Pepparmynta - fördelaktiga egenskaper

Invånarna i det antika Grekland kände till en sådan kultur som mynta och egyptierna placerade denna växt i gravar. Anläggningen fick sitt namn för att hedra en nymf som heter Menta (Latin Méntha). Enligt myter förvandlades den till en fantastisk växt med kall doft.

Pepparmynta - den mest populära typen av kultur, är en flerårig växt med en grenad rhizom och en upprätt stam. Den senare kan nå en meters höjd. Mintbladet har en avlång form och ett eterskikt, som består av speciella körtlar. Växtens blomma är ganska liten, bildar blomställningar i form av spikelets. Växtens blomningstid varar från slutet av juni till höstens början. Pepparmynta finns inte i naturen. Den odlas av engelska uppfödare från sorter som mynta och vattenmynt. Kulturen odlas särskilt aktivt i Ukraina, Vitryssland och de södra regionerna i Ryssland. Växten odlas i andra regioner i Ryska federationen, men inte så massivt.

Mynta är en populär ört bland inhemska trädgårdsmästare

Örtmynten kännetecknas av en svalande arom och smak, vars närvaro förklaras av växtens höga innehåll av eteriska oljor. Förutom den välbekanta pepparmynten finns det ett antal andra växtvarianter: grön, vit, söt, pennyroyal, perilla, röd, spansk, loppa, berg, flammande solnedgång, lila, korsikansk, Bauman, ingefära, drake, almira, brokig, israelisk, Saracenic, Granada, häxkonst, marockansk, jordgubbe, ananasvariegata, hund, långbladig, mexikansk, japansk, adler, banan, etc.

Trots att det är pepparmynta som är den vanligaste typen av grödor, för att få en fullständig bild av växten, kommer det att vara intressant att bekanta sig med andra sorter av denna ört.

Myntsorter

Choklad

Populariteten av chokladmynt beror på dess chokladsmak. Denna ört kännetecknas av grönt bladverk, som kan ha en lila nyans. Växten växer sällan i höjd över 25 cm, men den växer bra på grund av närvaron av ganska kraftfulla krypande rötter.

Mentol

Mentol mynta är en typ av pepparmynta. Växten kan nå en höjd av 60 centimeter. Sorten har en ljus och skarp lukt, vilket förklaras av det höga innehållet av mentol. En intressant egenskap hos sorten är närvaron av mörka stjälkar. Fördelarna med mentol mynta är att den inte är mottaglig för de flesta sjukdomar och skadedjur och förmågan att plocka bladen så tidigt som två månader efter plantering. Grödan bör planteras i bördig neutral eller halvsyra fuktig jord.

Det finns över 25 myntsorter

Fält

Fältmynta är den vanligaste grödan. Den kan växa från 20 cm till 1 m i höjd och har avlånga blad med räfflade kanter. Växtens blomning varar nästan från början av sommaren till mitten av hösten. Myntsortens särdrag är en särskilt känslig och ihållande arom. Fältmynta ingår ofta i en eller annan medicinsk samling.

De eteriska oljorna av vild mynta inkluderar aromatiska komponenter såsom mentol, karvon, citral och andra.Fältmyntens unika egenskaper gör den populär när det gäller användning inte bara som en del av medicinska buljonger utan också när det gäller att tillaga sallader, såser, desserter och andra rätter. Att plantera en åkergrödesort under trädgårdsförhållanden praktiseras inte.

Långbladig

Att späta långbladig mynta i din trädgård skulle vara rätt beslut. På grund av mintens helande egenskaper är dess efterfrågan bland trädgårdsmästare ganska hög. Den terapeutiska effekten av långbladig mynta uttrycks i följande: växten har en slemlösande, diaforetisk, antiseptisk och smärtstillande effekt.

Sorten, användbar i alla avseenden, växer upp till en och en halv meter i höjd, har raka, håriga stjälkar och lila blommor.

Kattdjur

Löv kan skördas hela sommaren. Trots att denna mynta har en spännande effekt på katter, hos människor, som använder denna växt, behandlas olika typer av sömnstörningar. Dessutom är örtinfusion eller kattmynta te användbart för matsmältningsbesvär och förkylning.

Växten växer upp till 1 meter i höjden, har många grenade stjälkar och långa hjärtformade löv.

Kulturegenskaper, fördelar

Pepparmynta har unika egenskaper. Detta beror på att det innehåller många användbara och vitala komponenter: vitamin C och P, kalium, kalcium, järn, ursular, oleanolsyror etc.

Bland de användbara egenskaperna hos den medicinska växtmynten är det nödvändigt att först utse följande:

• smärtstillande;
• kärlvidgande medel;
• antiinflammatorisk;
• diaforetisk;
• lugnande;
• hypnotisk;
• stärka hjärtaktivitet;
• hosta upp;
• koleretisk;
• febernedsättande
• uppfriskande.

Förutom ovanstående har mintgrönsaker en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen, hjälper till att snabbt och effektivt bli av med halsbränna och till och med magont.

Ofta används mentol, som är en av komponenterna i medicinsk mynta, vid produktion av näsdroppar och orala fräschare (inklusive tuggummi och tandkräm).

Mynta är ofta en del av en mängd olika medicinska avkok och infusioner.

