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A alcachofra de Jerusalém tem sido usada como cultura de jardim há relativamente pouco tempo. Era mais popular como planta ornamental ou cerca viva. No entanto, seu alto rendimento, resistência e, mais importante, a presença de uma grande quantidade de vitaminas e microelementos úteis nos tubérculos levaram ao fato de que as questões de como cultivar alcachofra de Jerusalém, bem como removê-la do local, tornaram-se relevantes.
A forma dos tubérculos na alcachofra de Jerusalém se assemelha a uma pêra, para a qual tem um nome popular correspondente - "pêra de barro". Ao mesmo tempo, são muito úteis (o conteúdo de várias substâncias necessárias ao corpo é muito maior do que o da batata e de algumas frutas). Estudos bioquímicos da cultura da alcachofra de Jerusalém revelaram que ela contém uma grande quantidade de amido, sacarose, fibra e vitaminas. Isso permite que pessoas com diabetes ou hipertensão comam a cultura.
Características da cultura
A planta surgiu na América do Norte e ganhou esse nome em homenagem à tribo indígena do Brasil (tupinambas). Eles o levantaram para comer. Facilidade de manutenção e boa colheita foram os principais motivos pelos quais os índios cultivaram a cultura por muitos séculos.
A alcachofra de Jerusalém pertence à categoria de plantas perenes (pode ser cultivada sem transplante por 30-40 anos). Uma característica distintiva da planta é a presença de um sistema radicular ramificado, nas pontas das quais se formam os tubérculos, que podem invernar, tanto no solo como na adega.
Alcachofra de Jerusalém no jardim
O fruto amadurece de 115 a 140 dias após o plantio. Os tubérculos germinam muito lentamente quando a temperatura do solo atinge 3 graus Celsius (quando armazenados no solo no inverno). Os primeiros brotos podem aparecer na superfície apenas 2-3 semanas após o plantio. Ao mesmo tempo, as geadas na primavera não são um problema para eles (toleram facilmente temperaturas de até -7 graus Celsius).
A planta adora umidade, no entanto, a água estagnada ou o alagamento do solo afeta seu crescimento negativamente, então raramente pode ser encontrada em terras baixas, onde a água geralmente se acumula e sai lentamente após o derretimento da neve ou da chuva. Para uma boa colheita, uma cultura precisa de luz, mas é despretensiosa para o solo (pode crescer mesmo onde nenhuma outra safra cresce). Como uma vantagem sobre as batatas, deve-se observar que a alcachofra de Jerusalém não é suscetível à requeima e aos efeitos do besouro da batata do Colorado.
Por que a alcachofra de Jerusalém é útil?
A utilidade da alcachofra de Jerusalém é a seguinte:
- A planta é um excelente produtor de oxigênio (o nível de fotossíntese é um dos mais altos - ela absorve bem o dióxido de carbono, enquanto libera muito mais oxigênio do que outras plantas de jardim);
Alcachofra de Jerusalém tem sabor incomum
- A alcachofra de Jerusalém é uma das melhores plantas de mel, apesar do período de floração tardia. A planta floresce lindamente - tem flores amarelas brilhantes, o que lhe permite ter um aspecto espetacular, tanto em forma de sebe, como com uma única plantação no local;
- O sistema radicular desenvolvido desempenha a função de fortalecer o solo, o que é especialmente importante para áreas com grande quantidade de precipitação;
- Devido à sua robustez, a alcachofra de Jerusalém é frequentemente usada como um herbicida natural (ela desloca gradualmente a maioria das ervas daninhas das cabanas de verão e hortas);
- Os animais de estimação gostam muito da cultura e, devido ao alto rendimento e valor nutricional, adicionar a planta à dieta torna-a balanceada e econômica.
Os frutos da planta contêm quase toda a tabela periódica, mas são especialmente ricos em inulina e pectina. Além disso, têm a propriedade de não acumular substâncias nocivas e nitratos, o que permite o seu cultivo em meio urbano. O vegetal não contém muitas fibras, o que significa que pode ser consumido por pessoas com problemas no trato gastrointestinal.
A alcachofra de Jerusalém também é útil para quem tem distúrbios do sistema cardiovascular, hormonal, pacientes com aterosclerose, anemia e obesidade, pois contém potássio com silício. A cultura também é usada na medicina popular - com base nela, são produzidos medicamentos que estimulam a liberação de areia e pedras dos rins e da vesícula biliar. Recomenda-se também usá-lo para restaurar a força (na presença de fadiga constante) e o sistema nervoso (devido a estresse severo ou prolongado), como forma de prevenção do câncer e ataque cardíaco, durante procedimentos de limpeza corporal, para fins cosméticos (tem efeito benéfico na pele e condição do cabelo).
Tecnologia em crescimento
Fruta de alcachofra de Jerusalém
Em primeiro lugar, você deve descobrir como plantar alcachofra de Jerusalém. Recomenda-se preparar o solo sem falta, pois a principal condição para uma boa colheita é a permeabilidade do solo ao oxigênio e à água. A preparação é realizada no outono.
São realizados os seguintes trabalhos:
- Arar ou cavar uma seção do jardim onde a alcachofra de Jerusalém será cultivada;
- Remoção de todas as ervas daninhas com rizomas do solo;
- A fertilização, já que a falta de nutrientes no solo pode ser reposta com a ajuda de uma alimentação correta e oportuna.
