الخرشوف: ينمو من البذور

يزرع سكان الصيف في حدائقهم بشكل متزايد محاصيل الخضار ، والتي لها الكثير من الصفات المفيدة لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن اهتمام البستانيين محروم بشكل غير مستحق من الأرضي شوكي - نبات نباتي له العديد من الخصائص الطبية ، مع طعم لطيف ومظهر أصلي.

هذه "الشوكة الصالحة للأكل" ، كما يطلق عليها غالبًا الخرشوف ، تزرع بنشاط في العديد من بلدان العالم ، وهي مدرجة في النظام الغذائي لشعوب الجنوب ، ولا يمكن العثور عليها إلا في بعض المزارع الكبيرة في بلدنا. لكن على أسرة سكان الصيف ، لا تزال هذه الخضار الغريبة ضيفًا نادرًا. أثناء زراعة الخرشوف من البذور أمر سهل ، ستتعلم كيفية القيام بذلك أدناه. سيتحدث أيضًا عن كيفية نمو الخرشوف.

وصف الخرشوف

ينتمي هذا النبات العشبي إلى عائلة أستروف. وطنه هو جزر الكناري ، وكذلك البلدان الواقعة على ساحل البحر الأبيض المتوسط. ينمو الخرشوف أيضًا في أمريكا الشمالية والجنوبية ، حيث كان يُعتبر لعدة قرون حشيشًا عاديًا. لكن مع مرور الوقت ، بدأ يؤكل ويزرع من قبل الناس الذين يعيشون في شمال القارة الأفريقية ، في العديد من البلدان الأوروبية ، وكذلك في أمريكا الجنوبية وفي بعض الولايات الأمريكية.

ظاهريًا ، هذا النبات ، الذي كان نباتًا من الحشائش لسنوات عديدة ، يشبه إلى حد بعيد الشوك - مع ساق شائك ، ونور غير مفهوم مع "بتلات" سمين ، والتي تستخدم في الغذاء.

الخرشوف: ينمو من البذور

يتم جمع هذه البراعم في الطور عندما لا يكون لديها وقت لتزدهر ، ويمكن أن يصل حجمها إلى 6.5-7 سم. وتتكون من بتلات - قشور ، شكلها بيضاوي ممدود ، يصل طوله إلى 3-3.5 سم. لون هذه البتلات اخضر فاتح.

السيقان النباتية منتصبة ، منخفضة نسبيًا - لا تزيد عن 1.3-1.4 متر ، والجذر محوري. أوراق الشجر متوسطة العرض ، وشكلها ريشي الشكل ، والجانب السفلي مغطى بشعيرات صغيرة ذات ظل فاتح ، مجمعة في وردة قاعدية ، ويمكن وضع الأوراق الفردية على طول الساق. ربما لا يكون الخرشوف عملاقًا ، لكنه يمكن ملاحظته على الفور في الحديقة.

إنهم يأكلون قشور أوعية غير ناضجة لم تبدأ في الازدهار ، وكذلك أعناق ذات مذاق عصاري دقيق مع مذاق جوزي خفيف ، والذي يمكن أن يقدره الذواقة الحقيقية. يتم شرح الخصائص المفيدة والطبية للخرشوف من خلال حقيقة أنها تحتوي على:

• إينولين.
• العناصر المعدنية - Ca ، P ، Mg ؛
• الكربوهيدرات.
• أحماض عضوية غير مشبعة
• عدد من الفيتامينات القيّمة لجسم الإنسان.

لا يمكن إنكار فوائد الأرضي شوكي - يتم إدخاله في النظام الغذائي لمرضى السكر مع النشا ، لأنه يحتوي على الأنسولين. كما أنه يساعد بشكل جيد في اضطرابات الجهاز الهضمي ، ويستخدم لإزالة السموم والسموم من الكبد ، ويحرق الدهون ، ويحسن قوة الذكور. في الطب الشعبي ، لا يستخدم الخرشوف نفسه فحسب ، بل يستخدم أيضًا مستخلصه.

