الفجل من الخضار أو الخضار الجذرية

الفجل من الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين في بلادنا. ربما ، لا يمكنك العثور على قطعة أرض في الحديقة لا تنمو عليها هذه الثقافة.

وصف

في الواقع ، الفجل هو عشب معمر ينتمي إلى عائلة الخضروات brassicaceae. جذر الثقافة هو الجذر الرئيسي ، المتفرعة للغاية واللحمية. هناك العديد من البراعم الخاملة بطولها. في السنة الأولى بعد بدء زراعة الفجل الحار (بشرط أن يتم زراعته بالعقل) ، يشكل النبات وردة تتكون من ستة أوراق على الأقل.

الأوراق نفسها متعرجة ، كبيرة نوعًا ما ، لها شكل مستطيل (أحيانًا بيضاوي قليلاً) وحافة ليفية. يمكن أن يصل طولها إلى متر واحد وعرضها يصل إلى 25 سم.في السنة الثانية من موسم النمو ، يشكل الفجل ساقًا منتصبًا تتشكل عليه الأزهار. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. زهور الثقافة بيضاء ، صغيرة نوعًا ما ، تم جمعها في أزهار عنكبوتية. تتميز برائحة لطيفة بشكل خاص.

يعتبر محصول جذور نبات الفجل من المحاصيل شديدة المقاومة للصقيع والرطوبة. تفضل المناطق المشمسة والمفتوحة.

فجل على الموقع

الفجل كخضروات ليس غريب الأطوار على الإطلاق للتربة. إذا تم توفير الرعاية الكافية ، فسوف ينتج عنه غلات ممتازة ، بغض النظر عن التربة. تستجيب الثقافة جيدًا للتخصيب: عضوي أو معدني.

يُزرع الفجل على نطاق صناعي كمحصول واحد أو محصول لمدة عامين في حقول خارج دورة المحاصيل.

يمكن العثور على النبات أيضًا في البرية. منطقتها الطبيعية هي تقريبا كل أوروبا ، باستثناء مناطق القطب الشمالي. يمكن العثور عليها عادة في الأماكن الرطبة. على سبيل المثال ، على ضفاف الأنهار أو بالقرب من البحيرات. في روسيا ، ينمو نوعان من الفجل: الفجل والفجل المرج. تم العثور على الأخير بشكل رئيسي في سيبيريا.

أصناف

قبل طرح أسئلة حول ما يجب فعله إذا ازدهر الفجل فجأة ، أو ما هو الأفضل للزراعة بجانب الفجل ، يجب أن تتعرف على أنواع هذه الثقافة الشائعة بين البستانيين المحليين.

قطران

قطران هو نوع من الفجل الحار - ثقافة متواضعة للغاية. يختلف في الإنتاجية العالية ومقاومة درجات الحرارة المنخفضة. لا يمكنك أن تأكل جذورها فحسب ، بل أوراقها أيضًا. في السنة الأولى من الزراعة ، يكون محصول الجذر رقيقًا جدًا ، وفي الثانية يمكن أن يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد. الأوراق كبيرة وخفيفة. هذا التنوع يزهر بأزهار بيضاء عطرة. أكورد هو أحد أصناف كاتران الشعبية. غالبًا ما يزرعه البستانيون المحليون والبستانيون في قطع أراضيهم.

الفجل كاتران

الوسابي

الوسابي هو فجل ياباني ، لكنه معروف جيدًا في روسيا بسبب شعبية المطبخ الياباني. بشكل عام ، لا يختلف الوسابي عن أصناف المحاصيل الأخرى ، باستثناء أنه يتميز بلون أخضر مميز.

في المناطق ذات التغيرات المتكررة في درجات الحرارة ، يوصى بزراعة الفجل من هذا الصنف في ظروف الاحتباس الحراري ، وإلا فقد يموت المحصول. عند زراعة التنوع في الحقل المفتوح ، يوصى بوضع سرير الحديقة بالقرب من بركة أو شلال صغير. سيخلق الرذاذ رطوبة مثالية للمحصول.إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فسيلزم مراقبة رطوبة الهواء والتربة بعناية خاصة.

يتطلب الوسابي الكبريت لينمو ويتطور بشكل طبيعي. الخردل ، المصنوع من فجل الوسابي ويقدم مع لفات السوشي والسوشي ، مألوف لدى معظم مواطنينا.

الوسابي

اتلانت

لا يمكنك أن تكون بستانيًا ولا تعرف مجموعة الفجل الأطلنطي. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الثقافة في بلدنا. على الرغم من حقيقة أن هذا الصنف قد تم تربيته عن طريق طرق التربية ، إلا أنه ممتاز للنمو في الممر الأوسط. ينتمي Atlant إلى أصناف منتصف الموسم ، وهو مقاوم تمامًا لتغيرات درجات الحرارة ونقص الري. زهرة هذا الفجل بيضاء وعطرة جدا. الجذر ناعم ، أبيض حليبي ، مع لب كثيف ، مخزن بشكل مثالي في الشتاء. يمكن زراعته في أي تربة.

