Всеки знае защо чесънът е толкова ценен, какви са неговите лечебни свойства и как е необходим при готвенето. Зеленчукопроизводителите засаждат тази култура една от първите, тъй като отглеждането на чесън е много просто, но реколтата е страхотна и вкусът радва всеки любител.

Пролетният чесън е издръжливо многогодишно растение. Луковицата му има сложна структура, състои се от малки карамфили. Този вид не може да донесе толкова богата реколта, но отлично компенсира недостатъците със своето съхранение за дълго време. В идеалния случай той може да запази всички полезни свойства до една година и половина.

Разлики между зимен и пролетен чесън

Пролетен и зимен чесън - каква е разликата между тези видове? Може би основната разлика между тези два зеленчука е времето за засаждане. Зимните сортове се отглеждат, като правило, през есенния сезон, а пролетните - през пролетта. Но този начин на разпознаване не е съвсем правилен, защото всеки вид чесън може да се засажда както през пролетта, така и през есента. Просто биологичните характеристики на културите са различни, така че те трябва да бъдат засадени точно по едно или друго време.

Зимните сортове се вкореняват най-добре през есента, тъй като имат по-голям шанс да издържат на студа. Чрез засаждането на чесън през есента можете да освободите време за отглеждане на други растения, а ранните реколти ви позволяват да използвате чесън за събиране на други градински култури.

Пролетен чесън

Пролетният чесън не може да се вкорени добре през есента, но има най-дълъг срок на годност, за разлика от зимния чесън. Ето защо се препоръчва да се засажда през пролетта.

Следователно времето за засаждане и съхранение са условни разлики между сортовете. Те могат да бъдат засадени както през пролетта, така и през есента, но си струва да запомните, че ако не спазвате периодите от време, не можете да мислите за добра и висококачествена реколта.

В допълнение към тези характеристики сортовете имат по-изразени и характерни разлики. Как да различим зимния чесън от летния

Те трябва да се отличават със следните характеристики:

  • Сортовете могат да се различават по броя на зъбите в луковицата. Зимният чесън има по-малко от пролетния чесън (6-10), но те са много по-големи;
  • Зимният чесън има по-гладки скилидки, с равномерно количество. Те са разпределени равномерно около стъблото;
  • През пролетния чесън броят на скилидките надвишава 15 броя. Те са разположени по хаотичен начин и се различават по размер;
  • Черупката също е различна и за двата сорта. Зимните сортове имат по-твърда и плътна обвивка, но обвивката на пролетния чесън е мека;
  • Структурата на луковиците от зимния сорт има дебела и твърда сърцевина в центъра, но не се наблюдава при пролетния сорт;
  • Зимният чесън е единственият, който „пуска“ стрелки, от които растат луковици, които могат да внесат разнообразие в методите за засаждане. Това е ясната разлика между сортовете. От пролетните сортове единственият, който стреля, е "Gulliver";
  • През пролетния чесън пънът е нежен и с малка дебелина, докато през зимния чесън е твърд и плътен;
  • Почвата на сортовете също има характерни разлики. Ако зимният сорт се чувства добре в песъчливи глинести почви, то за пролетния сорт е подходяща само лека глинеста почва. Първият тип се отличава и със своята устойчивост на замръзване;
  • Можете също да правите разлика между културите чрез възпроизвеждане. Пролетта се размножава с карамфил, зимата - с въздушни крушки.

Може би това са най-важните моменти, които отговориха на въпроса: каква е разликата между пролетния чесън и зимния чесън?

Сортовото разнообразие на този вид е голямо. По-долу са най-добрите и най-популярните сортове пролетен чесън.

Видове пролетен чесън

Викторио

Какъв пролетен чесън да засадите на сайта: най-добрите сортове

Това е ранозреещ, високодоходен вид. Той няма стрели, основната характеристика е високата му устойчивост на вредители и различни гъбични заболявания. Луковиците са закръглени, леко сплескани отгоре и отдолу, люспите са жълтеникаво-бели на цвят. Листата растат до 20-25 см височина, а на ширина - не повече от 1-1,5 см. При правилна грижа листата са с богат зелен цвят, имат лек цъфтеж.

Гъливер

Това е най-разпространеният сорт у нас. Човек не може да не го обича, защото се отличава с впечатляващия размер на плодовете и листата. Сортът е средно късен и единственият връх на стрелата на пролетните видове. Вегетационният период продължава от 85 до 98 дни.

Пролетният чесън е много плодовит

Листата на растението могат да растат с дължина до 55 см и ширина до 4 см. Те са тъмнозелени на цвят, с дебел восъчен цвят. Една луковица е в състояние да даде 8 до 12 листа.

Луковицата е покрита със сивкави люспи, теглото варира от 100 до 120 г, но в някои случаи може да нарасне до 250 г. Зъбите съдържат от 3 до 5, те са доста големи.

Сортът е отгледан през 2001 г. във ВНИИССОК, след известно време е препоръчан за отглеждане във всички региони.

Йеленовски

Въпреки факта, че сортът е класифициран като пролетен, той може да се използва и за засаждане през есента. Сортът е в средата на сезона, не изстрелва стрели. Вегетационният период продължава от 110 до 120 дни.

Листата растат до 30 см с ширина 13 мм. Имат леко восъчно покритие. Луковиците са малки, закръглени, с тегло до 20-25 g, покрити със суха бяла обвивка.

