المحتوى:
يتم حصاد الجزء الرئيسي من محصول الكروم ، الذي نضج أخيرًا ، خلال موسم المخمل. كانت زراعة الكروم واحدة من الصناعات الرائدة في شبه جزيرة القرم لعدة قرون. تبدأ محاصيل العنب الأولى بالنضوج في بداية شهر أغسطس. تتم ممارسة زراعة كل من الأصناف الفنية والمائدة في هذا المجال. تستخدم الأصناف التقنية لإنتاج مشروبات النبيذ والعصائر والزبيب. عند اختيار فئات متنوعة ، من الضروري مراعاة عدد من المعايير الأساسية ، وكذلك الاهتمام بمتطلبات الرعاية الزراعية.
أصناف للنمو في شبه جزيرة القرم
تشمل قائمة أسعار الأصناف الموصى بها للزراعة في هذه المنطقة ، والتي تختلف في الذوق والوقت الذي ينضج فيه العنب في القرم ، ما يلي:
- أغاداي هي مجموعة متنوعة من الجدول المتأخر من أصل داغستان. ينمو جيدًا في التربة المالحة. مناسبة للتخزين طويل الأجل والنقل لمسافات طويلة. لون الأوراق أخضر فاتح. المجموعة كبيرة ، طولها حوالي 32 سم ، شكلها أسطواني مدبب ، وزنها 1 كيلوغرام. شكل الثمرة بيضاوي ، وزنها 7 جرام ، لونها أخضر مصفر. القشر رقيق ، يبدأ الهيكل في السحق عند استخدامه. بسبب محتوى السكر المنخفض ، يكون طعم الفاكهة أقل بكثير من الأصناف الأخرى. يتم استخدامه حديثًا وحصادًا ومعلبًا ؛
- ألبيجليو القرم هو نوع من النبيذ التقني في منتصف وقت مبكر من أصل إسباني. شكل الورقة مستدير ، لونه أخضر غامق. المجموعة صغيرة - طولها 15 سم ، أسطوانية الشكل ، تزن 90 جرامًا. العنب المستدير صغير الحجم ولونه أصفر مخضر ، ويزن 1.5 جرام ، وله جلد رقيق ولب كثيف. الطعم حلو. تنمو الكرمة جيدًا في ظروف غير مواتية ، ومقاومة للبكتيريا النباتية ؛
- بيان شيري هو نوع تقني عالي الغلة متوسط-متأخر من أصل أذربيجاني. ورقة كبيرة مستديرة الشكل. متوسط حجم الكتلة الأسطوانية المخروطية. العنب متوسط الحجم ، دائري ، لونه أصفر مخضر. القشرة صلبة. هيكل اللب كثير العصير. الصنف لا يقاوم الصقيع. يتم استخدامه في إنتاج النبيذ والكونياك والعصائر.
- فيرديلو هي درجة تقنية السكر منتصف المرحلة المبكرة من أصل إسباني. ورقة متوسطة الحجم ، مستديرة ، خضراء فاتحة. حجم المجموعة صغير - طوله 10 سم ، مخروطي الشكل بشكل واسع ، الوزن - 100 جرام. التوت صغير الحجم ، بيضاوي ، مصفر مخضر. القشرة رقيقة. يتميز اللب ببنيته العصيرية وطعمه الحلو.
- جالان هو نبيذ مائدة متوسط ومتأخر عالي الغلة من أصل بلغاري. حجم الورقة المستديرة كبير ، لونها أخضر غامق. حجم المجموعة كبير ومخروطي الشكل. العنب المستدير كبير الحجم ولونه أخضر مائل للإصفرار وجلد رقيق. يتميز اللب بقوامه السمين والعصير والطعم الحلو. يستخدم المحصول في صناعة النبيذ والكونياك ، كما يستخدم حديثًا.
- غارس إلى المستوى هو مجموعة متنوعة من النبيذ التقني في منتصف أواخر البلقان. الأوراق متوسطة الحجم ، مستديرة ، خضراء داكنة. أحجام المجموعات الفردية صغيرة ، فهي ممدودة أسطوانية. الثمرة مستديرة ، لونها أصفر مخضر ، مع طعم التوت الحلو.بنية دقيقة للقشر ، اللب العصير الاتساق. الصنف مقاوم ل phylloxera.
- غورولي متسفاني هو نوع نبيذ تقني من أصل جورجي ، يتم الوصول إلى نضجه في وقت لاحق. ورقة خضراء داكنة مدورة. شكل المجموعة مخروطي الشكل. حجم الثمرة متوسط ، شكل دائري ، أصفر-أخضر ، طعم حلو. القشرة رقيقة. اتساق اللب هو العصير ، والبنية كثيفة اللحم ؛
- الحلوى هو نوع من أنواع المائدة في منتصف وقت مبكر مع رائحة جوزة الطيب. أحجام الأوراق صغيرة ، مستديرة الشكل. المجموعة لها شكل أسطواني. حجم الثمرة كبير ، الشكل ممدود بيضاوي ، اللون أحمر غامق ، وأحيانًا وردي. اتساق اللب هو العصير.
