หญ้าหวานสมุนไพร: คำอธิบายคุณสมบัติและการใช้งาน

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สมุนไพรรสหวานถูกใช้เป็นยารักษาโรคทุกชนิดและเป็นสารให้ความหวานในอาหารโดยแทนที่น้ำตาลในอาหารได้สำเร็จ หญ้าหวานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นอธิบายถึงอัตราการอายุยืนที่สูงเนื่องจากมีหญ้าอยู่ในอาหาร สมุนไพรวิเศษนี้ช่วยให้อายุยืนถึงร้อยปีได้อย่างไร?

คำอธิบายวัฒนธรรม

สมุนไพรหญ้าหวานเป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Astrov ซึ่งเป็นญาติห่าง ๆ ของดอกแดนดิไลออนและดอกคาโมไมล์ทางเภสัชกรรม หญ้าหวานมีความร้อนสูงมากดังนั้นจึงสามารถตายได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 ° C

หญ้าหวานมีลักษณะเป็นไม้พุ่มที่มีลำต้นสูงดอกสีขาวขนาดเล็กเก็บในช่อดอกที่ซับซ้อนและใบรูปไข่ขนาดเล็ก

พื้นที่เติบโตตามธรรมชาติ - อเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่นจีน (ผู้นำระดับโลกในการส่งออก) เกาหลีบนคาบสมุทรไครเมีย ปลูกในพื้นที่เปิดและปิด

สมุนไพรหญ้าหวาน

สกุลสมุนไพรประกอบด้วย 241 ชนิด แต่มีน้ำผึ้งหญ้าหวานเพียงชนิดเดียวเท่านั้น (Stevia Rebaudiana Bertoni) ที่ปลูกเพื่อการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ใบหญ้าเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการผลิต

พันธุ์และชื่อของพวกมัน

หญ้าหวานที่เป็นที่นิยมมีหลายพันธุ์ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งความต้านทานโรคและรสนิยมที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ที่นิยมมากที่สุดคือ 2 พันธุ์:

• หญ้าหวาน Detskoselskaya ความหลากหลายได้รับการผสมพันธุ์โดยการผสมข้ามสายพันธุ์และคัดเลือกตัวอย่างที่แข็งแกร่งที่สุดของสายพันธุ์ พุ่มมีขนาดเฉลี่ย: เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.3 ม. สูงได้ถึง 1 ม. ใบมีสีเขียวมีขนเล็กน้อยกว้าง 2 ซม. ดอกมีสีชมพูอ่อน ผลผลิตหญ้าหวาน Detskoselskaya สูงถึง 0.5 กก. ต่อ 1 m²ซึ่งถือว่าเป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างดี
• หญ้าหวาน Dulcinea เช่นเดียวกันกับครั้งแรก - ผลจากการเลือกผู้แข็งแกร่งที่สุดอย่างระมัดระวัง พุ่มไม้นี้สูงไม่เกิน 1.1 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.45 ม. ใบหญ้าหวาน Dulcinea มีขนาดเล็กแคบกว้าง 1 ซม. มีขนหนาแน่นมีสีขาวลง ดอกมีสีขาว ผลผลิตสูง - 1 กก. จาก 1 ตารางเมตรของการปลูก

สมุนไพรหญ้าหวานต้องการความร้อนแสงแดดและการรดน้ำอย่างมาก บนดินที่อุดมสมบูรณ์พืชมีความสูงถึง 1.5 ม. อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศของรัสเซียจะปลูกเป็นประจำทุกปีซึ่งต้องย้ายไปปลูกในกระถางในฤดูหนาวเพื่อเก็บในบ้าน

วิธีการสืบพันธุ์ของพืช

ในการเผยแพร่วัฒนธรรมนี้จะใช้ 2 วิธี

การหว่านเมล็ด

ต้นกล้าปลูกจากเมล็ด อัตราการงอกต่ำมาก - ประมาณ 50% หญ้าหวานสมุนไพรจะหว่านลงบนต้นกล้าตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน

หญ้าหวาน Detskoselskaya

สำหรับการหว่านให้เตรียมส่วนผสมของดิน: ผสมฮิวมัสทรายดินสนามหญ้า เมล็ดจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วพื้นผิวดินรดน้ำปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์ม จนกว่าถั่วงอกจะงอกกล่องจะถูกเก็บไว้ในที่ที่มีแดดและอบอุ่น (อุณหภูมิ 20-25 ° C) หน่อแรกปรากฏในหนึ่งสัปดาห์ กระจกถูกถอดออก ต้นกล้ารดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อใบจริง 2 ใบเติบโตพวกมันก็ดำลงในถ้วยที่แยกจากกัน

ต้นกล้าถูกปลูกในพื้นที่เปิดโล่งเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างกำเริบ ระยะห่างที่แนะนำระหว่างแถวปลูกคือ 0.4-0.6 ม. และระหว่างต้น - 0.25-0.3 ม.

