Магданозът е доста популярна култура в повечето градинарски райони. Но някои начинаещи градинари правят грешката да идентифицират тази билка, като я бъркат с други култури и дори плевели. За да не си навлечете неприятности, трябва да знаете как изглежда билките магданоз и как да го различите. Малко хора знаят, но броят на растенията, които лесно могат да бъдат объркани с добре познатата подправка, е много по-голям, отколкото може да изглежда на пръв поглед.

Какви растения изглежда магданозът?

Най-често срещаната билка, подобна на магданоз, е кориандърът, целината и любимият. Но този списък може да бъде продължен.

Cilantro

Кинза най-често се бърка с описаната подправка. За нея казват, че тази билка е почти като магданоз с миризмата, която излъчва буболечката. Кинза често се използва в кавказката кухня, но не всеки я харесва. Най-често объркване между билките се открива, когато билката вече е добавена към ястието и има специфичен, неприятен послевкус за някои хора.

Cilantro

Целина

С външния си вид целината много прилича на универсалната и добре позната подправка. Вярно е, че приликата е ограничена изключително до листа. Ако погледнете корена на растението, той няма да е тънък и дълъг, като този на магданоза, а дебел и кръгъл, голям и подобен на цвеклото. А вкусът на целината е малко горчив (особено при недостатъчно поливане през вегетационния период).

Целина

Пълзящо лютиче

Появата на пълзящото лютиче наподобява магданоза. Но човек не може да го нарече пълният външен близнак на културата. Това плевелно цвете се среща в много райони в много региони на нашата страна. За разлика от магданоза, лютичето има антени и ще са необходими много усилия, за да го извадите от земята. С тази билка трябва да се борави много внимателно. Замяната му с магданоз в салата може да бъде изпълнена със здравословни проблеми - в големи количества този плевел е отровен. Това растение по принцип не се използва в храната - по-често се използва в народната медицина като външно лекарство.

Пълзящо лютиче

Обикновен кервил

Обикновеният кервил е едногодишно растение с височина от 30 до 60 см. Има триъгълни перисто разчленени листа и морковоподобно коренище (само бяло). Външно билката не е твърде подобна на магданоза, но е напълно възможно растението да се нарече подобно на тази култура, тъй като те имат почти идентичен вкус и ще бъде нереалистично да забележите разликата в готовото ястие.

Обикновен кервил

Вех отровен

Доста опасен плевел, подобен на външния вид на магданоза, е отровен. Расте не само в Европа, но и в Азия и Америка. Растението може да се нарича още популярно котешки магданоз или воден бучиниш. Растението има доста приятна миризма, но 100 грама трева ще бъдат достатъчни, за да убият крава с тази дива култура. За щастие в Русия отровният не е много разпространен и градинарите практически нямат риск да го объркат с обикновени градински билки.

Вех отровен

Кокориш

Друг опасен близнак магданоз се нарича кокуин. Всъщност това са цветя с листа като магданоз. Сянката на съцветието е бяла. Трева расте в градини, край пътища и полета. По друг начин може да се нарече кучешки магданоз.

Кокориш

Кориандър

Кориандърът много прилича на популярните зелени.Може да позеленее по същия начин като магданоза, но листата му са много по-меки и нежни. Чрез допир растението най-лесно се различава от своя ботанически близнак.

Кориандър

Признаци на магданоз

Как правилно да засаждаме магданоз за разсад

Най-лесният начин да идентифицирате магданоза е като знаете точното му биологично описание. Опитните градинари дори няма да започнат да разберат как трябва да мирише културата, но лесно ще я идентифицират само по външния й вид. Това е пикантна многогодишна билка с удебелен месест корен, който може да бъде с дължина до 30 см.

През първата година от живота растението поражда розетка с дълги дръжки перисто разчленени листа с клиновидно яйцевидни, много малки листа с наситен зелен цвят. През втората година растението образува едно или повече цъфтящи стъбла. Те са изправени, заоблени и имат височина от 30 до 150 cm.

Магданоз

Цветята на магданоза са малки, жълти, жълто-зелени или белезникаво-зелени, в зависимост от конкретния сорт, който се приема. Те са събрани в краищата на клоните в малко съцветие под формата на сложен чадър (централен и няколко странични).

Реколтата може да бъде сиво-зелена или сиво-кафява. Той е малък, дължината му варира от 2 до 5 мм и не се използва за храна.

Цъфтящата култура обикновено настъпва между юни и август. Объркването на растенията често се случва и защото има доста разновидности на растенията. Магданозът може да бъде листен (с доста голяма розетка от гладки листа), корен (с удебелена коренова култура) или къдрав.

Важно! Подобно на други зеленчуци, магданозът не реагира добре на хербицида - по-добре е да използвате по-щадящи торове при отглеждане.

Народни съвети

Как да засадите копър и магданоз в страната

За да предотвратите попадането на грешните билки на домашната маса, просто трябва да внимавате. Народната мъдрост не дава конкретни препоръки как точно да се определи правилната билка. Но ако опитате, тогава вероятността от грешка ще бъде сведена до минимум.

На бележка! Ако в градината са засадени магданоз, кориандър и целина, няма да е излишно да маркирате лехите с всяко от растенията. Най-добре е да ги поставите в различни части на градината или зеленчуковата градина.

Ако билките се купуват и не се отглеждат самостоятелно, вероятността да купите нещо друго е малко по-голяма. Пред очите на купувача има трева преди продажба: нарязана на една дължина и завързана на гроздове. В такава ситуация, ако продавачът не може да гарантира, че е добре запознат със зеленината, е неуместно да се фокусира само върху външния вид на културата. Но дори и в този случай има решение - можете просто да опитате тревата. Не трябва да се страхувате да правите това. Едва ли отровният близнак на културата ще бъде на тезгяха.