บวบ

บวบคืออะไร? นี่คือสควอชประเภทหนึ่งจากตระกูลฟักทอง บวบถูกนำมาจากอเมริกาไปยังยุโรปเมื่อหลายศตวรรษก่อนและบวบถูกนำไปโดยผู้คัดเลือกจากอิตาลี

บวบหรือบวบมันถูกต้องอย่างไร? หลายคนเขียนคำนี้ด้วยตัวอักษร "k" สองตัวและไม่นับเป็นความผิดพลาด ตัวสะกดนี้มาจากคำว่า Zucca และแปลว่าฟักทอง

ความแตกต่างระหว่างบวบและบวบคืออะไร

ในลักษณะบวบและบวบไม่แตกต่างกันในทันที แต่มีคุณสมบัติที่สำคัญ บวบคืออะไรและมีลักษณะอย่างไรเช่นเดียวกับบวบที่ดีกว่า:

• ประการแรกพวกเขาแตกต่างกันในสี บวบที่มีเฉดสีอ่อน - ขาวเหลืองเขียวอ่อนและบวบที่มีเฉดสีเข้ม: เขียวดำและมีลาย
• ความแตกต่างประการที่สองคือขนาดของผัก บวบเติบโตอย่างรวดเร็วและมีขนาดพอเหมาะ บวบเป็นผักขนาดเล็กและมักจะเลือกเมื่อมีความยาวถึง 15-20 ซม.
• ความแตกต่างต่อไปคือรสชาติแน่นอน บวบสุกจะนุ่มและนิ่มกว่า นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานดิบเพิ่มในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยบวบ ในทางกลับกันบวบจะหนาแน่นกว่าต้มหรือตุ๋นได้ดีกว่า
• คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบเพราะมันอร่อยและนุ่ม ควรตัดบวบออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสุกเกินไป
• ในระหว่างการเตรียมบวบแกนที่มีเมล็ดจะถูกปอกเปลือกเนื่องจากมีขนาดใหญ่และเติมช่องทั้งหมดของผัก บวบมีเมล็ดขนาดเล็กกว่าซึ่งมองไม่เห็นในเนื้อ ในการเก็บรวบรวมสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคตคุณต้องเก็บผลไม้ไว้ในสวนจนกว่าจะสุกจากนั้นจึงตัดและเลือกเมล็ดที่เสร็จแล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

แต่ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่ลักษณะของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปลูกและการเก็บรักษาด้วย บวบจะสุกเร็วกว่าบวบมากต้องการแสงและความร้อนมากและให้ผลผลิตที่ดีภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ใช้บวบทันที แต่ญาติของมันสามารถเก็บไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

พันธุ์ที่ดีที่สุดของวัฒนธรรม

มีการเพาะพันธุ์พันธุ์จำนวนมากทุกพันธุ์มีสีรูปร่างระยะเวลาการสุกแตกต่างกัน ลองมาดูรายละเอียดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• หล่อดำ - ความหลากหลายที่ให้ผลระยะยาวและให้ผลผลิตสูง ผลไม้มีสีเขียวเข้มเกือบดำมีผิวมันวาวรับน้ำหนักได้ถึง 1 กก. ตรงกลางมีน้ำหนักเบาและหนาแน่นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่เสื่อมสภาพแม้หลังจากบรรจุกระป๋อง
• ไตอักเสบ เป็นพันธุ์กลางฤดูที่ได้รับการอบรมเมื่อ 10 ปีก่อน ผลไม้มีสีเขียวผิวเรียบและมีน้ำหนักมากถึง 1.2 กก. ความหลากหลายมีเนื้อครีมสีซีดเป็นเส้น ๆ แต่อร่อย
• Tintoretto- พันธุ์ต้นที่มีลักษณะทรงกลม สีเป็นสีเหลืองมีจุดน้ำหนักของตัวแทนคนหนึ่งสูงถึง 2 กก. เป็นที่ต้องการของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากมีผลผลิตสูง
• ม้าลาย - พันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงและเร็วมาก ผักมีสีเขียวซีดมีแถบสีเขียวเข้มตามยาว มีการจัดเก็บและขนส่งอย่างดีโดยไม่สูญเสียการนำเสนอ คุณสมบัติหลักของมันคือมีความแข็งแรงเติบโตและออกผลแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น
• หอยเชลล์สีทอง - อาจเป็นรูปทรงที่ไม่ได้มาตรฐานและไม่น่าสนใจมากนัก แต่เป็นบวบที่หลากหลายที่สุด มีระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ลักษณะคล้ายลูกแพร์สีเหลืองมีลักษณะเป็นก้อน มวลของหอยเชลล์ทองคำสูงถึง 2 กก. มีการบริโภคทั้งสดและกระป๋องสำหรับฤดูหนาวภายใต้สภาวะที่เหมาะสมจะเก็บได้ดีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
• กล้วยเป็นอีกหนึ่งพันธุ์บวบที่ไม่ธรรมดา มันได้ชื่อนี้เพราะรูปร่างหน้าตา ผลไม้เติบโตเป็นสีส้มทองยาวได้ถึง 25 ซม. ความหลากหลายมีเนื้อแน่นสีเหลืองเล็กน้อยรสชาติฉ่ำ นอกจากนี้ยังจัดเก็บและขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• เสือโคร่ง- ความหลากหลายในการทำให้สุกเร็ว ความแตกต่างหลักจากคนอื่น ๆ คือการพัฒนาและการเติบโตอย่างกระตือรือร้น สีเป็นลาย บวบพันธุ์นี้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่ไม่เสียรสชาติ พวกเขาสามารถเก็บรักษาแช่แข็งบริโภคด้วยโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีโพแทสเซียมไฟเบอร์ฟอสฟอรัสแคลเซียมและวิตามินของกลุ่มบีและซีจำนวนมากบวบ 100 กรัมมีเพียง 16 กิโลแคลอรีซึ่งน้อยกว่ากะหล่ำปลีและบรอกโคลี 40%

