ينتمي البرسيم الأحمر إلى عائلة البقوليات وينمو ليس فقط في جميع أنحاء أوروبا ، ولكن أيضًا في دول شمال إفريقيا - الجزائر وتونس والمغرب. غالبًا ما توجد في البحر الأبيض المتوسط ، وجبال غرب ووسط آسيا ، في الجزء الأوروبي من روسيا ، وغرب سيبيريا ، في القوقاز.
وصف مرج البرسيم
ينمو البرسيم الأحمر (Trifolium pratense) في المروج والمساحات ، على طول الطرق والمسارات ، خاصة في التربة الرطبة بشكل معتدل. الخصائص النباتية هي كما يلي: مقاومة الظل والبرودة. إنه نبات معمر يمكن أن تنبت بذوره حتى عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية. ينبثق في 5-8 أيام. هناك أصناف ذات دورة حياة مدتها سنتان. لا يزيد ارتفاع النبات عن 55 سم فرع ينبع يرتفع عن الأرض. تنمو البراعم الجانبية من الجيوب الأنفية للأوراق. الأوراق ثلاثية الأوراق.
النورات الحمراء للرأس كروية وتتكون من أزهار أصغر ، غالبًا ما تكون مغطاة بأوراق علوية. كل زهرة من زهرة البرسيم بها 10 أسدية ، 9 منها ملتحم وواحدة متباعدة. الثمرة عبارة عن حبة بذرة واحدة ، بيضاوية الشكل. البذور مختلفة ، مستديرة أو زاويّة الشكل ويتراوح لونها بين الأصفر والأحمر والأرجواني. هناك أيضًا مدقة ، وصمة العار لها شكل دائري. تختلف مواعيد النضج باختلاف الصنف.
معطف أحمر
يهتم الكثيرون: هل البرسيم زهرة أم عشب؟ هذا عشب ، ولكنه ليس بسيطًا ، ولكنه سماد أخضر ممتاز لتحسين بنية وجودة التربة.
السمة المميزة لمرج البرسيم من النباتات الأخرى في العائلة هو وجود الماكيين في أوراقها - وهو فلافونويد بخصائص فطرية (مضادة للفطريات). هذا سماد أخضر ممتاز ، عندما يتم ترسيخه في التربة ، تتحسن بنيته ، ويقل عدد الحشائش بشكل ملحوظ. يتم إثراء التربة بالنيتروجين ، حيث أنه عند قص الجزء العلوي من النباتات ، تبقى جذور الحنفية المتطورة والجذور الجانبية العرضية ، حيث يتراكم ما يصل إلى 150 كجم / هكتار من النيتروجين خلال موسم النمو. تحتوي الأزهار على زيت عطري (0.03٪) يحتوي على فورفورال ، وهو ألدهيد تنبعث منه رائحة خبز الجاودار الطازج.
أصناف مرج البرسيم
يعمل المربون الروس باستمرار على تحسين خصائص مرج البرسيم. يوجد حاليًا نوعان منه:
- الشتاء - النضج المتأخر ، قطع واحد ؛
- الربيع - النضج المبكر ، القص.
يمكن نشر البرسيم الشائع عن طريق البذور ونباتيًا. معدل البذر 16-20 كجم / هكتار. تزرع مع الحبوب والبقوليات أو منفصلة. تتفتح جميع أنواع البرسيم المزروع لأول مرة فقط في السنة الثانية أو حتى الثالثة. يختلف متوسط العمر المتوقع: من 2 إلى 10 سنوات. يصل عدد البرسيم الأحمر أحيانًا إلى 25. لكن كل هذا يتوقف على التنوع والظروف. في المروج ذات التناوب الطبيعي للمحاصيل ، يوجد مرة كل 3-4 سنوات محصول وفير من البرسيم الحقلية ، والذي ينخفض لاحقًا.
ظهرت العديد من الأصناف الحديثة نظرًا لقيمتها الزراعية العالية. تم تضمين الأصناف التالية في سجل الدولة لروسيا في عام 2013:
- Hephaestus هو ثنائي الصبغة ، نضج متأخر. الإزعاج ضعيف أو غائب تمامًا. مع الكثير من interodes.ورقة متوسطة مع علامات بيضاء. البذور متعددة الألوان. الإنتاجية قياسية ، معبراً عنها في المادة الجافة بـ 50.4 ج / هكتار. موصى به لمنطقة غرب سيبيريا. مقاومة للأمراض المختلفة.
هيفايستوس
- الأخضر - ثنائي الصبغيات ، ذو شقين ، له خاصية الإزهار المبكر الودية. الأوراق طويلة وعرضها متوسط وهناك القليل من العلامات البيضاء. عدد interodes متوسط. وفقًا لخصائصها ، فهي مثالية لمنطقة موسكو ومنطقة فولغا فياتكا ، خاصة للمناطق الزراعية ذات التربة الخصبة والحمضية المنخفضة. عرضة للإصابة بجراد البحر والبرسيم والأنثراكنوز.
- التنين ثنائي الصيغة الصبغية. الإزهار المبكر ، قطعتان. يختلف ارتفاع النبات البالغ. اعتمادًا على الطقس ، يمكن أن تكون قصيرة جدًا أو طويلة جدًا. الشجيرة فضفاضة ، ويختلف طول وعرض الأوراق. سمك السيقان متوسط ، لا يوجد احتقان. المحصول ، معبراً عنه في المادة الجافة ، أعلى من المعيار. قساوة الشتاء أمر طبيعي. إلى حد معتدل يتأثر بالصدأ والأنثراكنوز. مثالية لمناطق الفولغا-فياتكا ، وفولغا الوسطى والأورال.
