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El género Calabaza (Cucurbita) pertenece a la familia de las calabazas. En la naturaleza, existen tipos de calabazas perennes y anuales. Exotic Butternut Gourd es un híbrido de calabaza butternut y calabazas de botella silvestres. Se cultiva en parcelas subsidiarias personales y a escala industrial (México). Esta variedad se desarrolló en Estados Unidos a mediados del siglo pasado.
Debido a la combinación de sabor, aroma y pulpa jugosa inusuales, la variedad ha ganado popularidad en muchos países.
El nombre en la transcripción inglesa está escrito como butternut, que literalmente significa "nuez de mantequilla". Existen muchas versiones sobre el origen de este nombre. La fruta se atribuye a un sabor a nuez o sabor a nuez. Sobre esta base, Butternut se llama "calabaza de nuez".
Calabaza cortada
Pero, lo más probable es que la variedad se llame así debido a la dulzura comparable a la nuez más dulce que crece en los Estados Unidos: la nuez moscada.
La forma de la calabaza de esta variedad se asemeja a una pera con un fondo expandido. Es en él que hay una pequeña cavidad con semillas. Todo lo demás es pulpa dulce y jugosa.
En estado salvaje, la calabaza africana tiene esta forma, que sirvió como progenitora de la variedad.
Hay dos tipos:
- arbusto Bush Butternut;
- escalando Waltham Butternut.
Ambas variedades difieren solo en la forma de la fruta. Todas las demás características son similares.
Características y descripción de la variedad.
Tamaño de la fruta. La variedad Butternat se distingue por el pequeño tamaño de las calabazas. El más grande de ellos puede alcanzar los 2,5 kg. Peso medio - 1,5 kg. La variedad se considera en porciones. Una fruta es suficiente para preparar un plato de varias porciones para una familia pequeña.
Parámetros de la planta. La longitud de los brotes en forma de arbusto es de aproximadamente 1,5 metros, para una planta errante: 2,5 metros. Debido al pequeño tamaño de la fruta, las pestañas se pueden colocar en espalderas, atadas a soportes. Los tallos potentes pueden soportar el peso de la fruta hasta 3 kg.
Las hojas son grandes, de un verde jugoso, típico de la familia de las calabazas. Las hojas más grandes pueden tener hasta 30 cm de ancho.
Productividad. Este parámetro depende de las condiciones de crecimiento de la calabaza Butternut. En promedio, de una planta, puede recolectar de 5 a 15 calabazas.
En condiciones climáticas favorables, buen cuidado y siembra a finales de abril, la floración comienza a mediados de junio y dura unas dos semanas. Las flores son grandes, de color amarillo brillante.
Términos de maduración. La variedad se caracteriza por una maduración tardía. Desde la siembra hasta la madurez completa, se necesitan 4 meses o más. El clima de Leningrado no es muy adecuado para Butternat, pero todo depende de la cantidad de días soleados. Para almacenar nutrientes y azúcares, se necesita calor y luz.
Al sembrar a finales de abril y sembrar en campo abierto en los últimos días de mayo, la cosecha se puede recoger a finales de agosto. Si las condiciones climáticas lo permiten, la calabaza se deja madurar al sol. Estas frutas son más aromáticas.
La calabaza Butternut lista para cosechar tiene una cáscara fuerte pero delgada que se puede pelar fácilmente con un cuchillo común.
Polinización. Para el cuajado de frutos, se necesitan insectos polinizadores. En condiciones climáticas desfavorables (viento, niebla), la polinización artificial es posible con un cepillo o hisopo de algodón.
Resistencia a las heladas. El cultivo de calabazas en un clima templado solo es posible mediante plántulas. La planta no tolera temperaturas inferiores a + 10 ° C.
El color y la consistencia de la pulpa. Cuando esté completamente madura, la pulpa de esta variedad debe ser anaranjada, un poco más clara que la de la calabaza de mesa común. El contenido de la fruta madura es homogéneo, sin fibras, jugoso y aromático. Hay un rastro de nuez moscada en el olor.
Pulpa de calabaza Butternut
Sabor y aroma. La pulpa de calabaza completamente madura es dulce, jugosa y con un olor peculiar. El sabor a calabaza está ausente, que es una característica de la variedad.
El cultivo de calabaza de nuez sin semillas es posible solo en áreas con un clima cálido.