- جورا اوزوم هو نوع متنوع عالي الغلة من عنب المائدة المتوسط المتأخر. المجموعة كبيرة ، الوزن - 500 جرام ، شكل مخروطي. العنب كبير - وزنه 7 جرام ، شكل دائري ، لونه أخضر فاتح. مناسبة للتبريد.
- بيرل سابا هي مجموعة متنوعة مبكرة من النضج ، تتميز التوت برائحة جوزة الطيب. حجم الأوراق متوسط الحجم واللون أخضر فاتح. الحزمة متوسطة - تزن 117 جرامًا. عنب متوسط الحجم دائري ولونه أخضر مصفر ويزن 150 جرام. القشرة رقيقة. اتساق اللب هو العصير.
- ارشاي اوليفر هو مجموعة متنوعة من نبيذ المائدة في منتصف وقت مبكر من أصل هنغاري ، والتي تحتوي التوت على رائحة جوزة الطيب. ظل الأوراق أخضر فاتح. يبلغ طول الحزمة 14 سم ويزن 138 جرامًا. الثمرة متوسطة الحجم ، مستديرة الشكل ، لونها ذهبي فاتح ، وزنها 200 جرام. القشرة صلبة. اتساق اللب هو العصير. الصنف مقاوم لتعفن العنب. يتم حصادها حديثًا ولصنع النبيذ ؛
- كارابورنو هي مجموعة متنوعة من الجدول المتأخر. حجم الأوراق متوسط ، اللون أخضر فاتح ، مع وجود صبغة برونزية. تتميز المجموعة بحجمها الكبير ، الطول - 27 سم ، الشكل الأسطواني المخروطي ، ويزن 700 جرام. العنب كبير الحجم ، مستطيل ، لونه أصفر ذهبي ، وله جلد سميك. هيكل اللب سمين ومثير. مناسبة للتبريد.
- كوكور بيضاء هو نوع من النبيذ في منتصف وقت متأخر. حجم الورقة كبير ، لونها أخضر فاتح. يبلغ طول الحزمة 17 سم ويزن 190 جرامًا. حجم التوت أكبر من المتوسط ، والشكل بيضاوي ، والظل أخضر مصفر. القشرة صلبة. اتساق اللب هو العصير. يستخدم عنب القرم الأبيض المتنوع في إنتاج النبيذ والعصائر.
بيرل سابا
معايير اختيار الأصناف
عند اختيار عنب القرم للزراعة في شبه الجزيرة هذه ، يجب الانتباه إلى عدد من المعايير:
- مؤشر كمي للإنتاجية (Early VIRa ، Terbash) ؛
- جودة نضج البراعم (حلوى ، مسقط أبيض) ؛
- مؤشر مقاومة المرض (أبيض تشوش ، القرم ألبيلو) ؛
- قساوة العنب الباردة في شبه جزيرة القرم (سيلفانير ، أحمر مالفاسيا).
معايير اختيار الأصناف
أصناف لمزارعي النبيذ المبتدئين
تعتبر أبسط الأصناف المتنوعة للزراعة في مزرعة عنب منزلية ، والتي تتوفر التكنولوجيا الزراعية الخاصة بها لغير المتخصصين ، من أنواع العنب المبكر VIRa لاستخدام المائدة ، مع عنب أخضر كبير الحجم ، وعنب المائدة الأوزبكي الجديد الذي ينمو في شبه جزيرة القرم ، جورا أوزوم ، والتي تتميز بمعدلات إنتاجية عالية ، مع فواكه خضراء فاتحة كبيرة مناسبة لمزيد من التخزين في الثلاجة.
تزايد التوصيات
في فصل الربيع ، من الضروري تقليم إطلاق النار لمدة عام واحد على مستوى طبقة التربة ، إذا كان مكان النمو عبارة عن دفيئة - 2 براعم أعلى.
في نهاية شهر مايو ، يتم فحص معدل بقاء الشتلات المزروعة ، وإزالة الأجزاء المجففة ذات البراعم التي لم يكن لديها وقت للنضج.
يتم الري مرتين أو ثلاث مرات في الموسم ، حسب الظروف الجوية.
من الضروري أيضًا تنفيذ تدابير وقائية ضد الأمراض والآفات.
تعتبر أبسط طريقة لربط شجيرات العنب هي الطريقة الخضراء ، والتي تتمثل في تثبيت البراعم على دعامة بزاوية قائمة قبل أن تبدأ الثمار في النضوج.
تتمثل عملية حصاد قصاصات الزراعة في تقطيعها إلى براعم يبلغ طولها 15 سم ، وتنظيفها ، ومعالجتها عن طريق النقع في محفز النمو Kornevin ، وتجفيفها تمامًا ، وبعد ذلك يتم وضع كل شتلة مستقبلية للتخزين عند درجة حرارة +5 درجة مئوية في الغرفة.
من الممكن زراعة العنب في منطقة حارة مثل شبه جزيرة القرم من أي من الأصناف العديدة المتاحة: سواء لأغراض المائدة أو للأغراض الفنية. سيتمكن كل من مزارع الكروم المبتدئ والمنتج المحترف المتخصص في حرفة مثل زراعة الكروم من اختيار نوع عنب القرم المناسب لمزارعهم.
