เนื้อหา:
ผักชีลาวเป็นพืชสวนสมุนไพร เพื่อเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย: ผักชีลาวเป็นตระกูลทางชีววิทยาใดจึงจำเป็นต้องกำหนดตระกูล Umbrella นอกจากนี้ชาวสวนมือใหม่หลายคนไม่แน่ใจว่าผักชีลาวเป็นไม้ยืนต้นหรือรายปี พืชผักชีฝรั่งอยู่ในประเภทของต้นไม้ ผักชีฝรั่งสดเหมาะสำหรับใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังต่อไปนี้:
- สลัดผักหรืออุ่น
- ของว่าง;
- จานร้อน.
นอกจากนี้ผักชีลาวยังเป็นผักหรือสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ใช้ในการรักษาโรคหลายชนิดเนื่องจากมีธาตุที่เป็นประโยชน์อยู่ในองค์ประกอบ
ผักชีลาวปลูกได้ทั่วโลกในฐานะพืชสวน
รายละเอียดและการกระจายพันธุ์พืช
ผักชีลาวถือเป็นพืชสวนที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งต้องการแสงที่เพียงพอ
เป็นไปได้ที่จะเก็บเกี่ยววัสดุเมล็ดคุณภาพสูงจากการปลูกหญ้าในดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุและมีการระบายน้ำได้ดีเท่านั้น ความสามารถในการงอกของเมล็ดจะคงอยู่เป็นเวลา 8 ปีนับจากการสุก ฤดูกาลที่แนะนำสำหรับการปลูกกลางแจ้งคือฤดูใบไม้ผลิ
ลำต้นตั้งตรงใบเดี่ยวมีร่องมีสีเขียวเข้ม มันอาจแตกต่างกันในการแตกกิ่งก้านหนึ่งสามารถเติบโตได้ยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่ง
รูปร่างของใบเป็นรูปไข่เป็นของประเภทสี่พินเนท ส่วนใบล่างเสริมส่วนของลำต้นด้วยก้านใบ
ช่อดอกเป็นร่มคู่ เส้นผ่านศูนย์กลางช่อดอกเฉลี่ย 8 เซนติเมตร จำนวนรังสีเฉลี่ยในส่วนร่มคือ 35 ชิ้น เวลาออกดอกของผักชีลาวในละติจูดกลางของประเทศของเราตรงกับปลายเดือนมิถุนายน
เมื่ออธิบายว่าผลของผักชีลาวมีลักษณะอย่างไรพวกเขาสามารถจำแนกได้ว่าเป็นมูล ความยาวของเมล็ดเดียวคือ 5 มิลลิเมตรความหนา 2 มิลลิเมตร การสุกของส่วนเมล็ดของพืชเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน
ขั้นตอนในการรวบรวมเมล็ดผักชีลาวอธิบายได้ดังนี้:
- ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกให้เก็บเมล็ด
- ตัดช่อดอกผักชีฝรั่งออก
- ในสภาพคว่ำให้วางช่อดอกไว้ในถุงกระดาษ
- วางกระเป๋าไว้ในห้องที่แห้งและอบอุ่น
- อย่าให้แสงแดดเข้าสู่วัสดุปลูก
- ควรแยกเมล็ดออกจากช่อดอกในร่มหนึ่งสัปดาห์หลังจากการอบแห้ง
- ขอแนะนำให้เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศ
ผักชีฝรั่งสามารถใช้บริโภคได้:
- สด;
- เค็ม;
- แห้ง.
เนื่องจากความจริงที่ว่าปริมาณสารอะโรมาติกสูงสุดในพืชเกิดขึ้นในช่วงออกดอกและติดผลจึงเป็นช่วงที่เก็บผักใบเขียวเพื่อ:
- กระป๋องผัก
- การเพิ่มน้ำหมักแบบโฮมเมด
- น้ำเกลือ.
