المحتوى:
براعم بروكسل محبوبة لذوقها الفريد وخصائصها المفيدة والرعاية المتواضعة. باستخدام تقنيات الزراعة المناسبة ، يمكنك الحصول على محصول جيد. ضع في اعتبارك أن براعم بروكسل تنمو في الحقول المفتوحة ، وتوصيات للبستانيين حول كيفية تحضير البذور ، ووصف الأصناف ، وقواعد الرعاية.
وصف الثقافة
نشأت براعم بروكسل في بلجيكا وهي نبات ثنائي الحول. أطلق عليها كارل لينيوس اسم بروكسل بعد بستانيين من بروكسل. تستخدم البراعم الجانبية للأغذية التي تنمو على شكل رؤوس صغيرة من الملفوف. على ملفوف واحد ، يتكون من 40 إلى 60 رأسًا ، ويعتمد حجمها وكيف ينمو وينضج براعم بروكسل على الانتماء المتنوع.
كرنب بروكسل غني بالبروتين. مقارنةً بالملفوف الأبيض ، تعتبر كرنب بروكسل مغذية أكثر. التكوين يشمل:
- فيتامينات المجموعة ب ، ج ، هـ ، ك ؛
- كاروتين.
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- حديد.
كرة قدم
خصوصية كرنب بروكسل هي أنه لا يفقد طعمه وفائدته ، حتى بعد التجميد والذوبان. لذلك ، يتم تخزين المحصول بالكامل تقريبًا في الفريزر.
تستخدم رؤوس الملفوف طازجة أو مجففة للطبخ. هم عنصر كبير في الحساء. تستخدم السيقان والقمم في إنتاج الأعلاف.
طور المربون الهولنديون أنواعًا هجينة ذات إنتاجية عالية ومقاومة للأمراض. من السهل والمربح زراعة مثل هذا الملفوف حتى في منطقة حديقة صغيرة. يعتمد الاختيار على:
- ارتفاع النبات:
- شروط النضج
- إنتاجية؛
- مقاومة الأمراض؛
- شكل وحجم وعدد رؤوس الملفوف.
يفضل اختيار أنواع الملفوف ذات الارتفاع المنخفض أو المتوسط. من حيث النضج ، فإن كرنب بروكسل هو:
- مبكرًا (140 يومًا) ؛
- متوسط مبكر (160 يومًا) ؛
- تأخر متوسط (190 يومًا) ؛
- متأخر (200 يوم).
تمت إضافة أكثر من عشرة أنواع من الخضروات إلى سجل الدولة الروسي. الأنواع الشعبية من كرنب بروكسل:
- هرقل. مجموعة متنوعة متأخرة من الملفوف ، وتنمو رؤوس الكرنب البيضاوية على جذع مخروطي الشكل لنبات ناضج. يتم استخدامها في الطبخ للطبخ ، ومناسبة للتجميد والتعليب والتخليل. في السوق الروسية ، يمكنك العثور على Hercules 1342 ، وهو نوع عالي الغلة ومقاوم للأمراض. خلال فترة المبيض ، قد يبدو النبات مزخرفًا ؛
هرقل
- روزيلا. تم الحصول على صنف متوسط النضج المبكر من قبل المربين الألمان. تنضج روزيلا في وقت واحد تقريبًا ويمكن حصادها دفعة واحدة. تحتوي رؤوس الملفوف على حمض الفوليك وفيتامين سي. إذا لم يتم اتباع شروط جرعات المستحضرات المعدنية لتغذية النبات ، يمكن أن تتراكم النترات الضارة في الخضار ؛
- الياقوت. مجموعة متنوعة متأخرة من الملفوف ، تزرع لأكثر من 200 يوم. يشار إلى الياقوت للزراعة في المناطق الجنوبية أو المناطق مع أوائل الربيع والخريف الدافئ. عند التكاثر في وسط روسيا ، ستحتاج إلى أن يتم زرعها في دفيئة أو تغطيتها بفيلم. خصائص طعم الخضار تعوض عن جميع مشاكل البستاني ؛
- كاسيو. مجموعة متنوعة من الاختيار التشيكي ، متوسط النضج. يتكون عدد كبير من رؤوس الملفوف في نبات واحد. تتميز الخضار بخصائص طعم ممتازة عند طهيها طازجة وعند طهيها. متنوعة بنكهة البندق الخفيفة.
