Soddisfare:
Il miele di melata è il tipo di miele più diffuso nei paesi europei. Nei punti vendita in Russia, può essere trovato in agosto-settembre, perché è durante questo periodo di tempo che viene raccolto.
Il miele di melata non ha un aspetto molto attraente, non ha un odore gradevole o un sapore dolce e deve essere conservato in condizioni rigorosamente definite. Ma tutti questi svantaggi sono completamente compensati da vantaggi come la presenza di polisaccaridi, minerali e altri elementi utili. Miele di melata - che cos'è, è dannoso, come conservarlo - una serie di domande a cui è dedicato questo articolo.
Caratteristiche:
Cos'è la melata e cosa vale la pena scoprire per sapere in cosa consiste questo prodotto. Cos'è la melata nell'apicoltura? È una massa liquida appiccicosa che si accumula sulle foglie delle piante. Ma in generale, questa parola ha altri significati.
Miele di melata
Questo prodotto a base di miele è caratterizzato da un colore insolito. Di solito è diluito in varie tonalità: marrone scuro, marrone, ambra.
Il colore non standard è dovuto alla fonte della melata e alle condizioni della sua formazione. Il liquido è molto denso e viscoso, si allunga, sembra catrame. La melata può essere dolce solo se raccolta dalle conifere. In una situazione diversa, il pad non ha il gusto più gradevole, può essere amaro, il che, ovviamente, influisce sul gusto di qualsiasi altro prodotto derivato da esso.
È estremamente raro provare un sapore di malto. A causa della rapida acidificazione il prodotto non può essere conservato a lungo. Il processo di cristallizzazione è molto lungo. Alla fine di questo processo, il miele diventa molto viscoso, forma un sedimento granulare. La dissoluzione in acqua è molto difficile.
Caratteristiche benefiche
In Russia, le varietà di miele fatto in casa di fiori hanno guadagnato grande popolarità, ma in Europa prevale l'uso del prodotto a base di melata a causa dell'alto contenuto di sostanze utili in esso contenute. La disponibilità di ingredienti importanti dipende in gran parte dall'ingrediente principale. Vale la pena scoprire che tipo di caduta avviene nell'apicoltura. Ad esempio, la melata raccolta dalle foglie di frassino è più ricca di fosforo di quella raccolta dalle conifere. Questo vale sia per il potassio che per i sali minerali.
In generale, qualsiasi miele di melata contiene molto fruttosio, glucosio, saccarosio e polisaccaridi. Contiene un gran numero di proteine.
Ha proprietà benefiche
Molti apicoltori alle prime armi non sanno cosa fare se le api hanno portato miele e miele? Le persone esperte ti diranno che quando usi il miele di melata, deve essere mescolato con il nettare dei fiori.
Vale la pena notare che questo prodotto delle api è molto ricco di calorie. 100 grammi contengono circa 326 calorie. La presenza della melata è dovuta all'elevata concentrazione di potassio. E, ad esempio, il miele di afide contiene una grande quantità di proteine, acidi e un componente unico di destrina. Il prodotto è inoltre ricco di vitamine dei gruppi C e B. A differenza di quello dei fiori, il livello di zucchero nelle leccornie di melata è più basso, mentre le proteine ei minerali, al contrario, sono più alti. Questo è ciò che determina le proprietà curative.
Questo prodotto è ampiamente utilizzato per scopi medicinali, perché ha un gran numero di proprietà medicinali, ha un effetto benefico sul corpo. Tuttavia, a causa del fatto che il gusto e l'aroma del miele non sono molto gradevoli, non è particolarmente utilizzato in cucina.
Beneficio e danno
Come accennato in precedenza, il miele di melata ha un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo, che si manifesta nelle sue proprietà curative. Questo prodotto fornirà energia, un'ondata di forza e aiuterà il corpo a riprendersi dalle malattie.
Miele di melata
Il nettare d'api può avere un effetto disinfettante, ha proprietà battericide, ha un effetto benefico sulla psiche, aiuta a sbarazzarsi di sentimenti di ansia, malinconia e, in generale, ha un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso centrale. Inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, aiuta con malattie del tratto gastrointestinale, dolore alle articolazioni. L'alto contenuto di potassio stimola la pulizia dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna. È ampiamente usato per trattare malattie come l'ipertensione, angina pectoris.
Controindicazioni
I benefici di questo prodotto per il corpo non possono essere sottovalutati. Ma, nonostante ciò, è necessario tener conto del possibile impatto negativo. In casi estremamente rari, questo può manifestarsi sotto forma di reazioni allergiche, che è comune tra i bambini e le persone con bassa immunità. Di conseguenza, il corpo difficilmente può tollerare gli effetti di potenti composti.
Quindi, prima di utilizzare il prodotto, si consiglia di eseguire un test di tolleranza: applicare un po 'di miele su una piccola area della pelle. Se si verifica una reazione allergica, è meglio non mangiarla. Inoltre, non puoi mangiare questa dolcezza in grandi quantità: è saturo di calorie e può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, influenzare negativamente la figura.
Come scegliere
Oggi c'è una tendenza diffusa a contraffare il miele offrendo varietà false in vendita. Poiché un prodotto di pura melata è molto raro e, di regola, è mescolato con un fiore, è necessario sapere come distinguere un originale da un contraffatto per non diventare vittima di un inganno. La definizione di prodotto naturale dell'apicoltura si basa su caratteristiche caratteristiche.
Definizione di prodotto naturale
La differenza tra miele di fiori e miele di melata è, prima di tutto, nell'odore, oltre che nel colore. Il miele di melata dovrebbe essere di colore marrone scuro. È possibile che il suo colore sia marrone o nero. Ciò può accadere se la melata è stata raccolta da foreste decidue. Il colore avrà una sfumatura verde.
Come conservare
Il miele di melata non può essere conservato a lungo. Ciò è dovuto alla sua complessa struttura molecolare, nonché alla sua capacità di assorbire aria e vapore acqueo. Durante lo stoccaggio, evitare l'esposizione diretta alla luce solare, monitorare l'umidità nell'area di stoccaggio: il luogo deve essere fresco. Devi seguire tutte quelle regole prescritte per la conservazione del miele ordinario.
Sapendo cos'è il miele di melata e come conservarlo, è importante acquistare un prodotto naturale per poterlo utilizzare non solo come dessert, ma anche per prenderlo per prevenire molte malattie.
