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Las cebollas rojas están ganando cada vez más popularidad entre los jardineros. A veces hasta aprieta lo habitual en las camas. El hecho es que dicha variedad se distingue por la ausencia de amargor, apariencia atractiva y excelentes características de sabor. Además, su pulpa rosada contiene una gran cantidad de antioxidantes y otros componentes, gracias a los cuales se pueden tratar una serie de enfermedades. Se conocen varias variedades de cebollas de piel roja, pero los criadores continúan trabajando incansablemente en esta dirección y desarrollando nuevos productos con un rendimiento mejorado.
Características de la cebolla Yalta.
Una variedad de cebollas rojas aporta un gran beneficio al cuerpo humano, que no se puede cultivar en todas las regiones. Incluso si se observan todas las condiciones de la tecnología agrícola, no se puede conservar el sabor insuperable. Solo Crimea es adecuada para su cultivo. Estamos hablando de una especie tan interesante como la cebolla de Yalta. Hay una cierta diferencia que le permite ponerlo en un escenario separado y distinguirlo de otras variedades.
Las escamas son jugosas, gruesas. La amargura está completamente ausente, por lo que la variedad se denominó ensalada y se come fresca. Después del tratamiento térmico, el bulbo pierde todas sus propiedades beneficiosas. La temporada de crecimiento de las cebollas Yalta es de 150 días.
cebolla roja
Esta variedad es extremadamente popular, debido a que los vendedores se esfuerzan por engañar a los compradores y, utilizando técnicas astutas, les venden cebollas falsas, haciéndolas pasar por la famosa Yalta. Incluso hay un caso conocido de remojar nabos blancos ordinarios en tinta para que adquieran el color rojizo deseado, y la falsificación se parece al original.
En vista de esto, debe saber que el arco real de Crimea puede reconocerse por las siguientes características:
- las cabezas son planas y de color morado oscuro;
- cuando se cultivan en Crimea, los nabos tienen un sabor dulce sin el menor indicio de amargura;
- en la sección, se distinguen capas blancas de carne, que tienen un tinte lila;
- esta variedad no irrita la membrana mucosa, no causa lagrimeo y no tiene un olor acre;
- Las escamas de cebolla de Yalta están muy unidas y su número no supera las 7 piezas.
Ogorodnikov no solo en las regiones del sur estaba interesado en la cebolla Yalta. ¿Cómo cultivarlo en el carril central? En primer lugar, hay que tener en cuenta que la siembra de semillas en campo abierto se realiza exclusivamente en Crimea. En todas las demás localidades, esta variedad se cultiva exclusivamente con plántulas.
La plantación de las famosas plántulas de cebolla de Yalta se lleva a cabo de la siguiente manera. Las cajas están preparadas y desinfectadas. Después de eso, se les vierte tierra nutritiva, que consiste en follaje en descomposición y estiércol podrido, así como tierra. Allí también se agrega un poco de superfosfato. La semilla se desinfecta colocándola en una solución de permanganato de potasio, después de lo cual se seca bien. Se hacen surcos en el suelo a una distancia de 5 cm entre sí, a 1 cm de profundidad, la distancia entre las semillas también debe ser de 1 cm, el riego se realiza con atomizador.Hasta la aparición de brotes, las cajas se mantienen en una habitación con una temperatura de + 25 ° C, y luego se bajan a un nivel de + 15 ° C durante el día y + 10 ° C por la noche. Dos veces las plántulas se alimentan con fertilizantes complejos y, antes de plantarlas en campo abierto, se endurecen.
Plantar la famosa cebolla de Yalta
Cultivo de cebollas rojas
Pero todavía hay ciertas características en la tecnología agrícola. Antes de plantar una planta en las camas, se debe realizar un trabajo preparatorio. No deben descuidarse las reglas de rotación de cultivos.
Los mejores predecesores serán:
- legumbres
- repollo;
- Tomates;
- Espinacas.
