Съдържание:
Пестеливостта е положително качество. Потребителите обаче често не знаят как да се разпореждат със запасите, особено с пчеларството, ако са били съхранявани в продължение на няколко години. Любопитно какво може да се направи от стар мед у дома.
Обхват на приложение на стария мед
В зависимост от целта се използва деликатес.
Медено лекарство
Когато се използва мед при лечение на патологии, се обръща внимание на:
- Намаляване на биологичната активност след максимум 2 години.
- Унищожаване на витамини от киселини.
- Монозахаридите се задържат от въглехидратите.
- Макро - и микроелементите по време на съхранение почти не се променят.
Натурален десерт
Сладкият продукт често се използва като деликатес поради:
- богатство и сладост на вкуса;
- гъвкавост на миризмата;
- уникалност на послевкуса;
- естественост;
- приповдигнато настроение.
С намаляване на активността вкусът и ароматът на меда се променят.
Условия за съхранение
Съответствието с изискванията за съхранение определя съдбата на медения продукт:
- температура до +10 ° С, без капки и колебания;
- тъмно и сухо място без проникване на светлина;
- текстура на съдовете: фаянс и керамика, пластмаса и метал.
Такъв мед се използва без страх допълнително, въпреки частичната загуба на полезни свойства и вкусови показатели, поради запазването на минерали и въглехидрати.
Индустрия за красота
Слабата половина на човечеството е любопитна как да използва стария мед в козметологията. Наличието на богат състав от минерали и въглехидрати в остатъка е полезно за кожата и косата и ви кара да изглеждате страхотно.
Лесно е да направите скраб от мед, разтопен на водна баня, заедно с нарязани ядки. Медът е подходящ за масаж: той увеличава лимфодренажния ефект на движенията на масажиста и коригира проблема с целулита.
В кулинарията
Медът, който се съхранява дълго време, но без ферментация и неестествена плака, се използва за приготвяне на кулинарни изкушения. Малък списък с неща, които трябва да се правят със стария мед, включва:
- всякакви десерти;
- дресинги за салати;
- сосове за месо;
- печени изделия;
- опияняващи и освежаващи напитки.
Как и къде да използваме стария мед
Против пърхот
Медът има противогъбични свойства. Смесва се с шампоан или се прилага системно върху скалпа.
Начин на употреба: мед (1 супена лъжица. L.) Разреден с вода (1 ч. L.) и втрийте кашата в кожата за 2 минути. След 2 часа измийте с хладка вода. Процедурата се повтаря след 2 дни.
За борба с махмурлука
За да бъдете във форма в деня след разходката, се приготвя лечебен чай. Фруктозата ще подобри метаболитния процес, джинджифилът ще облекчи стомашно-чревното дразнене и гаденето.
Начин на употреба: изсипете парче джинджифил със стръмна стъпка и настоявайте за 15 минути. Леко охладена напитка се смесва с мед (1-2 ч. Л.) И се пие на гладно.
За почистване на кожата
Скрабът на основата на мед върши отлична работа за ексфолиране на епидермиса, премахване на мъртвите кожни клетки и ви спестява с безизразен тон на лицето.
Начин на употреба: 1 ч.л. содата за хляб се разбърква с 60-70 г мед. Напръскайте леко кожата с вода и внимателно избършете с помощта на скраб с кръгови движения. Изплакнете обилно с вода.
За да се отървете от стрии
Продуктът стяга и озарява белезите, които остават по кожата. Благодарение на своя противовъзпалителен и бактерициден ефект, той засилва регенерацията на кожата, лекува и разтваря белезите.
Как да кандидатствате: взети в равни пропорции (по 1 ч.л.), върху засегнатото място се нанасят зехтин и мед. Масажирайте 1-2 минути. Поставете гореща кърпа отгоре, докато се охлади. Повтаряйте всеки ден.
При терапия с акне
Антибактериалните и овлажняващи свойства се вземат предвид при използване на средство за премахване на акне. Медът облекчава зачервяването и сърбежа.
Начин на употреба: смажете проблемните зони след 20 минути. измива се с топла течност.
