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El nombre "hinojo" es conocido por muchos, pero no todos conocen lo suficiente sobre esta planta como para comenzar a plantar en sus parcelas de jardín. El hinojo común (en latín Foenículum vulgáre) es una planta aromática muy utilizada en medicina y como aditivo en varios platos. Exteriormente, la planta recuerda algo al eneldo. Si tiene una cabaña de verano, cultivar este cultivo no será difícil. Lo más importante es aclarar por sí mismo antes de plantar qué tipo de cultivo es, cómo debe verse y cómo se cultiva.
Se recomienda encarecidamente plantar un producto útil lejos de otras plantas. La cultura ama la alta humedad. Si el riego es insuficiente, llegará con sus raíces a los lechos con otras plantas, y estas últimas sufrirán inevitablemente. El único vecino que acepta el hinojo es el pepino repollo. Esta planta tiene un efecto beneficioso sobre él, ahuyentando algunas plagas con su olor.
En una nota. Se recomienda plantar hinojo en áreas soleadas. La cultura es muy aficionada a la luz y crece mal a la sombra.
Hay dos variedades principales de hinojo:
- vegetal;
- ordinario.
El hinojo no es la planta más popular, pero sí muy útil.
La característica principal del hinojo de tipo vegetal es la formación de bulbos especiales que son comestibles. Se cultiva como planta anual. Casanova y Rondo se encuentran entre las variedades más populares de este tipo de cultivo.
En lo que respecta al hinojo, se cultiva para semillas y hierbas. Se deja crecer un año más para poder esperar hasta que las semillas estén completamente maduras. Entre las variedades populares, se pueden nombrar Ogorodny y Perechny.
Reproducción de cultura
Habiendo entendido de qué se trata el hinojo, es necesario comprender cómo se propaga y se planta la planta.
Antes de plantar una planta, debes preparar el suelo. Se trata, en primer lugar, de su fertilización. Bastará con alimentar el sitio de plantación con compost a razón de un cubo por metro cuadrado.
Creciendo a partir de semillas
El hinojo vegetal se cultiva a partir de semillas. Se pueden almacenar durante unos tres años sin perder sus propias características de plantación. La preparación de semillas para plantar generalmente se lleva a cabo de la siguiente manera.
Las semillas de hinojo son similares a las semillas de eneldo.
Para garantizar la máxima germinación, los granos se pueden verter previamente en un paño, que luego se debe envolver cuidadosamente y colocar en un recipiente con cualquier estimulador de crecimiento. Alternativamente, puede usar una solución de manganeso débil. Las semillas deben estar en tal solución durante aproximadamente cuatro horas.
¡Importante! La siembra de hinojo debe tener una tasa de 3 a 10 kg por 1 ha de área.
El hinojo se puede plantar directamente en el suelo, pero a veces las plántulas se cultivan primero.
La siembra al aire libre generalmente se realiza en abril, pero algunos jardineros lo hacen en el otoño. La diferencia es que cuando se planta en primavera, el hinojo no requiere mantenimiento adicional. En el otoño, la plantación deberá estar aislada sin falta durante el período de clima frío.
Independientemente de la temporada, el hinojo común se planta con una profundidad de 2 cm. El sitio necesario para plantar debe prepararse con anticipación.
Además de fertilizar, antes de plantar el cultivo, el lecho del jardín se cubre con una película gruesa para mantener una cantidad suficiente de humedad en el suelo. Se debe observar el espacio requerido entre las filas; por lo general, 50 cm son suficientes.
La germinación de la semilla se produce en poco menos de una semana a una temperatura no inferior a + 6C. Una vez que las plántulas hayan comenzado a crecer activamente, deberán remar adicionalmente; una distancia de aproximadamente 20 cm entre las plantaciones es suficiente.
Cultivo de plántulas
El uso del método de plántulas para cultivar raíces de hinojo se practica con mayor frecuencia en regiones con veranos cortos. En este caso, la respuesta a la pregunta de cómo plantar hinojo es la siguiente: a principios de la primavera de semillas a cajas. Después de que aparezcan los primeros brotes, el área de cultivo debe reemplazarse con macetas separadas. Si esto no es posible, las plantas deben aclararse. La verdura se planta en un lugar de crecimiento permanente después de un mes.