โดยการปักชำ

ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมิถุนายนจะมีการเก็บเกี่ยวหญ้าหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ถ่ายส่วนบนด้วย 4 ปล้องส่วนล่างได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตวางไว้ในทรายเปียกและมีฝาครอบเรือนกระจกที่ทำจากฟิล์มอยู่ด้านบน ควรมีความชื้นสูงภายใต้ฟิล์มซึ่งง่ายต่อการสร้างโดยการฉีดพ่นจากขวดสเปรย์

การปักชำ

หลังจากผ่านไป 15-20 วันรากควรเติบโตและปลูกหญ้าอ่อนในพื้นดิน สมุนไพรหญ้าหวานชอบดินที่หลวมและมีการระบายน้ำได้ดี ทรายและปุ๋ยหมักจะถูกเพิ่มลงในดินเหนียว

คุณสมบัติทางวัฒนธรรมคุณลักษณะและลักษณะเฉพาะ

สมุนไพรหญ้าหวานมีกลัยโคไซด์ซึ่งทำให้มันเป็นสารทดแทนน้ำตาลทรายตามธรรมชาติ (ใบไม้แห้ง 1 กก. แทนที่น้ำตาล 30 กก.) แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ การใช้ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดไม่ก่อให้เกิดกระบวนการอักเสบในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคอักเสบของอวัยวะภายใน

นอกจากไกลโคไซด์แล้วสมุนไพรหวานยังประกอบด้วย:

• วิตามิน (A, B1, B2, C, P, PP, F, เบต้าแคโรทีน);
• แร่ธาตุ (โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมซิลิกอนสังกะสีทองแดงซีลีเนียมโครเมียม);
• ฟลาโวนอยด์;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• สารหอมรสเผ็ด

สมุนไพรหญ้าหวานใช้ในการป้องกันและรักษาโรคดังกล่าว:

• โรคอ้วน;
• โรคเบาหวาน;
• ระดับน้ำตาลในเลือด
• ความดันโลหิตสูง;
• ขาดเลือด, angina pectoris;
• โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
• avitaminosis.

สมุนไพรหวานใช้ในอาหาร:

• ใบสด
• ยา;
• ผงสกัดสมุนไพร
• สารเติมแต่งของเหลว
• ใบแห้ง

สารสกัดจากใบหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลธรรมชาติที่ปลอดภัยที่สุด เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่กังวลเรื่องการลดน้ำหนักและไม่บริโภคน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องหวัดและไอ

ในคำแนะนำในการใช้ข้อควรระวังในการใช้หญ้าหวานสำหรับผู้ป่วยความดันเลือดต่ำเนื่องจากอาจทำให้อาการแย่ลงและลดความดันต่ำอยู่แล้ว สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องพึ่งอินซูลินควรระลึกไว้เสมอว่าการทานสมุนไพรน้ำผึ้งหญ้าหวานจะช่วยลดความไวเล็กน้อย นี่อาจเป็นข้อห้าม

เกี่ยวกับโรคและแมลงศัตรูหญ้าหวาน

แมลงหวี่ขาวเรือนกระจก

ในละติจูดกลางพืชไม่ป่วยและไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้ในขั้นตอนของการปลูกต้นกล้า ที่อุณหภูมิอากาศต่ำและความชื้นสูงขาดำอาจเป็นอันตรายต่อต้นกล้าทำให้ลำต้นเสียหายเมื่อสัมผัสกับพื้นดิน การป้องกันโรคนี้คือการฆ่าเชื้อโรคในดินด้วยน้ำเดือดหรือสารละลายด่างทับทิมอ่อน ๆ

ในบ้านกระถางหญ้าหวานสามารถถูกแมลงหวี่ขาวทำร้ายได้ ศัตรูพืช - ตัวอ่อนผีเสื้อ - เกาะอยู่ที่ส่วนล่างของใบและดูดน้ำผลไม้จากพวกมัน ในการต่อสู้กับแมลงหวี่ขาวและตัวอ่อนจะใช้สบู่

การรวบรวมและเตรียมหญ้า

สมุนไพรจะเก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มออกดอกเมื่อระดับไกลโคไซด์สูงสุด ลำต้นถูกตัดออกจากพื้นดินแห้งในเครื่องอบแห้งหรือในแสงแดด ยิ่งแห้งเร็วเท่าไรวัตถุดิบก็ยิ่งดี

คุณสมบัติและข้อดีทางยาต่างๆไม่มีอันตรายทำให้สมุนไพรหญ้าหวานเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับมนุษย์ แต่คุณจะต้องคนจรจัดด้วยการเพาะปลูกเนื่องจากวัฒนธรรมเป็นไปตามอำเภอใจและไม่ได้หยั่งรากลึกในรัสเซียเสมอไป แต่ใครไม่เสี่ยงก็ไม่กินน้ำตาลธรรมชาติที่ได้จากใบหญ้าคามีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลธรรมดาหลายเท่า!