A galléros zöldeket leggyakrabban kerti parcellákban termesztik díszítés céljából. Számos olyan élelmiszeripari hibrid létezik. A jó betakarításhoz be kell tartania a mezőgazdasági technológia szabályait.

A kelkáposzta leírása

A kertészeket a göndör káposzta nemcsak dekoratív megjelenése, hanem magas vitamin- és hasznos mikroelem-tartalma miatt is vonzza. A zöldség tartalmaz: kalciumot, aszkorbinsavat, omega-3 aminosavat és másokat.

Collard zöldek, mi ez, jellegzetes:

  • A gallérzöldeket göndör, barnás, gruncolának is nevezik;
  • A kelkáposzta megkülönböztető jellemzője, hogy nem alkot káposztafejet. A zöldség laza rozettalevélből áll;
  • A rozetta 30-90 cm magasra nő. A kifejlett növény átmérője 50 és 100 cm között változhat;
  • A levéllemez vékony szerkezetű, de húsos és lédús. A levelek széle hullámos, mint a perem;
  • A növény kétéves. Az első évben levelek képződnek, a második évben a zöldség virágozni kezd;
  • A levelek színvilága a fajtától függ. Zöld, piros, bordó, barna, lila. Az amerikai káposztát dísznövényként használják;
  • A növény képes ellenállni az apróbb fagyoknak, de erős hőmérsékletváltozásokkal és -15 fokos csökkenéssel lassul a növekedés és elhal. A hidegnek kitett levelek még finomabbá válnak;
  • A tenyészet ellenáll a betegségekkel szemben. A gallérzöldek alig betegednek meg a káposztaléggyel;
  • A levelek ízlés szerint kissé keserűek, retekre emlékeztetnek. Hogy ne legyen keserű íze, lefagyasztják vagy forrásban lévő vízbe mártják;
  • A káposzta kalóriatartalma 50 kcal / 100 g. A terméket gyakran diétás menük és egészséges ételek tartalmazzák.

Kelkáposzta

A zöldséget frissen használják. A levelekből díszeket készítenek. A párolt leveleket leggyakrabban rizzsel tálalják. Nem ajánlott a gallér zöldjét vajban sütni, az étel íze kénessé és kellemetlenné válik.

Jegyzeten. A piros és rózsaszín levelű gallérzöldek gazdagok antioxidánsokban. Az egészséges zöldségfélék rendszeres használatával az immunitás javul, az emésztőrendszer normalizálódik, a haj és a köröm egészségesnek tűnik.

Népszerű fajták

A tenyésztők olyan kelkáposzta-hibrideket fejlesztettek ki, amelyek megjelenésükben, érési idejükben, ízükben, valamint időjárás- és betegségekkel szembeni ellenálló képességükben különböznek.

Cékla

A növényeket több típusra osztják:

  • Alacsony (20 cm magasságig);
  • Közepes (110 cm-ig);
  • Magas (magasság - több mint 2 m).

Minden típusnak megvannak a maga előnyei. A legtermékenyebbek a magas fajták. Az alacsony növekedésű hibrideket ellenállónak tekintik a hőmérséklet-változással szemben, és októberig meghozhatják gyümölcsüket.

Jegyzeten. Javasolt a collard zöldek fajtáinak kiválasztása, figyelembe véve annak a régiónak az éghajlati jellemzőit, amelyben a zöldséget termeszteni tervezik.

A kelkáposzta általános fajtái:

