La natura è generosa di regali utili, devi solo sapere come usarli. Le erbe medicinali, ad esempio, possono essere utilizzate in decotti, infusi e miele. Ma, sfortunatamente, non sempre le api possono aiutare a ottenere il miele medicinale, non estraggono il nettare dalle pigne. Il miele di pigna viene preparato senza la partecipazione di questi insetti. Questo prodotto è noto per le sue proprietà curative secoli fa. Miele di abete rosso - che cos'è, i benefici e i rischi - l'argomento di questo articolo.

Miele di pino: caratteristiche caratteristiche

Perché la marmellata di pigna si chiama miele di pigna? Forse perché è altrettanto sano e gustoso. Per preparare un tale prodotto saranno necessarie pigne e gemme, poiché solo loro possono dare una tale concentrazione di nutrienti all'infuso, che andrà ad aggiungersi allo sciroppo di zucchero durante il processo di cottura.

Caratteristiche:

  • Colore: marrone scuro, a volte verde scuro.
  • Sapore: amaro, resinoso.
  • L'aroma è di conifere.
  • Il prodotto non cristallizza anche dopo un lungo periodo di tempo.
  • La viscosità è media, il prodotto è viscoso.

Vale la pena prestare attenzione al fatto che il miele Shishkin non è destinato all'uso come semplice prelibatezza, a causa della sua composizione chimica concentrata. Le principali proprietà medicinali sono volte a rafforzare e curare le malattie delle prime vie respiratorie. La ragione di ciò sono i phytoncides che fanno parte dei dossi, sono attivi contro i microrganismi patogeni e patogeni. In linea di principio, può essere indicato come antibiotici naturali senza esagerare.

Miele di pino

Composizione chimica

Il miele di pigna è famoso per la sua composizione chimica: contiene molti micro e macro elementi, tannini, aminoacidi e vitamine.

Minerali, quantità di mg per 100g:

  • ferro - 0,9 mg;
  • cobalto - 0,004 mg;
  • calcio - 4 mg;
  • fosforo - 1 mg;
  • sodio - 16 mg;
  • magnesio - 4 mg;
  • potassio - 18 mg.

Vitamine, mg per 100g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Acido ascorbico - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Nota! Una caratteristica del miele di pigna verde è che non contiene proteine ​​e granuli di polline.

Altre varietà di miele di conifere

Il miele di abete rosso ha una sfumatura verde scuro o marrone scuro e un gusto ricco e speziato, leggermente resinoso. Arricchito con il profumo degli aghi di abete rosso e del terreno forestale. Appartiene a rare varietà di miele, poiché è molto difficile da ottenere: gli insetti che parassitano sull'abete rosso si nutrono della sostanza secreta dal floema, e quindi secernono da loro stessi zucchero non trasformato, che viene successivamente raccolto dalle api.

Miele di abete. L'aroma del miele di abete è più aspro, più pronunciato di quello del miele di fiori. A volte puoi sentire sottili note legnose e resinose. Gli intenditori parlano anche della presenza di sfumature speziate. Il nettare di abete è solitamente meno dolce del nettare floreale. Sono ammesse astringenza, leggera acidità e amarezza e alcune caratteristiche gustative piccanti. Il colore del nettare d'api può variare in saturazione a seconda del tipo di albero.

Miele di abete

Proprietà utili e controindicazioni

Miele rosso

Il miele di pino è un vero magazzino di proprietà medicinali e inoltre ha un gusto eccellente.I suoi benefici sono stati ufficialmente riconosciuti dalla medicina ufficiale, la medicina tradizionale utilizza questo prodotto da secoli per curare vari disturbi. Macro e microelementi, vitamine, tannini e flavonoidi sono sostanze attive che consentono di assumere il miele per curare un elenco di patologie:

  • Malattie delle prime vie respiratorie. Grazie alle sue proprietà antimicrobiche naturali, viene utilizzato attivamente per il trattamento delle infezioni virali respiratorie acute, tutti i tipi di tonsillite e bronchite. L'uso di un trattamento stimola l'evacuazione del catarro dai polmoni, sopprime la microflora patogena, allevia la tosse, allevia il dolore e il gonfiore;
  • Un'alta concentrazione di flavonoidi normalizza il contenuto di lipidi e colesterolo "nocivo" nel corpo umano. Il prodotto è indicato per l'uso in disturbi metabolici diagnosticati;
  • Le spiccate proprietà coleretiche e diuretiche del miele di abete "raccolto" sono utilizzate per trattare patologie delle vie urinarie, dei reni e, naturalmente, delle vie biliari;
  • La composizione contiene una grande quantità di selenio e ferro, per questo motivo si consiglia di utilizzare la marmellata per l'anemia da carenza di ferro e altre malattie del sangue, rafforza il sistema immunitario e stimola l'emopoiesi;
  • Per attivare le difese dell'organismo e rafforzarle, il miele è indicato per l'uso durante le epidemie di influenza e raffreddore;
  • Gli antiossidanti e il selenio contenuti nel miele rallentano il processo di invecchiamento del corpo e prolungano la sua giovinezza.

