มันฝรั่งเป็นพืชที่พบได้ในกระท่อมและสวนหลังบ้านในช่วงฤดูร้อน ชาวสวนปลูกมันเพื่อให้ได้หัวที่ใช้เป็นอาหารสหกรณ์การเกษตรขนาดใหญ่ - เพื่อขายให้กับประชากรสำหรับอาหารปศุสัตว์น้อยกว่า - สำหรับแอลกอฮอล์หรือแป้ง

ในเทคโนโลยีการเพาะปลูกมันฝรั่งเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงพร้อมด้วยวิธีการทางการเกษตรการควบคุมศัตรูพืชการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมมีบทบาทอย่างมาก บทความนี้จะพิจารณาการจำแนกพันธุ์มันฝรั่งตามลักษณะต่าง ๆ ความเหมาะสมของการปลูกในบางภูมิภาคที่รัสเซียแบ่งออก อธิบายถึง 5 พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเลี้ยงสัตว์

การจำแนกมันฝรั่ง

พันธุ์มันฝรั่งทั้งหมดจำแนกตามลักษณะเช่น:

  • การนัดหมาย (สำหรับอาหารสำหรับอาหารสัตว์วัตถุประสงค์ทางเทคนิค);
  • เวลาสุก (เป็นวันตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว);
  • สีของเปลือกและเนื้อของหัวมันฝรั่ง

พันธุ์มันฝรั่ง

โดยได้รับการแต่งตั้ง

มันฝรั่งประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์:

  • โต๊ะ (มันฝรั่งที่กินได้) - มันฝรั่งพันธุ์นี้ใช้สำหรับปรุงอาหารต่างๆมีรสชาติดี มันฝรั่งขนาดใหญ่นี้มีหัวที่มีพื้นผิวเรียบหรือหยาบเล็กน้อยและมีตาตื้นและมีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี เนื้อมันฝรั่งมีแป้ง 12 ถึง 18% วิตามินหลายชนิด (C, B1, B2, B6, PP) โปรตีนและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์
  • เทคนิค - มันฝรั่งที่มีแป้งสูง (มากกว่า 16%) และไม่มีสารประกอบโปรตีนเกือบทั้งหมด พันธุ์ของมันใช้สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์แป้ง
  • สเติร์น - มีโปรตีน (มากกว่า 2%) และแป้ง (มากกว่า 16-18%) ใช้เป็นอาหารสำหรับสุกรโค
  • วัตถุประสงค์สากล - มันฝรั่งพันธุ์นี้รวมข้อดีทั้งหมดของประเภทที่อธิบายไว้ข้างต้นและสามารถใช้เป็นอาหารและอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

มันฝรั่งโต๊ะที่พบมากที่สุดขึ้นอยู่กับระดับการย่อยได้รสชาติแบ่งออกเป็น 4 ประเภท:

  • A - เกือบไม่ต้ม เมื่อเดือดหัวของมันฝรั่งดังกล่าวจะยังคงอยู่ไม่ได้ต้ม ใช้สำหรับทำสลัด okroshka;
  • B - ต้มไม่ดี ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหัวจะไม่เดือด เหมาะสำหรับการต้มสีน้ำตาล
  • C - เดือดดี นำหัวไปต้ม ใช้สำหรับทำมันฝรั่งบดสำหรับทอด
  • C - ต้มเกินไป เหมาะสำหรับการอบทำมันฝรั่งบด เมื่อทอดจะเสียรสชาติคืบคลานไปยังโจ๊กที่เป็นน้ำ

ตามระดับของการย่อยได้

เมื่อครบกำหนดก่อนกำหนด

พันธุ์มันฝรั่งทั้งหมดแบ่งออกเป็น:

  • เร็วมาก - ระยะเวลานับจากที่เมล็ดพันธุ์ถูกปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวสำหรับพันธุ์ของกลุ่มนี้คือ 40-55 วัน
  • ช่วงต้น - 60 ถึง 70 วัน
  • ปานกลางต้น - 75 ถึง 80 วัน
  • กลางฤดู - ตั้งแต่ 80 ถึง 90 วัน
  • สายกลาง - 95-100 วัน
  • การทำให้สุกช้า - มีช่วงปลาย (100-120 วันขึ้นไป) ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว

ตามสีของเปลือกเนื้อ

เปลือกมันฝรั่งมีสีดังต่อไปนี้:

  • ขาว;
  • เหลือง;
  • แดง;
  • สีม่วง.