يمكن أن يكون تناول هذا النبات ضارًا عندما:

• التهاب المعدة المزمن؛
• إذا كان هناك فشل كلوي.
• مع التعصب الفردي للمواد التي يتكون منها هذا النبات.

خصائص أفضل الأصناف المزروعة من البذور في الهواء الطلق

خصائص الخرشوف

الخرشوف - أين ينمو في روسيا؟ وكيف يمكن زراعته في مناطق مختلفة من بلادنا؟ مثل هذه الأسئلة تهم سكان الصيف الذين يرغبون في زراعة نباتات غريبة في أسرة الحديقة الخاصة بهم ، لكنهم غير متأكدين مما إذا كان بإمكانهم القيام بذلك في مناطق باردة بدرجة كافية.

كيف تزرع الخرشوف في روسيا في مناطق ذات صيف قصير إلى حد ما - في منطقة موسكو ، في الممر الأوسط ، في سيبيريا ، في جبال الأورال؟

لا توجد أصناف خرشوف مخصصة لهذه المناطق ، ولكن من أجل الحصول على محصول في موسم الزراعة ، من الأفضل زراعة أنواع مبكرة من هذا المحصول هناك:

• البنفسجي؛
• ميسكي 41.

كيفية زرع الخرشوف في المناطق ذات الطقس المتغير واضح - فقط في الشتلات. باستخدام طريقة الزراعة هذه ، على سبيل المثال ، في منطقة موسكو ، من الممكن تحقيق ظهور براعم الخرشوف خلال موسم واحد.

في البلدان الدافئة (حيث تأتي هذه النباتات المعمرة) ، يمكن أن تنمو الخرشوف على سرير واحد لمدة 8-9 سنوات. وفي ظروف بلدنا ، من الممكن زراعته كنبات معمر ، ولكن قبل فصل الشتاء يجب توفير مأوى جيد له.

بعد بدء الحرارة ، تتم إزالة المأوى ، وسيبدأ الجزء الخضري من الأرضي شوكي في التطور من جديد ، وسيأتي الإثمار مبكرًا.

قواعد الزراعة لأفضل الأصناف في المناطق المذكورة

في المناطق الجنوبية من بلدنا ، يزرع هذا النبات عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة ، وفي المناطق الباردة (منطقة موسكو ، الممر الأوسط ، جبال الأورال وسيبيريا) ، للحصول على حصاد كامل ، يتم زراعة الخرشوف بطريقة الشتلات.

في البلدان الجنوبية ، يتم نشر هذا النبات عن طريق براعم الجذر ، ولكن نظرًا لأن الخرشوف في روسيا نبات نادر إلى حد ما ، فمن الأسهل الحصول على بذوره بدلاً من البراعم.

براعم الخرشوف

الخرشوف: ينمو من البذور

بادئ ذي بدء ، تنقع البذور. تُزرع مادة البذور للشتلات في العقد الأول من شهر مارس ، وقبل 1.5-2 أسبوعًا ، يجب تحضيرها للزراعة في المنزل. توضع البذور في طبق ضحل وتُسكب بالماء وتترك لمدة يوم حتى تنتفخ تمامًا.

ثم توضع البذرة المتورمة في شاش ملفوفة بالبولي ايثيلين وتترك في مكان دافئ لمدة 4-5 أيام. بعد ظهور البراعم ، تتم إزالة هذا الكيس إلى الرف السفلي للثلاجة لمدة 12-14 يومًا.

أثناء تفريخ البذور ، من الضروري تحضير حاويات تزرع فيها الشتلات. يجب أن تكون هذه الحاويات ذات شكل مناسب ، مع وجود فتحة تصريف في الأسفل.

يتم وضع طبقة تصريف (يصل سمكها إلى 3-4 سم) في الأسفل ، وتربة مغذية في الأعلى. يمكنك شرائه من متجر متخصص ، أو تحضيره بنفسك. للقيام بذلك ، خذ أجزاء متساوية من اللحم ، الدبال ورمل النهر ، اخلط جميع المكونات جيدًا ، املأ الحاويات ورطبها.

