Kinakål har nyligen dykt upp på ryska hemmafruar. Denna läckra och hälsosamma korsblommiga grönsak. Kinakål (senap, sallad, bok choy) bildar inte ett kålhuvud, till skillnad från sin nära släkting, Pekingkål. Dess löv med saftiga petioles upp till 30 cm långa växer rakt upp och bildar en 20-40 cm rosett.

Beskrivning av kultur

Som en odlad grönsak började kålkål, som namnet antyder, odlas i det gamla Kina. Invånarna i öst gör vegetabilisk olja av sina frön och använder den också i stora mängder för matlagning av olika rätter. Fina blad och krispiga sticklingar har en skarp kryddig smak, för vilken de är mycket uppskattade i asiatisk mat. Bok choy bok choy innehåller vitamin A, K och C samt kalcium, järn, natrium och magnesium. Collard greener innehåller mycket lysin, fiber och askorbinsyra.

Fördelarna med att äta bok choykål:

  • förbättrar immuniteten;
  • förbättrar ämnesomsättningen
  • ökar hemoglobin;
  • rengör tarmarna;
  • sänker kolesterol;
  • stärker nervsystemet.

Viktig! Kinakål innehåller mycket glukosinater. Människor som är utsatta för cancer är kontraindicerade i denna produkt.

Dessutom kan överdriven konsumtion av kinakål skada människor som lider av dålig blodpropp.

Hur man planterar kinakål

Kinesisk rädisa

Ett utmärkande drag hos denna korsblommiga art är frostmotstånd, tidig mognad och anspråkslöshet. Det tolererar lätt kortvariga dropptemperaturer i luften till -4 ° C. Den optimala temperaturen för tillväxten av en "kinesisk kvinna" är 15-25 ° C. Vid högre temperaturer och långa dagsljus producerar grönsaken en pil som kringgår fasen av en rosett med blad. För att få maximal salladsutbyte måste du plantera frön utomhus i april eller augusti. Dagtid för senare grödor måste justeras med en fiberduk tidigt på kvällen och öppna planteringarna igen på morgonen.

Bok Choi (utseende)

Vissa sorter kan skördas inom 25-30 dagar efter plantering i marken. På en säsong kan du skörda två kålgrödor. Bok choy tolererar lätt lätt skuggning, medan mognadsperioden förlängs något, men bladen blir mjukare.

Jord är lämplig för odling om andra familjemedlemmar inte har odlats på den tidigare. Gräva upp jorden, dränera den väl och berika den med vitaminer och mineraler (superfosfat 2 msk. Skedar, kaliumsulfat - 1 msk. Sked). På en kålbädd appliceras 1,5-2 msk med en hastighet av 1 m². träaska eller en halv hink humus.

För sura jordar, tillsätt krita, lime eller dolomitmjöl. För tunga jordar indikeras införandet av grov sand.

Beskrivning av de bästa sorterna

Kinesisk aktinidia

Hittills har 17 sorter av kinakål registrerats i det statliga registret över avelsprestationer. Av dessa är de bästa sorterna för att odla i landet:

  • Alyonushka- tidig mognad sort. Huvudmassan tillhandahålls av köttiga vita petioles. Små, mörkgröna blad. Mognar på 50 dagar. Massan av en kinakålbuske av denna sort är upp till 2 kg.
  • Vesnyanka- den snabbaste mogna sorten (35 dagar). Lämplig för öppen mark och växthus. Huvuddelen ges av löv som bildar en rosett upp till 45 cm i diameter. En buske ger upp till 250 g.Sorten är resistent mot tidig grodautkastning och olika sjukdomar.
  • Svälja Är en petioled sort som mognar på 45 dagar. Lämplig för både öppen mark och växthus. Saftiga vita eller grönaktiga petioles växer upp till 30 cm och bildar en rosett upp till 40 cm i diameter. Motståndskraftig mot tidig stam och många sjukdomar som är gemensamma för korsfamiljen.
  • Svan- medel mognad sort (upp till 60 dagar). Huvuddelen av 1,5 kg tillhandahålls av snövita köttiga petioles. Bladen är små, ovala. Löv och petioles används för matlagning.
  • Peahen- en mängd olika mognad. Massan av en växt är upp till 2 kg. Krispiga saftiga petioles och breda gröna blad bildar en upprätt rosett. Sorten är resistent mot tidig stambildning och tolererar lätt ljus nyans.
  • Skönhet Öst- en mängd medelhöjd, tidig mognad med en kompakt rosett. Bladen är gröna, ovala. Petiole är ljusgrön, medelstor. Löv och petioles äts färska. Vikt på en växt 700 g. Rekommenderas för odling i öppen mark och växthus.