ขึ้นอยู่กับสีของเนื้อหัวมันฝรั่งมีหลายพันธุ์ด้วย:

  • เยื่อสีขาว;
  • เยื่อสีเหลือง

เยื่อสีขาวและเยื่อสีเหลือง

พบได้น้อยกว่าพันธุ์ที่มีเนื้อสีแดงและสีม่วง

พันธุ์สุกสำหรับภูมิภาครัสเซีย

มันฝรั่งพันธุ์ต้น

เมื่อเลือกความหลากหลายสำหรับการเจริญเติบโตก่อนกำหนดภูมิภาคที่วัฒนธรรมจะเติบโตจะถูกนำมาพิจารณาด้วย:

  • ภาคใต้ - พันธุ์ต้นและต้นที่ทนต่อความร้อนและแห้งแล้งสามารถผลิตได้หลายครั้งต่อปี (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • ลายกลาง - พันธุ์ที่สุกเร็วและช่วงกลางต้น ในเวลาเดียวกันในภูมิภาคตะวันออกของ Middle Lane การให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกนานกว่าในขณะที่ในภาคกลางซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่นภูมิภาคมอสโกการทำให้สุกเร็วขึ้น พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับภูมิภาคนี้ ได้แก่ "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • ไซบีเรีย - พันธุ์กลางทนน้ำค้างแข็ง - และพันธุ์ที่สุกเร็ว ในหมู่พวกเขาเป็นที่ต้องการมากที่สุดเช่น "Zhukovsky early", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • ตะวันออกไกล - สำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นของภูมิภาคนี้พันธุ์ต้นและกลางต้นเช่น Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks และ Zhukovsky ในช่วงต้นมีความเหมาะสม

สภา. มันฝรั่งพันธุ์ใหม่และพันธุ์ที่แบ่งเขตแล้วทั้งหมดที่ได้รับการยอมรับสำหรับการเพาะปลูกในดินแดนของรัสเซียจะถูกป้อนไว้ใน "ทะเบียนความสำเร็จการปรับปรุงพันธุ์ของรัฐที่ยอมรับให้ใช้" ไม่เพียง แต่มีรายชื่อพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของการเจริญเติบโตก่อนกำหนดภูมิภาคของการรับเข้าสู่การเพาะปลูกมีการระบุสัญญาณและปีของการแบ่งเขตชื่อและรายชื่อผู้ริเริ่มและผู้ถือสิทธิบัตร ดังนั้นข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับความหลากหลายสามารถรับได้อย่างน่าเชื่อถือในเอกสารนี้เท่านั้น คุณสามารถค้นหาและดาวน์โหลดเวอร์ชันล่าสุด (ปัจจุบัน) ได้จากแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการของ Federal State Budgetary Institution "State Commission of the Russian Federation for Testing and Protection of Breeding Achievements»

พันธุ์ฟีด 5 อันดับแรก

พันธุ์มันฝรั่งสำหรับดินดำ

เมื่อปลูกมันฝรั่งอาหารสัตว์พวกเขาใช้พันธุ์สากล ซึ่งแตกต่างจากทางเทคนิคและตารางคือมีโปรตีนและแป้งที่เข้มข้นกว่ามีหัวขนาดใหญ่และคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี

พันธุ์มันฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการหาอาหารมีดังนี้:

  • "Lorkh";
  • "จีนน์";
  • "อาโรซา";
  • โรซาร่า;
  • “ ซังเต”.