Las plántulas de hinojo son otra forma de crecer en climas difíciles
La propagación de plántulas se practica a menudo cuando se cultivan variedades vegetales de hinojo. Cualquier técnico agrícola o jardinero experimentado dirá que a menudo, al sembrar con semillas, el bulbo no tiene tiempo de formarse durante la temporada. La plántula le permite resolver de manera efectiva el problema de hacer crecer una planta al estado de una cebolla (cabeza de repollo).
¡Importante! Con cualquier método, el hinojo, cuando se siembra y amamanta en campo abierto, no debe coexistir con las siguientes plantas: comino, pimiento, frijoles y espinacas. Tal contraindicación se debe al hecho de que las culturas indicadas tienen un efecto negativo en él.
Reproducción dividiendo las raíces.
Actualmente, la reproducción dividiendo las raíces no se practica con mucha frecuencia. Esto se debe a su complejidad. Además, la planta con tal plantación es bastante problemática para echar raíces.
Cuidado de las plantas
No es suficiente saber por hinojo qué tipo de planta es y cómo cultivar adecuadamente el hinojo a partir de semillas. Para obtener un resultado positivo, la cultura debe estar bien cuidada.
Regar y aflojar el suelo
Para que el hinojo común o vegetal crezca mejor, es necesario aflojar periódicamente los pasillos. Esto no solo evitará la aparición de una costra, sino que también proporcionará acceso al oxígeno.
El hinojo es muy aficionado al agua.
El hinojo (tanto la planta como su fruto) es muy amante de la humedad, por lo que debe regarse con regularidad. En promedio, es suficiente regar la planta una vez a la semana (si el verano es seco, con más frecuencia) a razón de al menos 10 litros de agua por metro cuadrado.
Después del riego, es muy recomendable cubrir los lechos de plantas. Debido al mantillo, la humedad se retendrá en el suelo durante un período más largo. Lo más importante es no olvidar que el mantillo debe renovarse periódicamente.
Hilling
El hinojo vegetal tiene una propiedad: debe ser aporqueado. Este procedimiento estimula la formación de una cabeza de repollo. Como regla general, la manipulación se lleva a cabo durante la temporada de crecimiento a intervalos de dos a tres semanas. La descripción del proceso es conocida por cualquier jardinero más o menos experimentado.
Interesante. Para que la cabeza blanca del repollo no se ensucie al poner tierra en tierra, se recomienda cortar un anillo de unos 20 cm de una botella de plástico y colocarlo alrededor del tallo. La loma no debe ser más alta que su altura.
Fertilizante
La primera alimentación de la planta se realiza inmediatamente después del aclareo. Para ello, se utiliza una solución de estiércol de vaca. Se puede reemplazar con un complejo de fertilizantes minerales. La segunda alimentación se realiza 20 días después de la siembra. En este caso, también se utilizan formulaciones a base de minerales. Por tercera vez, el hinojo se fertiliza con superfosfatos.
¡Importante! Al cultivar hinojo a partir de plántulas, puede prescindir de una tercera alimentación.
Refugio para el invierno
El refugio para el invierno es importante para el hinojo cultivado para verduras y semillas. Al final de la temporada conviene dejar unos brotes de unos 35 cm de altura (para acumular mejor la nieve), y cortar el resto para que su altura no supere los cinco centímetros. A continuación, se debe espolvorear el hinojo y cubrirlo con una buena capa de paja. La turba se puede utilizar como opción.
Si el hinojo vegetal por una razón u otra no tuvo tiempo de formar una cucaracha, se recomienda desenterrarlo junto con la raíz y transferirlo al sótano en una caja con arena. Con riegos periódicos en la primavera, la planta se puede devolver de forma segura al campo abierto, esta vez se minimizará el riesgo de quedarse sin cultivo.
Control de plagas y enfermedades
Como cualquier planta, el hinojo puede sufrir los efectos dañinos de insectos y enfermedades dañinos. Si se cultiva con el fin de obtener vegetación, el tratamiento con preparaciones venenosas es inaceptable bajo ninguna circunstancia. Su uso puede causar daños irreparables a la salud humana.
