الزعتر - ما هو

يعكس اسم هذه العشبة المعمرة شبه الشجيرة خصوصيتها ، لأن الترجمة من الزعتر اليوناني القديم تعني "روح". في الواقع ، يكتسب النبات رائحة عطرة بشكل غير عادي ، وبفضل ذلك استقر العشب تمامًا في وصفات الطهي في المطبخ الأوروبي. موضوع ماهية الزعتر يستحق الاهتمام به ، لأنه أيضًا ثقافة طبية.

وصف النبات

توجد الشجيرات منخفضة النمو (حتى 40 سم) على حواف المروج ، وألواح الغابات ، ورمال غابات الصنوبر. تتجذر الأعشاب العطرية جيدًا في الوديان ووديان الأنهار والصخور الصخرية وحتى في سهول التندرا ، مما يملأ المنطقة بسجادة ستارة مزهرة جميلة.

لم يمر المصنع والمقيمون في الصيف - بفضل المظهر الجميل للنورات الصغيرة: من اللون الوردي إلى الظلال الأرجواني ، استقر الزعتر في حدائق الجنائن. أوراق صرع صغيرة على شجيرة قزم مع عروق بارزة على الجانب السفلي من الصفيحة.

من الفرع الجذعي من الفروع الرباعية السطوح ، الفروع المحتلة ، حتى 15 سم. يؤتي النبات ثمارًا - جوزة كروية صغيرة سوداء بنية ، يمكنك من خلالها تخفيف العشب حتى على حافة نافذة شقة في المدينة.

الزعتر عشب جميل جدا

أصناف

يحتوي النبات على عدة أسماء ، لذلك لا يستطيع الشخص الجاهل دائمًا فهم ماهية الزعتر. على سبيل المثال ، في روسيا ، يُطلق على العشب اسم Bogorodskaya ، وفي أوكرانيا ، هناك اسم آخر للزعتر مألوف - الزعتر (أحيانًا يكتبون الزعتر).

ولكن بغض النظر عن الاسم الآخر للزعتر ، فإن نبات التوابل هذا لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة. حتى أن المربين حولوا انتباههم إليها ، وخلقوا العديد من الأصناف الزخرفية في كل نوع (انتشرت 3 أنواع في البلاد).

أنواع الزعتر

يصف الجدول الأنواع الأكثر شيوعًا لعشب Bogorodskaya. ولكن في الطبيعة توجد أيضًا مثل هذه الأصناف: الزعتر الياباني ، والبراغيث ، والسيبيريا ، والدورفليرا. إذا كان الغرض من استخدام الزعتر طبيًا ، فلا يمكن أن تحل كل الأنواع في هذه الحالة محل الزعتر العادي والزاحف. لكن كل منهم سيكون زخرفة ممتازة لمنطقة الحديقة.

بعد أن أدركت أن الزعتر لا يزال زعترًا ، بعد أن اكتشفت كيف يبدو العشب ، وبعد دراسة ميزاته ، سيكون من الأسهل اختيار نوع من الثقافة لزراعته على موقعك. نظرًا لتعدد الخصائص ، سيستفيد المصنع فقط.

خصائص الثقافة

للحصول على التأثير العلاجي للزعتر ، يجب قطف العشب خلال فترة الإزهار. في هذا الوقت كان النبات يحتوي على أكثر المكونات تشبعًا ، والتي تشمل مركبات الفلافونويد والعفص والمرارة والأحماض العضوية (الأوليك والورسوليك).

الزعتر في الحديقة

لكن الزيوت الأساسية تعتبر المكون الرئيسي ، من بينها الفينول (60 ٪) ، الثيمول (50 ٪) ، وكذلك التربين ، الصنوبر وغيرها من المبيدات النباتية القوية التي يمكن تمييزها. يعطون الزعتر خصائص مطهرة ومطهرة. لطالما وجد استخدام الزعتر تطبيقًا له في الطب التقليدي.

يتم علاج مغلي الأعشاب:

• أمراض الجهاز التنفسي.
• أمراض الجهاز العصبي والأرق.
• مشاكل في المعدة؛
• نزيف الرحم عند النساء والضعف الجنسي عند الرجال.

يستخدم الزعتر أيضًا كمدر للبول لأمراض الكلى. وجد تطبيق الزعتر في الطب الرسمي. يوصي الأطباء باستعمال مغلي للمرضى ليس فقط كطارد للبلغم ، ولكن أيضًا لعلاج التهاب الجذر والروماتيزم.