Lorch

  • คำอธิบาย - พืชในพันธุ์นี้มีพุ่มลำต้นสูงตั้งตรงที่มีใบสีเขียวอ่อนขนาดใหญ่ ช่อดอกมีสีม่วงซีด มากถึง 11 หัวโดยมีน้ำหนักเฉลี่ยสูงถึง 120 กรัมต่อพุ่มหนึ่งอัน ปริมาณแป้งในหัวสูง (มากถึง 18-20%) หัวมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวสีเหลืองบางและเนื้อสีขาว คุณภาพการรักษาของหัวอยู่ที่ 90-92%
  • ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต - ปลูกในดินขนาดกลางและอุดมสมบูรณ์สูงที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง ทนต่ออุณหภูมิสูงและการขาดความชื้นในดินได้ไม่ดี
  • ระยะเวลาการสุก - พันธุ์ปลายสุกทำให้สุก 110-120 วันหลังปลูก
  • พื้นที่เพาะปลูก - ตะวันตกเฉียงเหนือตอนกลาง Volgo-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasian, Middle Volga, Nizhnevolzhsky, Ural และ West Siberian;
  • ผลผลิต - ตั้งแต่ 200 ถึง 300-350 c / ha;
  • ต้านทานศัตรูพืชและโรค - นี่คือการคัดเลือกในประเทศที่เก่าแก่ที่สุดในปัจจุบัน (แบ่งเขตและเติบโตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2474) มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งไส้เดือนฝอยตกสะเก็ด มีความต้านทานปานกลางต่อโรคใบไหม้ตอนปลาย

Lorch

โคเล็ตต์

  • คำอธิบาย - พุ่มไม้สูงขนาดเล็กแผ่กระจายปานกลางประกอบด้วยลำต้นปกคลุมด้วยใบเล็กสีเขียวเข้มขอบหยัก ช่อดอกมีสีม่วงเข้ม หัวมีรูปไข่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวเรียบมีตาตื้นมองไม่เห็นเกือบ เยื่อและผิวหนังมีสีเหลืองอมเหลืองหรือสีครีมเหมือนกัน สามารถสร้างหัวได้ถึง 11 หัวภายใต้พุ่มไม้เดียวโดยมีน้ำหนัก 100-125 กรัมต่อชิ้นแต่ละชิ้นมีปริมาณแป้งสูงถึง 15-16% คุณภาพการรักษาของหัวโดยเฉลี่ย 92%;
  • ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต - ปลูกในดินที่มีแสงและชุ่มชื้นดีมีธาตุอาหารสูงถึงปานกลาง ไม่ชอบดินที่หนักและลอยน้ำ
  • ระยะเวลาการสุก - พันธุ์ที่สุกเร็วนี้มีระยะเวลาการทำให้สุก 55-65 วัน
  • พื้นที่เพาะปลูก - ความหลากหลายได้รับการแบ่งเขตและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกใน North Caucasus ในภูมิภาคตอนกลาง Volga-Vyatka
  • ผลผลิต - สูงถึง 500-600 c / ha;
  • ต้านทานศัตรูพืชและโรค - ทนต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ได้ในระดับปานกลาง ทนต่อมะเร็งและไส้เดือนฝอยสีทอง

โคเล็ตต์

อาโรซา

  • คำอธิบาย - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้มีลักษณะเป็นพุ่มทึบที่มีลำต้นกึ่งตรงมีใบสีเขียวอุดมสมบูรณ์ ช่อดอก - มีโทนสีแดง หัวมีขนาดใหญ่รูปไข่ยาวมีเปลือกสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีผิวเรียบมีความหยาบเล็กน้อยและตาตื้น สามารถก่อตัวได้ถึง 12-15 หัวภายใต้พุ่มไม้เดียวแต่ละอันมีน้ำหนักมากถึง 120-140 กรัม ปริมาณแป้งในเยื่อกระดาษมีตั้งแต่ 12 ถึง 14-16% คุณภาพการรักษาของหัวอยู่ที่ 95-96%
  • ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต - ปลูกในดินที่มีองค์ประกอบทางกลและความอุดมสมบูรณ์ต่างกัน ทนแล้ง
  • ระยะเวลาการสุก - พันธุ์ที่สุกเร็วนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าหัวจะสุกภายใน 60-65 วันหลังปลูก
  • พื้นที่เพาะปลูก - ความหลากหลายได้รับการแบ่งเขตและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในนอร์ทคอเคซัสในภูมิภาคโวลก้ากลางและไซบีเรียตะวันตก
  • ผลผลิต - พันธุ์ที่มีผลนี้ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวหัวที่เลือกได้มากถึง 450-500 เปอร์เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
  • ต้านทานศัตรูพืชและโรค - ทนต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ได้ในระดับปานกลาง ทนต่อมะเร็งและไส้เดือนฝอยสีทอง