Se pueden utilizar las siguientes técnicas para tratar el cultivo:
- El jabón verde muestra muy buenos resultados para eliminar el hinojo de las chinches y los pulgones. Esta composición es completamente respetuosa con el medio ambiente y no puede dañar. Para procesar la siembra, se deben diluir 200-300 g del medicamento en un balde de diez litros;
- Desde el escarabajo de mayo, la planta ayudará a salvar la excavación de surcos de trampa alrededor del perímetro del jardín;
- Los agentes causantes de la fomosis, transmitidos a través del suelo, se eliminan al regar con una solución fuerte de permanganato de potasio;
- De los patógenos de cercospora, transmitidos a través de semillas, la desinfección del material de siembra será efectiva.
¡Importante! Otras enfermedades (manchado, septoria) son más fáciles de prevenir que de curar. Por lo tanto, no deben descuidarse las medidas preventivas y el cumplimiento de las reglas básicas de la tecnología agrícola. Si la planta está infectada, debe eliminarse de inmediato.
Cosecha
Para comer hojas de hinojo y cabezas de repollo, se pueden cosechar para uso futuro. Además, las semillas de la planta se cosechan y se utilizan para volver a sembrar el cultivo.
Las hojas se pueden recolectar durante la temporada de verano. Debe elegir principalmente aquellos ejemplares que hayan crecido hasta una altura de 30 cm.
Las cabezas de repollo se suelen cortar cuando alcanzan los 10 cm. Normalmente, esto ocurre a finales del verano o principios del otoño.
Las semillas se recolectan en el segundo año después de la siembra. Es muy sencillo entender que las semillas están listas para ser cosechadas: adquieren un tono marrón cuando maduran por completo.
¡Importante! Las semillas a menudo no maduran al mismo tiempo. Para evitar la auto-siembra, se recomienda envolver las inflorescencias sin apretar con un paño de gasa húmedo (puede usar un vendaje).
El uso de hinojo en medicina.
La farmacognosia presta mucha atención al hinojo, ya que las propiedades curativas de la planta son simplemente asombrosas. El aroma pronunciado de la planta y la presencia de una gran cantidad de aceites esenciales en la composición la hacen demandada en el campo de la aromaterapia. Además, la planta contiene vitaminas, biotina, ácido fólico, etc.
Los frutos de hinojo tienen las siguientes propiedades terapéuticas:
- aumentar el apetito
- son analgésicos;
- tener un efecto antiespasmódico;
- tienen propiedades laxantes;
- utilizado como expectorante;
- tener un efecto diurético.
A menudo, los medicamentos que contienen hinojo se recetan para enfermedades como:
- dispepsia;
- tos ferina;
- cólicos (intestinales y de estómago);
- atonía del estómago y los intestinos;
- falta de leche en madres lactantes;
- un resfriado acompañado de tos;
- bronquitis;
- insomnio.
Como remedio popular, el hinojo es insustituible. Se incluye en muchas recetas a base de hierbas.
Uso de cocina
El valor culinario de esta cultura también es alto. Todas las partes de la planta se utilizan como alimento. En cuanto a las verduras, se puede utilizar tanto fresco como seco.Las hojas se incluyen a menudo en todo tipo de ensaladas, se agregan a varias sopas, platos de carne y se usan activamente en la preparación de adobos y salsas.
Las cabezas de repollo se pueden comer como verdura separada o guisar y agregar a las ensaladas.
En cuanto a los frutos y hojas, se utilizan en el proceso de salazón y decapado de diversas verduras.
En Italia, el hinojo se come con placer en escabeche.
Los tallos de la planta se pueden cocinar como guarnición. Solo necesitan ser previamente escaldados, de la misma forma que se hace con los espárragos.
A veces, las semillas de hinojo se muelen y se espolvorean sobre la carne al asar. También se utilizan como aromatizantes originales para almíbar y alcohol, añadidos a los tés.
El hinojo es una guarnición maravillosa
Tradicionalmente, las semillas de hinojo se utilizan como especia para los panaderos. La raíz de la planta también encuentra un uso similar: se agrega al pan.
Una vez que haya descubierto qué es el hinojo, para qué fines se puede usar esta planta y cómo cuidarla adecuadamente, puede plantarla de manera segura en su sitio.
Hasta la fecha, la planta no es uno de los cultivos de casas de campo de verano más populares, pero dada la pasión generalizada de los ciudadanos rusos por un estilo de vida saludable, existen muchas razones para creer que en un futuro previsible la situación puede cambiar de la manera más dramática. Pero no importa cómo se desarrolle la situación con el cultivo de una cultura como el hinojo, sus propiedades beneficiosas no se cuestionan y son muy valoradas en la actualidad.