Една глава може да съдържа от 16 до 18 зъба.

Сортът е широко известен с високия си добив. От 1 хектар земя можете да съберете 3,7 тона чесън. Спазвайки правилата за условията на съхранение, това може да продължи до 2 години.

Аромат

Френски сорт, който отдавна е спечелил славата си в страни като Испания, Холандия, България, а сега и в Украйна и Русия. Изглед без снимане.

Луковица чесън със среден размер. Може да тежи около 60-80 г. Съдържа 15-20 малки зъба. Покрита е със сухи, полупрозрачни люспи.

Ароматът на чесън има отличен добив и пазарни показатели. Луковиците могат да се съхраняват до една година, ако се съхраняват правилно.

Засаждане на пролетен чесън

Как да различим зимния чесън от летния

За да бъде реколтата висока и плодородна, е важно не само да подготвите правилно почвата, но и внимателно да обмислите избора на семена от пролетен чесън.

При засаждането е важно да изберете големи карамфил и луковици. Това трябва да означава, че добивът ще бъде висок, а самите луковици ще са големи.

Засаждане на чесън на открито

Също така е важно да се обърне внимание на външния компонент на зъбите. Можете да различите доброто от лошото по тяхната твърдост и плътност. Избягвайте меките, отпуснати зъби, които имат жълти петна, гниене и плесен.

Когато засаждате скилидките, те не трябва да се белят. 12 часа преди засаждането посадъчният материал се дезинфекцира в разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.

Преди засаждането почвата трябва да се разхлаби и изравни. Каналите трябва да са с дълбочина 3-4 см. Зъбите са засадени с дъното надолу. Разстоянието между тях трябва да бъде 8-12 см. Отгоре чесънът е покрит със земя и леко набит.

Също така почвата се нуждае от мулчиране. За това можете да използвате слама или дървени стърготини. Дебелината на такъв слой трябва да бъде 2-3 cm.

Грижа

За да получи добра реколта, трябва да се грижи правилно за него. На първо място, почвата трябва постоянно да се разрохква и да се освобождава от плевели. Когато чесънът едва започва да расте, трябва да му се осигури достатъчно вода. След това количеството вода постепенно намалява.

Пролетен чесън в градината

Не забравяйте да прилагате минерални и органични торове. Веднага щом перото порасне на 7-10 см дължина, се внасят азотни торове.

Също така през летния сезон чесънът се подхранва 2-4 пъти с фосфорно-калиеви торове.

Почистване и съхранение

Съхранение на пролетен чесън

Когато листата пожълтеят и постепенно започнат да изсъхват, можете да определите кога да прибирате - това е първият признак, че реколтата от пролетен чесън е готова за събиране. Почистването се извършва при сухо време, до втората половина на септември. През първия час растението трябва да лежи на земята, а следващото време се суши под навес, при условие че температурата е топла. Можете да направите това на тавана. През това време главите напълно узряват. Ако главите чесън са под палещото слънце, това значително ще съкрати времето за съхранение.

Растенията могат да бъдат разположени в равномерен слой върху повърхност или мрежа. Те също могат да бъдат вързани в средни кифлички и окачени. Важно е по крушките да няма повреди, вдлъбнатини или драскотини, в противен случай там могат да проникнат различни видове микроорганизми, поради което срокът на годност ще бъде по-кратък.

Съхранение на пролетен чесън

Плетеният чесън е най-добре да се държи на стената. За това се препоръчва използването на торби от хартия или картон с достъп до въздуха. Торбите се съхраняват на сухо и хладно място. Това е топъл метод за съхранение. Изсушените листа трябва да се отрежат на 5 см от шията на главата. Прекаленото рязане може да повреди крушката. При студени условия луковиците чесън се поставят в сухо помещение или хладилник с температура от +1 до +5 градуса.

Съхранение на зимни култури

За да може зимният вид да има дълъг срок на годност, не се препоръчва да се отглежда на влажни места и да се внасят обилно азотсъдържащи торове в почвата. Когато луковиците са готови за събиране, не поливайте почвата в продължение на три седмици.

За съхранение се избират само най-добрите глави чесън, те не трябва да се повреждат и трябва да имат 3 твърди люспи, които ще покрият цялата луковица.

След това луковиците чесън се изпращат да изсъхнат за около 28 дни. Те се почистват, замърсените люспи се отстраняват и при необходимост се отрязват. Ако има нужда от премахване на корените, те се изтръгват или изгарят над газова печка, оставяйки само дъното.

За да запазите реколтата в апартамента по-дълго, препоръчително е да я обработите с варено растително масло, като добавите няколко капки йод. След това изсушете на открито.

Може да се съхранява и в килер или хладилник. Но е важно да запомните, че зимният чесън се препоръчва да се консумира първо, тъй като той има определен срок на годност и е по-нисък от този на пролетния чесън.

Отличен начин за съхранение на култури могат да бъдат специални мрежи или платнени торби. За да предпазите луковиците от загуба на влага, поръсете ги с лукови кори.

Като се направи заключение кой чесън е по-добре съхраняван за пролетта или зимата, въз основа на горните факти, съхранението на зимните култури е по-ниско от това на пролетните.

Следователно, като се вземат предвид всички фактори при засаждане и съхранение на чесън, в бъдеще ще бъде възможно да се насладите на ястия и препарати, които включват тази вкусна чеснова култура.