اتلانت

خصائص وموانع مفيدة

لتقدير ماهية الفجل ، لا يكفي تمامًا معرفة نوع الفجل الذي ينتمي إليه ، وكيف ومتى يزهر الفجل ، وكيفية زراعته بشكل صحيح ومتى يتم الحفر. هناك العديد من الخصائص المفيدة التي تستحق الخضروات الوطنية أن يطلق عليها علاجا للعديد من الأمراض.

طعم الثقافة حار جدا ، مع رائحة غنية ولاذعة. يمكن أن يكون لكل من رأس (جذر) النبات وأوراق الشجر تأثير إيجابي على الصحة.

بالإضافة إلى الألياف ، يحتوي الجذر على فيتامينات المجموعات B و C و E و PP والعديد من المعادن والستيرويدات ومبيدات الفيتون والمواد النيتروجينية.

يستخدم الفجل في الطبخ والطب الشعبي والتجميل.

فجل فجل

إذا كنت تتناول بانتظام الأطباق التي تحتوي على الفجل الحار (الجذر أو العشب) في الوصفة ، فستنتشر فوائده في اتجاهات مختلفة:

• التدمير الفعال للبكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات ؛
• تحسين تصريف البلغم
• علاج عسر الهضم والتهاب المعدة.
• الإغاثة من أمراض الجهاز التنفسي.
• جزء من العلاج في علاج التهاب الكبد ، يرافقه التهاب في القناة الصفراوية.
• الإغاثة من التهاب المفاصل في الركبة والتهاب الجذور والروماتيزم.
• استعادة الدورة الشهرية عند النساء.
• زيادة الفاعلية عند الرجال.
• التخلص من تصبغ الجلد.
• التئام الجروح القيحية.
• محاربة الصداع النصفي والألم العصبي.
• ترميم الكبد في حالة تليف الكبد.

في أغلب الأحيان ، يستخدم الفجل لإعداد الاستعدادات الشتوية. يحتوي أي كتاب وصفات أو موقع طهي على العديد من الطرق لإعداد الفجل الحار ، ومن المؤكد أن هناك خيارًا سيثير اهتمامك.

بالطبع ، لا يمكن المجادلة بأن الفجل الحار قادر على علاج أي مرض ، ولكن لا يمكن إنكار أن نطاق استخدامه متنوع تمامًا. الشرط الوحيد الذي يجب تذكره هو أنه في معظم الحالات يكون الفجل فقط جزءًا من العلاج العلاجي ولا يمكن أن يحل محل تناول الأدوية ، إن وجدت ، التي وصفها الطبيب المعالج.

تساعد الراتنجات النباتية على شد الجلد والتخلص من الخطوط الدقيقة والتجاعيد. للعناية بالبشرة ، عادة ما يتم استخدام عصيدة من الجذر المبشور. تحتاج إلى علاج وجهها مثل أي قناع آخر. إذا تم تنفيذ الإجراءات بانتظام ، بمرور الوقت ، ستتغير الصورة التي تراها في المرآة بشكل كبير نحو التحسين.

الفجل هو وجبة خفيفة مشهورة جدا

يعتبر الفجل شريكًا ممتازًا في العناية بالشعر. القناع باستخدامه يعزز نمو الشعر ويجعل بصيلات الشعر أقوى وأكثر صحة.

بغض النظر عن مدى فائدة الخضار الفجل من جميع النواحي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أنه في بعض الحالات يمكن أن يضر الجسم.

ينصح الأطباء بشدة بعدم تناول الفجل والأطباق التي استخدمت في تحضيرها هذه الخضار في الحالات التالية:

• اضطرابات معوية حادة.
• حمل؛
• فترة الرضاعة
• التهاب القولون.
• حمض الهيدروكلوريك الزائد
• التعصب الفردي للمنتج ؛
• ضغط دم مرتفع.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة تناول الفجل بعناية فائقة ، حتى لو كانوا في حالة هدوء.

الآفات والأمراض

إذا كنت لا تعتني بالنبات ، فقد لا تظهر مسألة ما إذا كان يجب أن يبدأ الفجل في التنقيب. تظهر الممارسة أن الثقافة تعتبر مفيدة ليس فقط من قبل الناس ، ولكن أيضًا من قبل الحشرات الضارة. هناك أيضًا بعض الأمراض التي يمكن أن تبطئ بشكل كبير النمو السريع عادة للفجل. دعونا ننظر في أخطر المشاكل التي يمكن أن تنشأ في عملية زراعة محصول.