От изгаряния
Инструментът ефективно лекува изгаряния, предпазва от развитието на инфекция, благодарение на своя бактерициден ефект.
Начин на употреба: смажете тънко изгореното място, подновете процедурата, когато попивате мед.
За облекчаване на кашлица и гърло
Ефективно се противопоставя на настинки, кашлица и болки в гърлото. Продуктът е безвреден за децата.
Начин на употреба: омесете мед (1-2 супени лъжици) с изцедения сок от 1 лимон и изпийте, като го държите в устата си за минута.
Хлебни изделия
Пай с мед и ябълки
Състав:
- яйце - 2 бр .;
- мед - 100 г;
- ябълки - 3 бр .;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- лимон - ½ част;
- брашно - 1 супена лъжица .;
- бяла захар - 200 г;
- цитронова кора - 1 ч.л .;
- разтопено масло - 6 с.л. л.;
- Шипка сол;
- кафява захар - ¼ ст .;
- растително масло.
Ще ви трябва течен мед, ябълки - кисели. Продуктите определят оригиналността и свежестта на вкуса. Енергийната стойност на порция печени изделия е 300 kcal.
Технология на готвене:
- Измийте плодовете и обелете семенната камера и кожата.
- Нарежете плодовете на филийки.
- Изсипете мед, лимонов сок в съдовете, добавете ябълки.
- Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане.
- Изключете газта и оставете масата да се охлади.
- Смелете захарта с лимонова кора и масло.
- Добавят се яйца.
- Пресейте брашното в отделна купа.
- Смесете със сол и бакпулвер.
- Бавно се вкарва брашно с бакпулвер в яйчно-захарната смес, като се разбърква активно.
Намажете лист за печене с масло, след което поставете тестото. Извадените от сиропа ябълкови резенчета се разпределят равномерно по повърхността, като леко ги топят. Изпечете продукта във фурна, загрята до 200 ° C. Времето за печене отнема 50-60 минути. Сладкишите се заливат с мед-ябълков сироп, охлаждат се и се изваждат от формата.
Приготвяне на мед от мед
С излишък от миналогодишния мед пчеларите го хранят с пчели. Когато се приготвя мед от мед, се използва екстремен вариант в средата на септември, когато се случи следното:
- намаляване на броя на старите пчели;
- намаляване или прекратяване на снасянето на маточни яйцеклетки;
- Бездействие на Hymenoptera.
В края на деня рамки с мед се изнасят в двора и се поставят близо до пчелина. След това рамките се захранват с незапечатан и стар мед, въпреки времето, докато сушито се изчисти напълно.
Работата с пчелите се следи, за да не се прегризва пчелната пита. Те също променят местоположението на рамките с мед, което е добро или лошо за пчелите. В резултат на това има рамки с много твърд мед - „рафинирана захар“, който гризе малък брой насекоми до замръзване.
Как пчеларите правят медовина
Има много рецепти за това как пчеларите правят естествена медовина. Често пчеларите заменят маята с пчелен хляб, който активира процеса на ферментация. Медът извън бара подобрява вкуса.
Да направи медовина от стара рецепта, ще ви трябва:
- 1000 г - липов мед;
- 50 г - пшеница;
- 25 г - перга;
- изворна вода - 2 л.
Използването на технологията включва смесване на мед с вода, добавяне на пшенични зърна, които се влива в продължение на 3 дни.
Важно е житото да поникне. Смелете половината от кашата и се върнете към медовината. След завършване на ферментацията, седмица по-късно, тинктурата се филтрира. След това се въвежда пчелен хляб, който се смесва с вода, пшеница и мед. Слагат 21 дни в тъмна стая.
Медовината се настоява на студ поне 6 месеца, като през този период пчелният хляб се отчита постепенно (веднъж на три седмици). Добавянето на подправки зависи от вкусовите предпочитания.
Старият мед без признаци на промени и разваляне се търси в различни сфери на живота: алтернативна медицина, готварство, пчеларство. Освен това те не могат без козметични продукти на основата на мед у дома.