تحضير بذور الشتلات وبذرها
تسمح لك مادة الزراعة الجيدة بزراعة محصول غني وصحي في البلاد بأقل تكاليف العمالة.
قبل زرع البذور ، يتم التحضير على عدة مراحل. أولاً ، ضعيها على قطعة قماش مبللة وقم بتغطيتها من الأعلى. للوقاية من الأمراض ، تُغمس البذور في ماء دافئ (درجة الحرارة المثلى +50 درجة) لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يجب غمسها في الماء البارد.
تحضير البذور والبذر
بعد ذلك ، يتم وضع مادة الزراعة في Nitrofoska (1 لتر من الماء 1 ملعقة صغيرة. Nitrofoska) بين عشية وضحاها. ثم يجب شطفها تحت الماء الجاري. يمكنك لف البذور بقطعة قماش وشطفها جيدًا.
لجعل النبات مقاومًا للصقيع المحتمل ، يتم تقوية البذور. للقيام بذلك ، يجب تخزينها لمدة 24 ساعة عند درجة حرارة -1 درجة (في الثلاجة). هذا يزيد من مقاومة المرض والصقيع. بعد إجراء التصلب ، يجب تجفيف البذور حتى لا تلتصق باليدين أثناء الزراعة.
اعتمادًا على الصنف المختار ، تختلف فترة نضج الخضروات ، من حوالي 130 إلى 200 يوم من لحظة زرع البذور.
تبدأ زراعة بذور براعم بروكسل للشتلات في أوائل أبريل. للزراعة ، سوف تحتاج إلى تحضير التربة المغذية والحاويات. يمكنك زرعها على الفور في أواني منفصلة ، فلن تحتاج إلى قطفها.
يمكنك شراء تربة خاصة من المتاجر أو تحضير الركيزة بنفسك. يتم تحضير خليط التربة من:
- الرمل.
- الخث.
- أرض أحمق.
قبل الزراعة ، يتم تطهير التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، وبعد ذلك يتم سقيها عدة مرات بالماء النظيف.
تطهير التربة
إرشادات خطوة بخطوة لزراعة البذور في المنزل:
- عمل مسافات بادئة صغيرة ، بحد أقصى 2 سم ؛
- بذور النبات بفاصل 3-4 سم ؛
- بعد رشها بالأرض ، قم بتدليكها برفق بيديك ، صب من زجاجة رذاذ ؛
- من الضروري زراعة الشتلات في مكان جيد الإضاءة ؛ يوصى بوضع وعاء به بذور على حافة النافذة أو الطاولة ؛
- درجة الحرارة المثلى خلال النهار - + 16-18 درجة ، ليلاً - + 5-6 درجات ؛
- قبل ظهور البراعم ، من الضروري الحفاظ على محتوى رطوبة بنسبة 70 ٪ ؛
- تجنب أشعة الشمس المباشرة - قد تحترق الشتلات ؛
- بعد 4-6 أيام ، يجب أن تظهر البراعم الأولى ، كقاعدة عامة ، تنبت جميعها معًا. براعم المنزل لا تتطلب رعاية خاصة ؛
- بعد تكوين ورقة واحدة حقيقية ، تكون الشتلات جاهزة للقطف ، فمن الأفضل زرع الشتلات في أكواب من الخث أو البلاستيك ؛
- عندما تظهر 5 أوراق حقيقية على البراعم ، يمكن زرعها في أرض مفتوحة في سرير الحديقة. عادة ما تمر نهاية الفترة من لحظة الإنبات إلى الزراعة في الموقع بعد 45-60 يومًا.
كرة قدم
متطلبات الموقع وتقنيات الزراعة
ينمو الملفوف جيدًا في المناطق المشمسة والمضاءة جيدًا. مع عدم وجود أشعة الشمس في النبات ، يتأخر تكوين المبايض ، يصبح العائد أقل بكثير. عادة ما يختارون الجانب الجنوبي الشرقي أو الجنوبي من الموقع. تزرع مجموعة متنوعة من الملفوف في منطقة موسكو والمناطق الجنوبية وجزر الأورال.
المصنع متواضع على الأرض. ينمو الملفوف جيدًا حتى في التربة الفقيرة. يجب أن يكون مستوى الحموضة منخفضًا أو محايدًا. يمكن تحديد مستوى الحموضة في المنطقة باستخدام الأبحاث المختبرية. للقيام بذلك ، استخدم مقياس الحمض والمؤشرات.