Atenção especial deve ser dada ao preparo das sementes. Antes de plantar alcachofra de Jerusalém na primavera, você deve escolher tubérculos grandes que não sejam afetados por doenças ou insetos.
Antes de plantar alcachofra de Jerusalém, é necessário preparar os canteiros. Para isso, são reescavados na primavera, soltos e nivelados. As fileiras de plantio são marcadas de forma que a distância entre elas seja de pelo menos 70 centímetros. Isso proporcionará condições confortáveis para o crescimento e formação de tubérculos. Deve-se cavar um buraco para o plantio até a profundidade de 15 centímetros (cada tubérculo é colocado em um buraco separado), e a distância entre os buracos deve ser de 30 a 50 centímetros, caso contrário será necessário plantar os brotos.
No processo de cultivo, um pouco de manutenção é necessária. Depois que a alcachofra de Jerusalém é plantada, o plantio e o cuidado no campo aberto atrás dela são divididos em duas etapas. O primeiro é antes de os brotos aparecerem.
Alcachofra de Jerusalém tem muitas propriedades benéficas
Neste momento é necessário:
- Elimine a formação de crosta no solo, pois impedirá a passagem de umidade e ar, condições fundamentais para a formação de uma boa colheita. Para evitar isso, o solo fica solto, o principal é não danificar os tubérculos plantados;
- Remova ervas daninhas emergentes.
A alcachofra de Jerusalém é cultivada com pouco cuidado.
Antes que os tiros apareçam, você deve:
- Afrouxe o solo periodicamente;
- Remoção de ervas daninhas;
- Remova as ervas daninhas.
As atividades descritas devem ser repetidas periodicamente ao longo de todo o período, desde o surgimento dos brotos até a colheita. Além disso, a planta precisa ser regada regularmente e alimentada periodicamente. Assim, na primeira metade do verão, quando a planta está ganhando massa verde, recomenda-se aplicar fertilizantes ricos em nitrogênio. Posteriormente, eles devem ser eliminados gradualmente e substituídos por composições de fósforo e potássio.
Quando os caules atingirem uma altura de 30-40 centímetros, é recomendado bater a planta para estimular o desenvolvimento do sistema radicular e a formação de tubérculos adicionais. Considerando como a alcachofra de Jerusalém cresce, ela deve ser amarrada a suportes. Isso geralmente é feito quando os caules atingem uma altura de 1 metro. Para fazer isso, eles formam arbustos de várias plantas, amarrá-los com arame, que é preso a um poste.
No meio do verão, é recomendável se reunir novamente. Além disso, muitos técnicos agrícolas recomendam o corte dos tubérculos ou a redução da altura da planta para 1,5 metro para que as forças principais sejam direcionadas para a formação dos frutos. A alcachofra de Jerusalém, cujo cultivo se realiza de acordo com o esquema acima descrito, atendendo a todas as recomendações em termos de tecnologias agrícolas, revela-se saborosa e o seu rendimento é bastante elevado.
Existem nuances em como e quando colher alcachofra de Jerusalém. Em primeiro lugar, é recomendado interromper a alimentação um mês antes da colheita. Duas semanas antes de desenterrar os tubérculos, os caules são geralmente cortados a um nível de 30 centímetros para que os tubérculos possam obter todos os nutrientes do solo e cobrir com uma densa casca para armazenamento posterior.
Plantação de alcachofra de Jerusalém na primavera
O armazenamento das sementes de alcachofra de Jerusalém deve ser feito nas mesmas condições que as batatas. Você pode deixar parte da colheita no solo. Porém, com essa decisão, é importante não perder o momento em que os tubérculos começam a brotar (isso acontece quando surge o primeiro cio).
Como se livrar da alcachofra de Jerusalém
Devido à sua durabilidade e despretensão, a planta cresce facilmente (se propaga por tubérculos), portanto, na colheita, todos os frutos devem ser colhidos para evitar que a planta cultivada se transforme em uma erva daninha irritante.
Se você decidir se livrar da alcachofra de Jerusalém, há várias maneiras de tirá-la do jardim:
- Escave com a mão;
- Veneno com herbicidas (de fábrica e caseiros);
- Crie condições nas quais a alcachofra de Jerusalém não cresça.
O seguinte esquema para se livrar da planta é considerado ótimo:
- Tratamento local com herbicidas (Roundup ou Tornado);
- Regar toda a área onde cresce alcachofra de Jerusalém com remédios caseiros;
- Crie condições que impeçam a reprodução da cultura: irrigação abundante, falta de suprimento de ar para o sistema radicular e assim por diante.
Portanto, se a escolha recaiu sobre a alcachofra de Jerusalém, como cultivar essa cultura no local será a principal questão que preocupa os jardineiros iniciantes, apesar de a planta ser despretensiosa. Afinal, existem certas características de como plantar alcachofra de Jerusalém (é melhor consultar um técnico agrícola sobre isso, que conhece as características do solo e poderá escolher a variedade da planta ideal). A alcachofra de Jerusalém é cultivada com pouco cuidado. Após o plantio, a planta deve ser bem regada e o solo deve ser alimentado periodicamente para garantir que as raízes sejam preenchidas com todos os minerais necessários. No outono, a alcachofra de Jerusalém pode ser colhida e comida. Deve ser armazenado da mesma forma que as batatas.
