Contenido:
La miel se considera uno de los productos más singulares, porque contiene una gran cantidad de sustancias y vitaminas útiles para el cuerpo humano. Se sabe que una dulzura tan útil ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, ayuda con los resfriados y mejora la condición del cabello y las uñas.
Además, la miel de abeja tiene efectos antifúngicos, antivirales y antibacterianos, por lo que se incluye en muchos medicamentos y cosméticos.
¿La miel tiene memoria genética?
La miel se puede llamar con seguridad un "almacén" de vitaminas. Contiene: retinol, tiamina, vitamina B y otros. Se cree que la memoria genética de la miel puede determinar su calidad. Verdadero o mito: descrito en este artículo.
La memoria genética de la miel: ¿que es?
¿Existe este tipo de memorización? ¿O es simplemente otro mito inventado por los vendedores para llamar la atención y vender sus productos a un precio elevado?
Si recurrimos a la terminología científica, la memoria genética es la experiencia o los recuerdos que otros portadores dejaron anteriormente. En los humanos, esto se manifiesta en un conjunto de reacciones conductuales, a saber:
- reflejos
- instintos;
- varios tipos de programas genéticos.
Por regla general, este término se aplica específicamente a la humanidad. Pero cada vez más, especialmente de los productores, se puede escuchar un concepto como la memoria genética de la miel. Además, según su opinión, esto se aplica principalmente a un producto natural.
También se ha demostrado que la manifestación de la memoria genética es posible solo con una conciencia reprimida. Por ejemplo, los bebés están dotados de la memoria de sus antepasados. Por lo tanto, si confiamos en la información anterior, la miel puede tener una memoria genética solo si esta sustancia tiene conciencia, así como ARN y ADN.
Por lo tanto, podemos decir con seguridad que el primer mito sobre la presencia de la memoria genética en la dulzura natural ha sido completamente destruido.
¿Tiene la miel una memoria genética: cómo probarla?
La miel en el agua toma la forma de un panal, incluso si agrega unas gotas allí. Muchos partidarios de la teoría de la existencia de esta dulzura útil de la memoria genética argumentan que es precisamente una prueba de este tipo la que confirma claramente que la memoria de la miel no es un mito, sino la verdad. No es casualidad que adopte la forma de un panal, sino que reproduce la información obtenida anteriormente cuando estuvo en el colmenar.
Entonces, de acuerdo con la teoría anterior, la miel reproduce su ubicación durante toda la temporada. Pero todo el mundo sabe que lo producen las abejas a partir del néctar y el polen de las plantas con flores. Por tanto, en el mercado puedes encontrar diferentes tipos, a saber:
- alforfón;
- castaña;
- Lima;
- acacia;
- nuez;
- May y otros.
También la miel puede ser mielada, floral y mixta, que difieren en color y estructura.
Para obtener 1 kilogramo de un producto tan natural, se necesitan alrededor de un millón y medio de micro gotas de néctar, que se encuentran en más de 10 millones de flores. Por lo tanto, muy a menudo algunos apicultores alimentan a sus "trabajadores" con azúcar adicional. La miel creada de esta manera se considera antinatural. Pero al mismo tiempo, además de natural, es producido por abejas y almacenado en colmenas, en los mismos panales.
La miel se parece a las células del panal
Por tanto, podemos decir con seguridad que el segundo mito también ha sido destruido.
Células de Benard: ¿que son?
Este fenómeno fue probado en 1900 por un físico francés conocido como Jean Bernard Leon Foucault, pero no con miel. Este científico realizó un experimento y demostró que con un gradiente de temperatura, la estructura de un líquido viscoso se ordena en forma de ejes cilíndricos o hexágonos. Pero tal ordenación solo es posible con un calentamiento uniforme de la sustancia de prueba desde abajo.
Células de Benard
La miel y el aceite vegetal se pueden formar igualmente en las células de Benard. Dado que, sobre la base de experimentos, se ha demostrado que se forma un patrón de panal con muchas sustancias viscosas.
Así que el mito número tres también se hace añicos.
¿Qué es la celosía de cristal de la miel?
Desde el curso de química en la escuela, todos conocen la existencia de tres estados en los que todas las sustancias pueden estar: líquido, sólido y gaseoso.
¡Nota! El panal de miel es viscoso pero líquido. Por tanto, este producto no se puede caracterizar por características, por ejemplo, de sustancias que se presentan en otros dos estados. Es decir, la miel no puede tener una estructura cristalina, que es característica solo de los sólidos.
La miel no tiene celosía de cristal
La excepción es la confitada, pero se trata de la miel, que ha cambiado de estado por influencia de determinados factores externos (condiciones de almacenamiento) o por su variedad (composición). La cristalización de la miel ocurre cuando la glucosa contenida en su composición se asienta en forma de cristales. Por ejemplo, el trigo sarraceno y las semillas de girasol cristalizan con el tiempo. Pero las mieles de trébol y acacia se espesan muy lentamente, estas variedades se consideran líquidas.
Así, se ha destruido el último mito sobre la existencia de una red cristalina en la miel.
A pesar de que determinar la calidad de la miel mediante la memoria genética es un mito, siempre es posible identificar una falsificación. Es mejor comprar el producto de proveedores confiables, luego todas las vitaminas y minerales se conservarán en él.