Controindicazioni

L'uso razionale della marmellata di abete rosso nella stragrande maggioranza dei casi non causa effetti collaterali e lo sviluppo di reazioni indesiderate. La prima volta che lo usi, dovresti stare attento e controllare la risposta del corpo alla sostanza. Ciò è dovuto al fatto che il miele di pigna può causare una reazione allergica. Ma non è tutto, il miele di pino non è consigliato nei seguenti casi:

  • persone con più di 60 anni;
  • durante la gravidanza e l'allattamento;
  • diabete;
  • alcolismo;
  • patologie croniche dei reni e del fegato, che si trovano nella fase acuta.

Segreti di cucina

Prima di preparare il miele di pino, devi familiarizzare con le regole di base per la raccolta delle materie prime. Se trascuri le regole di approvvigionamento, non sarai in grado di ottenere il massimo beneficio dal prodotto.

Miele candito

L'area forestale in cui crescono le conifere dovrebbe essere situata lontano da strade e impianti industriali. Ciò è dovuto al fatto che la pianta è in grado di assorbire tutte le sostanze nocive e tossiche dal suolo e dall'aria. Inoltre, non è possibile utilizzare piantagioni di pino giovani e immature per la raccolta.

Nota: i pini iniziano a dare frutti, di regola, dopo 30 anni.

Raccogli i boccioli solo dopo la fioritura. Nelle regioni meridionali - questa è la seconda o terza decade di aprile - la prima decade di maggio, e nelle regioni con condizioni climatiche e meteorologiche meno favorevoli, ciò avviene un mese o mezzo dopo. Si consiglia di tagliare germogli e coni di un colore verde tenue, dovrebbero essere morbidi al tatto. Se una persona raccoglie giovani germogli, è severamente vietato tagliare quello centrale, da cui ha origine il punto di crescita.

Polline di pino

Grazie al polline di pino è possibile arricchire la composizione del miele delle pigne. Il momento ottimale per raccoglierlo è la prima metà di maggio. Il polline si concentra su piccole infiorescenze, che ricordano visivamente le pannocchie di mais. Di regola, si trovano sui germogli laterali situati sul lato sud. Dopo aver raccolto le infiorescenze, vengono inviate ad asciugare in un luogo buio con una buona ventilazione. Durante il processo di essiccazione, tutto il polline sbriciolato viene raccolto, conservato in sacchetti di carta o plastica.

Polline di pino

Il polline contiene un'alta concentrazione di sostanze biologicamente attive che sono attive in relazione alle cellule tumorali. Per mantenere il corpo, viene preparata una miscela di miele e polline.L'uso del miele con il polline aumenta più volte l'efficacia del trattamento della tubercolosi. Per preparare la miscela, avrai bisogno di 1 litro di miele di alta qualità e 1 cucchiaio. polline, i componenti vengono accuratamente miscelati e quindi infusi in un luogo buio e fresco. Assumere tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti, 2 cucchiaini, preferibilmente con latte caldo fatto in casa.

Per rafforzare un corpo indebolito, è necessario preparare una miscela di polline (10 g), miele di pino (50 g) e fiori ordinari (100 g).

Il miele di pino può anche essere utilizzato efficacemente per purificare il corpo. Per questo, viene preparata una bevanda con tè verde a foglia di alta qualità, una miscela di miele di pino e polline, nonché 1 cucchiaino di vodka e mezzo limone di medie dimensioni.

Il miele con polline viene utilizzato attivamente per trattare l'adenoma prostatico e disturbi dell'apparato digerente. Rafforza il corpo prima del prossimo intervento chirurgico (chirurgico).

Importante! Il miele di pino può essere consumato dai bambini solo dopo aver raggiunto i cinque anni.

Miele di conifere: controllo qualità

Perché il miele non ha odore

Per acquistare un prodotto di qualità, devi prima familiarizzare con le sue caratteristiche individuali. È caratterizzato da: colore scuro, gusto specifico, aroma di conifere e consistenza densa.

Importante! Questo prodotto non cristallizza.

Esistono metodi collaudati negli anni che ti permetteranno di controllare a casa la qualità del prodotto acquistato. Per questo, viene eseguita la seguente manipolazione:

Preparare la calce viva e diluirla in acqua (rapporto 1: 2). Insistere sulla miscela risultante per circa 4 ore, mescolare di tanto in tanto. Trascorso il tempo impostato, viene versata la restante acqua.

Mescolare una piccola quantità di acqua e miele con la massa di calce risultante in un rapporto di 1: 1: 10. Tutti i componenti vengono accuratamente miscelati tra loro e portati a ebollizione a fuoco basso. Se il prodotto è di buona qualità, si forma un precipitato sotto forma di fiocchi.

Con una corretta preparazione delle materie prime e il rispetto delle regole di preparazione, il miele di pino ha molte proprietà utili che vengono utilizzate a beneficio della salute umana. Si consiglia di utilizzare il prodotto regolarmente per le persone soggette a malattie respiratorie.