  • Kelkáposzta (kelkáposzta)... A fajta felhasználható dekorációs célokra, valamint fogyasztásra is. A kelkáposzta egynyári növény, a rozetta magassága legfeljebb 80 cm, a levelek színe sötétvörös, lila vagy zöld lehet. A káposzta hőre és fényre igényes. A fajtát nyílt terepen, kész palántákkal ültetik. Megengedett a vetőmag vetése a kerti ágyra. A káposzta a kihajtás után 70-75 nappal érik. A fajtát magas C- és K-vitamin-, aminosav-tartalma miatt értékelik;
  • Göndör káposzta Redbor F1. Holland kelkáposzta. A rozetta magassága 75-80 cm, a levelek hullámosak, széleik mentén enyhe rojtosak, bíbor vagy sötétlila színűek. A hibrid nagy hozamú, fagyálló és betegségekkel szemben ellenálló. A vörös káposzta kétéves növény, amely az ültetés után a második évadban kezd virágozni. A levelek íze finom és lédús. A zöldség a fehérjetartalom vezetője;
  • Káposzta Reflex F1... Közepesen késő kelkáposzta. Egy kifejlett növény 80 cm magasra nő. Levelei szürkés-zöld színűek, széle erősen hullámos. A hibrid -18 fokos hőmérsékletet is elvisel. Enyhe fagyoknál a levelek élesebbé válnak, a keserű íz eltűnik. A reflexet köretként adják a húshoz, csirkéhez és halhoz. A zöldség tartalmaz: kalciumot, káliumot, foszfort, ként és más nyomelemeket és vitaminokat;
  • Fekete Toszkána... Alacsony növekedésű növény, terjedő, laza rozettával. Levelei nagyok, gazdag zöldek. Megjelenésében a toszkánai káposzta hasonlít a kelkáposztára. A termés június elejétől november közepéig betakarítható. A zöldség kiválóan alkalmas párolásra, pácolásra, sütésre;
  • Tintoretto káposzta... Alacsony rozettás növény. Hullámos káposztalevél, csipkés. A fajta 100-110 nap alatt érik. Különbözik a magas termelékenységben. A hibrid -16 fokig képes ellenállni a hőmérséklet csökkenésének;
  • Káposzta kadét... Közepesen késő fajta, a rozetta magassága eléri a 80 cm-t.A hibrid igénytelen a talaj összetételére nézve, nagy hozamúnak számít;
  • Scarlett... Káposzta nagy levelekkel, gazdag zöld színű. Az első fagy után a szín sötétlilára változik. A növény 50 cm magasra nő. A zöldség gazdag A- és C-vitaminban.

Kelkáposzta (kelkáposzta)

Mezőgazdasági szabályok

A göndör káposzta jól megnő és jól megvilágított, jól fűtött és szellőző helyen fejlődik. A kultúra legjobb elődei a következők lennének:

  • Krumpli;
  • Sárgarépa;
  • Uborka;
  • Borsó, bab;
  • Paradicsom;
  • Bors;
  • Cukkini.
Leveles petrezselyem - ültetés és gondozás

Javasoljuk, hogy ősszel elkészítsék a barnás káposzta helyét. A földet trágyával vagy humusszal kell megtermékenyíteni. Hozzáadhat kálium-műtrágyát (20 g) vagy szuperfoszfátot (50 g).

A gallérzöldeket célszerűbb palántákban termeszteni. A palántákat a földbe lehet ültetni 35-45 nappal az első hajtások megjelenése után.

Jegyzeten. A gallérzöld palántái nem tolerálják a szedést. Javasoljuk, hogy a magokat azonnal külön tartályokba (tőzeg vagy műanyag poharak) ültessék. A nyitott talajon lévő kész palántákat egy fazékból álló földdarabbal ültetjük.

A magok ültetéséhez tápláló talajkeveréket kell készítenie. Bármely kertészeti üzletben univerzális talajt vásárolhat, vagy saját maga készítheti el. A humuszt gyeppel kell keverni, folyami homokot vagy perlitet kell hozzáadni. Adja hozzá az összetevőket 1: 1: 1 arányban. A gombás megbetegedések megelőzése érdekében a tápanyag talajhoz zúzott krétát (15 g / 5 liter talaj) vagy aktív szenet kell adni.

Az előkészített talajt fertőtleníteni kell. Egyszerű fertőtlenítési módszerek:

  • Öntsön forrásban lévő vizet a földbe;
  • Melegítse fel a földet a kemencében;
  • Fagy;
  • Öntsön mangánoldatot a földbe.