Para cultivar cebollas, se quita un área bien ventilada e iluminada. En otoño, se desentierra el jardín y se introduce materia orgánica, y en primavera se requiere volver a cultivar el suelo. Comienzan a plantar semillas solo cuando el suelo se calienta lo suficiente.
Antes de plantar en el jardín, las plántulas se procesan en permanganato de potasio y se cortan las puntas. Esto ayudará a estimular los procesos de crecimiento. En el área preparada, se hacen pequeñas ranuras, la distancia entre las cuales se deja igual a 25 cm.El espacio entre los bulbos debe ser de al menos 4 cm.De lo contrario, las plantas no tendrán suficientes nutrientes y el proceso de cuidado de ellas será mucho más difícil.
Sevok se procesa en permanganato de potasio
Las cebollas rojas de diversas variedades se cultivan en todas partes, incluso en la región de Moscú. Básicamente, el pueblo de Zaprudny se especializa en el cultivo de esta hortaliza en esta región. Pero no todas las variedades son adecuadas para un clima tan específico. Es mejor optar por opciones de temporada temprana o media. Por separado, vale la pena prestar atención a una forma como la cebolla Yalta. Tiene muchas características, tanto en características como en tecnología agrícola, gracias a las cuales los jardineros ya han aprendido a distinguirlo, pero por fuera parece una cebolla roja ordinaria.
Reproducción de cebollas rojas.
Hay varias formas de cultivar una cebolla roja, pero ¿cómo multiplicarla para obtener tu semilla para la próxima temporada? Esta planta se reproduce bien con la llamada nigella. Se puede cosechar de tiradores maduros que expulsan los bulbos adultos. Su capacidad de germinación dura dos años.
Para prevenir el desarrollo de enfermedades, las semillas recolectadas deben grabarse en una solución de permanganato de potasio antes de sembrar en el suelo. No hay otra forma de propagar las cebollas rojas. Algunos autores sostienen que todavía existe propagación por el método de plántula, pero también se utilizan semillas para obtener plántulas. La cebolla roja no crece desde la raíz.
Sembrando con semillas
Sembrando con semillas
Las semillas se siembran mejor en un invernadero o en cajas. Los contenedores donde se cultivarán las plántulas se desinfectan previamente, se vierte allí una mezcla de tierra nutritiva, que consiste en las mismas proporciones de humus y follaje podrido. Puede agregar un poco de azofoska. Se recomienda desinfectar las semillas en una solución rosada de permanganato de potasio y luego secarlas bien. Haga surcos de pequeña profundidad (aproximadamente 1 cm) en el suelo. Dejar la distancia entre ellos a 5 cm, esparcir la semilla a una distancia de aproximadamente 1 cm entre sí y pisar un poco con tierra. Riega la plantación con una botella de spray.
Tan pronto como aparezcan los brotes, los contenedores deben transferirse a una habitación más fresca pero bien iluminada, donde la temperatura diurna se mantenga a + 15 ° C. No es necesario alimentar las plántulas, pero si lo desea, puede aplicar un fertilizante complejo una vez.1-1.5 semanas antes de la siembra prevista en las camas, las plántulas comienzan a endurecerse.
Plantar plántulas en campo abierto.
Plantar plántulas en campo abierto.
Las plántulas de cebollas rojas se plantan en un lugar de crecimiento permanente tan pronto como aparecen 3 plumas y el grosor del tallo alcanza los 5 mm. Por regla general, el tiempo de desembarque cae a mediados de abril. Se asigna un sitio ubicado en un lugar soleado para plantar. Se prepara con anticipación, se introduce humus y se raspa para crear la reserva de humedad necesaria en el suelo.
Entre las hileras se dejan 25-30 cm En los huecos así preparados se trasplantan las plántulas junto con un trozo de tierra. Se profundiza un poco, se rocía con tierra, se compacta y se riega.
