เนื้อหา:
ธรรมชาติมีของขวัญที่มีประโยชน์มากมายคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้ ตัวอย่างเช่นสมุนไพรที่เป็นยาสามารถใช้ในการต้มการแช่น้ำและน้ำผึ้ง แต่น่าเสียดายที่ไม่เสมอไปที่ผึ้งสามารถช่วยในการหาน้ำผึ้งสมุนไพรได้พวกมันไม่ได้สกัดน้ำหวานจากโคนต้นสน น้ำผึ้งโคนต้นสนจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของแมลงเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติในการรักษาเมื่อหลายศตวรรษก่อน Spruce Honey - มันคืออะไรประโยชน์และอันตราย - หัวข้อของบทความนี้
น้ำผึ้งสน: คุณลักษณะเฉพาะ
ทำไมแยมกรวยสนจึงเรียกว่าน้ำผึ้งกรวยสน? อาจเป็นเพราะมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องใช้ลูกสนและดอกตูมเนื่องจากมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถให้สารอาหารที่มีความเข้มข้นดังกล่าวในการแช่ซึ่งจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
ลักษณะเฉพาะ:
- สี - น้ำตาลเข้มบางครั้งก็เขียวเข้ม
- รสชาติ - ขมเป็นยาง
- กลิ่นหอมของต้นสน
- ผลิตภัณฑ์ไม่ตกผลึกแม้จะผ่านไปนานแล้ว
- ความหนืดปานกลางผลิตภัณฑ์มีความหนืด
ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผึ้ง Shishkin ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้เป็นอาหารอันโอชะง่ายๆเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น คุณสมบัติทางยาหลักมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างและรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เหตุผลนี้คือไฟโตไซด์ที่เป็นส่วนหนึ่งของการกระแทกซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและก่อโรค โดยหลักการแล้วสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติโดยไม่ต้องพูดเกินจริง
น้ำผึ้งสน
องค์ประกอบทางเคมี
น้ำผึ้งโคนไพน์มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมี - ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครแทนนินกรดอะมิโนและวิตามิน
แร่ธาตุปริมาณมก. ต่อ 100 กรัม:
- เหล็ก - 0.9 มก.
- โคบอลต์ - 0.004 มก.
- แคลเซียม - 4 มก.
- ฟอสฟอรัส - 1 มก.
- โซเดียม - 16 มก.
- แมกนีเซียม - 4 มก.
- โพแทสเซียม - 18 มก.
วิตามินมก. ต่อ 100 กรัม:
- B2 - 0.008 มก.
- K - 0.3 มก.
- B3 - 0.06 มก.
- กรดแอสคอร์บิก - 28-32 มก.
- B6 - 0.29-0.33 มก.
- PP - 0.28-0.39 มก.
- A - 1 มก.
พันธุ์น้ำผึ้งสนอื่น ๆ
น้ำผึ้งสปรูซมีสีเขียวเข้มหรือน้ำตาลเข้มและมีรสเผ็ดเผ็ดเล็กน้อยมีเรซินเล็กน้อย อุดมด้วยกลิ่นของเข็มต้นสนและดินป่า มันเป็นของน้ำผึ้งพันธุ์หายากเนื่องจากหาได้ยากมาก: แมลงที่เป็นปรสิตบนต้นสนจะกินสารที่หลั่งจากต้นฟลอกจากนั้นจะหลั่งน้ำตาลที่ยังไม่ผ่านกระบวนการออกจากตัวเองซึ่งผึ้งจะถูกเก็บในภายหลัง
เฟอร์น้ำผึ้ง. กลิ่นหอมของเฟอร์ฮันนี่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดกว่าน้ำผึ้งดอกไม้ บางครั้งคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมของไม้และเรซินที่ละเอียดอ่อน ผู้ที่ชื่นชอบยังพูดถึงการมีเฉดสีเผ็ด น้ำหวานจากเฟอร์มักจะมีรสหวานน้อยกว่าน้ำหวานจากดอกไม้ อนุญาตให้มีรสฝาดเปรี้ยวเล็กน้อยและขมและมีรสเผ็ด สีของน้ำหวานผึ้งอาจมีความอิ่มตัวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของต้นไม้
เฟอร์น้ำผึ้ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม
น้ำผึ้งไพน์เป็นคลังเก็บคุณสมบัติทางยาที่แท้จริงและนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมประโยชน์ของมันได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากยาทางการแพทย์แผนโบราณใช้ผลิตภัณฑ์นี้มานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาโรคต่างๆ มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กวิตามินแทนนินและฟลาโวนอยด์เป็นสารออกฤทธิ์ที่ช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเพื่อรักษาโรคได้:
- โรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพตามธรรมชาติจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันต่อมทอนซิลอักเสบและหลอดลมอักเสบทุกประเภท การใช้การรักษาจะช่วยกระตุ้นการขับเสมหะออกจากปอดยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคบรรเทาอาการไอบรรเทาอาการปวดและบวม
- ฟลาโวนอยด์ที่มีความเข้มข้นสูงจะทำให้ปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอล "เป็นอันตราย" ในร่างกายมนุษย์เป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุเพื่อใช้ในการวินิจฉัยความผิดปกติของการเผาผลาญ
- คุณสมบัติทางเดินปัสสาวะและขับปัสสาวะที่เด่นชัดของน้ำผึ้งเฟอร์ "เก็บเกี่ยว" ใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะไตและทางเดินน้ำดี
