Картофите са култура, която се среща във всички летни вили и дворове. Градинарите го отглеждат, за да получат грудки, използвани за храна, големи земеделски кооперации - за продажба на населението, за фураж за добитък, по-рядко - за алкохол или нишесте.

В технологията на отглеждане на картофи за получаване на високи добиви, заедно с агротехнически методи, контрол на вредителите, правилният избор на сорт играе огромна роля. Тази статия ще разгледа класификацията на сортовете картофи според различни характеристики, годността за отглеждането им в определени региони, на които е разделена Русия; описа 5-те най-добри сорта за фуражни цели.

Класификация на картофите

Всички сортове картофи са класифицирани според такива характеристики като:

  • Назначаване (за храна, за фураж, технически цели);
  • Време за узряване (в дни от засаждането до прибирането на реколтата);
  • Цветът на кората и пулпата, които картофената грудка има.

Сортове картофи

По предварителна уговорка

В зависимост от предназначението се различават следните видове картофи:

  • Маса (годни за консумация картофи) - сортовете от този картоф се използват за готвене на различни ястия, имат добър вкус. Този голям картоф има изравнени клубени с гладка или леко грапава повърхност и плитки очи и има добро качество на съхранение. Целулозата на картофите съдържа от 12 до 18% нишесте, много витамини (С, В1, В2, В6, РР), протеини и други полезни за човешкото тяло вещества;
  • Технически - картофи с високо съдържание на нишесте (над 16%) и почти пълно отсъствие на протеинови съединения. Неговите сортове се използват за производство на алкохол, нишесте;
  • Стърн - съдържа много протеини (повече от 2%) и нишесте (повече от 16-18%). Използва се като фураж за свине, говеда;
  • Универсално предназначение - сортовете от този картоф съчетават всички предимства на видовете, описани по-горе и могат да се използват както за храна, така и за фураж за животни, за технически цели.

Най-често срещаните картофи за трапеза, в зависимост от степента на усвояемост, вкус, са разделени на 4 категории:

  • А - почти не варено. При кипене клубените на такива картофи остават непокътнати, а не варени. Използва се за приготвяне на салати, окрошка;
  • Б - лошо сварено. По време на процеса на готвене грудките практически не варят. Подходящ за варене, покафеняване;
  • C - кипене добре. Грудките се сваряват. Използва се за приготвяне на картофено пюре, за пържене;
  • C - твърде сварено. Подходящ за печене, приготвяне на картофено пюре. При пържене той губи вкуса си, пълзейки до водниста каша.

По степента на усвояемост

До ранна зрялост

Всички сортове картофи се подразделят на:

  • Ултра рано - периодът от момента на засаждане на семената до реколта за сортове от тази група е 40-55 дни;
  • Рано - от 60 до 70 дни;
  • Средно ранен - ​​от 75 до 80 дни;
  • Среден сезон - от 80 до 90 дни;
  • Средно късно - 95-100 дни;
  • Късно узряване - имат късен период (100-120 дни или повече) от засаждането до прибирането на реколтата.

По цвета на кората, целулоза

Кората на картофите може да има следния цвят:

  • Бял;
  • Жълтеникав;
  • Червен;
  • Лилаво.

В зависимост от цвета на пулпата на грудките има сортове картофи с:

  • Бяла пулпа;
  • Жълта пулпа.

Бяла пулпа и жълта пулпа

По-рядко се срещат сортове с червена и лилава пулпа.

Зрели сортове за руските региони

Ранни сортове картофи

При избора на сорт за ранна зрялост се взема предвид и регионът, в който ще се отглежда културата:

  • Южни региони - горещи, - и устойчиви на суша ранни и ултра-ранни сортове, способни да произвеждат до няколко реколти годишно (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Средна ивица - ранозреещи и средно-ранни сортове. В същото време в източните райони на Средната лента се предпочитат сортове с по-дълъг период на зреене, докато в централната част, която включва, например, Московска област, по-ранно узряване. Най-популярните сортове за този регион са "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Сибир - устойчиви на замръзване средни, - и ранозреещи сортове. Сред тях най-търсени са като „Жуковски рано“, „Адрета“, „Алена“, „Късмет“;
  • Далечен Изток - за топлия и влажен климат в този регион са подходящи такива ранни и средно ранни сортове като Розара, Фреско, Адрета, Санте, Астерикс и Жуковски рано.