الزعتر (الذي يفضل الكثيرون تسميته بالزعتر) يوصف لعلاج التهاب البروستاتا وسرعة القذف. يحسن ديكوتيون نوعية الحيوانات المنوية لدى الرجال ويساهم في القضاء السريع على مشاكل أمراض النساء لدى النساء. كما يتم إدخال خضار الزعتر في المستحضرات العشبية لعلاج إدمان الكحول.

مغلي الزعتر

يوصف للمرضى كمادات خارجية ، وكذلك حمامات عطرية. مستخلص الزعتر متوفر في الصيدلية. يتم تضمين الزعتر أيضًا في دواء السعال Pertussin ، المعروف للجميع منذ الطفولة.

منذ العصور القديمة ، في منطقة موسكو وفي جميع أنحاء روسيا ، تم تضمين الزعتر في الشاي المنكه (وكذلك الزعتر).

يتم تحضير شاي Bogorodsky على النحو التالي:

• 1 ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي من العشب (يفضل مع الزهور) ، صب كوب من الماء ؛
• يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار ؛
• الإصرار على 10 دقائق ، يصفى ويأخذ.

سيكون مشروب العسل مفيدًا بشكل خاص إذا أضفت منتج المنحل إلى الشاي بدلاً من السكر. ستعمل هذه التركيبة على تهدئة السعال وتخفيف تقلصات المعدة ، والقضاء على التخمر وتحسين الشهية. كدواء ، يمكن تناول شاي الأعشاب ثلاث مرات في اليوم.

في هذه الحالة ، يتم سكب 100 غرام من المواد الخام مع لتر من الماء المغلي والإصرار لمدة 20 دقيقة. تصب في حمام مملوء بالماء بعد إجهادها. يعطي الروزماري والزعتر تأثيرًا جيدًا في هذه الحالة ، لذا أضف بضع قطرات من الزيت العطري إلى الماء.

يتساءل البعض عما يستخدم الزعتر في الطبخ. لكن هذا السؤال لا لزوم له ، إذا درست تكوين أعشاب بروفنسال - فهناك بالتأكيد زعتر هناك. يشير هذا إلى أن الزعتر من التوابل الرائعة التي يمكن استخدامها في جميع الأطباق تقريبًا. وكلما طالت مدة معالجة عشب Bogorodskaya بالحرارة ، زادت ثراءه.

شاي بوجورودسكي

يستخدم التوابل أيضًا في الحفظ الصناعي ، كنكهة في الكوكتيلات ، وكذلك في المشروبات الكحولية.

نظرًا للكمية الكبيرة من العناصر النادرة والفيتامينات ، فإن عشبة الزعتر لها قيمة غذائية عالية. إن التركيبة المتوازنة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون تجعل من التوابل مشروب طاقة منخفض السعرات الحرارية يزيد من تناغم الجسم. لكن النبات لا يظهر للجميع. بعد تقييم فائدة الزعتر ، يجب أن تكتشف الضرر الذي يمكن أن يسببه الزعتر.

موانع

على الرغم من فوائده لمشاكل المعدة ، لا ينصح بالزعتر للأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر وقرحة المعدة ، مع التهاب المعدة الواضح. يحظر تحضير الزعتر لمرضى السكر ومن يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.

عند علاج الجهاز التنفسي ، يجب ألا يغيب عن البال أن الالتهاب الرئوي والسل والربو تصنف على أنها "موانع". وفي النساء الحوامل ، يكون العشب قادرًا على إحداث إجهاض تلقائي.

حول الآفات

عثة المرج

لا تتطلب زراعة الزعتر الكثير من المتاعب ، ولكن يجب أخذ نقطة واحدة في الاعتبار - مكافحة الحشرات الضارة التي تجذبها رائحة عطرية لطيفة.

آفات الزعتر

يتأثر النبات أيضًا بالأمراض التي تتطور عند تقديم رعاية غير لائقة. إذا قمت بسقي الزعتر كثيرًا ، فسوف يصاب بأبواغ فطرية. من الأفضل محاربة العدوى بمبيدات الفطريات مثل توباز ، ريدوميل ، هووا ، فوندازول.

بعد معرفة نوع عشبة الزعتر ، سيكون من الأسهل اتخاذ قرار بشأن اختيار الأصناف لزراعة نبات في أرض مفتوحة في كوخ صيفي. يمكن لبعض الأنواع أن تنمو بشكل جيد في صناديق الزهور على لوجياس. الاختلاف في الأسماء (عشب بوغورودسكايا ، الزعتر والزعتر) ليس عائقا.