อาโรซา

โรซาร่า

  • คำอธิบาย - พืชในสายพันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดไม่กระจายพุ่มไม้ที่มีความสูงขนาดเล็กประกอบด้วยลำต้นปกคลุมด้วยใบรูปไข่ขนาดเล็กที่มีสีเขียวเข้ม ช่อดอกมีสีม่วง หัวมีสีแดงรูปไข่ปกติมีเนื้อสีเหลือง พื้นผิวของพวกเขามีความหยาบที่เด่นชัดและตาตื้น หัวสูงสุด 20 หัวที่มีน้ำหนักมากถึง 155 กรัมต่อหนึ่งพุ่มได้ ปริมาณแป้งของเยื่อกระดาษอยู่ที่ 12 ถึง 16% การรักษาคุณภาพของหัว - 95-97%;
  • ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต - ความหลากหลายไม่พิถีพิถันเกี่ยวกับสภาพการเพาะปลูก ปลูกได้บนดินทุกประเภท
  • ระยะเวลาการสุก - พันธุ์สุกเร็วที่ให้คุณเก็บเกี่ยวได้ภายใน 60-65 วันหลังปลูก
  • พื้นที่เพาะปลูก - ปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
  • ผลผลิต - 300-400 c / ha;

ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค - ทนต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ในระดับปานกลาง ทนต่อมะเร็งและไส้เดือนฝอยสีทอง

โรซาร่า

Sante

  • คำอธิบาย - อาหารดัตช์ที่มีให้เลือกมากมาย มีความสูงเล็กน้อยพุ่มไม้แผ่กระจายปานกลาง ใบผ่าเล็กน้อยมีขนาดเล็กสีเขียวเข้ม ช่อดอกมีสีขาว หัวมีลักษณะสวยงาม: ผิวบางสีเหลืองรูปไข่เรียบร้อย มากถึง 20 หัวที่มีน้ำหนัก 120-130 กรัมต่อหนึ่งพุ่มได้ ปริมาณแป้งโดยเฉลี่ยในหัวอยู่ที่ 12-14% ด้วยการจัดเก็บที่ถูกต้องมากถึง 92% ของหัวที่ได้จะถูกเก็บรักษาไว้
  • ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต - สำหรับการเพาะปลูกพันธุ์นั้นจำเป็นต้องมีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์สูงที่มีฮิวมัสและสารอาหารสูง
  • ระยะเวลาการสุก - มันฝรั่งกลางฤดูนี้มีหัวระยะเวลาการสุก 80-90 วัน
  • พื้นที่เพาะปลูก - ภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซีย
  • ผลผลิต - สูงถึง 400-600 c / ha;

ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค - ได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากการตกสะเก็ดโรคใบไหม้ตอนปลาย ทนต่อมะเร็งและไส้เดือนฝอยสีทอง

Sante

พันธุ์อื่น ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง

มันฝรั่งพันธุ์ดัตช์

อื่น ๆ ที่ไม่รวมอยู่ในข้างต้น มันฝรั่งชั้นนำ ที่น่าสังเกตมีดังต่อไปนี้:

  • กาล่า;
  • "ทิโม";
  • อิมพาลา;
  • "Zhukovsky ต้น";
  • "โชค";
  • "Adretta".

จำเป็นต้องซื้อมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆเพื่อปลูกในร้านเฉพาะฟาร์มเมล็ดพันธุ์เท่านั้น หากคุณซื้อวัสดุปลูกจากมือคุณในตลาดไม่มีใครรับประกันผู้ซื้อได้ว่าเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมานั้นเป็นของพันธุ์เฉพาะ (เฉพาะผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นผู้เพาะพันธุ์สามารถแยกแยะพันธุ์หนึ่งจากอีกพันธุ์หนึ่งโดยสัญญาณภายนอก) การงอกและการไม่ติดเชื้อจากการติดเชื้อต่างๆ วัสดุปลูกที่ซื้อควรมีขนาดใหญ่พอ - มวลของมันฝรั่งแต่ละชิ้นควรมีอย่างน้อย 50-60 กรัมตรงกันข้ามกับความเห็นทั่วไปจากหัวเล็ก ๆ ซึ่งเรียกว่า "achenes" พืชที่ไม่แข็งแรงเพียงพอและต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชจะพัฒนาขึ้น สิ่งนี้ในอนาคตจะไม่อนุญาตให้ตระหนักถึงศักยภาพของความหลากหลายและได้ผลผลิตที่ดี

วิดีโอ