Cuidar las cebollas rojas
Si bien la cebolla se considera un cultivo sin pretensiones que no requiere mucha atención, para obtener un rendimiento estable y alto es necesario seguir las reglas de la tecnología agrícola y cuidar las plantas. Para mantener las cabezas jugosas y no demasiado afiladas, debe garantizar un riego regular, 2 veces por semana. Sin embargo, el riego se detiene 20 días antes de la cosecha prevista. Esto preservará los bulbos el mayor tiempo posible y evitará que se pudran. Para evitar el desarrollo de enfermedades fúngicas en las camas, se recomienda hacer riego por goteo o humedecer con ranuras.
Las malas hierbas crean condiciones en el sitio para el desarrollo de la flora patógena, dan sombra a las plantaciones de cebolla y evitan que se desarrolle normalmente. Para prevenir el desarrollo de enfermedades y aumentar los rendimientos, es necesario destruir constantemente las malezas, aflojar el suelo y proporcionar acceso de aire a las raíces.
Las malas hierbas son enemigas de las cebollas.
Para que los bulbos reciban la cantidad requerida de nutrientes y el suelo no se agote, las plantaciones deben alimentarse. Para ello se utilizan fertilizantes orgánicos y minerales. El aderezo se realiza 3 veces al mes. En este caso, las plantas jóvenes se alimentan con materia orgánica, es decir, una solución de estiércol de pollo en una proporción de 1:10. Puede reemplazarlo con gordolobo fresco, diluido con agua en una proporción de 1: 5. Tan pronto como los bulbos comienzan a crecer y comienzan a ganar peso, es necesario usar fertilizantes líquidos de fósforo y potasio.
Las cebollas rojas recién cultivadas ayudan a distinguirlas de otras con mayor resistencia a las enfermedades y baja susceptibilidad a las plagas. Sin embargo, las condiciones climáticas desfavorables y exceder la norma de precipitación pueden provocar la aparición de podredumbre gris y peronospora. Para no perder el cultivo, el sitio debe tratarse con fungicidas especiales, siguiendo estrictamente las instrucciones. El trabajo debe realizarse en clima seco y tranquilo. Las cebollas rojas pueden ser un placer para una mosca de la cebolla. Lo combaten realizando un tratamiento con un insecticida o remedios caseros (por ejemplo, tintura de cáscaras de ajo).
Recolección y almacenamiento de cebollas rojas
Como regla general, las cebollas rojas maduran un poco más tarde que las blancas habituales. El período de cosecha es de finales de agosto a principios de septiembre. Una señal de que los bulbos están maduros y listos para la cosecha son las puntas alojadas de la mayoría de las plantas (al menos el 80%). No espere a que llegue el tiempo lluvioso y húmedo, ya que las cabezas pueden pudrirse en el suelo. Para la cosecha, eligen un día soleado y agradable.
Las cebollas se desentierran y se colocan en senderos a lo largo de las camas para secarlas durante un par de días. Si el clima no lo permite, los nabos cosechados se mueven debajo de un dosel ventilado y se esparcen allí en una capa delgada. Los brotes largos no se recortan, sino que se usan para trenzar. En ellos, las cebollas se pueden almacenar de 4 a 6 meses, y algunas variedades incluso más. El régimen de temperatura en la sala de almacenamiento debe mantenerse a + 10-15 ° С.
Cosecha de cebollas rojas
Las cebollas rojas se utilizan ampliamente en la cocina, en particular, se utilizan en la nutrición dietética.El contenido calórico de una verdura por cada 100 gramos es de 42 kcal, que es ligeramente inferior al de las variedades blancas. También se conocen sus propiedades curativas. En particular, las cebollas rojas y el azúcar curan el hígado.
Cultivar cebollas rojas no es nada difícil, e incluso un jardinero novato puede hacer frente a la tarea. La única excepción es la caprichosa cebolla Yalta. Las características de las que habla su descripción se pueden lograr solo si se cultivan en Crimea. Otras variedades muestran excelentes resultados tanto cuando se cultivan en suelo negro como en suelos más pobres, sujetos a las reglas de la tecnología agrícola.