البرسيم الأحمر نبات بسيط للغاية. تفضل chernozem القوية والمشتركة ، الطميية الرملية ، الطفيلية ، الغابات الرمادية والتربة الحمضية. ومع ذلك ، إذا كانت الرطوبة غير كافية ، فإنها تؤدي إلى إبطاء تطورها بشكل حاد. كما أنه ينمو بشكل سيء في التربة المالحة التي تقل حموضتها عن 4.5 درجة حموضة لها خصائص غذائية عالية ، وهي مزروعة لغرض التحضير الإضافي للأعلاف المختلفة في تربية الحيوانات ، حيث لا تكون أدنى من البرسيم. يذهب لحصاد التبن ، العلف ، الشعر.
تعتبر عائلة البرسيم بأكملها نباتات شديدة التحمل ، ونادرًا ما تمرض. لكنها يمكن أن تتأثر ببعض أنواع الفطريات ، بما في ذلك عفن الزهرة وجراد البحر البرسيم والأنثراكنوز.
التنين
خصائص مفيدة للثقافة
اليوم ، تُصنع مركزات الفيتامينات من أوراق البرسيم المروج ، ويستخدم الزيت العطري كمكوّن في ابتكار العطور الحديثة. يعتبر نبتة عسل ثمينة ، ولكن يتم تلقيحها بشكل رئيسي بواسطة النحل. يمكن للنحل أيضًا الحصول على الرحيق ، ولكن فقط أولئك الذين لديهم خرطوم أطول من غيرهم. لذلك فإن إنتاجية العسل الكلية هي فقط 6 كجم / هكتار. العسل الذي تم الحصول عليه ذو جودة عالية ، ولا يتم تسويته لفترة طويلة.
حتى في العصور القديمة ، استخدم الناس البرسيم كنبات طبي ، كمضاد للالتهابات وطارد للبلغم. بمساعدتها ، قاموا بتطهير الدم وقاتلوا بألم شديد. عرف الدكتور ابن سينا بالضبط ما يساعده البرسيم ، واستخدم عصيره الطازج لشفاء الجروح بالسكروفولا ، وحاول شفاء الكلى بصبغة النبات في محلول كحول. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لمحاربة اضطرابات التمثيل الغذائي ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وإزالة المواد السامة المختلفة. بل إنها تزيد من مقاومة الجسم للظروف المعاكسة.
خصائص مفيدة للثقافة
تم العثور على الايسوفلافون في البرسيم الأحمر - المواد النباتية التي تشبه جزئيا في تركيب هرمون الاستروجين الأنثوي. هذا ما هو جيد البرسيم! لا يعتمد فقط على مظهر المرأة: جمال وصحة الجلد والشعر ، ولكن أيضًا على الحالة الصحية. يتناقص تكوين الإستروجين بمرور الوقت ، ويصبح الجلد جافًا ومتجعدًا ، ويخف الشعر ، ويبدأ تساقط الحاجبين ، ويشيخ الجسم. للحفاظ على الحيوية ، يتم استخدام فول الصويا ، البرسيم الأحمر وبذور الكتان. ومع ذلك ، فمن المعروف أن محتوى فيتويستروغنز في البرسيم أعلى 20 مرة من فول الصويا ، 17 مرة أعلى منه في بذور الكتان. إذا كان الطعام يحتوي على كمية كبيرة من الايسوفلافون ، فإن نسبة الإصابة بسرطان الثدي عند النساء والرجال تنخفض — سرطان البروستات. هذا التأثير العلاجي يرجع إلى تأثيرها الإيجابي على هرمونات الستيرويد.
تستخدم أزهار البرسيم المجففة والمكسرة في الطبخ كتوابل. ويضاف الدقيق المستخرج من الأوراق الجافة إلى الخبز ، مما يحسن تكوينه وقيمته الغذائية. يدخل هذا المنتج على الفور في فئة النظام الغذائي.
بناءً على أحدث البيانات والأبحاث العلمية التي تم إجراؤها ، يمكن استنتاج ما هو بالضبط فائدة البرسيم الأحمر للإنسان. ولكن ، على الرغم من هذه الخصائص الإيجابية للبرسيم كنبات طبي ، لا يمكنك استخدامه دون استشارة طبيبك أولاً. هناك موانع.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البرسيم
البرسيم ذو الأربع أوراق هو علامة على حسن الحظ. يتم تجفيف هذه الورقة بعناية ويتم الاحتفاظ بها دائمًا معك في ميدالية خاصة. في السابق ، كانت تُلف بقطعة قماش جديدة أو منديل.
كثير من الناس على يقين من أنه بمساعدة البرسيم البري يمكن إزالة سحر الفشل ونقص المال ، وأيضًا عدم الوقوع ضحية تعويذة حب أو عين شريرة ، للتخلص من الأمراض.
على الرغم من كل الخصائص القيّمة والطبية للبرسيم ، يجب استخدامه باعتدال في الطهي. إذا تم تناوله بكميات كبيرة لفترة طويلة ، يمكن أن يسبب عدم انتظام الدورة الشهرية (تأخير) لدى النساء ومشاكل في الفاعلية عند الرجال.
لذلك ، بعد أن زرع البرسيم على قطعة الأرض ، سيحصل البستاني على دواء ، ويزيل الأعشاب الضارة من قطعة الأرض ويزين قطعة الأرض بالزهور المزهرة. علاوة على ذلك ، سوف تحمي نفسها من العين الشريرة! أي نبات آخر في العالم يمكن أن يتباهى بنفس الخصائص ؟!