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลาย พวกเขามีการเตรียมของดองตุ๋นทอดยัดไส้คาเวียร์ผลไม้แช่อิ่มผลไม้หวาน ๆ และหม้อปรุงอาหารบวบจะกลายเป็นราชินีของโต๊ะใด ๆ แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมคุณต้องเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและเติบโตบนเว็บไซต์

คุณสมบัติการลงจอด

สวนสำหรับบวบควรมีแสงสว่างเพียงพอและดินจะหลวมและเป็นดินร่วนปนทรายมีความเป็นกรดปกติ ควรเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วงขุดพื้นที่และเพิ่มอาหารเสริมในรูปของมูลไก่เน่าและ superphosphate คุณยังสามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้เพื่อลดความเป็นกรดของดิน

เพิ่มขี้เถ้าไม้

คุณไม่ควรปลูกพืชนี้หลังจากญาติฟักทองเพื่อหลีกเลี่ยงโรคที่พบบ่อย รุ่นก่อนที่ดีที่สุดคือถั่วถั่วกะหล่ำปลีมะเขือเทศ

พิจารณาวิธีการปลูกในดินทีละขั้นตอน ก่อนอื่นก่อนปลูกคุณต้องขุดดินจากนั้นหักเตียงและปรับระดับด้วยคราด เพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายดินจะถูกหกด้วยแอมโมเนียมไนเตรตหรือสารละลายด่างทับทิม เมล็ดบวบจะปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมในที่โล่ง ขอแนะนำให้งอกเมล็ดก่อนหว่านดังนั้นพวกเขาจะหยั่งรากได้ง่ายขึ้นและเก็บเกี่ยวได้เร็ว

ความลึกของหลุมไม่เกิน 6 ซม. ระยะห่างระหว่างแต่ละอันอย่างน้อย 40 ซม. พวกเขาจะหกและเพิ่มส่วนผสมของดินซากพืชและขี้เถ้าหนึ่งกำมือ โรยปุ๋ยด้วยดินกระจาย 2-3 เมล็ดต่อหลุม หลังจากการงอกหน่อที่อ่อนแอจะแตกออกเพื่อไม่ให้การเจริญเติบโตของพุ่มไม้ที่แข็งแรงช้าลง

คุณยังสามารถปลูกต้นกล้าได้โดยการปลูกเมล็ดในถ้วยดิน การลงจอดในที่โล่งจะดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคม

เนื่องจากบวบชอบความร้อนมากจึงควรปลูกในกองปุ๋ยหมักในโรงเรือน สิ่งสำคัญคือการเลือกวันงอกที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในน้ำค้างสั้น ๆ ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน

การดูแล

การดูแลพืชประกอบด้วยการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการให้อาหารและการตัดใบเก่าออก จำเป็นต้องมีการรดน้ำอย่างมากในช่วงออกดอกและผลสุกในขณะที่คุณไม่ควรเทน้ำลงบนใบไม้และสาย ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไหม้แดดและเกิดโรคได้