Vetőmag előkészítés ültetésre:

  • Az életképtelen magokat dobja ki. Tegye az ültetési anyagot világos színű ruhára, távolítsa el az összes apró és egyenetlen változást;
  • Töltse fel a magokat vízzel, az "üres" magok a felszínre úsznak. Kidobni kell őket;
  • A magvak fertőtlenítése. Helyezze a magokat meleg vízbe (45 fok) 25 percre, majd hideg vízbe mártsa 3 percig. A vetőmagkezelést legjobban biofungicid oldatban lehet elvégezni. Miután az ültetési anyagot tiszta vízzel mossuk és szárítjuk;
  • Annak érdekében, hogy a magok gyorsabban csírázhassanak, előre csíráztatják őket. Ehhez bármely biostimuláns (Epin, Cirkon) oldatába helyezzük 12 órán át.

Javaslatok a vetőmagok ültetésére:

  • Nedvesítse meg az aljzatot az edényekben;
  • Az előre elkészített magokat külön tartályokban helyezzük el 1 cm mélységig. Mindegyik pohárba 2-3 magot ültethet;
  • Fedje le a csészéket fóliával vagy üveggel üvegházhatást keltve, az összes edényt tegye meleg, sötét helyre, amíg az első hajtások megjelennek. Az optimális hőmérsékleti viszony 25 fok;
  • Kihajtás után az edényeket jól megvilágított helyre teszik, a helyiség hőmérséklete 16 fokig csökkenthető;
  • Folyamatosan figyelje az aljzat nedvességét és megvilágítását. A fény hiánya miatt szükséges fitolampokat tenni;
  • A második valódi betegtájékoztató megjelenése után a palántákat ásványi nitrogéntartalmú műtrágyákkal kell etetni (3 g / 1 liter víz);
  • Mielőtt a palántákat nyílt terepre ültetné, 2 hétig meg kell keményíteni. Célszerű az eljárást friss levegőn végezni. A palántákat több órán keresztül ki vannak téve az utcának, a szabadban való tartózkodás időszaka fokozatosan növekszik. A fűszerezett palánták gyorsan alkalmazkodnak a kert új otthonához.

Fontos, hogy a palántákat ne tegyük túlzásba cserepekben, hanem időben ültessük a kertbe. Az optimális palántamagasság 12-14 cm, a száron 4-5 igaz levél van. A benőtt csemeték felfelé görbülnek, kinyúlnak és alkalmatlanná válnak a telepítésre.

Mezőgazdasági szabályok

Ágyra ültetve 50-60 cm-es időtartamot kell tartani a palánták között A kerti telek területének megmentése érdekében a tapasztalt kertészek kockanövényes mintákat ültetnek. A palánták ültetési mélysége a talaj típusától függ. Nehéz agyagos talajokban a növény 10 cm-rel van elásva, könnyű homokos talajon 16 cm-ig mélyíthető.

Ültetés előtt a palánták lyukait bőségesen öntözik. Az első napokban fontos a palántákat rendszeresen öntözni, és ügyelni arra, hogy a közvetlen napfény ne essen a fiatal levelekre. A napsütéses napokon, az első héten a káposztaágyat száraz ágak vagy speciális menedék árnyékolja.

Jegyzet! A későbbi gondozás öntözésből, gyomlálásból, etetésből, lazításból áll.

Aratás

Kínai káposzta vagy Bok Choi

A kelkáposztát a tenyészidőszak alatt betakarítják. A friss leveleket azonnal meg lehet enni. Apránként le kell vágni a lombot. Az aljzat teljesen le van zárva a szezon végén.

A káposzta levelek rosszul vannak frissen tartva. A táplálkozási és vitamin tulajdonságok megőrzése érdekében a zöldséget lefagyasztják. A leveleket előmossuk és papírtörlőn szárítjuk. Helyezzen minden lapot egy tepsibe, és tegye 5 percre a sokkfagyasztó rácsra. Rendezze a fagyasztott leveleket zsákokba, zárja le és küldje el a fagyasztóba. A kelkáposzta vitaminjai és íze fagyasztva legfeljebb 6 hónapig tárolható.

A kertészek szeretik a kelkáposztát az időjárási viszonyok iránti igénytelenség, az egyszerű gondozás és az ízletes levelek jó termése miatt. Használható a kerti terület díszítésére. A nagy színtartományú áttört levelekkel ellátott fajták sokfélesége lehetővé teszi, hogy kiválassza a kert számára leginkább tetsző hibridet.