يزرع الخرشوف في الأخاديد المصنوعة في تربة الحاويات. عمقها لا يزيد عن 1.5 سم ، وليس من الضروري الانفصال عن وضع مادة الزراعة في التربة - يجب ألا تقل المسافة إلى بذور العسل عن 3 سم ، وسماكة التربة فوق الخرشوف المزروعة حوالي 10 مم. لا تحتاج الحاويات إلى أن تكون مغطاة بأي شيء في الأعلى لإنشاء دفيئة صغيرة ، فمن المهم فقط الحفاظ على رطوبة التربة الثابتة.

تحتاج إلى الحفاظ على الرطوبة

ستظهر البراعم الأولى في 4-5 أيام. بعد ظهور الأوراق الأولى ، يجب زيادة الإضاءة وتقليل درجة الحرارة في الغرفة إلى 16 درجة مئوية ، وإلا فإن البراعم ستمتد بقوة.

تحتاج إلى سقي الشتلات باعتدال ، لأن الرطوبة الزائدة ضارة بنظام جذر النبات.

إذا نمت عدة خرشوف في حاويات ، فمن الأفضل زرعها في حاويات منفصلة. قبل البدء في الانتقاء ، تُروى التربة الموجودة في الحاوية الرئيسية جيدًا حتى لا تؤذي الجذور أثناء الزرع.

يتم ضغط الجذور المركزية للشتلات المغمورة بحوالي 1/3 وتجلس في حاويات ، ثم يتم الري.

بعد 10-12 يومًا من الغوص ، يمكنك إجراء الغوص الأول بمحلول من روث البقر (بنسبة 1:10 بالماء). في المرة القادمة ، يجدر استخدام الأسمدة المعدنية في 10-12 يومًا أخرى. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تقوية الشتلات حتى تنمو بقوة وتصلب.

الأسمدة المعدنية

هذه تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية زراعة الخرشوف بطريقة الشتلات.

الخرشوف - كيف نزرع البذور في البلاد؟ لا تختلف تقنية زراعة بذور الخرشوف في أرض مفتوحة عن زراعة النباتات المزروعة الأخرى ، ما عليك سوى إنبات البذور أولاً.

الهندسة الزراعية

يجب إجراء زراعة شتلات الخرشوف في العقد الثاني من شهر مايو في مكان مضاء ومحمي من هبوب الرياح. يجب أن تكون التربة مخصبة جيدًا. يجب أن تكون الأسرة متوسطة الارتفاع (حوالي 0.2 متر) والمسافة بينهما حوالي 1 متر.

يجب أن تزرع هذه النباتات في الأسرة في شرائط لا تقل المسافة بين الشتلات فيها عن 0.8 متر ، حيث يمكن أن تنمو وردة الأوراق القريبة من الساق بعرض يصل إلى 0.5-0.6 متر.

تربة مخصبة

تتمثل الرعاية الإضافية للنباتات البالغة في الري المنتظم ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ووضع الضمادات.

غالبًا ما يُزرع هذا النبات في قطع أراضي حديقة كنبات للزينة ، بينما تبدو أزهاره بألوان زرقاء أرجوانية رائعة بجانب البابونج الأبيض أو أزهار الحديقة الأخرى بألوان زهرية أو زرقاء أو أرجوانية. يمكن زرع الخرشوف في الأسرة خلف الزهور السفلية بحيث لا تحجب الشجيرات الطويلة ضوء الركاب السفليين.

إذا أرادوا زراعة خرشوف في الموقع ، فإن الزراعة والرعاية في الحقل المفتوح لن تسبب الكثير من المتاعب لسكان الصيف ، وستكون الأواني الناضجة بطعمها غير العادي مكافأة جيدة لكل جهود مزارعي الخضروات.