بابانوخا

بابانوخا

بابانوخا حشرة خضراء داكنة تحب أوراق الشجر الفجل بشكل خاص. يمكن العثور على الخلل في شهر يونيو ، عندما يخرج من السبات ويبدأ في البحث عن الطعام بنشاط. توضع بيض إناث الحشرات مباشرة في الأوراق المأكولة. في حالة وجود ثقوب في النبات ، يوصى بشدة بإزالة الأوراق المصابة. إذا كانت الآفة ضخمة ، فستكون هناك حاجة إلى حفر عميق للتربة ، متبوعًا بمعالجة شاملة بمبيد حشري. في حالة حدوث أضرار طفيفة ، يمكن جمع الآفة باليد أو باستخدام مصائد الغراء.

برغوث متموج

آفة أخرى غير سارة يمكن أن تسبب ضررًا للنبات ، تشبه إلى حد بعيد بابانوكا (أيضًا تقضم الأوراق) وهي البراغيث المتموجة. إنه حشرة صغيرة جدًا ، بالكاد حجمها 3 مم. خنفساء البراغيث سوداء مع خطوط صفراء على الإيليترا. تصبح الحشرة الضارة نشطة بمجرد حلول الربيع. تضع إناث البراغيث المتموجة بيضها على سطح التربة. بمرور الوقت ، تجف أوراق الفجل التالفة وتموت الثقافة نفسها. كوقاية ضد تلف الحشرات ، يجب إزالة الأعشاب الضارة والأوراق الجافة بعناية في الخريف ، وكذلك يجب حفر التربة. لمكافحة الطفيلي ، فإن تركيبات مثل Actellik أو Foxim فعالة. خلال موسم النمو ، يجب استخدامها ثلاث مرات: بعد ظهور البراعم ؛ عندما تظهر البراعم في نهاية الإزهار.

عثة الملفوف

عثة الملفوف

عثة الملفوف طفيلي ضيف. كما يوحي الاسم ، تفضل الحشرة الملفوف ، ولكن في حالة عدم وجودها قد تصبح مهتمة بالفجل الحار. إنها عثة صغيرة بطول جناحيها 3 سم. جسمه بني ، وعلى أجنحته الأمامية خطوط داكنة صغيرة. تصطدم حشرة الفجل في مرحلة اليرقة - تتغذى على أوراق الثقافة. لمدة شهر تقريبًا ، تقضم الفراشات المستقبلية أوراق الشجر ، وبعد ذلك تذهب إلى الأرض من أجل التشرنق والشتاء.

لا يختلف منع هذه الآفات عن الوقاية من البراغيث المتموجة. قد تكون المبيدات الحشرية مفيدة أيضًا للضرر الشديد.

الاسكوتشيتوز

يتمثل العرض الرئيسي لالتهاب الأسكوك في ظهور بقع صفراء بنية على الأوراق. في المناطق المصابة ، ينمو الميسيليوم ، حيث يدخل الفطر ، وهو العامل المسبب للمرض ، في السبات لاحقًا. غالبًا ما يحدث المرض إذا نما الفجل في بيئة شديدة الرطوبة. لمنع تطور داء الاسكوتيس ، من المهم مراقبة دوران المحاصيل وحرث الحديقة. يجب إزالة الأوراق المصابة. يجب معالجة النباتات المتبقية بخليط بوردو 1٪.

تعفن أبيض

العفن الأبيض خطير بما فيه الكفاية للفجل الحار. هذا مرض معد لا يؤثر على أوراق الشجر فحسب ، بل يؤثر أيضًا على المحاصيل الجذرية. يتأثرون بالفطر الأبيض. يتطور المرض مع الرطوبة الزائدة في منطقة زراعة المحاصيل الجذرية.للوقاية ، يجب ألا تغمر النبات بالماء ، والإفراط في التسميد بمركبات النيتروجين وزرع النبات بكثافة شديدة. في حالة الإصابة الجماعية ، يوصى بالعلاج بمبيدات الفطريات المحتوية على النحاس.

الذبول العمودي

الذبول العمودي

أخطر الأمراض التي يمكن أن تصيب الفجل هو الذبول العمودي. مع ذلك ، يخترق الممرض الفطري مباشرة في نظام الأوعية الدموية للثقافة. بادئ ذي بدء ، إنه يؤثر على الأوراق السفلية. نتيجة لذلك ، سيموت الفجل قريبًا جدًا. إذا كنت تشك في وجود مرض ، فيجب فحص الأسرة بعناية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يجب إزالة جميع البراعم المريضة على الفور مع كتلة من التربة والجذور. لا يخضع ذبول الفرتيسيليوم للعلاج - فقط الوقاية من الانتشار فعالة.