ความอุดมสมบูรณ์ของไฟโตไซด์ในองค์ประกอบทางเคมีของพืชโดยไม่คำนึงถึงแหล่งกำเนิดของผักชีลาวช่วยป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและจุดโฟกัสที่เน่าเปื่อยบนผักในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์หรือการหมักเกลือ
นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่พืชให้นี้ยังถูกใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และในอุตสาหกรรมน้ำหอม
ชื่อและลักษณะของพันธุ์
แม้ว่าในประเทศของเราจะมีผักชีฝรั่งพันธุ์ต่างๆมากกว่าสองโหล แต่ก็มีชาวสวนชาวรัสเซียหลายพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดลักษณะสินค้าของผักชีฝรั่งสามารถแสดงได้ดังนี้:
- "Gribovsky" – พันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วนี้ถือเป็นพันธุ์ที่แพร่หลายที่สุดไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนและมีความต้านทานโรคได้ดี ผักสุกจะเก็บเกี่ยวได้ 34 วันหลังจากเมล็ดงอก ลักษณะที่โดดเด่นของพันธุ์ Gribovsky ถือเป็นคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง
- "เกรนาเดียร์" – นี่คือผักชีฝรั่งในสวนหลากหลายพันธุ์ที่สุกเร็วเหมาะสำหรับการเพาะปลูกเพื่อเก็บผลไม้เขียวขจีและช่อดอกร่มพร้อมเมล็ด พืชผลจะสุก 38 วันหลังจากเมล็ดงอก การเปลี่ยนแปลงไปสู่ขั้นตอนของการสร้างช่อดอกในพันธุ์นี้เกิดขึ้นในกรอบเวลาที่รวดเร็ว
- Richelieu – มันเป็นพันธุ์ที่สุกปานกลาง ผักชีลาวพร้อมเก็บเกี่ยว 41 วันหลังงอก ความหลากหลายมีความโดดเด่นในเรื่องสีของใบไม้ที่ผิดปกติ - สีเขียวที่มีโทนสีน้ำเงิน
- “ คิเบรย์” – มันเป็นพันธุ์ที่สุกช้า ควรหว่านผักชีฝรั่งพันธุ์นี้ในช่วงแรก ๆ ในสภาพพื้นดินที่มีการป้องกัน ใบมีขนาดกว้างมีความไวต่ออุณหภูมิสูงมาก
สรรพคุณทางยาของผักชีลาว
รายการทั้งหมดของสิ่งที่มีประโยชน์ในผักชีลาวในแง่ของสารประกอบแร่และวิตามินที่มีอยู่ในผักชีลาว:
- วิตามินซี;
- วิตามินบี;
- วิตามินบี 1;
- วิตามินบี 2;
- แคโรทีนอยด์;
- เควอซิติน;
- ไอโซรัมเนตติน;
- กระชายดำ;
- คาร์โบไฮเดรต;
- เพคติน;
- เหล็ก;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส.
เกือบ 20% ขององค์ประกอบของกรีนคิดเป็นน้ำมันไขมันที่มีอยู่
องค์ประกอบทางเคมีส่วนใหญ่ของน้ำมันหอมระเหยจากผลผักชีลาวคือ D-carvone ซึ่งมีปริมาณ 50%
ผลไม้และน้ำมันหอมระเหยสามารถใช้เป็นยาอย่างใดอย่างหนึ่ง:
- antispasmodic;
- ยากล่อมประสาท.
ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยจากผักชีฝรั่งคือ D-alpha-fellandrene ซึ่งมีคุณสมบัติที่โดดเด่นคือความสามารถในการทำให้สีเขียวของบางพันธุ์
ในหลายประเทศใช้ผักชีฝรั่งที่โตเต็มที่แล้วเป็นส่วนผสมทางการแพทย์ การแช่ใบผักชีลาวช่วยรักษาความดันโลหิตสูงในระดับ I และ II
น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีพื้นฐานมาจากผักชีลาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาขับเสมหะ
การแช่ Dill ใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวารใช้เพื่อเร่งการรักษาบาดแผลและบรรเทาอาการภูมิแพ้ซึ่งรวมถึงการระคายเคืองในรูปแบบของอาการคัน
"Anetin" ทำจากเมล็ดผักชีลาว – ยา vasodilator นำเสนอในรูปแบบของสารสกัดจากผักชีลาวแห้งซึ่งใช้เพื่อรักษาโรคต่อไปนี้:
- ฮ่องกง;
- โรคประสาทของหัวใจ
- แน่นหน้าอก pectoris;
- ปวดท้อง
จากการแช่ที่ทำจากผักใบเขียวโลชั่นจะถูกสร้างขึ้นสำหรับรอยแดง
คุณสมบัติด้านอาหารของผักชีลาวซึ่งแสดงในปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการรักษาโรคต่างๆเช่น:
- โรคอ้วน;
- โรคถุงน้ำดี
- โรคไต
- โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ
- กระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ถุงน้ำดีอักเสบ
การใช้ผักชีลาวสามารถส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกายภูมิหลังทางอารมณ์และความอยากอาหาร
เมื่อรักษาด้วยผักชีฝรั่งมีข้อห้าม - นี่คือแนวโน้มที่จะลดความดันโลหิตและ atony ในลำไส้
โรคและแมลงศัตรูผักชีฝรั่ง
บ่อยครั้งที่การปลูกผักชีลาวผิดรูปภายใต้อิทธิพลของศัตรูพืชต่อไปนี้:
- Fusarium เน่าของระบบรากซึ่งสามารถจัดการได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่มีอยู่:
- หญ้าที่เหลือจะถูกลบออก
- การกำจัดลำต้นที่เป็นโรค
- การปลูกในดินหนัก
- เน่าเปียกซึ่งควรจัดการเช่นเดียวกับ Fusarium;
- Phomosis วิธีการจัดการซึ่ง ได้แก่ :
- การปฏิเสธพืชที่เป็นโรค
- การรวบรวมและการทำลายพืชที่ตกค้าง
- ใช้เมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพ
- แครอทน้ำดีมิดจ์หากได้รับความเสียหายควรตัดและเผาช่อดอกที่เป็นโรคทั้งหมด
- มอด Caraway เมื่อติดเชื้อช่อดอกที่เสียหายจะถูกตัดออกและทำลาย
Dill เป็นพืชสวนที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารซึ่งจะไม่ยากที่จะปลูกในกระท่อมฤดูร้อนทุกประเภท นอกจากนี้เนื่องจากรายการของธาตุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของผลไม้และสมุนไพรผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ใช้ในการรักษาโรคต่างๆได้หลายสิบชนิดและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ซึ่งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในองค์ประกอบ