المحتوى:
تمت دراسة وتربية أنواع كثيرة من العنب. يقدّر مزارعو النبيذ تنوع شاردونيه. يتم تصنيفها على أنها مجموعة متنوعة من أوروبا الغربية. يُعتقد أنه تم تشكيله عن طريق التقاطع المستقل بين Pinot noir و Gue blanc. ضاع آخر واحد.
للعنب صفات طبية وطعم وغذائية قيمة. يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض العضوية والمعادن (أملاح الحديد والفوسفور) والفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، ب 6 ، ف) ، سكر على شكل جلوكوز. تحب شاردونيه الأماكن المشمسة وأي تربة تقريبًا باستثناء الأراضي الرطبة.
وصف صنف عنب شاردونيه
شاردونيه هو نوع من العنب لا يؤكل لأنه يحتوي على القليل من اللب. يتم استخدامه كمواد تقنية لتحسين طعم باقات العديد من النبيذ الكلاسيكي والفوار.
الصنف متوسط درجة النضج ، ويمكن أن يستمر موسم النمو حتى 140 يومًا. ينضج العنب عادة في نهاية شهر سبتمبر.
عنب شاردونيه
مقاومة الصقيع
يتمتع الصنف بمقاومة متوسطة للصقيع تصل إلى -20 درجة ، ولا يتحمل الصقيع الربيعي. في فترة البرد في الربيع ، من الضروري توفير الحماية للنبات من انخفاض درجة حرارة الجسم.
يخضع أو يستسلم
العائد منخفض. تحتوي شجيرة العنب على 40٪ فقط من البراعم المثمرة. لا يمكن أن تظهر أكثر من 3 مجموعات في لقطة واحدة. يقلل من إنتاج المبيض. من 1 هكتار يمكنك الحصول على حوالي 10 أطنان من العنب.
العائد المنخفض في مزارع الكروم يقابله الطعم الغني للنبيذ الناتج.
- تقريبًا أي نوع من التربة مناسب لهذا التنوع. الأنسب ستكون التربة ذات الطبيعة الحجرية أو الصلصالية الجيرية.
- من أجل أن يتلقى النبات ما يكفي من ضوء الشمس ، فإن المنحدرات الغربية اللطيفة مناسبة للزراعة.
- يقاوم الصقيع حتى -20 درجة.
- تسامحا الجفاف.
- يتشكل المبيضان مبكرًا جدًا ، لذا يتسبب الصقيع المتأخر في تساقطهما.
مظهر العنب
تتميز شجيرات العنب بقوة متوسطة وقوية. لون البراعم بني ، والبراعم نفسها ليست معقدة.
الأوراق خضراء زاهية والأوردة واضحة عليها. الورقة لها شكل دائري ، حيث لا يتم فصل خمسة فصوص تقريبًا. الزغب على الأوراق غير محسوس. شاردونيه لديه زهرة المخنثين.
عناقيد متوسطة الكثافة ، مخروطية أو أسطوانية مخروطية الشكل. تتميز شاردونيه بالتساقط المبكر للمبايض وحزمة فضفاضة. لا تزيد كتلة الحزمة الواحدة عن 100 جم ، والطول 12 سم ، والعرض 10 سم.
توت شاردونيه أبيض تقريبًا مع مسحة خضراء ، يمكن أن يكون لها بقع بنية داكنة. التوت مستدير ، ممدود قليلاً ، يصل وزنه إلى 15 جرام ، الجلد كثيف ورقيق ، اللب غني ورائع.
فرشاة
أمراض صنف شاردونيه
يمكن أن تكون أخطر الأمراض لهذا الصنف العفن الفطري والبياض الدقيقي. العفن الفطري مرض فطري ، تشبه علاماته الأولى نقصًا في نبات الأسمدة المعدنية. عندما تصاب الأدغال بالفطريات ، تضيء الأوراق ، تظهر بقع الزيت ، ينتقل المرض من الأوراق إلى البراعم ، النورات والتوت ، يتم تعليق نمو الأدغال.
لمكافحة المرض ، يتم استخدام الأدوية "Radomil" و "Profit" و "Avixil".
تتمثل الوقاية من المرض في:
- تغذية النباتات في الوقت المناسب.
- إزالة الأعشاب الضارة وأجزاء النبات الجافة.
- يجب أن يتم تشكيل الأدغال مع مراعاة نفاذية الهواء.
- الرش الوقائي بالمواد الكيميائية.
Oidium هو البياض الدقيقي الذي يصيب العنب. علامات - ظهور زهرة بيضاء على الأوراق والبراعم.
يتم العلاج بالرش بمستحضر Skor و Horus.
التكنولوجيا الزراعية للزراعة
تتبع زراعة العنب القواعد العامة. لكن المزارعين يأخذون دائمًا في الاعتبار بعض خصائص الصنف:
- يجب أن تكون الفتحات المخصصة لزراعة الشتلات كبيرة (80 * 80 سم) محفورة في غضون أسبوعين. المسافة بين الثقوب مصنوعة من 1 إلى 3 أمتار.
- البئر غني بالتربة السوداء والأسمدة المعدنية. يوضع هذا الخليط في قاع الحفرة ، سماكة الأسمدة 30 سم ، ثم يغطى بالتربة.
- من الضروري مراعاة مستوى ارتفاع المياه الجوفية. من كمية كبيرة من الرطوبة ، سوف تتعفن الجذور. لمنع التعفن ، من المهم تجهيز نظام الصرف الصحي.
- عند الزراعة ، لا تغطي طوق الجذر بالتربة.
- عند الري ، يجب أن تستهلك كل شجيرة ما يصل إلى 3 دلاء من الماء.
- بعد أسبوع من الزراعة ، يجب سقي العنب يوميًا بدلو من الماء الدافئ.
عند تقليم العنب ، ضع في اعتبارك دائمًا انخفاض إنتاجية الصنف. لا يزيد ارتفاع الأدغال عن 120 سم ، وتترك البراعم الصغيرة معلقة بحرية. لا تترك أكثر من 4 روابط فواكه.
عند تقليم براعم العنب الصغيرة ، يتم ترك 12 عينًا في المتوسط. في الصيف ، يراقبون كثافة الكرمة ، إذا لزم الأمر ، يقطعونها ، مما يسمح للتوت بتلقي المزيد من ضوء الشمس.
مزايا وعيوب شاردونيه
فوائد عنب شاردونيه المتنوع:
- عدد كبير من الأصناف المماثلة.
- مواد عالية الجودة لصنع النبيذ.
- تسامحا الجفاف.
- زادت مقاومة الصقيع.
سلبيات:
- نسبة إنتاجية منخفضة.
- ضعف المقاومة للأمراض الفطرية.
- من المرجح أن يتشقق التوت ويتعفن.
- يحتاج إلى تربة خصبة.
- يخاف من الصقيع الربيعي.
عنب شاردونيه مادة نبيذ ذات طعم خفيف مع ملاحظات الفواكه. له طعم فريد من نوعه سيحول كل من النبيذ الفوار والنبيذ الشمبانيا والنبيذ الحلو. يعتبر من أكثر الأصناف قيمة.