คุณต้องใส่ปุ๋ยพืชสองครั้ง เป็นครั้งแรกที่อาหารเสริมจะถูกนำไปใช้กับการงอกในครั้งต่อไป - ในหนึ่งเดือนโดยใช้แร่ธาตุหรือสารอินทรีย์ แต่ที่สำคัญที่สุดพืชชอบสารละลาย mullein ในองค์ประกอบ (1:10) และ nitroammophos (20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) สารละลายที่ได้จะถูกเทลงใน 1.5 ลิตรใต้พุ่มไม้แต่ละอัน

เนื่องจากใบไม้เติบโตได้อย่างรวดเร็วและมีจำนวนมากจึงป้องกันไม่ให้ดินร้อนขึ้นจากแสงแดดทำให้การระบายอากาศลดลงและป้องกันแมลงจากการผสมเกสรดอกไม้ ด้วยเหตุนี้ผลผลิตจึงลดลงดังนั้นคุณจำเป็นต้องกำจัดใบไม้ที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดและพืชจะเริ่มรังไข่ใหม่เพื่อตอบสนอง
คุณต้องคลายพื้นรอบ ๆ ฐานของพุ่มไม้เป็นระยะ สิ่งนี้สามารถทำได้หลังจากการรดน้ำครั้งที่สามเนื่องจากน้ำดูดซึมจะก่อตัวเป็นเปลือกโลกบนดินซึ่งป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าสู่ระบบราก

จำเป็นต้องคลายโลก

หากคุณปลูกบวบบวบในโรงเรือนจำเป็นต้องมีการระบายอากาศ สภาพอากาศร้อนในเรือนกระจกจะไม่มาแทนที่ดวงอาทิตย์ แต่จะช่วยในการพัฒนาของโรคเชื้อราเท่านั้น ในกรณีที่มีโรคและแมลงศัตรูพืชโรยด้วยขี้เถ้าไม้หรือฉีดพ่นด้วยสารปลอดสารพิษ: นาร์ซิสซัสเพทาย Amulet เพื่อดึงดูดแมลงสำหรับการผสมเกสรที่เข้มข้นขึ้นพุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายน้ำผึ้ง

การเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยว

พืชเริ่มให้ผล 10-14 วันหลังดอกบาน คุณสามารถเลือกผักได้เมื่อมีความยาว 15-20 ซม. และหนา 7-8 ซม. ในช่วงนี้ก้านของมันจะฉ่ำและใช้มีดตัดผลไม้ได้อย่างง่ายดายและคุณต้องเก็บผักพร้อมกับก้านซึ่งจะช่วยในการพัฒนาพืชใหม่ ในดินที่อุดมสมบูรณ์พืชแต่ละชนิดสามารถให้ผลผลิตได้ตั้งแต่ 10 ถึง 15 ผลต่อฤดูกาล

คุณต้องเก็บเกี่ยวเป็นประจำในขณะที่ป้องกันไม่ให้ผลไม้โตเกินไป การกำจัดออกก่อนเวลาอันควรจะทำให้รังไข่ใหม่ปรากฏตัวช้าลง และผลไม้อ่อนมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าผลไม้สุกมาก บวบสุกจะมีผิวแข็งและมีเสียงทึมๆเมื่อเคาะ

บวบสุกควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมพวกมันสามารถนอนได้นานถึง 6 เดือนโดยไม่เสียรสชาติ สิ่งสำคัญคือไม่ควรเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงสิ่งนี้จะกระตุ้นการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อย หากไม่มีตัวเลือกอื่นคุณต้องจำไว้ว่า: ผลไม้เริ่มเน่าจากหางและเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาสามารถคลุมด้วยพาราฟิน

ควรเก็บผลไม้ทีละกล่องด้วยฟางหลีกเลี่ยงการสัมผัสกันหรือในขี้เลื่อยต้นสนซึ่งจะช่วยป้องกันบวบจากความชื้นและป้องกันไม่ให้เป็นน้ำแข็ง

ความหลากหลายของบวบที่ชาวสวนเลือกคุณต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกและดูแลพืชในอนาคตอย่างรอบคอบ ไม่มีพืชใดได้รับการปกป้องจากโรคและแมลงศัตรูพืชโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากคนสวน จะเป็นเรื่องที่น่าเสียดายหากความหวังสำหรับความหลากหลายที่กำหนดนั้นไม่เป็นธรรม หรือที่แย่กว่านั้นคือไม่สามารถเก็บรักษาผลไม้ก่อนปรุงอาหารได้ ดังนั้นคำแนะนำแบบย่อนี้จะช่วยได้