Dill är en örtartad trädgårdsskörd. Som svar på en vanlig fråga: vilken biologisk familj tillhör dillan är det nödvändigt att utse paraplyfamiljen. Dessutom är många nybörjare trädgårdsmästare inte säkra på att dill är flerårig eller årlig. Dillanläggningen tillhör kategorin ettåriga. Färsk dill är lämplig för användning vid beredning av följande kulinariska produkter:

  • grönsak eller varm sallad;
  • snacks;
  • varma rätter.

Dessutom är dill en grönsak eller en typ av ört som används för att behandla ett antal sjukdomar på grund av närvaron av användbara spårämnen i dess sammansättning.

Användbar information. Den växer vild inom den sydvästra och centrala asiatiska regionen - i dillens historiska hemland.

Som trädgårdsskörd odlas dill över hela världen.

Notera. Förutom dill används frön också för olika ändamål.

Växtbeskrivning och distribution

Dill anses vara en termofil trädgårdsskörd som behöver riklig belysning.

Notera! Även med en liten brist på naturligt ljus minskar utbytet av denna ört märkbart.

Det är möjligt att få en högkvalitativ skörd av frömaterial endast från en gräsplantering som växer i mineralberikad och väldränerad jord. Fröns förmåga att spira upprätthålls i åtta år från det att det mognar. Den rekommenderade säsongen för plantering i öppen mark är våren.

Saftiga gröna

Notera! Att plantera dill med andra medlemmar i paraplyfamiljen kommer att leda till bildandet av hybridväxter på grund av korsbestämning, varför denna metod inte rekommenderas för plantering för att erhålla utsäde.

Stammen är rak, enkel, furad, mörkgrön. Det kan skilja sig åt i förgrening, en stam kan växa upp till en och en halv meter i längd.

Bladens form är oval, den tillhör typen av fyrpinnat. Den nedre bladdelen är förstärkt på stammen med petioles.

Blomställningar är av det dubbla paraplytypen. Blomstrans medeldiameter är 8 centimeter. Det genomsnittliga antalet strålar i paraplydelen är 35 stycken. Blomningstiden för dill inom vårt mellersta breddgrader faller i slutet av juni.

Genom att beskriva hur dillfrukterna ser ut, kan de klassificeras som skräp. Längden på ett frö är 5 millimeter, tjockleken är 2 millimeter. Mognaden av plantans utsädesdel inträffar under andra halvan av sommaren.

Förfarandet för uppsamling av dillfrömaterial är som följer:

  1. I det inledande skedet av mogningen, samla frön;
  2. Skär bort dillblomstrar;
  3. I omvänd tillstånd, placera blomställningarna i en papperspåse;
  4. Placera påsen i ett torrt och varmt rum.
  5. Låt inte solljus tränga in i planteringsmaterialet;
  6. Frön bör separeras från paraplyblomställningen en vecka efter torkning;
  7. Det rekommenderas att lagra utsäde i en förseglad glasbehållare.

Dillgrönsaker kan användas för att konsumera:

  • färsk;
  • salt;
  • torkat.

På grund av det faktum att det högsta innehållet av aromatiska ämnen i växten förekommer under blomnings- och fruktfasen är det under denna period som gröna samlas för:

  • grönsakskonservering;
  • tillägg till hemlagade marinader;
  • saltlösning.

Överflödet av phytoncider i den kemiska sammansättningen av växten, oavsett dillens ursprung, hjälper till att förhindra bildandet av mögliga och förruttnade fokuser på grönsaker under konservering eller saltning.

Blommande grönska

Dessutom används de eteriska oljorna som denna växt ger aktivt vid produktion av alkoholhaltiga drycker och i parfymindustrin.

Varianternas namn och egenskaper

Dill Kibai och andra sorter

Trots det faktum att mer än två dussin sorter av dill i vårt land är kända, finns det flera mest utbredda bland ryska trädgårdsmästare, varuegenskaperna för sortdill kan representeras enligt följande:

  1. "Gribovsky" – denna tidiga mogna sort anses vara den mest utbredda, kräver inte komplext underhåll och har god sjukdomsresistens. Mogna grönsaker skördas 34 dagar efter utsäde. En särskiljande egenskap hos Gribovsky-sorten anses vara starka aromatiska egenskaper;
  2. "Grenadjär" – Detta är ett tidigt moget sortvariant av trädgårdsdill, lämpligt för odling för att samla grönska och paraplyblomstrar med frön. Grödan mognar 38 dagar efter utsäde. Övergången till bildandet av blomställningar i denna sort sker på kort tid;
  3. Richelieu – det är en mediummognad sort. Dill är klar för skörd 41 dagar efter groning. Sorten är anmärkningsvärd för sin ovanliga lövfärg - grön med en blåaktig nyans;
  4. "Kibray" – det är en sen mognad sort. Dill av denna sort bör sås tidigt under skyddade markförhållanden. Bladen är breda i storlek, är mycket känsliga för extrema temperaturer.

