แตงโม - มันคืออะไร

หนึ่งในผลไม้ฤดูร้อนที่เป็นที่รักมากที่สุดคือแตงโม ลองคิดดูสิแตงโมเป็นผลไม้หรือผักหรือผลไม้เล็ก ๆ ? บางคนเรียกมันว่าผลไม้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เรียกว่าผัก ในความเป็นจริงไม่มีใครที่ถูกต้องร้อยเปอร์เซ็นต์ นักพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่จะบอกว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ เพราะในทางวิทยาศาสตร์ผลไม้เล็ก ๆ ถูกเข้าใจว่าเป็นผลไม้ชนิดเดียวหรือหลายเมล็ดที่มีเนื้อฉ่ำและผิวบาง อย่างไรก็ตามตามเกณฑ์สุดท้ายแตงโมไม่สามารถนำมาประกอบกับผลเบอร์รี่ได้อย่างมั่นใจเนื่องจากมีเปลือกหนา ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงระบุหมวดหมู่แยกต่างหาก - ฟักทองเบอร์รี่

แตงโมคืออะไร

นี่คือสมุนไพรประจำปีชนิดหนึ่งของสกุลแตงโม (Citrullus) ตระกูลฟักทอง (Cucurbitaceae) ผลไม้ป่าของแตงโมมีน้ำหนักไม่เกิน 250 กรัมมีรูปร่างกลมและดูไม่เหมือนที่เราเคยเห็นบนชั้นวางของในร้านเลย น้ำหนักผลของพืชที่เพาะปลูกสามารถสูงถึง 16 กก. ลักษณะของแตงโมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รูปร่างสามารถกลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลูกบาศก์ได้ สีของเปลือกผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวสีขาวหรือสีดำก็ได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วแตงโมจะมีผิวลายสีเขียว

แตงโม

เนื้อผลเบอร์รี่สุกมีสีชมพูแดงและในบางพันธุ์มีสีเหลืองหรือขาว เมล็ดแตงโมมีลักษณะแบนรูปไข่

บ้านเกิดและการจำหน่ายแตงโม

เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของแตงโมคือแอฟริกาใต้ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลก ในสถานที่เหล่านั้นพบ colocynth ของพืชป่าซึ่งปัจจุบันทำหน้าที่เป็นหนึ่งในแหล่งน้ำที่สำคัญสำหรับ Bushmen นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาทางพันธุกรรมซึ่งแสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้อาจเป็นบรรพบุรุษของแตงโม ในศตวรรษที่ยี่สิบก่อนคริสต์ศักราช แตงโมได้รับการปลูกฝังโดยผู้คนเป็นพืชที่ปลูกแล้ว นี่เป็นหลักฐานจากเมล็ดพืชที่พบในอาคารของราชวงศ์ที่สิบสองในอียิปต์โบราณ

ในกรุงโรมโบราณพวกเขาคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เช่นกัน ตามโองการของ Virgil เราสามารถระบุได้ว่าแตงโมที่รับประทานสดเค็มหรือแยมทำจากมัน เมื่อถึงศตวรรษที่ 10 ชาวจีนก็ได้พบเขาเช่นกัน พวกเขาชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้มากจนในเดือนกันยายนของทุกปีพวกเขาได้จัด“ วันหยุดแตงโม” ซึ่งผลไม้ที่มีรสฉ่ำ

เทศกาลแตงโมในประเทศจีน

แตงโมมาถึงดินแดนของรัสเซียในช่วงสงครามครูเสดในศตวรรษที่สิบสาม - สิบสี่ นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่พ่อค้าในต่างประเทศนำมาก่อนหน้านี้ในศตวรรษที่ VIII-X อาจเป็นไปได้ว่าทั้งสองเวอร์ชันชี้ให้เห็นถึงการแพร่กระจายของวัฒนธรรมไปยังภูมิภาคโวลก้า แตงโมจะแพร่หลายมากขึ้นในปี 1660 เมื่อมีการออกพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการส่งผลไม้ไปยังราชสำนักจาก Astrakhan ซึ่งเป็นที่ตั้งของ "แตงโมและสวนแตงโม" ในสมัยนั้นแตงโมไม่ได้บริโภคดิบ แต่เตรียมด้วยวิธีที่ผิดปกติ: เนื้อถูกแช่ในโซดาแล้วจึงเตรียมกากน้ำตาลกับเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด

ต่อมาปีเตอร์ที่ 1 ขณะเดินทางไปยังทะเลแคสเปียนได้รับการรักษาให้หายจากโรคด้วยแตงโม จากนั้นเขาได้ออกคำสั่งเกี่ยวกับการปลูกพืชในพื้นที่ตอนล่างของแม่น้ำโวลก้าเนื่องจากผลไม้ของตุรกีและอิหร่านแตกระหว่างการขนส่งจึงไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานชาวนาไม่สามารถฝ่าฝืนพระราชกฤษฎีกาของซาร์และหว่านแตงโมเป็นเวลานานจนกว่าพวกเขาจะได้รับพันธุ์ที่เหมาะสมซึ่งจะทนแล้งและมีความหวานตามที่ต้องการ เป็นพันธุ์เหล่านี้ที่กลายมาเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์ยูเครนและรัสเซียทางตอนใต้ (Astrakhan และ Volgograd) ที่มีชื่อเสียง ปัจจุบันนักปฐพีวิทยาสามารถปลูกผลไม้ที่สวยงามได้แม้ในภูมิภาคมอสโก

แตงโมพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซีย

โดยรวมแล้วมีแตงโมมากกว่า 1,000 สายพันธุ์ที่รู้จักกันดี ดังนั้นเราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพภูมิอากาศของรัสเซียและ CIS

• เบา. หนึ่งในแตงโมที่อร่อยที่สุดที่ปลูกในรัสเซียตอนกลาง ลักษณะเด่นของพันธุ์คือสีเขียวเข้มของเปลือกไม่มีลายและจุดใด ๆ ผลไม้ไม่ใหญ่ไม่เกิน 3 กก. ข้อดี ได้แก่ ความไม่โอ้อวดความทนทานต่ออุณหภูมิที่สูงมากการบำรุงรักษาน้อยระยะเวลาการทำให้สุกสั้นและการขนส่ง

กระพริบตา

• โปรดิวเซอร์. ดินแดนของมอลโดวาและยูเครนเหมาะสำหรับการเพาะปลูก ผลไม้มีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าน้ำหนักถึง 12 กก. เปลือกมีสีเขียวอ่อนมีลายชัดเจน ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ ความสามารถในการเจริญเติบโตบนดินทรายและดินร่วนปนทรายการเก็บรักษาระยะยาวความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูผลผลิตสูง

โปรดิวเซอร์

• Astrakhan พันธุ์นี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางที่สุดในดินแดนทางใต้ของรัสเซีย ผลไม้มีลักษณะกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีแดงฉ่ำและมีกลิ่นหอม มวลของแตงโมหนึ่งลูกถึง 10 กก. เปลือกมีสีเขียวมีลายชัดเจน ข้อดีของพันธุ์ ได้แก่ ความต้านทานต่อความแห้งแล้งผลผลิตที่ดีการเก็บรักษาและการขนส่งระยะยาว

Astrakhan

• โฟตอน. หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกในดินแดนของเรา แตงโมนี้สุกสิ้นเดือนกรกฎาคม ผลไม้มีขนาดกลางสูงถึง 6 กก. ยาวเล็กน้อย มีผิวหนังหนาและมีลายชัดเจน ประโยชน์ที่ได้รับ ได้แก่ การทำให้สุกเร็วต้านทานโรคผลผลิตสูงและการขนส่ง

โฟตอน

• ของขวัญจากดวงอาทิตย์ พันธุ์นี้ปลูกในรัสเซียและ CIS แต่ในเรือนกระจก ผลไม้อร่อยมากน้ำหนักไม่เกิน 4 กก. มีลักษณะเด่นคือเปลือกสีเหลืองสดมีแถบสีเหลืองเข้ม ข้อดี ได้แก่ ให้ผลผลิตดีต้านทานโรคและพกพาได้

ของขวัญจากดวงอาทิตย์

• แตงโมทางจันทรคติ พันธุ์นี้ได้รับการอบรมเมื่อไม่นานมานี้ในปี 2550 แต่ได้รับความนิยมแล้ว มีคุณสมบัติที่ผิดปกติอย่างหนึ่ง - เนื้อสีเหลืองที่อุดมสมบูรณ์ ผลไม้กลมสูงถึง 4 กก. มีเปลือกบางสีเขียวอ่อนมีลาย ข้อดี ได้แก่ ทำให้สุกเร็วผลผลิตสูงต้านทานโรคพกพาไม่โอ้อวดในเทคโนโลยีการเกษตร

แตงโมจันทรคติ

คุณลักษณะระบบรูท

ความสามารถในการดึงความชื้นในพื้นที่แห้งแล้งเกิดขึ้นได้ผ่านระบบรากที่มีประสิทธิภาพ รากแตงโมลงไปในดินให้ลึกที่สุดเท่าที่ชนิดและโครงสร้างของดินจะอนุญาต บนดินที่มีน้ำหนักมากและเป็นดินร่วนรากจะเจาะได้ลึกไม่เกิน 0.25-0.7 เมตรบนดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนดินรากสามารถเข้าถึงความลึกได้ตั้งแต่ 1 เมตรขึ้นไป

ระบบรูท

ในพื้นดินที่ระยะ 1-2 ซม. จากขอบไถความหนาของรากจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่มีกิ่งก้านด้านข้างที่แข็งแรง รากหลักที่ต่ำกว่ารากด้านข้างก็จะยิ่งสั้นและอ่อนแอ รัศมีของระบบรากของแตงโมสามารถเข้าถึงได้ 3.5 เมตร เป็นเพราะคุณสมบัติของระบบรากนี้ทำให้การเพาะปลูกในดินที่แตงโมเติบโตเกิดขึ้นน้อยมากและไม่ลึก

ทำไมแตงโมถึงมีประโยชน์?

ก่อนอื่นคุณต้องหาวิตามินที่มีอยู่ในแตงโม คุณค่าทางโภชนาการของแตงโมเพียง 25 กิโลแคลอรี เนื่องจากค่าพลังงานที่ต่ำเช่นนี้ทำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักชื่นชอบมันมากนอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ ยังมีน้ำ 92-95%

ทำไมแตงโมถึงมีประโยชน์?

เนื้อของแตงโมมีวิตามิน A, B, C และ E รวมทั้งแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส เมล็ดแตงโมยังมีสารอาหารเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมี cholecalciferol (วิตามินดี) จำนวนมากซึ่งมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างฟันและกระดูก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีแคโรทีนอยด์สังกะสีซีลีเนียมและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโมสำหรับร่างกาย:

การป้องกันโรคไต เนื่องจากแตงโมมีปริมาณน้ำสูงจึงมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะซึ่งเป็นการป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและไตอักเสบได้ดีที่สุด นอกจากนี้ปริมาณโพแทสเซียมยังสามารถสลายและเคลื่อนย้ายนิ่วในไตลดอาการปวดและขจัดโรคได้ทั้งหมด

• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• การรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายในสภาพอากาศร้อน
• ป้องกันโรคตา
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การป้องกันโรค

ข้อห้ามในการใช้แตงโม

ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ของแต่ละบุคคลการใช้แตงโมลูกเล็กจะไม่ส่งผลร้ายแรงใด ๆ คุณควรงดเว้นในกรณีต่อไปนี้เท่านั้น:

• การทำงานของไตบกพร่อง
• การละเมิดการไหลของปัสสาวะ
• นิ่วในไตมากกว่า 4 มม.
• มีอาการท้องร่วงและจุกเสียด

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

สตรีมีครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาควร จำกัด การใช้แตงโม มิฉะนั้นจะทำให้ปัสสาวะบ่อยมากและรู้สึกไม่สบายตัว

โรคและแมลงศัตรูแตงโม

ความจริงมีโรคและแมลงรบกวนเยอะมาก ด้านล่างนี้เป็นเพียงโรคที่พบบ่อยที่สุดในดินแดนของเรา

• ฟูซาเรียม. โรคที่เกิดจากเชื้อราที่บุกรุกระบบราก นี่คืออันตรายของโรคนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าระบบรากจะได้รับผลกระทบ แต่ก็ไม่สามารถรับรู้ได้และเมื่อมีรอยโรคที่มองเห็นได้ปรากฏขึ้นแล้วแตงโมก็ไม่สามารถรักษาได้ พืชที่ป่วยจะถูกถอนออกและส่วนที่เหลือจะถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ฟูซาเรียม

• โรคแอนแทรคโนส. นอกจากนี้โรคเชื้อราซึ่งแสดงออกในระยะเริ่มแรกโดยมีจุดสีเหลืองและน้ำตาลบนใบ จากนั้นแผ่นสีชมพูอมเหลืองจะปรากฏขึ้นซึ่งจะค่อยๆกลายเป็นแผลสีเข้ม โรคแพร่กระจายไปที่ลำต้นและผล ใบแห้งเน่าและผลไม้ผิดรูปและหยุดการเจริญเติบโต โดยเฉพาะโรคแอนแทรคโนสจะระบาดในสภาพอากาศที่ฝนตก พืชสามารถรักษาให้หายได้โดยการฉีดพ่นด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% พุ่มไม้ได้รับการประมวลผลอย่างสม่ำเสมอโดยหยุดพัก 7-10 วัน ยาออกฤทธิ์เฉพาะที่ที่ได้รับ

โรคแอนแทรคโนส

• รากเน่า นอกจากนี้ยังเป็นโรคเชื้อราซึ่งอาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิความชื้นสูงการรดน้ำอย่างขยันขันแข็งด้วยสารละลายดิน สัญญาณของโรครากเน่าคือจุดสีน้ำตาลดำที่ลำต้นของหน่อ รากจะหนาขึ้นและแตกออกและส่วนบนของพืชจะแตกออกเป็นเกลียวและตาย พืชสามารถรักษาให้หายได้ในระยะเริ่มแรกเท่านั้น ความถี่และปริมาณการรดน้ำลดลงน้ำจะถูกแทนที่ด้วยสารละลายด่างทับทิม รากจะถูกนำออกจากดินและรับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต พุ่มไม้จะถูกทำลายในขั้นสูง

รากเน่า

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าแตงโมเป็นของตระกูลไหนแตงโมคืออะไร - มันคือเบอร์รี่หรือผลไม้? นอกจากนี้ตอนนี้มีความชัดเจนว่ามันมีประโยชน์อย่างไรและพันธุ์อะไรที่ปลูกในประเทศของเรา