Съвет. Всички нови и вече зонирани сортове картофи, допуснати за отглеждане на територията на Русия, са вписани в „Държавния регистър на развъдните постижения, допуснати за употреба“. Той съдържа не само списъците на сортовете, но и характеристиките на ранната им зрялост, посочени са регионите за допускане до отглеждане, дадени са знаците и годината на райониране, името и контактите на създателите и притежателите на патенти. Следователно, цялата информация относно определен сорт може да бъде получена надеждно само в тази публикация. Можете да намерите и изтеглите последната му (текуща) версия на официалния ресурс на Федералната държавна бюджетна институция "Държавна комисия на Руската федерация за тестване и защита на постиженията по разплод»

Топ 5 сорта фуражи

Сортове картофи за черна почва

Когато отглеждат фуражни картофи, те използват универсални сортове. Те, за разлика от техническите и настолните, са по-богати на протеини и нишесте, имат големи грудки и добро качество на съхранение.

Най-добрите сортове картофи за фуражни цели са както следва:

  • "Лорх";
  • "Жана";
  • "Ароза";
  • Розара;
  • "Санте".

Лорч

  • Описание - Растенията от този сорт имат високи, добре разклонени храсти с изправени стъбла, покрити с големи, светлозелени листа. Съцветието има бледолилав цвят. Под един храст могат да се образуват до 11 грудки със средно тегло до 120 g. Съдържанието на нишесте в грудките е високо (до 18-20%). Клубените са с продълговата форма с тънка жълта обвивка и бяла плът. Качеството на съхранение на клубените е 90-92%;
  • Изисквания за условията на отглеждане - отглежда се на средно- и силно плодородни почви с високо съдържание на калий и фосфор. Лошо понася високи температури и дефицит на почвена влага;
  • Период на зреене - къснозреещ сорт, който узрява 110-120 дни след засаждането;
  • Площи за обработка - Северозападна, Централна, Волго-Вятка, Централна Чернозем, Северна Кавказ, Средна Волга, Нижневолжски, Урал и Западен Сибир;
  • Добив - от 200 до 300-350 c / ha;
  • Устойчивост на вредители и болести - това е най-старият сорт домашна селекция днес (райониран и отглеждан от 1931 г.), склонен към рак, нематоди, струпеи. Притежава умерена устойчивост на късна болест.

Лорч

Колет

  • Описание - храсти с малка височина, средно разперени, състоящи се от стъбла, покрити с малки листа с наситено зелен цвят с вълнообразни ръбове. Съцветията имат наситен люляков цвят. Клубените са овални, с продълговата форма, имат гладка кожа, с повърхностни, почти невидими очи. Месото и кожата са със същия жълтеникав или кремавожълт цвят. Под един храст могат да се образуват до 11 грудки, тежащи по 100-125 g.всеки със съдържание на нишесте до 15-16%. Качеството на съхранение на клубените е средно 92%;
  • Изисквания за условията на отглеждане - отглежда се в леки, добре хидратирани почви с високо до средно хранително съдържание. Не обича тежки и плаващи почви;
  • Период на зреене - този сорт за ранно узряване с период на узряване 55-65 дни;
  • Площи за обработка - сортът е райониран и успешно култивиран в Северен Кавказ, в Централния, Волго-Вятския регион;
  • Добив - до 500-600 c / ha;
  • Устойчивост на вредители и болести - умерено устойчив на струпясване, късна болест. Устойчив на рак и златни нематоди.