- องค์ประกอบประกอบด้วยซีลีเนียมและธาตุเหล็กจำนวนมากด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้แยมสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กและโรคเลือดอื่น ๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด
- เพื่อกระตุ้นการป้องกันของร่างกายและเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับพวกเขาน้ำผึ้งถูกระบุไว้สำหรับใช้ในระหว่างการแพร่ระบาดของไข้หวัดใหญ่และหวัด
- สารต้านอนุมูลอิสระและซีลีเนียมที่มีอยู่ในน้ำผึ้งช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายและยืดอายุความเป็นหนุ่มสาว
ข้อห้าม
การใช้แยมสปรูซอย่างสมเหตุสมผลในกรณีส่วนใหญ่ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงและการพัฒนาปฏิกิริยาที่ไม่พึงปรารถนา ในครั้งแรกที่ใช้ควรระมัดระวังและตรวจสอบการตอบสนองของร่างกายต่อสาร เนื่องจากน้ำผึ้งกรวยสนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสนในกรณีต่อไปนี้:
- ผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- โรคเบาหวาน;
- พิษสุราเรื้อรัง;
- โรคเรื้อรังของไตและตับซึ่งอยู่ในระยะเฉียบพลัน
เคล็ดลับการทำอาหาร
ก่อนทำน้ำผึ้งสนคุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ หากคุณละเลยกฎของการจัดหาคุณจะไม่สามารถบรรลุผลประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ได้
พื้นที่ป่าที่พระเยซูเจ้าปลูกควรอยู่ห่างจากถนนและโรงงานอุตสาหกรรม เนื่องจากพืชสามารถดูดซับสารอันตรายและสารพิษทั้งหมดจากดินและอากาศได้ นอกจากนี้คุณยังไม่สามารถใช้สวนสนที่ยังอายุน้อยในการเก็บรวบรวมได้
เก็บดอกตูมหลังจากออกดอกเท่านั้น ในภาคใต้ - นี่คือทศวรรษที่สองหรือสามของเดือนเมษายน - ทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคมและในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในอีกหนึ่งเดือนหรือครึ่งหนึ่ง ขอแนะนำให้ตัดยอดและโคนที่มีสีเขียวอ่อนออกควรสัมผัสที่นุ่มนวล หากมีคนเก็บหน่ออ่อนห้ามมิให้ตัดตรงกลางออกโดยเด็ดขาดซึ่งจุดเริ่มต้นของการเจริญเติบโตจะเกิดขึ้น
เกสรสน
ด้วยเกสรสนมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มองค์ประกอบของน้ำผึ้งจากกรวย เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรวบรวมคือครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม เกสรจะกระจุกตัวอยู่บนช่อดอกเล็ก ๆ ชวนให้นึกถึงซังข้าวโพด ตามกฎแล้วพวกเขาจะอยู่ที่หน่อด้านข้างซึ่งอยู่ทางด้านใต้ หลังจากเก็บช่อดอกแล้วพวกมันจะถูกส่งไปให้แห้งในที่มืดและมีการระบายอากาศที่ดี ในระหว่างการอบแห้งเกสรที่ร่วนทั้งหมดจะถูกรวบรวมเก็บไว้ในกระดาษหรือถุงพลาสติก
เกสรสน
ละอองเรณูมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งทำงานเกี่ยวข้องกับเซลล์มะเร็ง เพื่อรักษาร่างกายมีการเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้การใช้น้ำผึ้งผสมเกสรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาวัณโรคได้หลายครั้ง ในการเตรียมส่วนผสมคุณจะต้องใช้น้ำผึ้งคุณภาพสูง 1 ลิตรและ 1 ช้อนโต๊ะ ละอองเรณูส่วนประกอบต่างๆจะถูกผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในที่เย็นและมืด รับประทานวันละสามครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร 2 ช้อนชาโดยเฉพาะกับนมโฮมเมดอุ่น ๆ
เพื่อเสริมสร้างร่างกายที่อ่อนแอควรเตรียมส่วนผสมของเกสรดอกไม้ (10 กรัม) น้ำผึ้งสน (50 กรัม) และดอกไม้ธรรมดา (100 กรัม)
น้ำผึ้งไพน์สามารถใช้ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับสิ่งนี้เครื่องดื่มที่เตรียมจากชาเขียวใบคุณภาพสูงส่วนผสมของน้ำผึ้งสนและเกสรดอกไม้รวมทั้งวอดก้า 1 ช้อนชาและมะนาวขนาดกลางครึ่งลูก
น้ำผึ้งที่มีละอองเรณูถูกนำมาใช้เพื่อรักษาต่อมลูกหมากโตและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายก่อนการผ่าตัด (ศัลยกรรม) ที่กำลังจะมาถึง
น้ำผึ้งต้นสน: ตรวจสอบคุณภาพ
ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นั้นก่อน มีลักษณะเฉพาะคือ: สีเข้ม, รสชาติเฉพาะ, กลิ่นสนและความหนาสม่ำเสมอ
มีวิธีการที่พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่จะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาที่บ้านได้ สำหรับสิ่งนี้การจัดการต่อไปนี้จะดำเนินการ:
เตรียมปูนขาวและเจือจางในน้ำ (อัตราส่วน 1: 2) ยืนยันส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ผ่านไปน้ำที่เหลือจะถูกเทออก
ผสมน้ำและน้ำผึ้งเล็กน้อยกับมวลมะนาวที่ได้ในอัตราส่วน 1: 1: 10 ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มไฟอ่อน หากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีจะเกิดการตกตะกอนในรูปของสะเก็ด
ด้วยการเตรียมวัตถุดิบที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎการเตรียมน้ำผึ้งสนมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคทางเดินหายใจ
