เกือบทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาที่น่าอัศจรรย์ของน้ำผึ้ง หลายคนชื่นชอบในรสชาติที่ถูกใจบางคนชื่นชมในประโยชน์ของมันและบางคนก็ใช้เป็นน้ำตาลแทน ตลาดเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายประเภท แต่คุณจะยังแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและไม่นำโดยผู้ขายที่ไร้ยางอายได้อย่างไร เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับลักษณะต่อไปนี้:
- สี;
- กลิ่นของน้ำผึ้ง
- มีใบรับรองที่เหมาะสมจากผู้ขาย
สีจะแตกต่างกันไปตามเฉดสีน้ำตาลตั้งแต่สีอ่อนที่สุดไปจนถึงสีแดงเบอร์กันดี นอกจากนี้ยังมีสีเขียวซึ่งเกิดจากผึ้งไม่ได้มาจากละอองเรณู แต่มาจากสารคัดหลั่งอันแสนหวานของพืช
ผู้ขายต้องมีใบรับรองความสอดคล้องเช่นเดียวกับใบรับรองสัตวแพทย์ แต่เรื่องกลิ่นอาจจะยากหน่อย กลิ่นหอมแบบไหนที่เหมาะสมในกรณีนี้คุณต้องรู้ล่วงหน้า
น้ำผึ้ง
กลิ่นที่ผิดปกติ
ดูเหมือนว่าน้ำผึ้งควรมีกลิ่นที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและปัญหาไม่ควรเกิดขึ้น แต่มันไม่ง่ายอย่างนั้น มากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และพืชที่ผลิต สภาพการเก็บรักษายังส่งผลต่อรสชาติของน้ำผึ้ง ในการระบุกลิ่นอย่างถูกต้องควรฟังสองครั้งก่อนและระหว่างการทดสอบ เนื่องจากการเข้าสู่ช่องปากทำให้กลิ่นหอมสามารถปรับเปลี่ยนหรือทำให้รุนแรงขึ้นได้
มันเกิดขึ้นที่น้ำหวานสามารถมีกลิ่นเหม็น หากคุณระบุได้อย่างถูกต้องว่ากลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นี้มีลักษณะอย่างไรคุณจะสามารถระบุสาเหตุของกลิ่นเหม็นและตัดสินใจได้ว่าจะรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรืองดเว้น ดังนั้นธูปที่ไม่ได้มาตรฐานที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้เกิดคำถามว่าทำไมน้ำผึ้งถึงไม่มีกลิ่นเหมือนน้ำผึ้ง:
- มีกลิ่นเหมือนปัสสาวะ เชื่อกันว่าหากผลิตภัณฑ์มีกลิ่นเหม็นก็มักจะสัมผัสกับความร้อน อาจมีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บ ไม่ว่าในกรณีใดมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์น้อยมากในนั้น
คำแนะนำ
- ปุ๋ยคอกรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอม เครื่องหมายนี้ไม่ได้บ่งบอกถึงข้อบกพร่องหรือการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ อย่าลืมว่าน้ำผึ้งดูดซับกลิ่นภายนอกได้เป็นอย่างดี หากคุณรู้สึกถึงบันทึกของปุ๋ยคอกแสดงว่าผึ้งส่วนใหญ่จะอยู่ในฟาร์มที่มีการพัฒนาทางการเกษตรเป็นอย่างดี
- น้ำหวานมีกลิ่นเหมือนสุนัข กลิ่นนี้เป็นสัญญาณของคุณภาพที่ไม่ดี ไม่แนะนำให้ทานค่ะ อย่างไรก็ตามหากมีการซื้อไปแล้วคุณสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางได้
รสชาติแท้ๆ
กลิ่นหอมของน้ำผึ้งสดควรหอมหวานและน่ารื่นรมย์ กลิ่นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในน้ำหวาน ที่หอมหวานที่สุดคืออะคาเซียสีขาวลินเดนและโคลเวอร์ บางพันธุ์มีกลิ่นที่ขมกว่าเช่นเกาลัดวิลโลว์หรือน้ำหวาน อย่างไรก็ตามในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีการเติมธูปที่สดใสคุณอาจไม่รู้สึกด้วยซ้ำ
หากคุณยังคงได้รับน้ำผึ้งที่ไม่มีกลิ่นทำไมไม่ต้องกังวล ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายที่จะอธิบายปรากฏการณ์ดังกล่าวจะสังเกตได้หาก:
- ผลิตภัณฑ์นี้ซื้อในช่วงฤดูหนาวเมื่อมันไม่สดใหม่ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
- น้ำผึ้งถูกเก็บไว้ในภาชนะเปิด น้ำหวานทั้งสองสามารถดูดซับกลิ่นและกัดกร่อนจากพวกมันได้อย่างรวดเร็วดังนั้นการจัดเก็บดังกล่าวจึงทำให้ไม่มีกลิ่นหอมใด ๆ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
การตอบคำถามว่าทำไมน้ำผึ้งถึงไม่มีกลิ่นจึงสามารถกล่าวได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นปรากฏการณ์ที่พบได้บ่อยและบ่งชี้ว่าไม่มีรสชาติเทียมหรือสารปรุงแต่งจากธรรมชาติ น้ำหวานดังกล่าวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
เนื่องจากน้ำผึ้งลดราคาเป็นจำนวนมากคุณจึงต้องสามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติที่สุดได้ มิฉะนั้นวัตถุประสงค์ที่ได้มาจะไม่บรรลุผลและไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ
