Медът от липа е ценен заради вкуса, аромата и полезните свойства. Пресният продукт съдържа най-голямо количество полезни микро и макро елементи. За да получите добра реколта, е важно да знаете времето, характеристиките на реколтата и правилата за съхранение.

Описание на липов мед

Липа - счита се за отлично медоносно растение. Липовият мед се събира главно в Далечния Изток и Република Башкортостан. Липата е популярно наричана царица сред медоносни растения. По време на периода на цъфтеж на дървото пчелите събират нектар. Ароматът на цветя от липа привлича трудолюбиви пчели. Дървото цъфти през юни или началото на юли. В топлите дни с висока влажност по-голямата част от нектара се отделя. От една липа има достатъчно цветен прашец, за да се получат 16 кг мед.

Характеристики на липовия мед:

  • В зависимост от района, където расте липата, се открива цветът на меда. Ако нектарът се събира в планинските райони, медът ще се окаже тъмножълт или кафяв, ако в тайгата, тогава ще бъде бледожълт;
  • Сладостта от липа е безцветна прозрачна маса, понякога има сивкав или зеленикав оттенък. Цветът на бъдещия мед също се влияе от процента на цветния нектар, събран от други растения, които растат до липите. Прясна сладка маса трябва да изглежда жълтеникава, прозрачна;
  • Сладкият мед на вкус, с подчертан леко горчив послевкус, има леко тръпчив послевкус;
  • Липовият мед мирише добре. Ароматният аромат наподобява аромата на липови цветя. Ароматът може да бъде описан по следния начин: дървесни нотки, с нотка на мента, има камфор и балсамов аромат;
  • Специфични характеристики: продуктът е вискозен, хигроскопичен в консистенция;
  • За 2,5-3 месеца след изпомпването медът кристализира, започва да захарва, става плътен. Вкусът и полезните качества остават същите.

Понякога липовият мед може да бъде объркан със сладка детелина. Вкусът на мед от сладка детелина също може да бъде леко горчив, но миризмата на сладка детелина и липа е различна.

Липов мед

На бележка. Ако след 3 месеца медът не е кристализирал, най-вероятно това е фалшив продукт. Истинският липов мед може да бъде идентифициран чрез триене на няколко капки между пръстите си. Пресната храна трябва да се абсорбира и да не е на бучки. Можете да поставите чаена лъжичка мед в чиста вода, естественият продукт трябва напълно да се разтвори без утайка.

Състав на меда (витамини и минерали)

Майски скъпи

Медът се счита за липа, ако при микроскопски анализ съдържа повече от 80% липов прашец.

Химичен състав:

  • Протеини (0,3%) - ускоряват метаболитните процеси в организма;
  • Органични киселини (0,1%) - лимонена, оцетна, млечна, ябълчена, гроздова, бурштинова, глюконова;
  • Инвертна захар - глюкоза (20-44%) и фруктоза (22-54%). Колкото по-висок е процентът на съдържанието на инвертна захар, толкова по-добър е продуктът;
  • Ензими - липаза, диастаза, каталаза, алфа, и бета-амилаза. Те запазват свойствата си, когато медът се нагрява до 60 градуса;
  • Микроелементи и минерали: желязо, флуор, калций, калий, фосфор, йод, натрий, хром и други. Повече от 37 микро- и макрохимични елемента в продукта;
  • Липовият мед съдържа витамини К, Е, С, В и други.

Опитните пчелари смятат, че химичният състав зависи от метеорологичните условия, породата и активността на пчелите.

Какви свойства притежава липовият мед?

Червен мед

Липовите цветя са полезни сами по себе си, а пчелите допълнително увеличават полезността на нектара.Медът от липа е ценен заради лечебните си свойства и се счита за естествено лекарство. Съдържа биологично активни вещества, минерални соли, витамини, аминокиселини.

Естествен продукт, направен от пчели, има положителен ефект върху организма, укрепва имунната система. Редовният прием на мед е отлична превенция срещу бактерии и вируси.

Липовият мед има потогонно действие върху организма. Използва се като отхрачващо средство при инфекции на горните дихателни пътища.

Как да намерим правилния мед

Медът се препоръчва за употреба при проблеми с храносмилането, сърдечно-съдови заболявания. Помага за справяне с безсъние, депресия, умора. Това е чудесно лекарство срещу умора. Полезно е да го приемате преди лягане, действа успокояващо на организма.

Високото съдържание на калории в продукта ще ви помогне бързо да възстановите силата си след тренировка.

Липовият мед е намерил своето приложение не само в народната медицина, но и в козметологията. Нанася се върху ръцете и лицето за подхранване, цвят на кожата вечер. Използва се като укрепваща и регенерираща маска за коса.

Използва се мед от цветя на липа за лечение на кожни заболявания. Помага при изгаряния, гнойни рани, екзема, е лекарство при лечение на паротит и морбили при деца.

Полезен продукт може да се използва от детството, ако няма противопоказания. Нежелателно е медът да се разрежда в чай ​​или гореща вода. Така се изменят неговите физикохимични параметри, губят се полезните свойства.

По кое време на годината се събира и как

Далечноизточният липов мед се събира през първата седмица на юли. Беритбата се извършва през периода на цъфтеж на липата. Народът нарича месец юли липа.

Мед от елда

Когато липата цъфти, пчелите работят денем и нощем, те се връщат в кошера само за да напълнят питите и отново отлитат за нектар. Приблизително пълното събиране на мед се произвежда за 2 седмици.

Периодът на медосбор до голяма степен зависи от района и климатичните особености, където расте липата. Ако теренът е хълмист, тогава периодът на цъфтеж може да продължи повече от няколко седмици. По южните склонове дървото цъфти по-рано, отколкото от северната страна.

Опитните пчелари препоръчват да започнете да изпомпвате мед сутрин. Събирането може да отнеме до вечерта. Вечер някои пчели могат да почиват в кошера, така че е нежелателно да ги безпокоите. Количеството събран мед зависи от състоянието на пчелите, метеорологичните условия. През пролетно-летния период се препоръчва периодично да се наблюдава пълненето на пчелната пита в кошера след основната медосбор.

По кое време на годината се събира и как

Медът се изпомпва от пчелите. Помещението, в което се извършва изпомпването, трябва да се проветри.

Технология за събиране на мед:

  • Инсталирайте премахващи устройства. Те се инсталират вечер преди сутрешното изцеждане на мед. Премахващи устройства могат да се вмъкват, ако в рамката няма пило;
  • Извадете рамките от кошера. Рамките трябва да бъдат премахнати внимателно. Те са леко разклатени, така че пчелите падат обратно в кошера. Ако пчелите останат на рамката, тогава те се отстраняват със специална четка, потопена във вода. Първо, вторият кадър е премахнат;
  • Печат. След отстраняване на всички рамки, кошерът трябва да бъде покрит. С нож отстранете запечатаната част от клетките. Медената маса се отстранява от подложката;
  • Изпомпайте пчелния продукт. Рамките са монтирани в медосмукачката (важно е да поставите долната част). Рамките се вкарват в медогенератора симетрично, без наклони и наднормено тегло. След като рамката е обърната и събрана от задната страна;
  • Върнете рамката на първоначалното й местоположение.

Пчеларят ще се нуждае от специално оборудване за прибиране на реколтата:

  • Контейнер за мед;
  • Вода;
  • Нож;
  • Пушач;
  • Длето;
  • Медоизстисквачка;
  • Четка.

Ако начинаещите пчелари нямат на разположение екстрактор за мед, тогава ще бъде трудно да изпомпвате меда. Използва се методът на пресоване, но винаги съществува риск от увреждане на медените рамки. Понякога пчелният продукт се изцежда на ръка. Но това отнема много време и усилия.

Препоръки за съхранение на мед:

  • За съхранение трябва да се използват само чисти съдове, без чужди миризми.Като прибори за мед можете да използвате: дървени бъчви, колби от неръждаема стомана, стъклени буркани;
  • Забранено е съхраняването на продукта в оловни или цинкови съдове. Киселините, които изграждат меда, влизат в химическа реакция с метали, в резултат на което се отделят токсични вещества;
  • Съдовете трябва да са плътно затворени;
  • Пчелният продукт запазва полезните си свойства при температури от -20 до + 35 градуса. Когато температурният режим е нарушен, химичният състав на меда започва да се променя, той може да ферментира;
  • Медът от деня на събиране запазва полезните си свойства през цялата година, при спазване на правилата за съхранение. Най-полезният мед е пресен, прозрачен, леко вискозен консистенция. Течният мед се продава през лятото или есента (естествеността се определя от цвета и консистенцията). Ако се продава през зимата, най-вероятно е изкуствен или разтопен. Ползите от такъв продукт са нулеви;
  • Можете да съхранявате мед в пити. За целта те трябва да бъдат увити в найлоново фолио и изнесени на хладно и тъмно място. Медът, запечатан в гребени, може да се съхранява десетилетия.

Липов мед: ползи и вреди

Съставът на липов мед, богат на витамини и минерали, го прави лидер сред другите сортове.

Използва се като лечебно средство за лечение:

  • Ангина;
  • ARI;
  • Трахеит;
  • Ларингит;
  • Дразнене на гърлото, кашлица;
  • Бронхит.

Сладкият продукт има антисептични и бактерицидни свойства. Той неутрализира микробите и вредните бактерии в устната кухина и предотвратява тяхното развитие.

Липовият мед е показан за употреба в случай на проблеми със стомашно-чревния тракт. Помага за лечение на гастрит, язва (не остра) и други стомашно-чревни заболявания. Редовната употреба подобрява образуването и секрецията на стомашен сок и жлъчка.

Липов мед: ползи и вреди

Пчелният продукт прочиства организма, премахва токсините. Има положителен ефект върху ретината на окото, облекчава възпалението и умората.

През зимата медът ви позволява да избегнете напукване и напукване на устните, ако си направите подхранваща маска от естествен продукт преди ходене.

Липовият мед е разрешен за бременни жени и деца в малки дози. Ако продуктът се консумира ежедневно в големи дози, това може да причини вреда, вместо полза. Това важи особено за хора с алергии, захарен диабет. Цветен нектар може да причини хрема, оток, сълзене на очите, кожен обрив, анафилактичен шок. Прекомерната консумация на мед провокира тахикардия, повишава нивата на кръвната захар.

Ако медът се използва като подхранваща маска за лице или ръце, тогава първо тествайте продукта върху малка част от кожата. Нанася се върху гърба на ръката за няколко часа и се наблюдава реакцията на кожата. Ако се появят малки червени петна или пъпки, тогава не може да се използва външно за този тип кожа.

Противопоказания и ограничения

Не всеки може да използва варов мед.

Натуралният продукт има редица противопоказания, които се препоръчва да се вземат предвид:

  • Алергия или индивидуална непоносимост към компонентите, съставляващи меда;
  • Нежелателно е да се използва пчелен продукт за хора с лошо съсирване на кръвта;
  • Диабет;
  • Затлъстяване;
  • Деца на възраст под 3 години;
  • Остра чернодробна болест.

Ако има противопоказания, тогава е необходима консултация с лекар преди употреба. Той ще може да посочи безопасна доза, ако противопоказанието е относително.

Препоръки за използването на липов мед

Препоръки за използването на липов мед

Ако знаете как, кога и в каква доза да приемате мед, можете да подобрите здравето и външния си вид.

Съвети за употреба:

  • Тест за алергия. Трябва да сложите малко мед на върха на езика си. Ако започне възпалено гърло, дишането е затруднено, тогава този вид мед не е подходящ. Забранено е провеждането на тест за хора с алергии - това може да причини значителна вреда на здравето. Най-добре е да проверите реакцията на мед в болница, под наблюдението на лекар;
  • Дозировка за бременни жени.По време на бременността тялото на жената трябва да се попълва с витамини и минерали, с които е богат липовият мед. Дневната дневна доза трябва да бъде не повече от чаена лъжичка. Ако има противопоказания от лекаря, приемът се спира;
  • Период на кърмене. Жизненоважни вещества се доставят на детето чрез майчиното мляко. Повишената доза мед в менюто на майката може да доведе до развитие на алергии при бебето. Ето защо се препоръчва да се консумира мед не повече от чаена лъжичка на ден, след хранене, не забравяйте да наблюдавате реакцията на бебето. Ако се появи обрив, спрете приема на мед:

Не можеш! Смажете зърното в мед.

  • Примамка. След тригодишна възраст можете да започнете да давате мед на деца. Дневната доза е една трета от чаена лъжичка. Преди постъпване е необходима консултация с педиатър;
  • При заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако човек страда от гастрит (не в остра форма), тогава медният сироп ще му помогне. Супена лъжица мед трябва да се разтвори в топла вода (200 ml). Водата не трябва да е гореща. Пиенето на сироп се препоръчва сутрин;
  • С настинка. Дръжте една супена лъжица мед в устата си, докато се разтвори напълно, след това изпийте чаша топло мляко. Процедурата се извършва сутрин, следобед, вечер;
  • Маска за коса. Смесете 2 супени лъжици мед, лимонов сок (1/2). Нанесете сместа върху косата, разпределете равномерно. Покрийте главата си с филм или шапка за душ. Дръжте маската за 10-15 минути, след това изплакнете косата под топла вода. Достатъчно е да правите хранителна маска веднъж седмично в продължение на месец, след това почивка за един месец.

Липовият мед може да бъде полезен за организма, когато се използва правилно. Приятният му вкус и ароматен аромат ще го направят любим десерт. Ако спазвате условията за съхранение, тогава цяла зима у дома ще има склад с витамини в буркан.