطف الكرفس

يتم التنظيف على النحو التالي: يتم حفر النبات ونقله إلى القبو. إذا تم جمع البذور ، يتم ترك الخضار في الأرض للعام المقبل ومغطاة جيدًا. بعد أن تتكون المظلات الخضراء على النبات في السنة الثانية من النمو ، ثم يتغير لونها إلى اللون الرمادي والأخضر ، يمكنك قطعها ونقلها إلى الداخل وتجفيفها. نتيجة لذلك ، ستكون البذور جاهزة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن عدد مزارع الكرفس هذه غير محدود.

لذلك ، إذا كان صاحب كوخ صيفي أو حديقة يحب التوابل محلية الصنع ، فلن يجد خضروات أفضل من الكرفس. بالإضافة إلى مذاقه اللطيف ، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. ترجع فوائد تناوله إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. في الوقت نفسه ، هناك الكثير من الوصفات لطهي الأطباق بالخضروات الموصوفة. ومع ذلك ، ينبغي ألا يغيب عن البال أنه سيتعين عليك العمل بجد للحصول عليه. الخضار من الصعب إرضاءه بشأن الرعاية.