للحصول على محصول غني ، فإن المطلب الرئيسي هو درجة الحرارة. ينمو الملفوف جيدًا في الحديقة ، حتى مع انخفاض الصقيع إلى -10 درجات ، في الحرارة يشعر النبات بعدم الراحة.
تتشكل المبايض بنشاط عند درجة حرارة 18-20 درجة. إذا كانت +25 درجة وأعلى في الخارج ، فإن عمليات النمو تتباطأ.
مبيض براعم بروكسل
مخطط زراعة كرنب بروكسل:
- التربة مخصبة جيدًا بالأسمدة العضوية. تم حفر الأرض إلى عمق في حربة مجرفة ، وفكها ، وإزالة بقايا الجذور ، وإزالة الأعشاب الضارة ؛
- 2-3 ساعات قبل الزراعة في الأرض المفتوحة ، يجب سقي الشتلات في الأواني أو الوعاء بكثرة من أجل تسهيل استخراج الجذور ؛
- تزرع الشتلات على عمق الورقة الكاملة الأولى ، يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 60 سم ؛
- بعد الزراعة مباشرة ، يحتاج النبات إلى الحماية من أشعة الشمس. ظلل السرير لمدة 2-3 أيام بعد زرع الشتلات في أرض مفتوحة. هذا ضروري لكي يتجذر الملفوف في مكان جديد.
السلائف الجيدة لملفوف بروكسل هي:
- البقوليات ونباتات الحبوب؛
- جزرة؛
- بطاطا؛
- ينحني؛
- خيار.
سوف ينمو الملفوف بشكل سيء إذا نما ما يلي في الحديقة:
- الشمندر؛
- الفجل.
- الفجل.
- لفت نبات.
القواعد الزراعية
هناك القليل من الميزات في رعاية كرنب بروكسل. المصنع متواضع ، من المهم فقط اتباع التلاعبات القياسية لزراعة الملفوف والعناية به:
- سقي. النبات محب للرطوبة ، يجب ترطيب الأسرة كل يومين ، حيث تجف التربة. ينصح بالسقي في الصباح أو في المساء بماء بارد نظيف. تجنب المياه الراكدة - قد تبدأ الجذور في التعفن ؛
- تخفيف. يتم تخفيف المنطقة كل أسبوع بإزالة الأعشاب الضارة. يتم الإجراء بعد الري.
- أعلى الصلصة. تُستخدم المادة العضوية (السماد الفاسد ، السماد العضوي ، الدبال) لتخصيب الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، قبل الزراعة ، يمكنك إضافة خليط من رماد الخشب (200 جم) واليوريا (1 ملعقة صغيرة) والسوبر فوسفات (20 جم) لكل حفرة. بعد 3 أسابيع من الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تغذية سرير الحديقة بموللين.
فوائد كرنب بروكسل
القيمة البيولوجية للخضروات أعلى من قيمة الأنواع الأخرى من الملفوف. تحتوي رؤوس الملفوف على:
- الأحماض الأمينية والبروتينات.
- النشا والماء والألياف الغذائية.
- الأحماض الدهنية والعضوية.
- أحادي ، - وثنائي السكاريد ؛
- الفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ك ؛
- تقريبا كل المعادن.
خلال فترة مبيض رؤوس الكرنب ، يتمتع النبات بمظهر زخرفي جميل. لا يتطلب الملفوف تكوين التربة ، ولا يستغرق الكثير من الوقت للعناية به.
تستخدم كرنب بروكسل بنشاط في الطب الشعبي للوقاية والعلاج من عدد كبير من الأمراض من مختلف الأنواع:
- علاج ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- محاربة مشاكل الجهاز الهضمي.
- علاج أمراض الجهاز البولي التناسلي.
- يتم استخدامه كوقاية من نقص الفيتامينات.
ستسعد زراعة براعم بروكسل البستانيين بتواضعها وحصادها الغني من رؤوس الملفوف الصحية واللذيذة. القواعد البسيطة للتكنولوجيا الزراعية ، مجموعة متنوعة من الأصناف ، تركيبة الفيتامينات تجعل من براعم بروكسل رائدة بين الخضروات.