Odlingsmetoder

Kinesisk körsbär

Kinakål odlas lätt med både plantor och frömetoder.

För en tidig vitaminskörd kan bok choykål planteras på plantor. Med denna odlingsmetod måste man komma ihåg att växten reagerar dåligt på transplantation, därför är det värt att så den i torvkrukor, 2 frön per hål. När den växer tas den svagare växten bort. I mars - april blötläggs frön i varmt vatten och lämnas en dag på fönsterbrädan och sås sedan i en beredd behållare.

Plantor för kinakål

Efter två veckor kan plantorna planteras i öppen mark, förutsatt att lufttemperaturen värms upp till 15 ° C under dagen.

Vid plantering av plantor i öppen mark används omlastningsmetoden. På kvällen spillts krukor med unga växter med vatten så att en lerklump lätt kan tas bort från potten. Avståndet mellan växterna är 30 * 30 cm. Efter att ha passerat plantan i hålet måste den täckas noggrant med jord och vattnas med vatten för att komprimera jorden.

Hur man odlar kinakål med frön

Du kan odla collard greener i det öppna fältet genom att så frön anpassade för Rysslands regioner.

På en trädgårdsbädd som är beredd på hösten sås ett bok choy-frö på ett avstånd av 30 * 30 cm. Planteringsdjupet är 2 cm. 2-3 frön planteras i ett hål för att ge det starkaste när det växer.

Viktig! För första gången i öppen mark sås kålfrön i slutet av april. Plantering kan göras var tionde dag fram till mitten av juni, så att nästa skörd får tid att mogna när den första redan skördas.

Sedan tar de en paus, för dagsljuset har ökat kraftigt och lufttemperaturen kommer att vara mer än 25 ° C. Under dessa förhållanden går kinesisk collard omedelbart till pilen och solbränna kan förekomma på bladen.

Den andra såningen, beroende på region, görs från slutet av juli till mitten av augusti.

Kineserna har kommit med många grönkålrecept. De rekommenderar att man använder unga rosetter när de har vuxit med 15 cm, då är kålen den saftigaste och skarpaste. Att göra bok choy-sallad hemma är lätt. För att förbereda det behöver du mjuka löv. Bok choi passar bra med kött, fisk, svamp, baljväxter och de flesta grönsaker. Det kan också stuvas, kokas, bakas, marineras och konserveras.

Växande och grooming hemligheter

  • Om en tillräcklig mängd organiska och mineraliska gödningsmedel applicerades under sängberedningen är det inte nödvändigt att göra ytterligare gödsel under växts växtsäsong.
  • För att få en utmärkt skörd räcker det att vattna grönkålen rikligt och i rätt tid. Med brist på fukt blir plantans löv bittra och grova. Med ett överskott av fukt kan kål ruttna. Om det är för kraftiga och ofta förekommande regn är det värt att täcka sängarna med en lakksida med plastfolie.
  • För att förhindra en attack från en korsblommig loppa, den enda parasiten från vilken kinakål kan drabbas allvarligt, måste du lossa gångarna och strö dem med rödpeppar eller aska.
  • När du lossar är det värt att komma ihåg att plantans rötter ligger på ytan. När du rensar trädgårdsbädden är det viktigt att inte täcka växtuttaget med jord.

Så, för att odla en bra skörd av bok choy bok choy och få ut mesta möjliga av denna växt, måste du överväga att:

  • kål är frostbeständig och tolererar lätt en kall snäpp till -4 ° С, så den kan planteras i öppen mark som plantor tidigare än andra sorter av kål;
  • bok choy kan växa med lätt skuggning, medan bladen bara blir mjukare men mognadsperioden ökar;
  • sallad gillar inte långa dagsljus och höga lufttemperaturer, det börjar omedelbart gå till pilen och bildar inte rosetter med löv;
  • Kinakål har den snabbaste mogningsperioden för alla familjemedlemmar;
  • det bildar inte en stubbe, plantans känsliga blad och saftiga sticklingar används för mat;
  • med rätt jordbruksteknik kan du skörda två grödor på en säsong;
  • resistent mot många sjukdomar och skadedjur;
  • den innehåller många vitaminer, mikroelement, fibrer som är användbara för kroppen och kaloriinnehållet är bara 13 kcal per 100 g produkt.

Med tanke på allt ovanstående blir det inte svårt att odla kinakål i trädgården och samla den första grödan. Det viktigaste är att ta hänsyn till nyanserna vid plantering och vård av grödan och välj rätt sort!