Dillens medicinska egenskaper

En fullständig lista över vad som är användbart i dill när det gäller mineralföreningar, samt vilka vitaminer som finns i dill:

  1. C-vitamin;
  2. Vitamin B;
  3. Vitamin B1;
  4. Vitamin B2;
  5. Karotenoider;
  6. Quercetin;
  7. Isoramnetin;
  8. Kaempferol;
  9. Kolhydrater;
  10. Pektin;
  11. Järn;
  12. Kalium;
  13. Kalcium;
  14. Fosfor.
Dill alligator

Nästan 20% av sammansättningen av gröna beräknas av den fettiga oljan som finns i den.

Intressant fakta. Färgen på eterisk olja från dillfrukt är ljusgul.

Det mesta av den kemiska sammansättningen av eterisk olja från dillfrukt är D-karvon, vars innehåll kan vara upp till 50%.

Frukten och eterisk olja kan fungera som ett av läkemedlen:

  • kramplösande
  • lugnande.

Intressant fakta. Färgen på eterisk olja från dill är grönaktig.

Huvudkomponenten i eterisk olja från dillgrönsaker är D-alfa-fellandren, en särskiljande egenskap är förmågan att grön färga på vissa sorter.

I många länder används mogen vuxen dill som medicinsk ingrediens. Infusion av dillblad behandlar högt blodtryck i I- och II-grad.

Dillfrön

Eteriska oljor, som är baserade på dillgrönsaker, används ofta som ett slemlösande folkmedicin.

Dillinfusion används för att behandla hemorrojder, den används för att påskynda sårläkning och för att lindra allergisymtom, som inkluderar manifestation av irritation i form av klåda.

"Anetin" är gjord av dillfrön – vasodilatorläkemedel som presenteras i form av torkat dillextrakt, vars användning syftar till att behandla följande sjukdomar:

  • HKN;
  • hjärtsjukdomar;
  • angina pectoris;
  • magkrämpor.

Från infusionen gjorda av gröna görs lotioner för rodnad.

Dillens dietegenskaper, uttryckta i dess låga kaloriinnehåll, gör det möjligt att använda den som en terapeutisk komponent för sjukdomar som:

  • fetma;
  • gallblåsans sjukdom
  • njursjukdom;
  • gastrit med låg surhet
  • cystit;
  • magsår;
  • kolecystit.

Användningen av dill kan ha en positiv effekt på metaboliska processer i kroppen, känslomässig bakgrund och aptit.

Vid behandling med dill finns det en kontraindikation - det är en tendens att sänka blodtrycket och tarmatonin.

Sjukdomar och skadedjur av dill

Bush dill - de bästa sorterna för gröna

Oftast deformeras dillplantering under påverkan av följande skadedjur:

  1. Fusariumrot av rotsystemet, som kan hanteras med en av de befintliga metoderna:
  • det återstående gräset tas bort;
  • avlivning av sjuka stjälkar;
  • odling av tung jord.
  1. Våta röta, som bör hanteras som med Fusarium;
  2. Fomos, metoderna för att hantera är:
  • avstötning av sjuka växter;
  • insamling och förstörelse av vegetationsrester;
  • använder friskt utsäde.
  1. Morotgallmidge, om skadad, bör alla sjuka blomställningar skäras och brännas;
  2. Kumminmal, när smittade, skadade blomställningar skärs av och förstörs.

Dill är en trädgårdsväxt som är känd för alla invånare i vårt land och den mest använda i matlagning, vilket inte blir svårt att odla i en sommarstuga av någon typ. Dessutom, på grund av listan över användbara mikroelement som finns i sammansättningen av frukt och örter, är dill en växt som används för att behandla flera dussin sjukdomar och som en användbar kostprodukt som nästan inte innehåller kolhydrater.