Колет

Ароза

  • Описание - Този високодоходен сорт се характеризира с гъст храст с полуправи стъбла, обилна богата зелена зеленина. Съцветия - с червеникав оттенък. Клубените са големи, удължено-овална форма с червеникава кожа и жълта пулпа, имат гладка повърхност с лека грапавост и плитки очи. Под един храст могат да се образуват до 12-15 клубена, всеки с тегло до 120-140 g. Съдържанието на нишесте в пулпата варира от 12 до 14-16%. Качеството на съхранение на клубените е 95-96%;
  • Изисквания за условията на отглеждане - отглежда се на почви с различен механичен състав и плодородие. Устойчиви на суша;
  • Период на зреене - този сорт за ранно узряване гарантира, че клубените узряват в рамките на 60-65 дни след засаждането;
  • Площи за обработка - сортът е райониран и успешно отглеждан в Северен Кавказ, в Средноволжския и Западносибирския регион;
  • Добив - този плодотворен сорт позволява да се събират до 450-500 центнера избрани грудки от хектар;
  • Устойчивост на вредители и болести - умерено устойчив на струпясване, късна болест. Устойчив на рак и златни нематоди.

Ароза

Розара

  • Описание - Растенията от този сорт имат компактни, неразпространяващи се храсти с малка височина, състоящи се от стъбла, покрити с малки овални листа с наситено зелен цвят. Съцветията са лилави. Клубените са червени, правилни овални с жълта плът. Повърхността им има подчертана грапавост и плитки очи. Под един храст могат да се образуват до 20 грудки с тегло до 155 g. Съдържанието на нишесте в пулпата е 12 до 16%. Поддържане на качеството на клубените - 95-97%;
  • Изисквания за условията на отглеждане - сортът не е придирчив към условията на отглеждане. Отглежда се на всички видове почви;
  • Период на зреене - ранно узрял сорт, който ви позволява да събирате в рамките на 60-65 дни след засаждането;
  • Площи за обработка - отглежда се във всички региони на Русия;
  • Добив - 300-400 c / ha;

Устойчивост на вредители и болести - умерено устойчива на струпясване, късна болест. Устойчив на рак и златни нематоди.

Розара

Санте

  • Описание - разнообразие от холандска селекция. Има малка височина, умерено разперени храсти. Листата са слабо разчленени, малки, наситено тъмнозелени. Съцветията са бели. Клубените имат красив външен вид: тънка жълта обвивка, кокетна овална форма. Под един храст могат да се образуват до 20 грудки с тегло 120-130 g. Средното съдържание на нишесте в клубените е 12-14%. При правилното съхранение се запазват до 92% от получените клубени;
  • Изисквания за условията на отглеждане - за отглеждане на сорта е необходима силно плодородна, сплотена песъчлива или глинеста почва с високо съдържание на хумус и хранителни вещества;
  • Период на зреене - този картоф в средата на сезона има клубен период на узряване от 80-90 дни;
  • Площи за обработка - централни и южни региони на Русия;
  • Добив - до 400-600 c / ha;

Устойчивост на вредители и болести - леко повредени от струпясване, късна болест. Устойчив на рак и златни нематоди.

Санте

Други високодоходни сортове

Холандски сортове картофи

Сред другите, които не са включени в горното топ сортове картофи, забележителни са следните:

  • Гала;
  • "Тимо";
  • Импала;
  • „Жуковски рано“;
  • „Късмет“;
  • "Адрета".

Необходимо е да се купуват сортови картофи за засаждане само в специализирани магазини, ферми за семена. Ако купувате посадъчен материал от ръцете си на пазара, тогава никой не гарантира на купувача, че закупените семена принадлежат към един специфичен сорт (само специалист, селекционер може да различи един сорт от друг по външни признаци), тяхната кълняемост и незамърсяване с различни инфекции. Закупеният посадъчен материал трябва да бъде достатъчно голям - масата на отделните картофи трябва да бъде най-малко 50-60 г. Противно на общото мнение, от малки грудки, които се наричат ​​„семене”, ще се развият растения, които не са достатъчно силни и устойчиви на болести и вредители. Това в бъдеще няма да позволи да се реализира пълният потенциал на сорта и да се получи добър добив.

Видео