Condiciones de crecimiento
Composición del suelo. Se requiere suelo suelto y fértil. Para cultivar una variedad de mezcla de tierra, es aconsejable prepararla usted mismo a partir de humus, tierra de jardín y una briqueta de coco en una proporción de 2: 1: 2. Si el suelo es arcilloso, puede agregar un poco de arena.
Drenaje. Al plantar en campo abierto, se debe verter arena gruesa en el hoyo de plantación en la parte inferior con una capa de al menos 10 cm. El agua estancada en las raíces conduce a enfermedades y pérdida de la planta.
La humedad del suelo. Pumpkin Butternut se considera una planta exigente. Definitivamente necesita riego moderado a tiempo. El suelo debe estar moderadamente húmedo en todo momento, pero no mojado.
Condiciones de temperatura. La calabaza de azúcar butternut es una planta sureña amante del calor. La temperatura para el crecimiento y desarrollo activos debe ser de al menos + 25 ° C durante el día y de al menos + 15 ° C durante la noche.
Iluminación adecuada. Es necesario elegir el lugar más soleado del sitio. Es deseable protegerse de los vientos fríos del norte. Para hacer esto, a veces se planta una calabaza cerca de la pared sur de una casa o edificios, habiendo colocado un enrejado allí.
Mantener una distancia entre los arbustos de al menos 70 cm ayudará a obtener una buena cosecha La variedad trepadora requiere un área más grande, siempre que se cultive horizontalmente.
Butternut de calabaza en el jardín
El mejor vestido. El primer aderezo se coloca en el hoyo de plantación. La siembra se realiza con la adición de humus. Se debe agregar humato de potasio al agua semanalmente al regar. Cuando se forma el ovario, es necesario alimentar con una solución de gordolobo 1: 3 o un fertilizante mineral completo como Fertik.
La tercera alimentación es necesaria cuando la fruta alcanza el tamaño de una manzana. Se realiza únicamente con abono orgánico, seguido de abundante riego.
Liga. El Butternut trepador se puede cultivar horizontalmente. En ausencia del espacio libre necesario en el sitio, los residentes de verano usan enrejados. A los residentes de verano les gusta mucho la experiencia de Moscú de crecer como un seto, ya que ahorra espacio y decora las cercas.
Protección contra enfermedades. La prevención de enfermedades consiste en una correcta plantación, observando el intervalo de acceso de aire fresco a la planta. Una vez cada dos semanas es necesario rociar con un preparado como "Fundazol" o "Abiga-pico".
La protección contra plagas debe llevarse a cabo sin esperar su aparición. Para ello, las plantas se rocían una vez cada dos semanas con los preparados "Aktara" o "Iskra".
Ventajas y desventajas de la variedad.
El área de cultivo de Butternut se expande cada año. Esto se ve facilitado por las ventajas de la variedad:
- Aroma inusual para cultivos de calabaza y sabor muy dulce. Es posible comer calabaza fresca si está completamente madura.
- Peso fetal bajo. La calabaza se puede utilizar de una vez para cocinar. Hay una receta para hornear enteros en el horno.El 1 kg de fruta se corta por la mitad a lo largo, se quitan las semillas, se agrega la canela y las dos mitades se colocan en una bandeja para hornear o en un plato de cerámica, con la piel hacia abajo.
- Periodo de almacenamiento prolongado. Puede conservarse hasta marzo sin perder su sabor.
- Una pequeña cantidad de semillas se concentra en un solo lugar. Todo lo demás es pulpa. Cada semilla es bastante grande y, en general, no hay muchas en la cámara de semillas.
- Corteza delgada. Esta función le permite pelar la fruta sin esfuerzo.
Semilla de butternut en pulpa
La característica varietal es la forma de las calabazas. La planta, gracias a sus hermosos frutos, puede ser una decoración del jardín. Belleza y salud en una sola planta.
Existe la posibilidad de crecer en espaldera. Esto ahorra espacio en una pequeña cabaña de verano.
Desventajas de la variedad:
- Exigente en la composición del suelo.
- Se necesita un cuidado cuidadoso, que consiste en mantener la humedad, alimentar, atar.
- Condiciones de temperatura exigentes. En condiciones de bajas temperaturas, la planta no se desarrollará. Por ejemplo, el clima de los Urales para el cultivo de Butternat es adecuado si se planta temprano en una cama cálida.
Calabazas en un jardín cálido
Cultivar una calabaza Butternut fragante es fácil. Su caracterización como planta caprichosa está muy exagerada. Unos pocos requisitos de cultivo garantizarán una buena cosecha.