Torkade och krossade i pulver, mynta blad används ofta i såser för kött- och grönsaksrätter, i kryddor och soppor. Dessutom används anläggningen i stor utsträckning vid produktion av läsk och godis. Det är ett utmärkt örtte. Det är särskilt användbart att dricka det före sänggåendet - somna kommer att inträffa snabbt och drömmarna blir lugna och trevliga.

För hudvård används mint enligt följande: torka bladen, häll kokande vatten och låt stå i ungefär en timme. Infusionen måste tömmas, kylas och användas för att torka av ansiktet och kroppen. Läkande egenskaper hos hudvårdsprodukter kommer att uppskattas av alla kvinnor.

Kontraindikationer för användning

Trots att listan över vad örtmynten läker är ganska omfattande, kan i vissa fall användningen av mynta orsaka viss skada. Detta betyder inte att produkten är skadlig. Men om det finns åtminstone en kontraindikation, är det bättre att vägra att använda mynta.

Först och främst gäller detta de personer som har en individuell växtintolerans eller, enklare, en allergisk reaktion. Det rekommenderas inte att missbruka mynta, liksom mat och dryck med dess tillsats för personer som lider av åderbråck, anacid gastrit och blodtryck.

I allmänhet är tillämpningsområdet för mynta ganska stort. Växten används inte bara inom livsmedel och kosmetiska områden.Exempelvis kan mynta användas som en vattenpiparingrediens i en rökformulering.

Växtförvaring

Eftersom vintern i Ryssland varar mycket länge är det inget överraskande i det faktum att många föredrar att göra en mängd olika hemlagade preparat. Huvudvillkoret för att samla mynta är att ha tid att göra det i juli eller augusti. Det är vid den här tiden som växten slutar bli grön och börjar förbereda sig för blomning. Lövverket under denna period innehåller ett särskilt högt innehåll av eteriska oljor och andra användbara ämnen, för vilka kulturen är så högt uppskattad.

Skärning av växten för att bättre bevara den ska vara ungefär densamma som spannmålen, med 1/3 av stammen. Som många års träning visar är en lång hållbarhet inte ett alternativ för den tuffa delen av anläggningen. Dessutom kan färska skott före säsongens slut visas på den.

Frysning

Svaret på frågan om hur färsk mynta ska lagras och vad som kan göras av mynta beror ofta på den specifika lagringsperiod som berörs. Under lagring kommer växten naturligtvis inte att bli färsk, men det är fullt möjligt att hålla den nästan i sin ursprungliga form i en månad. För att göra detta måste du göra följande: separera mynta blad eller färska skott från stammen, försiktigt in dem i pappershanddukar och placera dem i lufttäta påsar eller plastbehållare med lock. Om du fryser en öppen stam förlorar den nästan omedelbart färg, fukt och alla näringsämnen.

Torkning

Frysning är inte den enda lösningen på problemet med hur man använder mynta blad under lång tid. Växten kan fortfarande torkas. Om du väljer rätt sätt att torka mynta är det möjligt att bevara inte bara dess arom utan också eteriska oljor i växten.

Torkad mynta lagras oftast

I princip krävs inga speciella instruktioner eller detaljerade beskrivningar för torkning av mynta. Allt du behöver göra är att tvätta, torka och ta isär i små myntbuntar och doppa dem i stora papperspåsar med skottens toppar nedåt. Sedan ska påsarna knytas försiktigt och hängas på en torr och väl ventilerad plats utan direkt solljus.

Det finns inget behov av någon speciell vård av kulturen under torkningsprocessen - det räcker att regelbundet kontrollera om det är oåtkomligt för insekter.

Ibland torkas mynta inte i påsar av naturligt material utan på plana pallar. I det här fallet måste växten läggas ut utan att misslyckas i ett jämnt och så tunt lager som möjligt. För att torka gräset snabbare måste du vända det då och då.

Torkning av mynta i ugnen bör göras med ännu större försiktighet. Man måste bara överstiga temperaturen på 35 grader, eftersom växten förlorar omedelbart de flesta av sina fördelaktiga egenskaper. Det är också farligt att överexponera bladen inuti en sådan torktumlare - gräset blir onödigt ömtåligt och kommer under lagring snabbt att krossas till pulver.

Det är inte svårt att bestämma beredskapen för torkad mynta. Det räcker bara att trycka på arket på arket. Om den enkelt lossnar från stammen och smuler kan råvaran börja mala och packa för vintern.Den optimala behållaren för förvaring av torra örter är glasburkar med tätt passande lock. I dem kommer växten att behålla sin smak och arom i minst 6-8 månader.

Och slutligen kommer ett annat sätt att hålla färsk mynta under vintern att smaka på de flesta söta tänder, för vi pratar om myntsirap.

Myntsirap är inte bara hälsosam utan också utsökt

Han förbereder sig enligt följande. Mintgrönsaker är finhackade. En och en halv standard koppar krossade löv kräver ett glas vanligt vatten och en liknande mängd socker. Bladen hälls med hälften av sockret och lämnas i denna form i flera timmar. Örten ger juice och sockret börjar lösa sig. Den enklaste sirapen tillagas av resterande socker och vatten och kanderad mynta hälls.

Naturligtvis, oavsett vilka knep som tas för att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos mynta, kommer de inte att kunna bevara alla kulturens helande egenskaper, även om en viss del av läkande egenskaper kommer att vara kvar i alla fall.